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【壽司的做法大全】壽司怎么做好吃 壽司的家常做法

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家常版壽司卷的做法:
【主料】米飯300克、波利海苔片3片
【輔料】色拉醬60克、壽司醋20毫升、肉松30克、火腿腸1根、黃瓜1/2根、腌蘿卜條3根

步驟:
1.先做準備工作,米飯煮好以后稍微放涼,然后加入壽司醋拌勻;黃瓜切條,火腿腸切條,蘿卜要買那種腌過的黃蘿卜,沒有的話胡蘿卜代替;
2.壽司竹簾上鋪好海苔片,再鋪米飯,上方邊緣處留出1厘米左右的空白,米飯粘手可以先手上沾點水再按壓;
3.在米飯上抹上一層沙拉醬;
4.將一根黃瓜條、蘿卜條、火腿腸條還有肉松鋪好,從下往上,用竹簾卷起;
5.卷的時候一定要壓緊,卷到頭以后,固定幾分鐘再撤竹簾;
6.這是卷好的樣子;
7.刀子沾一下水再切,1.5厘米厚就差不多;
8.切好以后再配上湯,就是美味的一餐了;

烹飪技巧:
1.如果買不到壽司醋,可以用白醋、白糖、鹽以6:3:1比例調成;
2.壽司醋飯放在一旁備用時要用保鮮膜或濕布覆蓋,這樣可以保持濕度和溫度,避免飯粒變干而無法捏制成團,以及會影響口感。
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