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紅菜薹炒臘肉的做法 紅菜薹炒臘肉怎么做

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導語:據史籍當中記載,紅菜苔早在唐代就已經是著名的蔬菜,古時候一直是湖北地方向皇帝進貢的特產,曾被封為“金殿玉菜”。下面小編就給大家帶來紅菜薹炒臘肉的做法,一起來學習吧!
紅菜薹炒臘肉的(de)做法:
【主料】紅菜苔適量、瘦臘肉100克
【輔料】姜末適量、食鹽適量

步驟:
1.取紅菜苔鮮嫩的部分,用手折成四公分左右的一段兒,臘肉切薄片;
2.油鍋燒熱,先加入姜末,爆香;
3.再倒入臘肉煸炒幾分鐘,接著盛出,備用;
4.油鍋再次燒熱,倒入紅菜苔翻炒,炒時加適量食鹽;
5.把事先炒過的臘肉倒入鍋中,與紅菜苔一齊再翻炒;
6.三分鐘左右,即可出鍋。
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