【黑椒雞排的做法】黑椒雞排怎么做好吃 黑椒雞排的家常做法
導語：黑椒雞排是一道菜名，屬西西餐類，顏色鮮艷，口味極好。具有很高的營養價值，比如蛋白質。黑椒雞排的口味皮酥肉嫩，因為脂肪少，是想減肥又忍不住想吃的同志的不二選擇。
黑(hei)椒雞排的做法(fa)：
【主料】雞肉
【輔料】食鹽、料酒少許黑胡椒(碎)少許、胡椒粉少許、辣椒粉適量、白糖少許
步驟：
1.選雞腿部附近的肉，用黑胡椒碎、胡椒粉、辣椒粉、糖、鹽、料酒腌制搓揉一下；
2.燒熱鍋子，把腌好的雞排皮朝下鋪進去；
3.小火10分鐘，翻一面，小火8分鐘；
4.把油全部倒掉，再翻一下；
5.小火1分鐘，把皮烙酥就可以。
小貼士(shi)：
雞胸肉一定要拍松再煎否則肉質發硬，影響口感。腌雞肉時要多翻幾次，使調料均勻入味。
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