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【豆腐干蘑菇炒肉片怎么做】豆腐干蘑菇炒肉片如何做好吃 豆腐干蘑菇炒肉片的家常做法

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導語:豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質,豆腐干既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。蘑菇也含有多種維生素和豐富的鈣,無機質、維生素、蛋白質、植物纖維素等豐富的營養成分,熱量也很低噢。
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豆腐干蘑菇炒肉片的做法
【主料】豬里脊肉100克、豆腐干80克、口蘑8只
【輔料】色拉油適量、鹽4克、雞精2克、蒜5克、料酒5克、生抽1大勺、水(2大勺)

步驟:
1.將所有食材切片準備了幾顆蒜,沒有可不放
2.將肉片放小碗加點料酒和淀粉抓勻,和大蒜一起入鍋中略炒至變色,8成熟,出鍋放一邊備用
3.鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐干翻炒片刻,大概1分鐘
4.然后加入1大勺生抽,略微上色即可,再翻炒個半分鐘
5.加個兩大勺(30ML)熱開水,大火1分鐘食材基本成熟
6.加入之前炒香的肉片,再翻炒個1分鐘,加點鹽和雞精調味道,出鍋(雞精可不加,還可以再加點綠色蔬菜同炒)
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