開胃山楂片的做法：

【主(zhu)料(liao)】山(shan)楂1000克(ke)、白砂糖300克(ke)、麥芽糖100克(ke)

步驟：

1、準備食材：新鮮山楂挑選，洗凈；

2、鹽(yan)水浸泡10分鐘；

3、山(shan)楂(zha)去頭、去尾，去籽，切(qie)成四瓣；

4、放入料(liao)理機，加入適量的水打碎；PS：每個料(liao)理機不(bu)同，沒有去渣過(guo)濾(lv)的要(yao)過(guo)濾(lv)；

5、把山楂漿倒入不粘鍋；

6、加(jia)入白砂糖(tang)，小火(huo)熬煮(zhu)；

7、白(bai)砂糖融化之后，加入(ru)麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來(lai)不掉(diao)即可；

8、煮(zhu)好(hao)的山(shan)楂糊放涼，烤盤墊(dian)好(hao)鋁箔紙，倒入山(shan)楂糊，并(bing)用(yong)刮刀刮平(ping)整；厚度為1cm左右；

9、烤箱(xiang)預(yu)熱，160度，上下火，50分鐘，烤好(hao)，放涼切塊(kuai)即可(ke)。

小竅門

1、山楂需(xu)要用(yong)鹽水(shui)浸泡洗(xi)的干凈；

2、每個料(liao)理(li)機不同，加水量不同；

3、每個烤箱(xiang)不同(tong)，烤溫(wen)和時間(jian)略有不同(tong)。