開胃山楂片的做法：

【主料】山楂1000克(ke)、白砂糖300克(ke)、麥芽(ya)糖100克(ke)

步驟：

1、準備食材：新鮮山楂(zha)挑選，洗凈；

2、鹽水浸泡(pao)10分鐘；

3、山(shan)楂去(qu)頭(tou)、去(qu)尾，去(qu)籽，切成四(si)瓣；

4、放入料(liao)理機，加入適量的水(shui)打碎；PS：每個料(liao)理機不(bu)同(tong)，沒有去(qu)渣過濾(lv)的要過濾(lv)；

5、把山楂漿倒入不粘(zhan)鍋；

6、加入白砂糖，小火(huo)熬煮；

7、白(bai)砂糖(tang)融化之后，加(jia)入麥芽(ya)糖(tang)，煮至濃稠(chou)，鍋鏟提起(qi)來不掉即可；

8、煮(zhu)好的山(shan)楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙(zhi)，倒入山(shan)楂糊，并用(yong)刮刀刮平整；厚度為(wei)1cm左右；

9、烤(kao)箱預熱，160度，上下火，50分鐘，烤(kao)好，放(fang)涼切塊即可。

小竅門

1、山楂需(xu)要用鹽(yan)水浸泡洗(xi)的干凈；

2、每個(ge)料理機不同(tong)，加水(shui)量不同(tong)；

3、每個(ge)烤箱不(bu)同(tong)，烤溫(wen)和時間略有不(bu)同(tong)。