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小米豆腐蝦仁丸怎么做 小米豆腐蝦仁丸的做法

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小米豆腐蝦仁丸——高考神菜,有益于考生安神補腦的健康綠色菜品。那么小米豆腐蝦仁丸怎么做呢?下面小編教大家小米豆腐蝦仁丸的做法。
用料
做法
STEP 01
將豆腐用刀背碾碎
STEP 02
剝去蝦殼, 從蝦背二, 三節處用牙簽將蝦線挑出
STEP 03
將蝦仁加入姜一起剁碎
STEP 04
將豆腐泥和蝦泥放入碗中, 加入適量的鹽, 料酒,胡椒粉和橄欖油調味
STEP 05
帶上一次性手套將它們抓均勻
STEP 06
將小米泡上一至兩個小時, 小米控干水分后加入適量的鹽調料
STEP 07
將混合好的蝦仁豆腐團成丸子
STEP 08
放入小米中滾一下,讓丸子表面均勻的裹上小米,將其他的丸子同樣完成好
STEP 09
大火將水燒開后放入蒸鍋中大火蒸15分鐘
STEP 10
拿出裝入容器中
STEP 11
咬上一口,紅紅的蝦仁和豆腐交織一起,味道很鮮美
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