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小米豆腐蝦仁丸——高考神菜,有益于考生安神補腦的健康綠色菜品。那么小米豆腐蝦仁丸怎么做呢?下面小編教大家小米豆腐蝦仁丸的做法。
做法
- STEP 01
將豆腐用刀背碾碎
- STEP 02
剝去蝦殼, 從蝦背二, 三節處用牙簽將蝦線挑出
- STEP 03
將蝦仁加入姜一起剁碎
- STEP 04
將豆腐泥和蝦泥放入碗中, 加入適量的鹽, 料酒,胡椒粉和橄欖油調味
- STEP 05
帶上一次性手套將它們抓均勻
- STEP 06
將小米泡上一至兩個小時, 小米控干水分后加入適量的鹽調料
- STEP 07
將混合好的蝦仁豆腐團成丸子
- STEP 08
放入小米中滾一下,讓丸子表面均勻的裹上小米,將其他的丸子同樣完成好
- STEP 09
大火將水燒開后放入蒸鍋中大火蒸15分鐘
- STEP 10
拿出裝入容器中
- STEP 11
咬上一口,紅紅的蝦仁和豆腐交織一起,味道很鮮美