西紅柿雞蛋湯的做法：

【主料】：西紅(hong)柿適量

【輔(fu)料】：香菜(cai)適量(liang),雞蛋適量(liang),蔥花適量(liang)

步驟：

1、洗凈西紅柿(shi)后用開水去皮切塊。

2、粉皮洗凈(jing)備用。

3、蔥切蔥花。

4、香菜切(qie)小段。

5、三個雞蛋(dan)劃散。

6、底鍋熱油(you)爆香蔥花。

7、放入西紅柿翻炒，記得要(yao)多炒一(yi)回才會好吃。

8、倒入適量水煮開。

9、水開(kai)后加粉皮煮熟(shu)。

10、將蛋(dan)液(ye)轉圈倒入。

11、加鹽調味(wei)，灑入香(xiang)菜段，滴香(xiang)油即可出鍋(guo)。

小貼士：

1、西紅柿去皮炒(chao)來(lai)才會好吃。

2、鍋內燒開水關(guan)火(huo)后(hou)，將洗凈的西紅柿放(fang)入，蓋蓋即可(ke)。

3、用熱水(shui)多燙一回(hui)，炒出(chu)來(lai)的西紅(hong)柿會(hui)更(geng)香，更(geng)沙。