涼拌皮蛋的做法：

【主料(liao)】：皮蛋3個(ge)

【輔料】：紅甜椒少許，蒜3瓣，白芝(zhi)麻適量(liang)，蔥(cong)少許，生抽1湯(tang)匙，香醋2/1湯(tang)匙，白糖少許

步驟：

1、材料準備好

2、皮(pi)蛋洗凈，剝去外殼，刀(dao)沾點水將其切成小塊

3、淋上1湯匙(chi)生抽、1/2湯匙(chi)香(xiang)醋、并撒上少許白糖

4、隨后將蔥、紅甜椒、蒜切(qie)丁

5、鍋(guo)里熱油，依(yi)次爆香蒜、紅甜椒和蔥

6、隨后淋在皮蛋上

7、撒上(shang)少許白芝麻就可以開吃啦