涼拌皮蛋的做法：

【主料(liao)】：皮蛋3個(ge)

【輔料】：紅(hong)甜椒少許，蒜3瓣，白芝麻適量，蔥少許，生抽1湯匙，香醋2/1湯匙，白糖少許

步驟：

1、材料準備好

2、皮蛋(dan)洗凈(jing)，剝去外(wai)殼，刀沾點水(shui)將其切(qie)成小塊

3、淋上1湯(tang)匙生抽(chou)、1/2湯(tang)匙香醋、并撒上少許(xu)白糖

4、隨(sui)后將蔥(cong)、紅甜椒、蒜切丁

5、鍋里熱油(you)，依次(ci)爆香蒜、紅甜椒和蔥

6、隨后(hou)淋在皮蛋上

7、撒上少許白(bai)芝麻就(jiu)可(ke)以開吃(chi)啦(la)