菠蘿意面的做法：

【主料(liao)】：雞脯(fu)肉50克，菠蘿1塊，意面(mian)1把

【輔料】：黃油適(shi)(shi)(shi)量(liang)，番茄適(shi)(shi)(shi)量(liang)，淀粉適(shi)(shi)(shi)量(liang)，橄欖(lan)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)，胡(hu)蘿(luo)卜適(shi)(shi)(shi)量(liang)，洋(yang)蔥適(shi)(shi)(shi)量(liang)、蠔油適(shi)(shi)(shi)量(liang)，黑芝(zhi)麻適(shi)(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、準備好原材料， 菠蘿(luo)用淡鹽水(shui)泡(pao)上一會(hui)兒切成丁；

2、雞肉切丁加入適量的鹽、淀粉和料酒， 抓勻后腌制一下；

3、燒鍋開水，加入少許(xu)鹽(yan)，將意大利面下(xia)入， 煮到軟(ruan)硬合適的程度(du)，裝盤后用導(dao)入適量的橄欖(lan)油拌一下(xia)備(bei)用；

4、番茄(qie)、胡蘿卜、洋蔥切(qie)丁(ding)備用；

5、燒熱鍋，加入黃油；

6、先下胡蘿(luo)卜丁(ding)翻炒(chao)片(pian)刻后加入(ru)雞肉丁(ding)、洋蔥丁(ding)、番茄丁(ding)翻炒(chao)；

7、大(da)概七分熟后，加入水淀粉、菠蘿丁、適量(liang)的(de)蠔油和鹽(yan)，喜歡番茄味濃的(de)可以放點番茄沙(sha)司。

8、根據個人的喜好，一般燜(men)煮1分鐘(zhong)即可(ke)，喜歡更出味的可(ke)以再(zai)煮久(jiu)些。

9、將煮好的醬汁導入裝有(you)意粉的碟中，拌著吃(chi)即可。

小貼士：

1. 菠蘿一定要(yao)淡鹽水泡一會， 這樣不(bu)僅能避免過敏反應， 而(er)且能讓菠蘿的味(wei)道更(geng)甜；

2. 雞(ji)脯(fu)肉提前腌制， 碼入底味，菠蘿不用炒的時間(jian)過長(chang)，燜一(yi)下即可；

3、意面提前用淡鹽(yan)水煮到(dao)合適程(cheng)度(du)后(hou)撈出(chu)，用橄欖油拌一(yi)下，避免粘連。