青筍悶豬肚的做法：

【主料(liao)】：萵苣 3根；豬肚 1只；老姜 1塊；菜籽油(you) 50g；豬油(you) 20g；鹽 適量；胡椒粉 適量；

【輔(fu)料】：檸檬 2個；

步驟：

1、先來(lai)教(jiao)教(jiao)大(da)家洗豬肚；

2、檸檬切碎；

3、跟豬肚一起捏揉(rou)5分鐘(zhong)；

4、5分(fen)鐘(zhong)后沖洗干凈！檸(ning)檬是個神奇的(de)寶(bao)貝(bei)！

5、豬肚切條，加姜快(kuai)，焯水濾干。

6、炒香肚條；

7、加水悶煮40分鐘（加入適量(liang)的鹽和姜片）

8、萵苣切塊；

9、萵苣下鍋(guo)后就(jiu)不要蓋(gai)鍋(guo)蓋(gai)了(le)，敞開煮(zhu)幾分(fen)鐘(zhong)，萵苣熟了(le)就(jiu)可(ke)以(yi)了(le)。

10、喜歡胡(hu)(hu)椒味(wei)的起鍋前可以加胡(hu)(hu)椒粉。