青筍悶豬肚的做法:
【主料(liao)】:萵苣 3根;豬(zhu)肚 1只(zhi);老姜 1塊;菜籽油(you) 50g;豬(zhu)油(you) 20g;鹽 適量(liang);胡椒粉 適量(liang);
【輔(fu)料(liao)】:檸(ning)檬 2個;
步驟:
1、先(xian)來教(jiao)教(jiao)大(da)家洗豬肚;
2、檸檬切碎;
3、跟(gen)豬肚一(yi)起捏揉5分鐘(zhong);
4、5分(fen)鐘后(hou)沖洗干(gan)凈!檸檬(meng)是個神奇的(de)寶貝!
5、豬肚切(qie)條,加姜快(kuai),焯水濾干。
6、炒香肚條;
7、加水悶煮40分鐘(加入(ru)適量的鹽(yan)和姜片)
8、萵苣切塊;
9、萵(wo)苣下鍋后就不(bu)要蓋(gai)鍋蓋(gai)了,敞開(kai)煮幾分鐘,萵(wo)苣熟(shu)了就可(ke)以了。
10、喜歡(huan)胡(hu)椒味的起鍋(guo)前可以加胡(hu)椒粉。