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豬(zhu)肚(du)是(shi)(shi)指豬(zhu)的(de)胃，豬(zhu)肚(du)的(de)口感(gan)爽脆彈牙，而且做(zuo)法(fa)也(ye)比(bi)較簡單(dan)，不管(guan)是(shi)(shi)鹵(lu)、爆(bao)炒還是(shi)(shi)燉煮的(de)都非常好吃。而且營養價值也(ye)高，具有健脾胃、補氣的(de)功效，很(hen)適合氣血虛損、身體瘦(shou)弱(ruo)者食用。豬(zhu)肚(du)的(de)做(zuo)法(fa)有很(hen)多，比(bi)如豬(zhu)肚(du)雞是(shi)(shi)非常受歡迎的(de)菜式，而胡椒豬(zhu)肚(du)湯(tang)則(ze)(ze)是(shi)(shi)懶人必備的(de)，做(zuo)法(fa)超級簡單(dan)，而爆(bao)炒豬(zhu)肚(du)絲(si)則(ze)(ze)是(shi)(shi)最下酒口感(gan)最好的(de)，吃一(yi)次(ci)簡直(zhi)是(shi)(shi)欲(yu)罷(ba)不能，當然(ran)豬(zhu)肚(du)怎(zen)么洗(xi)(xi)也(ye)是(shi)(shi)件困難(nan)的(de)事，本(ben)期(qi)小編(bian)也(ye)為(wei)您揭曉怎(zen)么快速清洗(xi)(xi)豬(zhu)肚(du)。

◇ 豬肚(du)的(de)做法(fa)大全 ◇

—豬(zhu)肚怎么洗才干凈？—

很(hen)多人就喜歡(huan)豬(zhu)肚的口感，爽脆彈牙，炒或(huo)者(zhe)煮都很(hen)好(hao)吃，但(dan)是(shi)因為清(qing)洗困難而難倒了許多人。其實豬(zhu)肚這樣洗省(sheng)時又干凈，十幾分(fen)鐘就搞定。

第一步(bu)：1、首先將(jiang)買回來的(de)豬肚的(de)肥(fei)油清理掉(diao)，用(yong)自來水(shui)沖洗干(gan)凈(jing)，然(ran)后放入一大(da)勺(shao)鹽和醋，里(li)里(li)外外均(jun)勻的(de)抓一遍，然(ran)后腌制5分鐘左右。

第二步：2、時間到后(hou)再加(jia)適量的面粉均勻(yun)抓下，再腌制5分(fen)鐘，然后(hou)在(zai)用手(shou)里里外(wai)(wai)外(wai)(wai)反復的抓搓約3分(fen)鐘，最后(hou)再加(jia)兩勺(shao)白(bai)酒和一勺(shao)醬油攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)豬肚(du)涼個1分(fen)鐘左右，再用清水沖(chong)洗干凈即可。

第三步(bu)：烹制的(de)(de)(de)(de)時(shi)候，把豬肚(du)和(he)(he)少量(liang)的(de)(de)(de)(de)清(qing)水和(he)(he)姜(jiang)片一起煮(zhu)5分(fen)鐘左右，時(shi)間到后(hou)取出豬肚(du)泡下(xia)冷水，然后(hou)再(zai)用刀刮掉白(bai)臍上的(de)(de)(de)(de)穢(hui)物(wu)和(he)(he)內部(bu)的(de)(de)(de)(de)油(you)垢，最后(hou)再(zai)用醋和(he)(he)鹽再(zai)擦(ca)抹(mo)下(xia)豬肚(du)，能夠更好(hao)的(de)(de)(de)(de)去腥。好(hao)的(de)(de)(de)(de)東西總是要付出多一些耐心的(de)(de)(de)(de)，自己動手，干凈(jing)好(hao)吃又衛生。

小貼士

選購豬(zhu)肚時(shi)，新鮮(xian)的豬(zhu)肚是富(fu)有彈性和光澤(ze)，白(bai)色中略帶(dai)淺黃色，日而且粘液(ye)多，質地堅而厚(hou)實；如果是不新鮮(xian)的豬(zhu)肚則白(bai)種帶(dai)青，無彈性和光澤(ze)，粘液(ye)少(shao)，肉質松軟(ruan)，如將肚翻開，內部有硬的小疙瘩，這種就不要買了(le)。

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豬肚的做法你可學會了？雖然清洗復雜，只要用點小技巧一樣也可以美美的享受美食，本溪的美食就介紹到這，想了解更多的食材食材美食請點擊>>

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