干煸菜花的做法：

【主料】：菜花(hua)350克

【輔料】：紅尖椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，植物(wu)油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，鹽適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，生姜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，大蒜適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，花椒(jiao)適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)，醬油適(shi)(shi)(shi)量(liang)(liang)

步驟：

1.生姜，蒜瓣切片，紅尖椒切條(tiao)

2.菜花(hua)洗凈后撕(si)成(cheng)小(xiao)朵

3.炒(chao)鍋里倒入(ru)植物油，油熱后(hou)放入(ru)菜花煸炒(chao)至菜花邊緣焦糊，盛出備(bei)用

4.炒(chao)(chao)鍋里另倒入植(zhi)物油，油熱后(hou)放入花椒(jiao)、姜片、蒜片炒(chao)(chao)香

5.炒(chao)(chao)香后，倒入紅椒條，炒(chao)(chao)出辣味(wei)

6.倒(dao)入菜花，調入精(jing)鹽，倒(dao)入少許的醬油，炒勻(yun)即可(ke)