干煸菜花的做法：

【主(zhu)料】：菜花350克

【輔料】：紅尖椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，植物油(you)(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，鹽適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，生姜適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，大(da)蒜適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，花(hua)椒(jiao)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)，醬油(you)(you)適(shi)量(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)

步驟：

1.生姜(jiang)，蒜(suan)瓣切片，紅尖椒切條

2.菜(cai)花洗(xi)凈后撕成(cheng)小朵

3.炒鍋里倒入植物油(you)，油(you)熱(re)后(hou)放入菜(cai)花煸(bian)炒至菜(cai)花邊緣焦糊，盛出備(bei)用

4.炒鍋里另(ling)倒入(ru)植物油(you)，油(you)熱后(hou)放入(ru)花(hua)椒、姜片(pian)、蒜片(pian)炒香

5.炒香后(hou)，倒入(ru)紅椒(jiao)條，炒出辣味

6.倒入(ru)(ru)菜花(hua)，調(diao)入(ru)(ru)精鹽(yan)，倒入(ru)(ru)少許的醬油，炒勻即可