干煸菜花的做法：

【主料(liao)】：菜花(hua)350克

【輔(fu)料】：紅尖椒(jiao)適(shi)(shi)量(liang)，植物油適(shi)(shi)量(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)，生姜適(shi)(shi)量(liang)，大(da)蒜適(shi)(shi)量(liang)，花椒(jiao)適(shi)(shi)量(liang)，醬油適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1.生姜，蒜瓣切(qie)(qie)片，紅尖(jian)椒切(qie)(qie)條(tiao)

2.菜(cai)花(hua)洗凈后撕成小(xiao)朵(duo)

3.炒(chao)鍋里倒(dao)入植物油(you)，油(you)熱(re)后放(fang)入菜(cai)花煸炒(chao)至菜(cai)花邊(bian)緣(yuan)焦糊(hu)，盛出(chu)備用

4.炒鍋里(li)另倒入植物油，油熱(re)后放入花椒、姜(jiang)片(pian)、蒜片(pian)炒香

5.炒香后，倒入(ru)紅(hong)椒條，炒出辣味

6.倒入菜花，調入精鹽，倒入少許(xu)的醬油(you)，炒勻即可