干煸菜花的做法：

【主料】：菜花350克(ke)

【輔料(liao)】：紅尖椒適(shi)(shi)量(liang)，植物油適(shi)(shi)量(liang)，鹽(yan)適(shi)(shi)量(liang)，生(sheng)姜適(shi)(shi)量(liang)，大蒜適(shi)(shi)量(liang)，花椒適(shi)(shi)量(liang)，醬(jiang)油適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1.生姜，蒜瓣(ban)切片，紅(hong)尖椒切條

2.菜花洗凈后撕成小朵

3.炒(chao)鍋里倒(dao)入(ru)植(zhi)物油，油熱后放入(ru)菜花煸(bian)炒(chao)至菜花邊緣焦糊，盛出備用

4.炒(chao)鍋里(li)另倒入(ru)植物油，油熱(re)后放入(ru)花椒(jiao)、姜片、蒜片炒(chao)香

5.炒(chao)香后，倒(dao)入紅椒條，炒(chao)出辣味

6.倒入(ru)菜花，調入(ru)精鹽，倒入(ru)少許的(de)醬油，炒勻即可