波蘭餃子的做法：

【主料(liao)】：雞蛋(dan)3只，酸奶(nai)油227克(ke)，面粉375克(ke)，鹽2克(ke)，烘焙粉15克(ke)

【輔料(liao)】：黃油45克(ke)(ke)，切(qie)碎的(de)洋(yang)蔥(cong)85克(ke)(ke)，冷(leng)凍土豆泥(ni)420克(ke)(ke)，鹽6克(ke)(ke)，白胡椒(jiao)2克(ke)(ke)

步驟：

1.用一個深鍋中火融化黃油，炒入洋蔥，煮至透明，約5分鐘(zhong)

2.加入(ru)土豆泥翻炒，然后(hou)放鹽和黑(hei)胡椒調味

3.將酸奶油和(he)雞蛋一(yi)起(qi)攪打至順滑，用篩子(zi)把面粉，鹽(yan)和(he)烘焙粉篩在(zai)一(yi)起(qi)

4.把酸奶(nai)油(you)和雞蛋的混合物倒進面粉里揉成面團

5.把面團放在用面粉彈過的表面發酵

6.待面(mian)(mian)團發(fa)酵后，用手將其按平，再用杯(bei)子口摳出(chu)圓形的面(mian)(mian)皮

7.用湯匙舀起土豆餡(xian)料，均勻(yun)的分放(fang)在每(mei)個圓(yuan)面(mian)皮中間。

8.用水濕一下面皮的邊(bian)緣(yuan)，然(ran)后合起來，把邊(bian)緣(yuan)捏好

9.鍋中放油，燒熱后將餃子放入炸至兩面金黃(huang)

10.炸好的(de)餃子盛起瀝(li)干，加(jia)入熟(shu)的(de)培根碎即可

小貼士：

吃波蘭餃子(zi)時，也可以蘸洋(yang)蔥末(mo)(mo)或熏(xun)肉末(mo)(mo)