波蘭餃子的做法：

【主料】：雞蛋3只，酸奶油227克(ke)，面(mian)粉375克(ke)，鹽2克(ke)，烘(hong)焙(bei)粉15克(ke)

【輔料(liao)】：黃油45克(ke)(ke)，切(qie)碎(sui)的洋蔥85克(ke)(ke)，冷凍(dong)土豆泥420克(ke)(ke)，鹽6克(ke)(ke)，白胡椒(jiao)2克(ke)(ke)

步驟：

1.用(yong)一個深鍋中火(huo)融化(hua)黃油，炒入洋蔥，煮至透明(ming)，約5分(fen)鐘

2.加入土豆泥翻(fan)炒，然(ran)后(hou)放鹽和黑胡椒(jiao)調味

3.將酸奶油(you)和(he)雞蛋一起(qi)攪打至順滑，用篩子把(ba)面粉，鹽(yan)和(he)烘(hong)焙(bei)粉篩在一起(qi)

4.把(ba)酸奶油和雞(ji)蛋的混合物倒進面(mian)粉里揉成面(mian)團

5.把面團放在用面粉彈過的表面發酵

6.待面(mian)團發酵后，用手將其按(an)平，再用杯子(zi)口摳出圓形的面(mian)皮(pi)

7.用湯匙(chi)舀(yao)起土(tu)豆餡料，均勻的分放在每(mei)個圓(yuan)面皮中間。

8.用水濕(shi)一(yi)下面皮的邊緣，然后合起來，把邊緣捏好

9.鍋中放油，燒熱后將餃子放入炸至兩面金(jin)黃

10.炸好(hao)的餃子盛起瀝干，加入熟(shu)的培根碎即(ji)可(ke)

小貼士：

吃波蘭(lan)餃子時(shi)，也可以(yi)蘸洋(yang)蔥(cong)末或(huo)熏肉末