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炸豬肝怎么做 炸豬肝的做法

本文章由 mg510700 上傳提供 2023-03-09 評論 0
導語:炸豬肝是逢年過節很多家庭餐桌上必備的一道菜肴,豬肝表皮炸得金黃焦脆,里面卻又香嫩無比,咬上一口滿嘴留香,越吃越上癮。下面小編就來為大家詳細介紹炸豬肝的做法。
該圖片由注冊用戶"mg510700"提供,
【材料】
豬肝250g,面粉50g,雞蛋2個,菜油、料酒、鹽、白糖適量。
【做法】
1.豬肝洗凈切片,再加入鹽、花椒粉、糖、料酒腌拌片刻;
2.面粉中雞蛋、鹽、花椒粉、雞精,攪拌均勻后,再加入適量的清水,繼續攪拌成面糊備用;
3.把豬肝放入面糊中,均勻裹滿面糊;
4.鍋中油燒熱,放入裹面的豬肝炸制微黃,撈出瀝油;
5.再次復炸一遍,直至金黃,撈出瀝油即可。
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