主料：

黃(huang)魚(400g)、咸雞蛋(2個)

輔料：

油(20ml)、小蔥(適量)、生姜(適量)、料酒(15ml)、蒸魚豉油(15ml)

做法：

1、準備蔥姜和咸雞(ji)蛋。

2、盆(pen)底先加入一半的(de)蔥姜(jiang)。

3、再(zai)把洗凈的黃魚(yu)加入魚(yu)身上再(zai)加入一半的蔥(cong)姜倒(dao)入料酒(jiu)。

4、把2個咸雞(ji)蛋加上靜置15分鐘。

5、蒸鍋(guo)水開后(hou)把魚(yu)盆加(jia)入(ru)蒸8分(fen)鐘后(hou)熄火(huo)等(deng)2分(fen)鐘出鍋(guo)。

6、取(qu)出撒上蔥花沿盆(pen)邊加入蒸魚(yu)豉油。

7、勺子倒入(ru)油燒至沸騰。

8、淋上即可。