主料：

黃魚(400g)、咸雞蛋(2個)

輔料：

油(20ml)、小蔥(cong)(適量)、生姜(適量)、料酒(jiu)(15ml)、蒸魚豉油(15ml)

做法：

1、準備蔥姜和咸雞蛋。

2、盆底先加(jia)入一(yi)半(ban)的蔥姜。

3、再(zai)把洗(xi)凈的黃魚加入(ru)(ru)魚身上(shang)再(zai)加入(ru)(ru)一(yi)半(ban)的蔥(cong)姜倒入(ru)(ru)料酒(jiu)。

4、把2個咸(xian)雞蛋加上靜置15分鐘。

5、蒸(zheng)(zheng)鍋水(shui)開后把魚盆加入(ru)蒸(zheng)(zheng)8分鐘后熄火等2分鐘出(chu)鍋。

6、取(qu)出撒上蔥花沿(yan)盆邊(bian)加入(ru)蒸魚豉油。

7、勺子倒入油燒至沸(fei)騰。

8、淋上即可。