主料：

黃魚(400g)、咸雞蛋(2個)

輔料：

油(20ml)、小蔥(cong)(適量)、生姜(jiang)(適量)、料酒(jiu)(15ml)、蒸(zheng)魚豉油(15ml)

做法：

1、準備蔥姜和咸雞(ji)蛋。

2、盆底先加入一(yi)半的蔥姜(jiang)。

3、再把洗凈的黃魚(yu)加入(ru)魚(yu)身上再加入(ru)一半(ban)的蔥姜倒入(ru)料酒(jiu)。

4、把2個(ge)咸雞(ji)蛋加(jia)上靜置15分鐘(zhong)。

5、蒸鍋水開后把魚盆加入蒸8分(fen)鐘后熄火(huo)等(deng)2分(fen)鐘出鍋。

6、取出撒(sa)上(shang)蔥花(hua)沿盆邊(bian)加入蒸魚豉(chi)油。

7、勺子(zi)倒入油燒至沸騰。

8、淋上即可。