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糖醋荷包蛋湯汁怎么調 糖醋荷包蛋怎么做

本文章由注冊用戶 飲食養生記 上傳提供 2023-03-12 評論 0
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材料:
雞蛋、白糖、香醋、蔥等、油鹽等。
做法:
1、洗鍋燒油,等油燒開再把雞蛋打碎放進去,想要做出好看的荷包蛋,建議煎的時候要一個一個煎,煎熟一個之后在放另一個下去煎,等到雞蛋表面變成焦色,先不要急著撈出,用鏟勺把荷包蛋兩面鏟出一個小縫,再撈出鍋備用即可,鏟的時候注意力道,在把蔥清洗干凈,放到菜板上切成蔥花備用就好。
2、開始調制糖醋汁,個人認為還是要加少量的油,在把適量的糖進去,這樣糖融得快而且更加的濃,最后在加入適量的香醋,用鏟勺攪拌均勻,這里白糖的量一定要多余香醋的量,等到料汁變得黏稠時,在把煎好的荷包蛋放進鍋里,在糖醋汁里面翻炒幾遍就可以出鍋,裝進盤里先別急著吃,往荷包蛋上撒一些蔥花再吃。
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