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老鴨煲的做法竅門 老鴨煲怎么燉好喝又營養

本文章由注冊用戶 互聯網說 上傳提供 2023-09-28 評論 0
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老鴨煲,江蘇南京漢族特色菜肴,清香肉嫩,食材有光鴨、酸蘿卜、金華火腿、香菇、干筍等。老鴨湯夏天吃可以滋陰降燥,緩解暑熱。鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
用料
做法
STEP 01
半邊鴨洗凈放鍋里,加水煮;
STEP 02
水開,撇去浮沫;
STEP 03
焯好水的鴨子移入大砂鍋;
STEP 04
加一些臘肉和筍,加鹽;
STEP 05
燉一個小時,即可。
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