第一要素：店面地址非常重要

店面的(de)(de)選(xuan)擇要依據(ju)面館的(de)(de)運營定(ding)位(wei)來肯定(ding)，依據(ju)你所針(zhen)對的(de)(de)人群選(xuan)擇最恰當(dang)的(de)(de)地址，以盡可能占(zhan)領(ling)更大的(de)(de)市(shi)場。例如你打(da)算開一家范(fan)圍小、管理(li)簡單的(de)(de)面館，就能夠選(xuan)址在(zai)社區(qu)、商業街、學(xue)校等中央。

第二要素：注重面館運營細節

細節決議(yi)成敗(bai)。比方在吃(chi)飯(fan)頂峰期如何做到讓顧客(ke)先(xian)(xian)到先(xian)(xian)吃(chi)，不因(yin)等(deng)得不耐煩而走掉，不讓顧客(ke)產生(sheng)(sheng)埋怨等(deng)等(deng)。這些看似不起眼的細節常常能決議(yi)生(sheng)(sheng)意的成敗(bai)，因(yin)而你(ni)必需對廚師和(he)效勞員停(ting)止(zhi)定期的，嚴(yan)厲的業務(wu)和(he)素養培(pei)訓(xun)，使他(ta)們之(zhi)間(jian)可以配合默契。

第三要素：面館要特征鮮明

面(mian)館的特征(zheng)(zheng)不只表現在口味上，面(mian)條自身也大有(you)文章可做。最(zui)近面(mian)之(zhi)源推出的營養湯面(mian)，就是在口味根底上突出了(le)面(mian)條的特征(zheng)(zheng)，同(tong)時這也迎(ying)合了(le)現代人(ren)對(dui)綠色(se)餐飲(yin)的追(zhui)求，值(zhi)得(de)我們(men)自創。此外，面(mian)館的效勞質量，以及飲(yin)食環境等也對(dui)面(mian)館構(gou)成特征(zheng)(zheng)有(you)重(zhong)要(yao)影響。

第四要素：提供優質的效勞

顧(gu)客(ke)永(yong)遠是(shi)(shi)面館的衣食(shi)父母，特別是(shi)(shi)老(lao)顧(gu)客(ke)，他們不只僅能(neng)帶來(lai)(lai)持續(xu)的后(hou)續(xu)消費，更重要的是(shi)(shi)他們能(neng)為(wei)你(ni)帶來(lai)(lai)良好的口(kou)碑。金(jin)杯銀杯不如(ru)口(kou)碑，口(kou)碑好了，老(lao)顧(gu)客(ke)的數量也便越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)多，市場也就(jiu)越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)大(da)，你(ni)生意(yi)就(jiu)會越(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)紅火(huo)。

第五要素：永葆面館的“新面孔”

“新(xin)”主要表現在兩個方面：一方面是店面不時推出新(xin)的(de)口味，讓(rang)顧客(ke)對面館一直(zhi)堅持一種新(xin)穎感，每次都(dou)能激(ji)起他(ta)們的(de)消費(fei)愿(yuan)望；另一方面要經(jing)常展開一些優(you)惠活動(dong)，讓(rang)顧客(ke)感到一種由衷的(de)實惠。

第六要素：店面的環境

固然只是一個(ge)小小的(de)面館(guan)，但是要留(liu)意店面的(de)環(huan)境問題，假如(ru)店內環(huan)境不好，很(hen)難(nan)再吸(xi)收(shou)顧客蒞臨，所以一定(ding)要及(ji)時清算店內衛生，不讓渣滓堆在室內。