第一要素：店面地址非常重要

店(dian)面(mian)的(de)(de)選擇(ze)要依(yi)據(ju)面(mian)館的(de)(de)運營定位(wei)來(lai)肯定，依(yi)據(ju)你所針對的(de)(de)人群(qun)選擇(ze)最恰當的(de)(de)地址(zhi)，以(yi)盡(jin)可(ke)能占領更大的(de)(de)市場。例(li)如你打算開一家范圍(wei)小、管(guan)理(li)簡單的(de)(de)面(mian)館，就(jiu)能夠選址(zhi)在(zai)社(she)區、商業街、學校等中(zhong)央(yang)。

第二要素：注重面館運營細節

細節決(jue)議成敗。比方在吃飯頂峰期(qi)如何做到讓顧客先到先吃，不(bu)因(yin)等(deng)得不(bu)耐煩(fan)而(er)走(zou)掉，不(bu)讓顧客產生埋怨等(deng)等(deng)。這(zhe)些看似不(bu)起眼的細節常常能決(jue)議生意的成敗，因(yin)而(er)你必(bi)需對廚(chu)師和效勞(lao)員停止定期(qi)的，嚴厲的業務和素養培訓，使他們之間可以配合(he)默契。

第三要素：面館要特征鮮明

面(mian)館(guan)(guan)的特征不只表現在口味上(shang)，面(mian)條自(zi)身也(ye)(ye)大有(you)文章可做。最近面(mian)之(zhi)源推出的營養湯面(mian)，就是(shi)在口味根底上(shang)突出了(le)面(mian)條的特征，同時這也(ye)(ye)迎(ying)合了(le)現代人對綠色餐飲(yin)(yin)的追求，值得我們自(zi)創(chuang)。此外，面(mian)館(guan)(guan)的效勞質量(liang)，以(yi)及(ji)飲(yin)(yin)食環境等也(ye)(ye)對面(mian)館(guan)(guan)構成特征有(you)重要影響。

第四要素：提供優質的效勞

顧(gu)客永遠是面館的(de)衣食父(fu)母，特別是老顧(gu)客，他們不(bu)只僅(jin)能帶(dai)來(lai)持續(xu)的(de)后續(xu)消(xiao)費，更重(zhong)要的(de)是他們能為你帶(dai)來(lai)良好(hao)的(de)口(kou)碑(bei)。金杯(bei)銀(yin)杯(bei)不(bu)如口(kou)碑(bei)，口(kou)碑(bei)好(hao)了，老顧(gu)客的(de)數(shu)量也便越來(lai)越多，市場也就(jiu)越來(lai)越大，你生意就(jiu)會(hui)越來(lai)越紅火(huo)。

第五要素：永葆面館的“新面孔”

“新”主要表(biao)現在兩個方(fang)面(mian)(mian)：一方(fang)面(mian)(mian)是店面(mian)(mian)不時推出(chu)新的口味，讓顧客(ke)對面(mian)(mian)館一直堅持一種新穎感(gan)，每次(ci)都能激(ji)起他們的消費(fei)愿望；另一方(fang)面(mian)(mian)要經常展開一些優惠(hui)活動，讓顧客(ke)感(gan)到一種由(you)衷的實(shi)惠(hui)。

第六要素：店面的環境

固然只(zhi)是一個小小的(de)面(mian)館(guan)，但是要留意店(dian)面(mian)的(de)環(huan)境(jing)問題，假如店(dian)內環(huan)境(jing)不好(hao)，很(hen)難(nan)再(zai)吸(xi)收顧(gu)客蒞臨，所以一定要及時清算店(dian)內衛生，不讓渣滓堆在室內。