近幾年來，火鍋行業的迅(xun)猛發展(zhan)(zhan)引起了全(quan)社(she)會(hui)的注(zhu)目，火(huo)(huo)鍋(guo)店之間的競爭(zheng)進(jin)入白熱化(hua)階段，適當進(jin)行促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)可以促(cu)(cu)進(jin)門(men)店的發展(zhan)(zhan)，那么火(huo)(huo)鍋(guo)店鋪怎么做促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)？在火(huo)(huo)鍋(guo)門(men)店的促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)中，通(tong)過強(qiang)調(diao)門(men)店賣點、突(tu)出活動(dong)主題(ti)、創新的促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)方式、做好促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)禮品挑選等(deng)，可以很(hen)好提高促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)活動(dong)的效果。接下來(lai)，請跟Maigoo小編一起詳細(xi)了解火(huo)(huo)鍋(guo)門(men)店四大(da)促(cu)(cu)銷(xiao)(xiao)技巧吧，希望對(dui)您有所幫助(zhu)。
火鍋(guo)作為一種適(shi)合(he)多種消費(fei)(fei)層(ceng)次(ci)的(de)餐飲形式，取材多樣、吃(chi)法靈活、精細(xi)相宜、價(jia)位適(shi)中，可適(shi)應各類消費(fei)(fei)者的(de)不同需求，有足夠的(de)消費(fei)(fei)群體。隨著餐飲業(ye)(ye)交流(liu)(liu)借鑒的(de)日趨廣(guang)(guang)泛，火鍋(guo)各流(liu)(liu)派之間的(de)風味差別也(ye)逐漸(jian)淡化，適(shi)應面越來(lai)越廣(guang)(guang)。火鍋(guo)發展(zhan)到今天，已經遠遠超出(chu)了(le)以往人們對火鍋(guo)的(de)概念，可以滿(man)足顧客不同的(de)消費(fei)(fei)需求。隨著火鍋(guo)行(xing)業(ye)(ye)的(de)發展(zhan)，一些企業(ye)(ye)根據自身特(te)色(se)，不斷發展(zhan)壯大品牌，從千萬火鍋(guo)大軍中脫穎而出(chu)，形成(cheng)了(le)中國乃至世界(jie)知名的(de)餐飲品牌。
作為特(te)色餐(can)飲行業(ye)之一的(de)(de)火鍋(guo)，因其(qi)獨特(te)的(de)(de)包容性(xing)，一直(zhi)深受萬千消費者的(de)(de)寵愛。節(jie)假日三五(wu)好友聚會，家庭聚餐(can)，同事聯歡，吃火鍋(guo)成了首選。越來越多的(de)(de)火鍋(guo)門店(dian)(dian)拔(ba)地而(er)起，Maigoo小編(bian)認為，創業(ye)者在(zai)門店(dian)(dian)經營(ying)過程中，可以適(shi)當通過一些(xie)促(cu)銷(xiao)手段，或者做(zuo)一些(xie)促(cu)銷(xiao)活動(dong)來增(zeng)加火鍋(guo)產品的(de)(de)銷(xiao)售。增(zeng)加店(dian)(dian)鋪的(de)(de)活躍度，增(zeng)加在(zai)市場中的(de)(de)曝(pu)光量和知名度。讓(rang)店(dian)(dian)鋪有一個(ge)推動(dong)力(li)，使(shi)得店(dian)(dian)鋪持續受到關注(zhu)，為店(dian)(dian)鋪運營(ying)注(zhu)入新活力(li)。
如果火鍋(guo)門店(dian)的(de)產(chan)品沒有賣點的(de)話(hua)，就(jiu)會和(he)其他火鍋(guo)店(dian)沒有區別，消(xiao)費者(zhe)也(ye)會認為去哪里吃都一(yi)(yi)樣(yang)。因此Maigoo小(xiao)編認為，火鍋(guo)店(dian)的(de)產(chan)品有了賣點以后，才能吸引(yin)消(xiao)費者(zhe)進店(dian)品嘗，這樣(yang)一(yi)(yi)來就(jiu)能增加特色(se)火鍋(guo)店(dian)的(de)營業收入(ru)，同時火鍋(guo)店(dian)的(de)人氣方面(mian)也(ye)會提高許多。
火鍋門(men)店在(zai)開(kai)展(zhan)促銷活(huo)(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)時候(hou)，需(xu)要突出(chu)自己的(de)(de)(de)活(huo)(huo)動(dong)(dong)主(zhu)題，這樣才(cai)能(neng)明確活(huo)(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，讓顧客能(neng)夠重復的(de)(de)(de)感受到活(huo)(huo)動(dong)(dong)的(de)(de)(de)力度，才(cai)會愿(yuan)意來參加(jia)這次促銷活(huo)(huo)動(dong)(dong)。Maigoo小(xiao)編建(jian)議，整個(ge)促銷活(huo)(huo)動(dong)(dong)都要圍繞著(zhu)活(huo)(huo)動(dong)(dong)主(zhu)題展(zhan)開(kai)，才(cai)能(neng)讓消費者加(jia)深對火鍋店的(de)(de)(de)印(yin)象。
Maigoo小(xiao)編還行(xing)啦(la)，市場(chang)上最常見的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)方式就是(shi)打(da)折促(cu)銷(xiao)(xiao)或降價促(cu)銷(xiao)(xiao)，久(jiu)而久(jiu)之，消(xiao)費者(zhe)對于這些促(cu)銷(xiao)(xiao)方式已經形(xing)成免疫。所以火鍋店不(bu)能總是(shi)用一種方式進行(xing)促(cu)銷(xiao)(xiao)，必須(xu)突破傳統，融(rong)合新的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)觀(guan)念和形(xing)式，打(da)造一個新穎(ying)的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)活(huo)動，這樣(yang)才(cai)能給消(xiao)費者(zhe)們帶來不(bu)一樣(yang)的(de)(de)促(cu)銷(xiao)(xiao)體驗。
在里屋(wu)發(fa)放上，火(huo)鍋(guo)店(dian)贈(zeng)送(song)的(de)促銷禮物必(bi)須根據(ju)其活動的(de)目的(de)，派發(fa)給符合條件的(de)消費(fei)(fei)者。在禮物選擇上，Maigoo小(xiao)編建議定制(zhi)一些門店(dian)的(de)專屬小(xiao)禮物，這(zhe)個小(xiao)禮物有不能(neng)太貴重、也不能(neng)太廉價，最好(hao)具有一定的(de)實用性(xing)或(huo)者是(shi)裝飾性(xing)，以(yi)此吸(xi)引消費(fei)(fei)者的(de)注(zhu)意力。
海底撈
呷哺呷哺
小肥羊
德莊
蜀大俠
東來順
八合里海記
香天下
小龍坎
