1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果(guo)有正(zheng)對大(da)門的座(zuo)位(wei)，則正(zheng)對大(da)門一側的右(you)位(wei)為(wei)主客。如果(guo)不正(zheng)對大(da)門，則面東的一側右(you)席為(wei)首席。
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2、點(dian)菜(cai)。一(yi)頓標(biao)準的中式大餐，通(tong)常(chang)先上冷(leng)盤，接下來是熱炒，隨(sui)后(hou)是主(zhu)菜(cai)，然后(hou)上點(dian)心(xin)和湯，當然如(ru)果感覺吃得(de)有點(dian)膩，可以(yi)再來一(yi)點(dian)餐后(hou)甜品，最后(hou)上水果。在點(dian)菜(cai)時還應(ying)該顧忌到客人的口(kou)味(wei)。
3、進餐時。先(xian)請客(ke)人，長輩動筷。吃飯喝湯時聲(sheng)音小一些(xie)，不要(yao)打擾到同桌人。特(te)別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發出(chu)很清晰的聲(sheng)音來，這種做法是不禮貌的。
4、進食有(you)骨頭的(de)菜肴時，不要直接往(wang)桌上吐，也(ye)不要往(wang)地上吐，影響同(tong)桌的(de)胃口(kou)。最(zui)好是用(yong)手把骨頭放到自己的(de)碟(die)子里。
5、夾菜。為客人夾菜，一定要用(yong)公(gong)筷(kuai)，衛生又禮貌。
6、為別人(ren)倒(dao)茶倒(dao)酒，要記得“倒(dao)茶要淺，倒(dao)酒要滿”的原則。
7、敬酒。主人敬主賓(bin)，陪(pei)客敬主賓(bin)，主賓(bin)回敬，陪(pei)客互敬。
1、不要在餐桌(zhuo)(zhuo)上剔(ti)牙，影響同桌(zhuo)(zhuo)的胃口(kou)。
2、用(yong)(yong)筷。不(bu)(bu)要(yao)(yao)把筷子(zi)(zi)直(zhi)直(zhi)的(de)插到飯菜(cai)(cai)中間，寓意(yi)很不(bu)(bu)好；不(bu)(bu)要(yao)(yao)越過(guo)別人的(de)筷子(zi)(zi)去(qu)夾菜(cai)(cai)；不(bu)(bu)要(yao)(yao)因為(wei)要(yao)(yao)找自己喜歡(huan)的(de)菜(cai)(cai)就用(yong)(yong)筷子(zi)(zi)在(zai)碗里(li)扒拉；不(bu)(bu)要(yao)(yao)用(yong)(yong)筷子(zi)(zi)剔牙(ya)。
3、菜再美味，也記得不要(yao)一味埋(mai)頭苦(ku)干哦，適時地和周圍(wei)的人說幾(ji)句(ju)風(feng)趣又不失禮的話(hua)調節氣氛。
4、進餐(can)時不要打嗝或是發出(chu)其他不文雅的聲音。
5、如果宴席尚未結束，但是你已經用(yong)好餐了，也不用(yong)隨(sui)意(yi)離席，等主人或主賓離席再走(zou)。
6、為別人夾菜記得(de)“雞不獻(xian)(xian)頭，鴨不獻(xian)(xian)掌，魚不獻(xian)(xian)脊(ji)”。
7、我(wo)國是一(yi)個多民(min)族(zu)國家，很多民(min)族(zu)有自己(ji)的飲食禁忌，要特別注意這一(yi)點(dian)，一(yi)點(dian)也不能疏忽大意，尊(zun)重他人也能為自己(ji)贏(ying)得尊(zun)重。
8、敬酒。可(ke)以多人(ren)敬一人(ren)，但是不可(ke)一人(ren)敬多人(ren)，除非你是領導。
餐巾不僅要擺在腿上(shang)，還(huan)應(ying)該注意將其(qi)對(dui)折(zhe)，并將折(zhe)痕(hen)靠近(jin)自己，中途暫(zan)時離席(xi)時應(ying)該將餐巾放在椅子或(huo)(huo)用刀叉壓著(zhu)餐巾一角任其(qi)垂下，絕對(dui)不要將其(qi)掛在椅背(bei)上(shang)或(huo)(huo)放回餐桌上(shang)。
西(xi)餐(can)的基(ji)本(ben)使用(yong)原則是(shi)左手(shou)(shou)拿叉，右手(shou)(shou)持刀(dao)(dao)或湯匙，若有兩把以上，應有最外(wai)面的一(yi)把依次向內取用(yong)。刀(dao)(dao)叉的拿法是(shi)輕握(wo)(wo)尾(wei)端，食(shi)指按在刀(dao)(dao)柄上。讓吃則用(yong)握(wo)(wo)筆的方式(shi)拿即(ji)可。如果(guo)感覺(jue)不方便，也可以換右手(shou)(shou)拿叉。
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向自己的(de)盤中取食(shi)物(wu)時，一定(ding)要(yao)用(yong)雙手。不要(yao)只用(yong)一只叉(cha)子將食(shi)物(wu)叉(cha)到盤中了事，那(nei)是(shi)極不禮貌的(de)。
湯很熱也絕不(bu)(bu)可(ke)以用嘴(zui)吹氣。舀(yao)第(di)一(yi)匙的作用就(jiu)是“探熱”，一(yi)般不(bu)(bu)要舀(yao)太滿。湯匙要由內向(xiang)(xiang)外舀(yao)，湯剩下不(bu)(bu)多時可(ke)以將湯盤輕輕向(xiang)(xiang)外傾斜(xie)。
1、入座。在包廂門口(kou)脫(tuo)(tuo)鞋(xie)時，要(yao)面向包廂（可以(yi)蹲著脫(tuo)(tuo)），不(bu)可背對包廂脫(tuo)(tuo)。脫(tuo)(tuo)下來的(de)鞋(xie)子調頭往內放。坐(zuo)姿為雙腿(tui)跪坐(zuo)，大腿(tui)壓(ya)住小腿(tui)，左右(you)腳(jiao)掌(zhang)交疊。不(bu)過這(zhe)樣坐(zuo)容(rong)易疲勞，因此(ci)也(ye)可以(yi)雙腳(jiao)彎成倒(dao)V字體，斜(xie)坐(zuo)在墊子上。
2、點菜。
先(xian)點(dian)酒，一頓傳(chuan)統的(de)日式(shi)飯食通常備(bei)(bei)有日本米(mi)酒；接著再點(dian)基(ji)本必(bi)備(bei)(bei)點(dian)的(de)菜：生魚片(pian)、前菜、清湯(tang)、煮物、燒物，其余菜色可(ke)視情況(kuang)增(zeng)加。
3、餐(can)具使用。要注意在餐(can)桌上(shang)如(ru)果手中持有筷子就不可(ke)再拿取(qu)碗碟，也要注意，千萬不要用筷子互夾食物。
4、飲酒(jiu)。男性持酒(jiu)杯(bei)的方(fang)法是用拇(mu)指(zhi)(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)(zhi)輕按杯(bei)緣，其余手指(zhi)(zhi)(zhi)自然向(xiang)內側彎曲。女(nv)性持酒(jiu)杯(bei)的方(fang)法則(ze)為右手拿(na)住(zhu)酒(jiu)杯(bei)，左(zuo)手以中(zhong)指(zhi)(zhi)(zhi)為中(zhong)心，用指(zhi)(zhi)(zhi)尖托住(zhu)杯(bei)底。
1、用餐時不(bu)要(yao)說關于洗手間的事情；
2、吃進口的東(dong)西(xi)不能(neng)吐出來；
3、用餐時盡量避(bi)免咳嗽、打噴嚏、打嗝；
4、吃到魚(yu)，不能吧魚(yu)刺、魚(yu)骨放(fang)到桌子(zi)上，而應該(gai)放(fang)在碟子(zi)里；
5、不能(neng)匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)忙忙的吃食物；
6、已經用過的溫毛巾(jin)要(yao)折疊好(hao)(hao)并擺放(fang)好(hao)(hao)，不可(ke)隨意放(fang)；
7、在餐桌上要注意照顧身(shen)旁的人，尤其是女士或年齡較大的長者(zhe)；
8、菜沒有(you)上(shang)完時不可先吃(chi)。
宴會禮儀也是用的(de)比較多(duo)的(de)，尤其(qi)是對(dui)于職場的(de)朋友來說，經常會出息一些(xie)商務活動，這個時候(hou)就必須要具(ju)備(bei)一套完(wan)整的(de)宴會禮儀知識，你才不會讓你有失禮節。
收到請柬決定(ding)赴宴時(shi)，首先要搞清宴請的時(shi)間(jian)和(he)地點，其次要考慮自己的穿戴，要加(jia)以適當(dang)的修飾，這(zhe)不僅美化(hua)自己，也是(shi)對宴會和(he)參(can)加(jia)宴會者的一種尊(zun)重。
應遵守時間，最好提前幾分鐘(zhong)到(dao)達。要(yao)跟主人(ren)(ren)打招呼，對(dui)(dui)其(qi)他客人(ren)(ren)，不論相識(shi)與否(fou)，都(dou)要(yao)笑臉相對(dui)(dui)，點(dian)頭致意或握(wo)手寒(han)喧。對(dui)(dui)好朋友(you)要(yao)主動起立、讓座，對(dui)(dui)女(nv)同(tong)學(xue)要(yao)舉止莊重(zhong)、彬(bin)彬(bin)有禮。宴會(hui)開始前，可以和熟人(ren)(ren)聊天，也可和其(qi)他的人(ren)(ren)員(yuan)應酬(chou)，要(yao)做到(dao)自然真切(qie)、落落大方。
到達宴會場(chang)所(suo)，應先(xian)找到自己(ji)的桌次，注(zhu)意桌上的席位卡是否(fou)寫著自己(ji)的名字。如(ru)大家(jia)已經入座(zuo)，可從椅子的左(zuo)方入座(zuo)，抽出椅子時，動作要輕(qing)，不要亂拉亂拖(tuo)。
入座后，坐姿要端正，雙手最好放在自己的大腿上。有時坐定后服務員會遞上一方濕毛巾，應禮貌地接下并輕輕擦拭自(zi)己的(de)雙手(shou)和嘴角，絕不能擦臉或手(shou)臂和脖頸。更不要用餐巾去擦拭餐具，否則(ze)是對服務員的(de)不敬。
主人一拿起餐巾時，你也就(jiu)可以拿起你的(de)(de)餐巾，放在腿上。有(you)時餐巾中(zhong)包(bao)有(you)一只小面包(bao)；如果(guo)是那樣的(de)(de)話就(jiu)把它取也，放在旁邊的(de)(de)小碟上。
餐(can)(can)巾(jin)如(ru)果(guo)很大(da)，就雙(shuang)疊著放在腿(tui)上；如(ru)果(guo)很小(xiao)，就全部(bu)打開。千萬(wan)別(bie)將餐(can)(can)巾(jin)別(bie)在領上或背心上，也(ye)不要在手中亂揉。可(ke)以用餐(can)(can)巾(jin)的一角擦(ca)去嘴上或手指上的油漬或臟(zang)物。千萬(wan)別(bie)用它來擦(ca)刀叉或碗碟。
主(zhu)人拿起她(ta)的(de)匙子或叉子以(yi)前(qian)，客人不(bu)得食用任何一道菜。主(zhu)人通常要等到(dao)每(mei)位客人都拿到(dao)菜后才開始，當她(ta)拿起匙或叉時，那(nei)(nei)就意味(wei)著大家(jia)也可以(yi)那(nei)(nei)樣(yang)做了。
一旦(dan)入席(xi)就餐(can)，應盡可(ke)能避免中途退(tui)場，否則會(hui)被人(ren)認(ren)為很不(bu)禮貌；如確(que)有急事(shi)離(li)(li)場，應向大家說明情況，表示(shi)歉意，然后向本(ben)席(xi)的其(qi)他人(ren)點(dian)頭示(shi)意，方(fang)可(ke)離(li)(li)去。同桌(zhuo)人(ren)未離(li)(li)席(xi)時，即(ji)使自己吃(chi)飽了，也不(bu)要先離(li)(li)席(xi)，待(dai)大家都吃(chi)完后，方(fang)可(ke)起身告(gao)辭。
用餐完畢時，用餐巾擦拭嘴唇和嘴角，爾后順勢將其置于餐碟右方。一般在眾人面前不宜使用牙簽，必須為(wei)之時，應將雙手(shou)遮(zhe)住嘴輕輕地剔，用(yong)過(guo)的牙簽放在餐碟內，勿置于桌布上(shang)。
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