1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如(ru)果有正對大門的(de)座位(wei)，則正對大門一(yi)(yi)側的(de)右(you)位(wei)為主客(ke)。如(ru)果不正對大門，則面東的(de)一(yi)(yi)側右(you)席(xi)為首席(xi)。
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2、點(dian)菜。一頓標準(zhun)的(de)中式大餐，通常先上冷盤，接下來是(shi)熱(re)炒，隨后是(shi)主菜，然后上點(dian)心和湯，當然如果感覺吃得有點(dian)膩，可以再來一點(dian)餐后甜品，最(zui)后上水(shui)果。在點(dian)菜時(shi)還應該顧忌到客人的(de)口味。
3、進餐時(shi)。先請客人(ren)(ren)，長輩動(dong)筷。吃(chi)飯喝湯時(shi)聲音小一些，不要打擾到(dao)同(tong)桌人(ren)(ren)。特(te)別(bie)是有的(de)人(ren)(ren)吃(chi)飯喜(xi)歡吧唧嘴，發(fa)出(chu)很清晰的(de)聲音來，這種做(zuo)法是不禮貌的(de)。
4、進食有骨頭的(de)菜肴時，不要(yao)直接(jie)往(wang)桌(zhuo)上吐，也不要(yao)往(wang)地上吐，影響同桌(zhuo)的(de)胃口。最(zui)好是(shi)用手把骨頭放到自(zi)己的(de)碟子里。
5、夾菜(cai)。為客(ke)人夾菜(cai)，一定要(yao)用公筷，衛生又(you)禮貌(mao)。
6、為別(bie)人(ren)倒茶(cha)倒酒(jiu)，要記(ji)得(de)“倒茶(cha)要淺，倒酒(jiu)要滿”的原則(ze)。
7、敬酒。主(zhu)人(ren)敬主(zhu)賓(bin)，陪客敬主(zhu)賓(bin)，主(zhu)賓(bin)回敬，陪客互敬。
1、不要在餐桌上剔牙，影響同(tong)桌的胃口。
2、用(yong)筷(kuai)。不(bu)(bu)(bu)要(yao)把筷(kuai)子直直的(de)插到飯菜(cai)中間，寓(yu)意很不(bu)(bu)(bu)好；不(bu)(bu)(bu)要(yao)越過別人的(de)筷(kuai)子去夾(jia)菜(cai)；不(bu)(bu)(bu)要(yao)因為要(yao)找自己喜歡的(de)菜(cai)就用(yong)筷(kuai)子在碗里扒拉；不(bu)(bu)(bu)要(yao)用(yong)筷(kuai)子剔牙。
3、菜再美味，也(ye)記得不要一味埋(mai)頭苦干哦，適時(shi)地(di)和周圍的人說幾句風趣(qu)又不失禮的話調(diao)節氣(qi)氛。
4、進餐時不要打嗝或是發出其他不文雅的聲音。
5、如果宴(yan)席(xi)尚未結束，但是(shi)你已經用好餐了，也不(bu)用隨意離席(xi)，等主人或主賓離席(xi)再走。
6、為別人夾菜(cai)記得“雞(ji)不獻(xian)頭，鴨不獻(xian)掌，魚不獻(xian)脊”。
7、我(wo)國是一個(ge)多民(min)族國家，很多民(min)族有自(zi)己的(de)飲食禁忌，要特(te)別(bie)注意(yi)這一點，一點也(ye)不能(neng)疏忽大意(yi)，尊重他人(ren)也(ye)能(neng)為(wei)自(zi)己贏得尊重。
8、敬酒。可以多(duo)人(ren)(ren)敬一人(ren)(ren)，但是(shi)不(bu)可一人(ren)(ren)敬多(duo)人(ren)(ren)，除非(fei)你是(shi)領導。
餐(can)巾不僅(jin)要擺在腿上，還應該注意將其(qi)(qi)對(dui)折(zhe)，并將折(zhe)痕(hen)靠近自己，中(zhong)途暫時(shi)離席時(shi)應該將餐(can)巾放在椅(yi)(yi)子或(huo)用刀(dao)叉(cha)壓(ya)著餐(can)巾一角任其(qi)(qi)垂下，絕對(dui)不要將其(qi)(qi)掛在椅(yi)(yi)背(bei)上或(huo)放回餐(can)桌上。
西餐的(de)基(ji)本使用原則是左手(shou)拿叉(cha)，右手(shou)持(chi)刀或(huo)湯(tang)匙，若(ruo)有(you)兩(liang)把(ba)以(yi)上，應有(you)最外面的(de)一把(ba)依次(ci)向內(nei)取(qu)用。刀叉(cha)的(de)拿法是輕握尾端(duan)，食指按(an)在刀柄上。讓吃則用握筆的(de)方(fang)式(shi)拿即可。如(ru)果感覺不方(fang)便(bian)，也可以(yi)換(huan)右手(shou)拿叉(cha)。
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向自己的盤(pan)中取(qu)食(shi)物時，一定要(yao)用雙手。不要(yao)只(zhi)用一只(zhi)叉(cha)子將食(shi)物叉(cha)到盤(pan)中了事，那是極不禮貌的。
湯(tang)很熱也絕不(bu)可以用(yong)嘴吹氣。舀(yao)第一(yi)匙的作用(yong)就是“探熱”，一(yi)般不(bu)要舀(yao)太滿。湯(tang)匙要由(you)內向(xiang)外(wai)舀(yao)，湯(tang)剩下不(bu)多時可以將湯(tang)盤輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)向(xiang)外(wai)傾斜(xie)。
1、入座。在(zai)(zai)包(bao)廂(xiang)門(men)口脫(tuo)鞋(xie)時，要面向(xiang)包(bao)廂(xiang)（可以蹲著脫(tuo)），不(bu)可背對(dui)包(bao)廂(xiang)脫(tuo)。脫(tuo)下來的鞋(xie)子(zi)調(diao)頭(tou)往內(nei)放。坐(zuo)(zuo)姿為(wei)雙(shuang)腿(tui)跪坐(zuo)(zuo)，大腿(tui)壓住(zhu)小(xiao)腿(tui)，左右(you)腳掌交(jiao)疊。不(bu)過這樣(yang)坐(zuo)(zuo)容易疲勞，因此(ci)也可以雙(shuang)腳彎成倒V字(zi)體，斜(xie)坐(zuo)(zuo)在(zai)(zai)墊子(zi)上。
2、點菜。
先點(dian)酒，一(yi)頓傳(chuan)統的(de)日式(shi)飯食(shi)通(tong)常備有日本(ben)米酒；接(jie)著(zhu)再(zai)點(dian)基本(ben)必備點(dian)的(de)菜：生魚片、前菜、清湯(tang)、煮物、燒物，其余菜色可視情況增加。
3、餐具使(shi)用(yong)。要(yao)注(zhu)意在(zai)餐桌上如果手中(zhong)持有(you)筷子就不可再拿取碗碟，也要(yao)注(zhu)意，千萬不要(yao)用(yong)筷子互夾食物。
4、飲酒(jiu)。男性持酒(jiu)杯(bei)的(de)方法(fa)是用拇指(zhi)和食指(zhi)輕按杯(bei)緣，其(qi)余(yu)手指(zhi)自(zi)然向(xiang)內側彎曲。女(nv)性持酒(jiu)杯(bei)的(de)方法(fa)則為右手拿住(zhu)酒(jiu)杯(bei)，左手以中指(zhi)為中心，用指(zhi)尖(jian)托住(zhu)杯(bei)底。
1、用餐時不要說關于洗手間的事(shi)情；
2、吃進口的東西不能吐出(chu)來；
3、用餐(can)時盡量避(bi)免咳嗽、打噴嚏、打嗝；
4、吃到魚(yu)(yu)(yu)，不能吧(ba)魚(yu)(yu)(yu)刺(ci)、魚(yu)(yu)(yu)骨放到桌子(zi)上，而應該(gai)放在(zai)碟(die)子(zi)里(li)；
5、不能匆匆忙忙的(de)吃食物；
6、已經用(yong)過(guo)的溫(wen)毛巾要折(zhe)疊好(hao)(hao)并(bing)擺放(fang)好(hao)(hao)，不可(ke)隨意放(fang)；
7、在餐桌上要注意照顧身(shen)旁的人，尤其是女士或(huo)年齡較大(da)的長者；
8、菜沒有上完時不可(ke)先吃。
宴會(hui)禮儀也是(shi)用的(de)(de)比較多的(de)(de)，尤其是(shi)對于職(zhi)場的(de)(de)朋友來說，經常(chang)會(hui)出息(xi)一(yi)些商務活動，這個時(shi)候就必須(xu)要具備(bei)一(yi)套完(wan)整的(de)(de)宴會(hui)禮儀知識，你才不會(hui)讓你有失(shi)禮節(jie)。
收到請柬決定(ding)赴宴(yan)時，首先要搞清(qing)宴(yan)請的(de)時間和地(di)點(dian)，其次要考慮自(zi)己(ji)的(de)穿(chuan)戴，要加(jia)以適(shi)當(dang)的(de)修(xiu)飾，這不僅美化自(zi)己(ji)，也是對(dui)宴(yan)會和參加(jia)宴(yan)會者的(de)一種尊重。
應遵守(shou)時(shi)間，最好提前(qian)幾分鐘到達(da)。要跟主人打(da)招(zhao)呼，對(dui)其他客(ke)人，不論相識與否，都要笑(xiao)臉相對(dui)，點頭致意或握手(shou)寒(han)喧。對(dui)好朋友要主動(dong)起立、讓座，對(dui)女(nv)同學要舉止莊重(zhong)、彬(bin)彬(bin)有(you)禮。宴會開始前(qian)，可以(yi)和(he)熟(shu)人聊天，也可和(he)其他的(de)人員應酬(chou)，要做(zuo)到自(zi)然(ran)真切、落落大方。
到(dao)達宴會(hui)場所，應(ying)先找到(dao)自己的(de)桌次，注(zhu)意桌上的(de)席位卡是否寫(xie)著自己的(de)名字。如(ru)大(da)家已經入座，可(ke)從椅子(zi)的(de)左方入座，抽出椅子(zi)時，動(dong)作要輕(qing)，不(bu)要亂拉亂拖。
入座后，坐姿要端正，雙手最好放在自己的大腿上。有時坐定后服務員會遞上一方濕毛巾，應(ying)禮貌地接下(xia)并輕輕擦(ca)拭自(zi)己的(de)雙(shuang)手和(he)嘴角，絕不能擦(ca)臉或手臂和(he)脖(bo)頸。更不要用餐(can)(can)巾去(qu)擦(ca)拭餐(can)(can)具，否則是對服務員的(de)不敬。
主(zhu)人一拿起餐(can)巾(jin)時，你也(ye)就可以拿起你的(de)餐(can)巾(jin)，放在腿上(shang)。有時餐(can)巾(jin)中包有一只小面包；如(ru)果是(shi)那樣的(de)話就把它取也(ye)，放在旁邊的(de)小碟(die)上(shang)。
餐巾(jin)如(ru)果很大，就(jiu)雙疊著放在(zai)腿(tui)上(shang)；如(ru)果很小，就(jiu)全部打(da)開(kai)。千(qian)(qian)萬別將(jiang)餐巾(jin)別在(zai)領上(shang)或(huo)(huo)(huo)背(bei)心上(shang)，也不要在(zai)手中亂揉(rou)。可(ke)以用餐巾(jin)的一(yi)角擦去嘴上(shang)或(huo)(huo)(huo)手指上(shang)的油漬或(huo)(huo)(huo)臟物。千(qian)(qian)萬別用它來擦刀叉或(huo)(huo)(huo)碗碟。
主人(ren)(ren)拿起(qi)她(ta)的匙子(zi)或叉子(zi)以(yi)(yi)前，客(ke)人(ren)(ren)不得(de)食用任何一道菜。主人(ren)(ren)通常要等到每位客(ke)人(ren)(ren)都拿到菜后才開始，當她(ta)拿起(qi)匙或叉時，那就(jiu)意(yi)味著大家也可以(yi)(yi)那樣做(zuo)了。
一旦(dan)入席(xi)就餐，應盡可能避(bi)免中途(tu)退場，否則會被(bei)人認為很不(bu)禮(li)貌；如確有急事離(li)場，應向(xiang)大家(jia)說明情況，表示歉意(yi)，然后向(xiang)本席(xi)的其他人點(dian)頭示意(yi)，方可離(li)去(qu)。同桌人未(wei)離(li)席(xi)時(shi)，即使自己吃飽(bao)了，也不(bu)要先離(li)席(xi)，待大家(jia)都吃完后，方可起身告辭。
用餐完畢時，用餐巾擦拭嘴唇和嘴角，爾后順勢將其置于餐碟右方。一般在眾人面前不宜使用牙簽，必須為之時(shi)，應(ying)將雙(shuang)手遮住嘴(zui)輕輕地剔，用過的(de)牙簽放在餐(can)碟內，勿(wu)置于桌(zhuo)布上。
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