50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁(ren)50g，桂園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子(zi)、芡(qian)實、薏苡仁用清水浸(jin)泡30分鐘；

(2)再將桂園肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加蜂蜜(mi)調(diao)味食用。

功(gong)用：有消除皺紋(wen)、白嫩肌膚的作用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米洗凈；

(2)用水浸(jin)泡，當歸、川(chuan)芎、黃芪切成(cheng)薄片后裝入干凈的小布(bu)袋中，放入瓦鍋內加雞湯共熬成(cheng)藥汁(zhi)；

(3)將粳米放入(ru)藥汁中煮(zhu)粥，待粥濃(nong)稠(chou)時加蔥花(hua)、精鹽、生姜調(diao)味服食。

功用：此粥有活血行氣，補養氣血之功效，女性常食能調經補血、駐顏美容。

服用方法：每天1次，15d為一療程(cheng)。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒(chao)熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂園肉、核(he)桃(tao)肉、黑芝麻研成(cheng)細末；

(2)阿膠浸于黃酒中(zhong)泡10d，然后(hou)與酒一起置于陶瓷碗(wan)中隔水蒸(zheng)至阿膠完全溶化，

(3)之后，再加(jia)入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉(rou)末調勻(yun)，放入冰糖再蒸15min后(hou)即成。

服用方法：每日清晨取1-2匙，用開水沖服。

功用：養生健體、護膚(fu)美(mei)容(rong)，入(ru)冬之后常服，可使你皮膚(fu)健美(mei)，容(rong)光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再加入櫻桃、桂花煮(zhu)沸后，隨(sui)意(yi)食之。

功(gong)用：此羹有補氣、養(yang)血(xue)、白嫩皮(pi)膚、美容(rong)顏之功(gong)效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制作方法：將水發木(mu)耳去雜質洗凈，切成小塊，紅(hong)棗(zao)去核(he)，同放入炒鍋中(zhong)加清水適量(liang)煮至紅(hong)棗(zao)、木(mu)耳爛熟，放入白糖(tang)調味即可(ke)食用。

功(gong)用：常食能使面色(se)紅潤，青春煥發，此湯尤益于女性。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功(gong)用：常(chang)食醋黃豆不(bu)但可使(shi)皮(pi)膚細嫩光(guang)滑皺紋減少(shao)，而且還有抗衰老延(yan)壽之功(gong)效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約1000g)。

制作(zuo)方法：先將烏骨雞去(qu)毛及內臟切塊，放(fang)入(ru)炒鍋內加(jia)水適量燉至半(ban)熟(shu)時，再加(jia)入(ru)上述藥物(wu)同燉至雞肉爛(lan)熟(shu)，食(shi)雞肉、飲(yin)湯。

功(gong)用(yong)(yong)：此(ci)湯(tang)可按平日口味(wei)食(shi)用(yong)(yong)，具有治(zhi)療脾(pi)胃虛弱，氣(qi)血不足之功(gong)效，常食(shi)可以使皮膚(fu)柔嫩、皺紋減少、雀斑消除、潤澤(ze)生輝(hui)。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適(shi)量(liang)紅糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個，煮上0、5h，加(jia)入適量(liang)紅糖或冰糖食(shi)之。

功用：此湯具(ju)有養心神清濕毒、健脾胃之功效，常食可使皮膚少生暗(an)瘡、粉刺(ci)、扁平疣等，使皮膚滋潤嫩滑、光潔(jie)白凈。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制(zhi)作方法：將紅(hong)棗、梗(geng)米和(he)菊花一同放入(ru)鍋內加(jia)清(qing)水適量，煮粥待(dai)粥煮至濃稠時，放入(ru)適量紅(hong)糖調味(wei)食用。

功用：此方具有健(jian)脾補血、清(qing)肝明目之功效(xiao)，長期食(shi)用可(ke)使面部膚色紅(hong)潤，起(qi)到保(bao)健(jian)防病、駐(zhu)顏美容的作用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克，沉香25克，共(gong)搗成粗末和勻備用。每次15-25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日(ri)數次。

功(gong)效：此茶具(ju)有補(bu)脾、養血(xue)、健胃、安(an)神、解郁之(zhi)功(gong)效，久服令人容(rong)顏(yan)白嫩，皮膚細滑，皺紋減少(shao)。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木(mu)瓜半個，燕麥三茶匙，紅棗1把，冰糖2塊

制作方法(fa)：水煮(zhu)沸后入燕麥，攪拌下稍煮(zhu)，再沸騰后，放入木瓜，紅棗，冰(bing)糖，冰(bing)糖完全(quan)融化，湯汁成羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸水泡10min即可代(dai)茶飲(yin)用。

功效：此方長期服用可(ke)使容顏紅潤，肌膚光滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜(mi)棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入鍋(guo)內(nei)加水適(shi)量煮(zhu)至蜜棗爛(lan)熟再入紅糖調味食用。

功效(xiao)：此方有養顏和(he)祛皺紋之功效(xiao)，使(shi)膚色光澤滋(zi)潤(run)。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅棗15g、陳皮6g，雞(ji)蛋1個，冰糖(tang)適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后(hou)放陳皮再煮10min加冰糖(tang)打入雞蛋(dan)拌(ban)勻即可食用。

功效(xiao)：此方有養顏美膚(fu)、祛皺紋、消色(se)斑之功效(xiao)，常服可使皮膚(fu)白嫩、細膩、富有彈(dan)性。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪梨(li)2個(ge)、蓮米120g、陳(chen)皮9g、砂糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋(pin)果、雪(xue)梨同(tong)煮(zhu)50min后入砂(sha)糖調味即可食用。

功效(xiao)：此(ci)方有美容(rong)、護膚、抗衰老(lao)之功效(xiao)。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞(qi)子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用。隔日1次，溫開水兌服。

功效(xiao)：此方有滋陰補腎、益氣(qi)和(he)血(xue)、潤肌膚、好顏色(se)之功效(xiao)。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金(jin)銀花5g、赤小豆200g、冰(bing)糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣質入赤小豆同煮至爛熟，放少量冰糖(tang)調味(wei)食用。

功(gong)效：此方塊字味道酸甜，是開胃、健脾(pi)、清熱(re)、養顏、美容之常(chang)飲佳(jia)品。

18、三味美顏汁

材料(liao)：藕(ou)、胡蘿卜、蘋果

制作方法：將藕、胡蘿卜、蘋果(guo)切成(cheng)小塊，一同放入果(guo)汁機內絞成(cheng)汁，再用(yong)少許蜂蜜調味飲(yin)用(yong)。

功效：藕含有大量(liang)的磷(lin)、鉀及(ji)多種維生素，胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、蘋果所含的果酸、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)素可(ke)使皮膚得以營養，使之光(guang)澤(ze)、細膩(ni)、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂蜜(mi)；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開(kai)水)。

功效：此方可(ke)使皮膚變得嬌(jiao)嫩、潤滑，還可(ke)防治(zhi)雀斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花6g、冰糖適量。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后(hou)入桂(gui)花再煮(zhu)10min，濾去渣質入冰糖調味(wei)，即(ji)可食用。

功效(xiao)：此方清(qing)香撲(pu)鼻、美味可口，有烏(wu)發養顏、護(hu)膚祛斑之功效(xiao)，適于女(nv)性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮成(cheng)熟的木瓜、鮮牛(niu)奶各(ge)適量

制作方法：將(jiang)木瓜切細加(jia)水適(shi)量(liang)與砂糖一(yi)同煮至木瓜爛熟，再(zai)將(jiang)鮮牛奶兌入煮沸即可服用。

功(gong)效：此方有美容護膚、烏發(fa)之(zhi)功(gong)效，常飲可使皮(pi)膚光潔、柔嫩(nen)、細膩、皺紋減少、面色紅(hong)潤(run)。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅(hong)棗500g，白糖適量

制(zhi)作(zuo)方法：黃豆，研末，紅棗，清水(shui)適(shi)量，熬成糊狀，調入適(shi)量白糖(tang)冷(leng)卻后收膏，分成十份，每日一份。

功效：若長年(nian)服用(yong)，可保面部紅(hong)潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克(ke)，黃芪50克，梗米(mi)100克，清水適量(liang)，微火(huo)煎煮(zhu)，每(mei)日一劑，一兩月便(bian)可使面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克，何首烏200克，上二(er)味研末，調入白糖500克和勻。每日二(er)次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)二(er)湯匙，米湯或(huo)開(kai)水沖服，半月(yue)一劑，連服2—3劑，此(ci)方可美顏又可烏(wu)發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(微炒(chao))50克，清(qing)水適量，放入盅內，隔水燉(dun)熟，每日一(yi)劑，20日為一療(liao)程，2—3療程后，可見明顯美顏效果。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯白米、新鮮玫瑰花(hua)1朵，還有熬得香濃的雞湯8杯，蜂蜜適量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入(ru)玫(mei)瑰花(hua)瓣再(zai)煮3min即可(ke)。如果(guo)想再加點(dian)甜蜜，就放點(dian)蜂(feng)蜜。

功(gong)效：這款粥還有美容減肥的功(gong)效，玫瑰花(hua)具有促(cu)進血液(ye)循環的功(gong)效，能使肌膚光滑，而蜂蜜一遇(yu)熱(re)會使蛋白質等營養素轉化為蛋白酶(mei)，使腸(chang)胃急速蠕動而減少(shao)過度吸(xi)收，有助于減肥。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋果

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片(pian)再(zai)煮。

功效：味道(dao)鮮(xian)美(mei)(mei)，蘋果的清(qing)香加上葡萄干的酸甜(tian)可口，讓這道(dao)粥(zhou)成為首(shou)選的消夏甜(tian)品。常飲此粥(zhou)可排(pai)毒防便秘，美(mei)(mei)容(rong)養顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫味(wei)甘(gan)(gan)、補血安神，蓮子(zi)性(xing)平(ping)味(wei)甘(gan)(gan)、補脾(pi)益(yi)腎，紅(hong)棗性(xing)平(ping)味(wei)甘(gan)(gan)、補益(yi)脾(pi)胃，糯米性(xing)溫味(wei)甘(gan)(gan)、補中益(yi)氣，這道粥最適合(he)那(nei)些常(chang)失(shi)眠(mian)的人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸(gou)杞補血(xue)明目，山(shan)藥可(ke)促進食欲、消除(chu)疲勞、增強(qiang)體力(li)及免(mian)疫(yi)力(li)。

30、南瓜牛奶粥

這道粥(zhou)中(zhong)除了南瓜、大米、牛奶外，還可加入了洋(yang)蔥和(he)少(shao)量天麻，可以起到(dao)鎮定安神的作用(yong)。輔料(liao)有少(shao)許鹽和(he)胡椒粉，喝起來(lai)口感甜中(zhong)有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即(ji)可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即(ji)可(ke)。還可(ke)以根(gen)據自己的(de)口味加些(xie)別的(de)東(dong)西，比(bi)如：桂圓、百合、蓮子等作為輔料。

33、梨粥

梨子2只，洗(xi)凈后連(lian)皮帶核切(qie)碎，加(jia)粳米100克(ke)，和水煮粥。氣候干(gan)(gan)燥(zao)，人們常出現口干(gan)(gan)鼻燥(zao)、干(gan)(gan)咳無痰等燥(zao)熱病癥，而梨具有(you)良(liang)好的(de)潤(run)燥(zao)作用(yong)，用(yong)以煮粥，可作為常食的(de)保健食品。

34、美顏補血粥

取當歸10克(ke)，川芎3克，黃芪5克(ke)，紅花(hua)2克，雞湯(tang)1000克(ke)，粳米100克(ke)，先將前3味用米酒(jiu)洗(xi)后(hou)，切成(cheng)薄片，諸藥(yao)入(ru)布袋，加入(ru)雞湯和清水，煎出藥(yao)汁，去布袋后(hou)入(ru)粳米熬成(cheng)稀粥。日服1劑、分數(shu)次食用。具有補血、理氣、祛瘀、悅色、去斑(ban)的(de)功(gong)效，適用于血虛所致的(de)面(mian)色蒼白(bai)者，并可消除皮膚黑斑(ban)與黑眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文火熬粥。日服1劑，早晚食(shi)用(yong)，具(ju)有補腎健脾、滋陰養血、益肝(gan)明(ming)目(mu)的(de)功效，適用(yong)于(yu)肝(gan)腎氣血不足所致的(de)頭暈、耳鳴(ming)、視(shi)物不清、面容憔悴等癥。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳(jing)米100克，加水1000克熬成粥，然后(hou)放入成片(pian)豬(zhu)肝(gan)100克，煮至肝熟即(ji)成(cheng)，口服(fu)3次。經(jing)常(chang)食用，具有(you)清熱、補(bu)肝、養血、明目、潤膚的功效(xiao)，適(shi)用于血壓所致面色美黃、視力(li)減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮(xian)豆漿(jiang)500克同煮成(cheng)粥(zhou)，加白糖(tang)少許(xu)，可(ke)供早晚餐(can)溫熱取食(shi)。大豆有寬(kuan)中益氣，利大腸，潤澤肌(ji)膚的(de)功(gong)效(xiao)。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈(jing)切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適(shi)量(liang)水同(tong)煮(zhu)成粥，加食(shi)鹽少許調味，早晚空腹(fu)食(shi)用。豬肉補腎液，充胃(wei)汁，滋肝(gan)陰(yin)，潤(run)肌膚(fu)，利(li)二便，止(zhi)消(xiao)渴。含有豐富(fu)的維(wei)生素C、B1、B2等多種(zhong)具有美容(rong)作用的營養(yang)成分。本粥(zhou)有防皺除皺的作用。

39、番薯粥

取番薯100克(ke)洗凈切塊，與粳米150克及(ji)適量水同煮成粥(zhou)，作早晚餐食用(yong)。番薯可“補中、和(he)血、肥(fei)五臟(zang)。”中醫認為氣血生化之(zhi)源，能將(jiang)水谷(gu)化生為氣血，滋養榮(rong)潤(run)(run)面部肌膚，使人容光煥發。本粥(zhou)便(bian)據其健脾胃，和(he)氣血之(zhi)功，達到潤(run)(run)膚悅色之(zhi)效(xiao)果。

40、黃精粥

黃精20克用紗(sha)布包好，入(ru)適(shi)量水在鍋中(zhong)煮10分鐘(zhong)，再下粳米100克，陳皮3克，冰糖20克同煮成粥，揀出藥(yao)包，作早(zao)晚餐食用。黃(huang)精味甘厚膩。“寬中益氣，使(shi)五臟調良，肌(ji)肉充盛，骨髓堅強、多(duo)年(nian)不老(lao)，顏色鮮明，發白(bai)返黑，齒落更生。”本粥(zhou)補益作用(yong)較強，身(shen)形(xing)虛(xu)瘦的人極(ji)宜常用(yong)。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗(xi)凈切(qie)小(xiao)丁，與粳(jing)米(mi)l00克(ke)同煮成粥，早晚空(kong)腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有胡蘿卜素，可(ke)在人體內轉化成維生素A，能(neng)潤滑皮(pi)(pi)膚，防(fang)止皮(pi)(pi)膚老化。常食(shi)還能(neng)減(jian)少(shao)頭屑(xie)。

42、熟地粥

取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后，揀(jian)出(chu)紗包，下粳米50克煮成粥，下冰(bing)糖(tang)稍煮即(ji)可服用。

本粥(zhou)常食能補中氣，壯(zhuang)筋骨，通血脈，益精(jing)氣，和五臟，有輕(qing)身好顏(yan)色，聰耳明目的作用，對肌肉消瘦者適宜。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍(long)眼肉15克切小(xiao)粒，與粳米50克(ke)一同入(ru)鍋加適量水煮成(cheng)粥，加紅糖(tang)少許并勻，作晚餐(can)服(fu)用。

二藥(yao)相配為粥，長期食用可使(shi)人容顏減皺，肌膚光滑，并(bing)對思慮(lv)過(guo)度、勞傷心脾、暗耗明血所致(zhi)的面容萎(wei)黃失澤及心悸怔腫、健(jian)忘失眠亦適宜。老年人常食，有利(li)于健(jian)康長壽(shou)。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量(liang)水煮成粥(zhou)。可供早晚餐食(shi)用(yong)。燕(yan)麥又叫莜麥、裸燕(yan)麥，性味甘平(ping)，是(shi)一種(zhong)高(gao)(gao)蛋白糧(liang)食(shi)品種(zhong)，其補虛健(jian)脾，營(ying)養(yang)價(jia)值很高(gao)(gao)。常食(shi)此(ci)粥(zhou)，對保持皮膚彈性和(he)抑制老年斑形(xing)成有顯著效果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去毛及內臟，炒熱，放少(shao)許酒略烹，添適量水(shui)、蔥(cong)段；同粳米50克(ke)煮成(cheng)粥(zhou)，作(zuo)早晚餐服用。

本粥制法別具(ju)一格，雀(que)肉以酒烹過，不僅增強(qiang)藥力，且(qie)更具(ju)通經絡、行氣血、溫脾胃、養肌膚(fu)之功，可使(shi)肌膚(fu)豐潤，面色榮潤。明山火(huo)旺或陽(yang)強(qiang)易舉者不可食。

46、棧蜜粥

將粳米50克同(tong)水(shui)煮粥，將熟時，加酥(su)油(you)20克，蜂蜜5克稍煮即可(ke)，早晚(wan)餐食。酥(su)油是(shi)極好滋補品，以白(bai)羊酥(su)為上乘。《本(ben)本(ben)綱目》記載(zai)，白(bai)羊酥(su)能“益虛勞、潤肌膚、澤臟(zang)腑、和血脈”，治臟(zang)腑功能失調所導(dao)致消(xiao)瘦、皮膚枯槁及(ji)津(jin)傷血虛之癥。酥(su)油配蜂蜜，既可(ke)潤膚豐肌，還可(ke)適用于消(xiao)渴、陰虛發熱等癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個去仁略搗，同粳(jing)米100克煮成粥，加(jia)紅糖少許拌勻，早晚空(kong)腹食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎(sui)，與小米100克同煮粥。日(ri)服1劑，分3次溫(wen)熱(re)食用。具有(you)補腎、益氣(qi)、養血(xue)、潤(run)膚悅色的(de)功(gong)效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即(ji)赤豆(dou))紅米(即紫米(mi))各(ge)適量熬(ao)粥(zhou)。

作用：補(bu)心血，健脾胃。

功能：經常(chang)食(shi)之，不(bu)虛不(bu)燥，面色紅潤，皮膚細膩，適宜產后，病后體虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米作文火煲至(zhi)粘稠即可。

作用：蓮子固精氣、養心血，白扁豆健脾補(bu)胃。

功(gong)能(neng)(neng)：益(yi)胃正(zheng)氣，去濕除(chu)熱。適宜腸胃功(gong)能(neng)(neng)欠(qian)佳，工作(zuo)勞累(lei)者。