50款冬季養生粥
1、蓮實美容羹
材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂(gui)園肉(rou)10g,蜂蜜適量。
制作方法:
(1)先(xian)將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘(zhong);
(2)再將桂園肉(rou)一同(tong)放入鍋內(nei),用(yong)文(wen)火煮至爛熟加蜂蜜調(diao)味食用(yong)。
功用(yong):有(you)消(xiao)除皺紋、白嫩肌膚的(de)作用(yong)。
2、補血美顏粥
材料:川芎3g,當時6g,紅花2g,黃芪4g,粳米100g,雞湯適量。
制作方法:
(1)將米洗(xi)凈;
(2)用水浸泡,當(dang)歸、川芎(xiong)、黃芪切成薄片(pian)后(hou)裝入干凈的小布(bu)袋中,放入瓦鍋內(nei)加雞湯共熬成藥汁(zhi);
(3)將粳米放入藥(yao)汁(zhi)中煮粥(zhou),待粥濃稠時加蔥花(hua)、精鹽、生(sheng)姜(jiang)調(diao)味服食(shi)。
功(gong)(gong)用:此粥(zhou)有活血(xue)行(xing)氣(qi),補(bu)養(yang)氣(qi)血(xue)之(zhi)功(gong)(gong)效,女性常食能調經(jing)補(bu)血(xue)、駐顏美容。
服用方法:每天1次,15d為一療程(cheng)。
3、核桃阿膠膏
材料:紅棗500g(去核),核桃肉150g,桂園肉150g,黑芝麻(炒熟(shu))150g,阿膠250g,冰糖各250g,黃酒500g。
制作方法:
(1)將紅棗、桂園(yuan)肉、核(he)桃(tao)肉、黑芝麻研成細末;
(2)阿膠浸(jin)于(yu)黃酒(jiu)中泡10d,然(ran)后與酒一起(qi)置于陶瓷碗中(zhong)隔水蒸至阿膠(jiao)完(wan)全溶化,
(3)之后(hou),再(zai)加入核桃、紅(hong)棗、黑(hei)芝麻、桂園肉末(mo)調勻(yun),放入冰糖再蒸15min后即成。
服用方法:每日清晨取1-2匙(chi),用開水沖服。
功用(yong):養生健(jian)(jian)體、護(hu)膚美(mei)容,入冬之后(hou)常服,可使你皮膚健(jian)(jian)美(mei),容光(guang)煥(huan)發。
4、銀耳櫻桃羹
材料:銀耳50g,櫻桃30g,桂(gui)花、冰糖(tang)適量。
制作方法:先將冰糖溶化,加入銀耳煮10min左右,再加入櫻(ying)桃、桂(gui)花煮沸后(hou),隨意食之(zhi)。
功用:此(ci)羹有(you)補氣(qi)、養血、白嫩皮膚、美容顏之功效。
5、紅顏湯
材料:紅棗50g,水發黑木耳100g,白糖適量。
制作方法:將(jiang)水發木耳去雜質洗(xi)凈,切成小塊(kuai),紅棗去核,同放入炒鍋中(zhong)加清水適量煮至(zhi)紅棗、木耳爛熟,放入白糖調味即可食用。
功(gong)用:常食能使面(mian)色紅潤,青春煥發,此湯尤益于女性(xing)。
6、醋黃豆
材料:新鮮黃豆250g,優質米醋適量。
制作方法:用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后,每天食醋黃豆5-10粒。
功用:常食醋黃豆(dou)不但可(ke)使(shi)皮膚細嫩光(guang)滑皺紋減少,而且還有(you)抗(kang)衰老延壽之(zhi)功效。
7、百合雞湯
材料:百合15g,淮山藥15g,蓮子15g,苡仁30g,芡實15g,黨參20g,白蒺藜10g,烏骨雞1只(約1000g)。
制作方法:先(xian)將烏骨雞去(qu)毛及內(nei)(nei)臟(zang)切塊,放入炒鍋內(nei)(nei)加水適量燉至半熟時,再加入上述(shu)藥物同燉至雞肉(rou)爛熟,食雞肉(rou)、飲湯。
功用(yong):此湯可按平日口味食(shi)用(yong),具有治療脾胃虛弱(ruo),氣血不(bu)足之功效(xiao),常食(shi)可以使皮膚(fu)柔嫩(nen)、皺紋(wen)減少(shao)、雀斑消除、潤澤生(sheng)輝(hui)。
8、紅白果仁湯
材料:紅棗20g,薏苡仁20g,白果15g(去殼(ke)除衣),桂園肉10g,鵪鶉蛋(dan)6個,適量紅糖或冰糖。
制作方法:上述原料同放入鍋內同煮40min,再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個,煮上0、5h,加入適量紅糖或冰糖食之。
功(gong)用:此湯(tang)具有養心(xin)神清濕毒、健脾胃之(zhi)功(gong)效,常(chang)食可使皮膚少生暗(an)瘡、粉(fen)刺、扁平疣(you)等,使皮膚滋(zi)潤嫩(nen)滑、光潔白凈。
9、紅棗菊花粥
材料:紅棗50g;梗米100g;菊花15g;紅糖適量
制作方法:將紅棗(zao)、梗米和菊(ju)花一同放入鍋內(nei)加清水適量,煮粥(zhou)(zhou)待粥(zhou)(zhou)煮至(zhi)濃稠時,放入適量紅糖調味食用。
功用:此(ci)方具(ju)有健脾補(bu)血、清肝(gan)明目(mu)之(zhi)功效,長(chang)期(qi)食用可(ke)使面部膚(fu)色紅潤,起到保健防(fang)病(bing)、駐顏美容的作用。
10、養顏茶
材料:生姜500g;紅茶250g;鹽100g;甘草150g;丁香25g;沉香25g
制作方法:將生姜500克、紅茶250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克,沉香25克,共搗成粗末和勻備用。每次15-25克,清晨煎服或泡水代茶飲,每日數次。
功(gong)效:此(ci)茶(cha)具有補脾、養血、健胃、安(an)神、解郁之功(gong)效,久服令人容顏白嫩(nen),皮膚細滑,皺紋減少。
11、木瓜燕麥美容羹
材料:木瓜(gua)半(ban)個,燕麥三茶匙,紅棗1把,冰糖2塊(kuai)
制作方法:水煮(zhu)沸后(hou)入(ru)燕麥,攪(jiao)拌下稍(shao)煮(zhu),再沸騰后(hou),放入(ru)木瓜,紅棗,冰糖,冰糖完全融化,湯汁成羹狀(zhuang)即可(ke)。
12、姜棗茶
材料:生姜200g,大棗200g,鹽(yan)20g,甘草30g,丁香30g,沉香(xiang)30g。
制作方法:將上述材料共搗成粗末和勻,每天晨取10-15g,沸水泡10min即可代茶(cha)飲用。
功效(xiao):此方長期服用可使容顏(yan)紅潤,肌(ji)膚光滑。
13、燕窩蜜棗湯
材料:燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。
制作方法:將燕窩用清水泡開除去雜質,然后與蜜棗(去(qu)核)同(tong)放入(ru)鍋內加水適(shi)量煮至蜜棗爛熟再入(ru)紅糖調(diao)味食(shi)用。
功效(xiao)(xiao):此方(fang)有養顏和祛(qu)皺(zhou)紋之功效(xiao)(xiao),使(shi)膚(fu)色光澤滋(zi)潤。
14、金鶯羹雪耳
材料:銀耳25g、紅棗15g、陳皮(pi)6g,雞蛋1個,冰糖適量。
制作方法:先將紅棗去核與雪耳同煮30min,然后放陳皮再(zai)煮10min加(jia)冰糖打入(ru)雞蛋拌勻即可(ke)食用。
功效:此方有(you)養顏美膚(fu)、祛皺紋、消色(se)斑之功效,常服可(ke)使皮膚(fu)白嫩、細(xi)膩(ni)、富有(you)彈性。
15、蘋果雪梨羹
材料:蘋果2個、雪梨(li)2個、蓮米120g、陳(chen)皮9g、砂糖適量。
制作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min,再(zai)放蘋(pin)果、雪梨同煮50min后入砂糖調(diao)味即(ji)可食用(yong)。
功效(xiao):此方有(you)美容、護膚(fu)、抗衰老之(zhi)功效(xiao)。
16、銀耳枸杞羹
材料:銀耳15g、枸杞子25g。
制作方法:將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可(ke)服用。隔日1次,溫(wen)開(kai)水兌服。
功效:此方有滋陰補腎、益氣和血、潤肌膚、好顏色之功效。
17、果紅湯
材料:山楂15g、金銀(yin)花(hua)5g、赤小豆(dou)200g、冰糖100g。
制作方法:先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后(hou)濾去(qu)渣質(zhi)入赤小豆同(tong)煮至爛熟,放少量冰糖調味食(shi)用。
功效:此方塊(kuai)字味道酸甜,是開胃(wei)、健脾、清熱、養(yang)顏(yan)、美容之常飲佳品(pin)。
18、三味美顏汁
材料:藕、胡蘿卜、蘋(pin)果
制作(zuo)方法:將藕、胡蘿卜、蘋(pin)果切成小塊,一同放入果汁機內(nei)絞成汁,再(zai)用少許蜂蜜調味飲用。
功(gong)效:藕含有大量的磷(lin)、鉀(jia)及多(duo)種(zhong)維生素,胡(hu)蘿卜、蘋果(guo)所含的果(guo)酸、胡(hu)蘿卜素可使皮膚得以營養,使之(zhi)光澤、細膩、柔嫩。
19、檸檬蜂蜜汁
材料:蜂蜜;檸檬(meng)
制作方法:先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量,然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫(wen)開(kai)水)。
功效:此方可使皮膚變(bian)得嬌嫩、潤(run)滑,還可防治(zhi)雀斑、黑斑。
20、杏花露
材料:杏仁12g、桂花6g、冰糖(tang)適量。
制作方法:取杏仁搗碎入鍋內煮15min后(hou)入桂花再(zai)煮(zhu)10min,濾去(qu)渣質入冰(bing)糖調味,即可食用(yong)。
功(gong)(gong)效:此方清(qing)香撲(pu)鼻(bi)、美味可口,有烏發養顏、護膚祛斑之功(gong)(gong)效,適于女(nv)性(xing)四季常飲。
21、美容霜
材料:新鮮(xian)成(cheng)熟的木瓜、鮮(xian)牛(niu)奶各適(shi)量
制作(zuo)方(fang)法:將(jiang)木瓜切細(xi)加水(shui)適(shi)量與砂(sha)糖一同煮至木瓜爛(lan)熟,再將(jiang)鮮(xian)牛奶兌入(ru)煮沸即(ji)可服用。
功效:此方(fang)有美容護(hu)膚(fu)、烏發之功效,常飲可使皮膚(fu)光潔(jie)、柔(rou)嫩、細膩(ni)、皺紋減少、面色紅(hong)潤。
22、黃豆紅棗膏
材料:黃豆500g,紅(hong)棗500g,白糖適量
制作方法(fa):黃豆,研末,紅棗(zao),清水(shui)適(shi)(shi)量,熬成(cheng)糊狀(zhuang),調入適(shi)(shi)量白糖冷卻后收(shou)膏,分成(cheng)十份,每(mei)日一份。
功效(xiao):若長年服(fu)用(yong),可保面部紅潤(run)。
23、葵花黃芪粥
葵花籽,去殼,20克,黃芪50克,梗米100克,清水(shui)適(shi)量(liang),微火煎煮,每日一劑,一兩月便(bian)可使面色紅(hong)潤。
24、芝麻首烏散
黑芝麻500克,何首烏200克,上二味研末,調入白糖500克和(he)勻。每日二次(ci),每次(ci)二湯匙,米(mi)湯或開水沖服(fu),半月一劑,連(lian)服(fu)2—3劑,此方可(ke)(ke)美顏又可(ke)(ke)烏(wu)發。
25、核桃蠶蛹湯
核桃仁100克,蠶蛹(微炒)50克(ke),清水適量(liang),放入盅內,隔水燉熟(shu),每日一(yi)劑,20日為一療程,2—3療(liao)程后(hou),可見明顯(xian)美顏效(xiao)果。
26、玫瑰情人粥
原料:1杯白米、新(xin)鮮玫瑰(gui)花1朵,還有熬得(de)香濃的雞湯8杯,蜂蜜(mi)適量。
制作方法:先將雞湯煮沸,放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加(jia)入(ru)玫瑰花瓣再煮3min即可。如果想再加(jia)點甜蜜,就放點蜂蜜。
功(gong)效:這款(kuan)粥還有美容減(jian)(jian)肥的功(gong)效,玫瑰花具(ju)有促進血液(ye)循環的功(gong)效,能(neng)使肌膚光滑,而蜂(feng)蜜一遇熱(re)會使蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)等營養素轉(zhuan)化為蛋(dan)(dan)白(bai)酶,使腸胃急速蠕動而減(jian)(jian)少過(guo)度吸收(shou),有助(zhu)于減(jian)(jian)肥。
27、蘋果粥
原料:白米,蘋果
制作方法:淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌,改小火熬煮30min,加(jia)入(ru)削皮、切片再煮。
功(gong)效(xiao):味道鮮(xian)美,蘋果的(de)清香加上(shang)葡(pu)萄干的(de)酸甜(tian)可口(kou),讓這(zhe)道粥(zhou)成為首選的(de)消夏甜(tian)品。常飲此粥(zhou)可排毒防便秘,美容養顏。
28、桂圓蓮子粥
桂圓肉(rou)性溫(wen)味甘、補(bu)血安(an)神,蓮(lian)子性平味甘、補(bu)脾益腎,紅棗性平味甘、補(bu)益脾胃(wei),糯米性溫(wen)味甘、補(bu)中益氣,這道粥最(zui)適合那些(xie)常失(shi)眠的(de)人食用了。
29、山藥枸杞粥
枸(gou)杞補血明目,山藥(yao)可促進食欲、消除疲(pi)勞、增強體力及免(mian)疫力。
30、南瓜牛奶粥
這道粥(zhou)中除了(le)南(nan)瓜(gua)、大(da)米、牛奶外,還可(ke)加入了(le)洋蔥和(he)少量天麻,可(ke)以起到(dao)鎮(zhen)定安神的作用(yong)。輔料有少許鹽和(he)胡椒粉,喝(he)起來口感甜中有咸。
31、皮蛋瘦肉粥
把松花蛋切碎,瘦牛肉切絲或末,加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉,然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。
32、雞肉粥
做法與皮蛋瘦肉粥差不多,把雞胸肉切成細絲,加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料,粥快熬好時加入雞肉,再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還可以(yi)根據自己的(de)(de)口味加(jia)些別的(de)(de)東西,比如:桂圓(yuan)、百合、蓮子等作為(wei)輔料。
33、梨粥
梨子2只,洗凈后(hou)連(lian)皮(pi)帶核切(qie)碎(sui),加粳(jing)米100克,和水煮粥。氣候干(gan)燥,人(ren)們常出現口干(gan)鼻燥、干(gan)咳無痰等燥熱病癥,而梨(li)具(ju)有良好(hao)的潤燥作用(yong),用(yong)以煮粥,可作為常食的保健食品。
34、美顏補血粥
取當歸10克(ke),川芎(xiong)3克,黃(huang)芪5克,紅(hong)花2克,雞湯1000克,粳米100克,先將前3味用米酒(jiu)洗后,切成(cheng)薄片,諸藥(yao)入布(bu)袋,加入雞湯和(he)清(qing)水,煎(jian)出藥(yao)汁,去布(bu)袋后入粳米熬成(cheng)稀粥。日服1劑、分數次食用(yong)。具(ju)有補血(xue)、理氣、祛瘀、悅色、去斑的功(gong)效(xiao),適用(yong)于血(xue)虛所致的面(mian)色蒼白者,并可消除皮膚黑(hei)斑與黑(hei)眼圈。
35、黑米粥
取黑米200克(ke)加(jia)水,文火熬(ao)粥。日(ri)服1劑,早(zao)晚(wan)食用(yong),具有補腎健脾、滋陰養(yang)血(xue)(xue)、益肝(gan)明目(mu)的(de)功效(xiao),適用(yong)于肝(gan)腎氣血(xue)(xue)不(bu)足(zu)所(suo)致的(de)頭暈、耳鳴、視物不(bu)清、面(mian)容(rong)憔悴等(deng)癥(zheng)。
36、豬肝綠豆粥
綠豆50克,粳(jing)米(mi)100克(ke),加(jia)水(shui)1000克(ke)熬成粥,然后放入成片豬肝100克(ke),煮至(zhi)肝熟(shu)即成,口服3次。經(jing)常食用,具有清熱、補肝(gan)、養(yang)血(xue)、明目(mu)、潤膚的功效,適用于(yu)血(xue)壓(ya)所致面色(se)美(mei)黃、視力減退等癥。
37、甜漿粥
大米50克洗凈(jing)與(yu)新(xin)鮮豆漿500克同煮(zhu)成粥,加白糖少許(xu),可(ke)供(gong)早晚(wan)餐溫熱取食。大豆有寬中(zhong)益氣,利大腸,潤澤肌(ji)膚的功效。
38、脊肉粥
取脊肉50克洗凈切小(xiao)塊,用少(shao)許(xu)油炒后與粳米50克、適量水同煮(zhu)成粥,加食鹽少許(xu)調味(wei),早晚空腹食用。豬(zhu)肉(rou)補腎液,充胃汁,滋肝(gan)陰,潤肌(ji)膚(fu),利二便,止(zhi)消渴。含有豐(feng)富的(de)維生素C、B1、B2等多種具有(you)美容作用的營養成分。本粥有(you)防皺(zhou)除皺(zhou)的作用。
39、番薯粥
取番薯100克洗(xi)凈切(qie)塊(kuai),與(yu)粳米150克及適(shi)量(liang)水(shui)同(tong)煮成(cheng)粥,作早晚餐食用。番薯可“補中、和血、肥(fei)五臟。”中醫認為氣(qi)血生化之(zhi)源,能將水(shui)谷化生為氣(qi)血,滋(zi)養榮潤面(mian)部肌膚,使人(ren)容光煥發。本粥便據(ju)其健(jian)脾胃(wei),和氣(qi)血之(zhi)功,達到(dao)潤膚悅色之(zhi)效果。
40、黃精粥
黃精20克用紗布包好,入適量(liang)水在(zai)鍋(guo)中煮10分鐘,再下粳米(mi)100克,陳(chen)皮3克(ke),冰糖(tang)20克同煮成粥,揀出藥包,作早晚餐食用。黃(huang)精味甘(gan)厚膩。“寬(kuan)中益氣,使五(wu)臟調良(liang),肌肉充盛,骨髓堅強、多(duo)年不老,顏(yan)色(se)鮮明(ming),發(fa)白(bai)返(fan)黑(hei),齒落更生。”本粥(zhou)補(bu)益作用較強,身(shen)形(xing)虛(xu)瘦(shou)的人(ren)極宜常用。
41、胡蘿卜粥
取胡蘿卜100克洗凈(jing)切小丁,與(yu)粳米l00克同(tong)煮成粥,早(zao)晚空腹食用(yong)。
現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富,除含維生素B1、B2外,還(huan)含有胡蘿(luo)卜素,可在人體內轉化成維生素A,能潤滑皮(pi)(pi)膚(fu),防止皮(pi)(pi)膚(fu)老化。常(chang)食還能減(jian)少(shao)頭屑。
42、熟地粥
取熱地20克用紗布包好與適量水煮20分鐘后,揀(jian)出紗包,下(xia)粳米(mi)50克煮(zhu)成粥(zhou),下冰糖稍煮(zhu)即可服用。
本粥常食(shi)能補中(zhong)氣(qi),壯筋(jin)骨,通(tong)血脈(mo),益精氣(qi),和五(wu)臟,有輕身好顏(yan)色(se),聰(cong)耳明目的作用,對肌(ji)肉消瘦者適宜。
43、棗仁龍眼粥
將棗仁15克,龍眼肉15克切小粒,與粳米50克一(yi)同入鍋加適(shi)量水煮成粥,加紅糖少許并勻,作晚餐(can)服用。
二藥(yao)相配為(wei)粥,長(chang)期食(shi)用可使(shi)人(ren)容顏(yan)減皺,肌(ji)膚光滑,并對思慮(lv)過度、勞傷心脾(pi)、暗耗明(ming)血(xue)所致的面(mian)容萎黃失澤(ze)及心悸怔腫、健忘失眠亦適宜(yi)。老年人(ren)常食(shi),有利于健康長(chang)壽。
44、燕麥粥
燕麥50克同適量(liang)水煮成粥。可(ke)供(gong)早晚餐食用。燕(yan)(yan)麥又叫莜麥、裸燕(yan)(yan)麥,性味甘平,是一種(zhong)(zhong)高蛋白(bai)糧食品種(zhong)(zhong),其(qi)補虛(xu)健脾,營養(yang)價值很高。常食此(ci)粥,對保持皮膚(fu)彈性和抑(yi)制老年斑形(xing)成有(you)顯著效果。
45、麻雀粥
取麻雀2只去毛及(ji)內臟,炒熱(re),放少許酒(jiu)略(lve)烹,添適量水、蔥段;同粳米50克煮成粥(zhou),作早晚餐服用。
本粥制(zhi)法別(bie)具一格(ge),雀肉以酒烹過,不僅增強藥力,且更具通經絡、行(xing)氣血、溫脾胃、養肌膚(fu)之(zhi)功,可(ke)使(shi)肌膚(fu)豐潤,面色榮(rong)潤。明(ming)山火旺或陽強易舉者不可(ke)食。
46、棧蜜粥
將粳米50克同水煮粥(zhou),將熟時,加酥(su)油20克(ke),蜂蜜5克稍煮即可(ke)(ke),早晚餐(can)食。酥油是極好滋補品,以白羊酥為上(shang)乘。《本本綱目》記載,白羊酥能“益虛(xu)勞(lao)、潤(run)(run)肌(ji)膚(fu)、澤臟(zang)腑、和(he)血脈”,治(zhi)臟(zang)腑功(gong)能失調所導致消瘦、皮(pi)膚(fu)枯槁(gao)及津傷血虛(xu)之(zhi)癥。酥油配(pei)蜂蜜,既(ji)可(ke)(ke)潤(run)(run)膚(fu)豐肌(ji),還(huan)可(ke)(ke)適用于(yu)消渴(ke)、陰虛(xu)發熱等癥。
47、胡桃粥
取胡桃5個去仁略搗,同粳米(mi)100克(ke)煮(zhu)成(cheng)粥,加紅糖少許拌勻,早晚空腹食用。
48、紫河車粥
取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎,與小米100克(ke)同煮(zhu)粥。日(ri)服1劑,分3次(ci)溫熱食(shi)用(yong)。具有(you)補腎、益氣(qi)、養血、潤膚悅色的功效。
49、三紅粥
紅棗、紅豆(即赤豆(dou))紅米(即(ji)紫(zi)米(mi))各適量熬粥。
作用:補心血(xue),健(jian)脾胃(wei)。
功能:經常食之,不虛不燥,面色紅(hong)潤,皮膚細膩,適宜(yi)產后,病(bing)后體虛者。
50、健胃益氣粥
薏仁、蓮子、白(bai)扁豆浸洗干(gan)凈,同粳米作文(wen)火煲至粘稠(chou)即可(ke)。
作用(yong):蓮子固精(jing)氣、養心(xin)血,白扁豆(dou)健脾補胃。
功能(neng):益胃正(zheng)氣(qi),去(qu)濕除熱。適宜腸胃功能(neng)欠(qian)佳,工作勞累(lei)者。