50款冬季養生粥

1、蓮實美容羹

材料：蓮子30g，芡實30g，薏苡仁50g，桂(gui)園肉10g，蜂蜜適量。

制作方法：

(1)先將蓮子、芡(qian)實、薏苡仁用清(qing)水浸泡30分鐘(zhong)；

(2)再將桂園肉一同放(fang)入鍋(guo)內，用(yong)文火煮至爛熟加(jia)蜂蜜調(diao)味食用(yong)。

功用：有消(xiao)除皺紋、白嫩肌膚的作(zuo)用。

2、補血美顏粥

材料：川芎3g，當時6g，紅花2g，黃芪4g，粳米100g，雞湯適量。

制作方法：

(1)將米(mi)洗(xi)凈(jing)；

(2)用水浸泡，當歸、川(chuan)芎(xiong)、黃(huang)芪切成薄(bo)片后裝入干凈的小布袋中，放入瓦(wa)鍋內加雞湯共熬成藥(yao)汁；

(3)將粳米(mi)放入藥汁中煮粥，待粥濃稠時加蔥花、精鹽、生姜調味服食。

功用：此粥有活(huo)血行氣(qi)，補(bu)養氣(qi)血之功效，女性常食能調經補(bu)血、駐顏美容(rong)。

服用方法：每天1次，15d為(wei)一療(liao)程。

3、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(去核)，核桃肉150g，桂園肉150g，黑芝麻(炒熟)150g，阿膠250g，冰糖各250g，黃酒500g。

制作方法：

(1)將紅棗、桂園肉(rou)、核桃肉(rou)、黑芝麻研成細末；

(2)阿膠浸于黃(huang)酒中泡10d，然后與酒一起置于陶瓷碗中隔水蒸至(zhi)阿膠(jiao)完全溶化，

(3)之后，再加(jia)入核桃(tao)、紅(hong)棗、黑芝麻、桂園肉末調勻，放入冰糖再蒸15min后即(ji)成。

服用方法：每日清晨取1-2匙(chi)，用開水沖服。

功(gong)用：養生健體、護膚(fu)美容，入冬之后常服，可(ke)使(shi)你皮膚(fu)健美，容光煥發。

4、銀耳櫻桃羹

材料：銀耳50g，櫻桃30g，桂花、冰糖適(shi)量。

制作方法：先將冰糖溶化，加入銀耳煮10min左右，再(zai)加入(ru)櫻桃、桂花煮(zhu)沸后，隨(sui)意食之。

功用：此(ci)羹有補氣、養血、白嫩皮膚、美容顏之功效。

5、紅顏湯

材料：紅棗50g，水發黑木耳100g，白糖適量。

制(zhi)作(zuo)方法：將水(shui)發木耳去雜質洗凈(jing)，切(qie)成小塊，紅(hong)棗去核，同放(fang)入(ru)炒鍋中加清水(shui)適量煮至(zhi)紅(hong)棗、木耳爛熟，放(fang)入(ru)白糖調味即可食用(yong)。

功用：常食(shi)能(neng)使面色紅潤，青春(chun)煥發，此湯尤益于(yu)女性(xing)。

6、醋黃豆

材料：新鮮黃豆250g，優質米醋適量。

制作方法：用醋浸泡黃豆以浸沒黃豆為準。15d后，每天食醋黃豆5-10粒。

功用(yong)：常(chang)食醋黃(huang)豆不(bu)但可使皮膚(fu)細嫩光滑皺(zhou)紋減少(shao)，而且(qie)還有抗衰老延壽(shou)之功效。

7、百合雞湯

材料：百合15g，淮山藥15g，蓮子15g，苡仁30g，芡實15g，黨參20g，白蒺藜10g，烏骨雞1只(約(yue)1000g)。

制(zhi)作方法：先將烏骨(gu)雞(ji)去毛及內(nei)臟(zang)切(qie)塊，放入炒鍋內(nei)加水適(shi)量燉至(zhi)半熟時，再(zai)加入上述(shu)藥物同(tong)燉至(zhi)雞(ji)肉爛熟，食雞(ji)肉、飲湯。

功用(yong)：此湯可(ke)按平日口味食(shi)用(yong)，具有治療脾胃虛弱(ruo)，氣血不足之(zhi)功效，常食(shi)可(ke)以(yi)使皮膚柔嫩(nen)、皺紋減少、雀斑消除、潤澤生輝。

8、紅白果仁湯

材料：紅棗20g，薏苡仁20g，白果15g(去(qu)殼除衣)，桂園肉10g，鵪鶉蛋6個，適(shi)量紅(hong)糖(tang)或冰糖(tang)。

制作方法：上述原料同放入鍋內同煮40min，再加入先煮熟去殼的鵪鶉蛋6個(ge)，煮上0、5h，加入適量紅糖或冰糖食之。

功用：此湯具有(you)養心神清濕毒、健脾胃之(zhi)功效，常食(shi)可使皮膚少生暗瘡(chuang)、粉刺、扁平疣(you)等，使皮膚滋潤(run)嫩滑(hua)、光潔白凈(jing)。

9、紅棗菊花粥

材料：紅棗50g；梗米100g；菊花15g；紅糖適量

制作方(fang)法：將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內加清水適(shi)量(liang)，煮粥(zhou)(zhou)待粥(zhou)(zhou)煮至(zhi)濃(nong)稠時，放入適(shi)量(liang)紅糖調味(wei)食(shi)用。

功(gong)用：此方(fang)具有(you)健脾補血、清肝(gan)明目之功(gong)效，長期(qi)食用可(ke)使(shi)面部膚色紅潤，起(qi)到保健防病(bing)、駐顏美容的(de)作(zuo)用。

10、養顏茶

材料：生姜500g；紅茶250g；鹽100g；甘草150g；丁香25g；沉香25g

制作方法：將生姜500克(ke)、紅茶250克、鹽100克(ke)、甘(gan)草150克、丁香(xiang)25克，沉香25克，共搗(dao)成(cheng)粗末和(he)勻備用(yong)。每次15-25克，清(qing)晨(chen)煎服或泡水代茶飲，每日數(shu)次。

功效：此茶具(ju)有(you)補脾(pi)、養血、健胃、安神、解郁之功效，久(jiu)服令人容(rong)顏白嫩，皮膚(fu)細滑，皺(zhou)紋減少。

11、木瓜燕麥美容羹

材料:木瓜半個(ge)，燕麥三茶匙，紅棗1把(ba)，冰糖2塊(kuai)

制(zhi)作方法(fa)：水(shui)煮沸后入(ru)燕麥(mai)，攪拌下稍煮，再(zai)沸騰(teng)后，放入(ru)木瓜(gua)，紅棗，冰糖，冰糖完全(quan)融(rong)化(hua)，湯汁成(cheng)羹狀即可。

12、姜棗茶

材料：生姜200g，大棗(zao)200g，鹽20g，甘草30g，丁香30g，沉香30g。

制作方法：將上述材料共搗成粗末和勻，每天晨取10-15g，沸(fei)水(shui)泡10min即可代(dai)茶飲用。

功(gong)效：此方長期服用可使(shi)容顏紅潤(run)，肌膚(fu)光(guang)滑。

13、燕窩蜜棗湯

材料：燕窩25g、蜜棗15g、紅糖適量。

制作方法：將燕窩用清水泡開除去雜質，然后與蜜棗(去核)同放入(ru)鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入(ru)紅糖(tang)調味(wei)食用。

功效：此方有養顏和祛皺紋之功效，使膚(fu)色光澤滋潤。

14、金鶯羹雪耳

材料：銀耳25g、紅(hong)棗15g、陳皮6g，雞蛋1個(ge)，冰糖(tang)適量。

制作方法：先將紅棗去核與雪耳同煮30min，然后放陳皮再煮10min加冰糖(tang)打入雞蛋拌(ban)勻即可食用。

功效：此方有(you)養(yang)顏美膚、祛皺紋、消色斑之功效，常服可使皮膚白嫩、細膩、富有(you)彈性(xing)。

15、蘋果雪梨羹

材料：蘋果2個(ge)、雪(xue)梨(li)2個、蓮米120g、陳皮9g、砂(sha)糖適量。

制作方法：將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30min，再放蘋果、雪梨同煮50min后入砂(sha)糖調(diao)味即(ji)可食用。

功效：此(ci)方有(you)美容、護膚、抗衰老之功效。

16、銀耳枸杞羹

材料：銀耳15g、枸杞子25g。

制作方法：將銀耳、枸杞子同入鍋內加適量用文火煎成濃汁后加入蜂蜜再煎5min即可服用(yong)。隔日1次(ci)，溫開(kai)水兌(dui)服。

功效：此方(fang)有滋陰(yin)補腎、益氣(qi)和血、潤肌(ji)膚、好(hao)顏色(se)之功效。

17、果紅湯

材料：山楂15g、金銀(yin)花5g、赤小豆200g、冰糖100g。

制作方法：先將山楂、金銀花同入鍋內加水適量煮20min后濾去渣(zha)質入赤小豆同煮(zhu)至(zhi)爛熟(shu)，放少量冰(bing)糖調味食(shi)用。

功效(xiao)：此方塊字味道酸甜，是開胃、健脾、清熱、養顏、美(mei)容之常飲佳品。

18、三味美顏汁

材料：藕、胡蘿卜、蘋果

制作方法：將藕、胡蘿卜、蘋果(guo)切成(cheng)(cheng)小塊，一同放入果(guo)汁機內(nei)絞成(cheng)(cheng)汁，再(zai)用(yong)少許蜂蜜調(diao)味飲用(yong)。

功效：藕含有(you)大量的磷、鉀(jia)及多種維生素(su)，胡(hu)蘿(luo)卜、蘋(pin)果所含的果酸、胡(hu)蘿(luo)卜素(su)可使皮膚得以營養(yang)，使之光澤、細膩(ni)、柔嫩。

19、檸檬蜂蜜汁

材料：蜂(feng)蜜；檸檬

制作方法：先在細長的瓶子晨注入蜂蜜適量，然后將檸檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷開水兌服(冬天可用溫開(kai)水(shui))。

功(gong)效：此方可使皮(pi)膚變得(de)嬌嫩(nen)、潤滑(hua)，還可防治雀(que)斑、黑斑。

20、杏花露

材料：杏仁12g、桂花(hua)6g、冰(bing)糖適量(liang)。

制作方法：取杏仁搗碎入鍋內煮15min后(hou)入桂花再煮10min，濾(lv)去(qu)渣質入冰糖(tang)調(diao)味(wei)，即可食用。

功效：此方清香撲鼻、美味可(ke)口，有烏發養顏、護膚祛斑之功效，適于女性四季常飲。

21、美容霜

材料：新鮮成熟的木瓜、鮮牛(niu)奶(nai)各適量

制(zhi)作方法(fa)：將木瓜切細加(jia)水(shui)適量與砂(sha)糖一同煮(zhu)至木瓜爛熟，再將鮮牛奶(nai)兌(dui)入煮(zhu)沸即可服用。

功(gong)效：此方(fang)有(you)美容護膚(fu)、烏(wu)發之功(gong)效，常飲可使皮膚(fu)光潔、柔嫩、細膩、皺紋減少、面(mian)色紅潤(run)。

22、黃豆紅棗膏

材料：黃豆500g，紅棗(zao)500g，白糖(tang)適(shi)量

制作方(fang)法：黃豆，研末(mo)，紅棗，清水(shui)適量，熬(ao)成(cheng)糊(hu)狀，調入適量白糖(tang)冷卻后收膏，分成(cheng)十份，每(mei)日(ri)一(yi)份。

功效：若長年服用(yong)，可保面部紅潤。

23、葵花黃芪粥

葵花籽，去殼，20克，黃芪50克，梗米100克(ke)，清水適量，微火煎煮，每(mei)日一劑(ji)，一兩月便可(ke)使面色紅潤。

24、芝麻首烏散

黑芝麻500克(ke)，何(he)首烏(wu)200克，上二味研末，調入白糖500克和勻。每日二次，每次二湯匙，米湯或開水(shui)沖服(fu)，半月一劑，連服(fu)2—3劑，此方可(ke)美顏又(you)可(ke)烏發。

25、核桃蠶蛹湯

核桃仁100克，蠶蛹(yong)(微(wei)炒)50克，清水適量，放入盅內(nei)，隔(ge)水燉熟，每日一劑，20日為一療程，2—3療程后，可見明顯美顏效果(guo)。

26、玫瑰情人粥

原料：1杯(bei)白米(mi)、新鮮(xian)玫瑰花1朵(duo)，還有熬得香濃的(de)雞湯8杯，蜂蜜適(shi)量。

制作方法：先將雞湯煮沸，放入淘凈的白米繼續煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入玫瑰花(hua)瓣再煮3min即(ji)可。如果想(xiang)再加(jia)點(dian)甜蜜，就放(fang)點(dian)蜂蜜。

功(gong)效：這款粥還(huan)有美容減肥的功(gong)效，玫瑰花具有促(cu)進血液循(xun)環的功(gong)效，能使肌膚光滑，而蜂(feng)蜜一遇熱(re)會使蛋白質等營(ying)養素轉化(hua)為(wei)蛋白酶，使腸胃急速蠕動而減少(shao)過度吸(xi)收，有助于(yu)減肥。

27、蘋果粥

原料：白米，蘋果(guo)

制作方法：淘凈的白米煮至滾時稍微攪拌，改小火熬煮30min，加入削皮、切片再煮。

功效：味(wei)道鮮美(mei)，蘋果的(de)(de)清香加上葡萄(tao)干的(de)(de)酸甜可(ke)口，讓這道粥(zhou)成(cheng)為首選的(de)(de)消夏甜品。常飲此粥(zhou)可(ke)排毒防便秘，美(mei)容養(yang)顏。

28、桂圓蓮子粥

桂圓肉性(xing)溫味甘(gan)、補血安(an)神，蓮子(zi)性(xing)平(ping)味甘(gan)、補脾益(yi)腎，紅棗性(xing)平(ping)味甘(gan)、補益(yi)脾胃，糯(nuo)米性(xing)溫味甘(gan)、補中益(yi)氣(qi)，這道粥最適合那些常失眠的人食用了。

29、山藥枸杞粥

枸杞補血明目，山藥可(ke)促進食欲、消除疲勞、增強體力及免疫(yi)力。

30、南瓜牛奶粥

這道粥(zhou)中除了南(nan)瓜、大米、牛(niu)奶外(wai)，還(huan)可加入了洋蔥和(he)少(shao)量天麻，可以起到鎮(zhen)定(ding)安神的作用。輔料有少(shao)許鹽(yan)和(he)胡(hu)椒粉，喝起來(lai)口感甜中有咸。

31、皮蛋瘦肉粥

把松花蛋切碎，瘦牛肉切絲或末，加鹽、料酒、白胡椒粉、淀粉攪拌均勻待用。等白米粥快熬好時加入皮蛋和腌好的肉，然后加鹽、味精或雞精、香油、蔥花。再熬10min即可。

32、雞肉粥

做法與皮蛋瘦肉粥差不多，把雞胸肉切成細絲，加入與做皮蛋瘦肉粥時同樣的調料，粥快熬好時加入雞肉，再加鹽、味精或雞精。再熬10min即可。還(huan)可以根據自己的口(kou)味加些別的東(dong)西(xi)，比如(ru)：桂(gui)圓、百(bai)合、蓮子(zi)等(deng)作為輔(fu)料。

33、梨粥

梨子2只(zhi)，洗凈后連皮(pi)帶核(he)切(qie)碎，加粳米(mi)100克，和水煮粥。氣候干(gan)燥(zao)，人們常出現口干(gan)鼻(bi)燥(zao)、干(gan)咳(ke)無(wu)痰(tan)等燥(zao)熱(re)病(bing)癥，而梨具有良好的潤燥(zao)作用，用以(yi)煮粥，可(ke)作為常食(shi)的保健(jian)食(shi)品。

34、美顏補血粥

取當歸10克，川芎(xiong)3克，黃(huang)芪5克，紅花2克，雞湯1000克(ke)，粳(jing)米(mi)100克，先將前3味用米酒洗后(hou)，切成薄片(pian)，諸藥(yao)入(ru)布袋(dai)，加入(ru)雞湯和清水，煎出藥(yao)汁，去布袋(dai)后(hou)入(ru)粳(jing)米熬成稀粥。日服1劑、分數次(ci)食用。具(ju)有補(bu)血、理氣(qi)、祛瘀、悅色、去斑(ban)的功(gong)效，適用于血虛所致的面色蒼白者，并可(ke)消除皮(pi)膚黑(hei)斑(ban)與黑(hei)眼圈。

35、黑米粥

取黑米200克加水，文(wen)火熬粥。日服1劑，早晚食用(yong)，具有補(bu)腎健脾、滋陰養血、益(yi)肝(gan)明(ming)目的(de)功效(xiao)，適用(yong)于肝(gan)腎氣(qi)血不(bu)足所致(zhi)的(de)頭(tou)暈、耳鳴、視物不(bu)清(qing)、面容憔悴(cui)等癥(zheng)。

36、豬肝綠豆粥

綠豆50克，粳(jing)米(mi)100克，加水1000克(ke)熬成粥，然后(hou)放(fang)入成片豬肝100克，煮至肝熟即成(cheng)，口服3次。經常食用，具有清熱、補肝、養(yang)血(xue)、明(ming)目、潤膚(fu)的功效，適用于血(xue)壓(ya)所致(zhi)面色美黃(huang)、視力減退等癥。

37、甜漿粥

大米50克洗凈與新鮮豆漿500克同煮成(cheng)粥，加白糖(tang)少(shao)許，可(ke)供早晚餐溫熱(re)取食。大豆(dou)有寬中益氣，利大腸，潤(run)澤肌膚的(de)功效。

38、脊肉粥

取脊肉50克洗凈切小塊，用少許油炒后與粳米50克、適(shi)量水同(tong)煮成(cheng)粥，加食鹽少許(xu)調(diao)味，早晚(wan)空腹(fu)食用。豬肉(rou)補腎液，充(chong)胃汁，滋(zi)肝(gan)陰，潤(run)肌膚，利二便(bian)，止消渴。含有(you)豐(feng)富的維生(sheng)素(su)C、B1、B2等多(duo)種(zhong)具有美容作(zuo)用的(de)營養成(cheng)分。本粥有防皺除皺的(de)作(zuo)用。

39、番薯粥

取番薯100克洗凈(jing)切塊，與(yu)粳米(mi)150克(ke)及適量(liang)水同煮成粥(zhou)(zhou)，作早晚(wan)餐食用。番薯可“補中、和(he)(he)血、肥(fei)五臟(zang)。”中醫(yi)認為氣血生(sheng)化(hua)之(zhi)源，能將水谷化(hua)生(sheng)為氣血，滋(zi)養榮潤面部肌(ji)膚(fu)，使人容光煥發。本粥(zhou)(zhou)便據其(qi)健(jian)脾胃，和(he)(he)氣血之(zhi)功，達到潤膚(fu)悅色(se)之(zhi)效果(guo)。

40、黃精粥

黃精20克用紗布(bu)包好(hao)，入適量水在鍋中煮10分鐘，再下粳(jing)米100克，陳皮(pi)3克，冰糖(tang)20克同煮成粥，揀出藥包，作早(zao)晚(wan)餐(can)食(shi)用。黃精味甘厚膩。“寬中益氣，使五臟調(diao)良，肌(ji)肉充盛，骨髓堅強、多年不老，顏色鮮(xian)明，發(fa)白返黑，齒(chi)落更生。”本(ben)粥補(bu)益作(zuo)用較強，身形虛(xu)瘦的人極(ji)宜(yi)常用。

41、胡蘿卜粥

取胡蘿卜100克洗凈切小丁(ding)，與粳米l00克(ke)同(tong)煮成粥，早晚空腹食用。

現代醫學研究證實胡蘿卜營養豐富，除含維生素B1、B2外，還含有(you)胡蘿(luo)卜素，可在人體內轉化(hua)成維生素A，能潤(run)滑(hua)皮膚，防止皮膚老化。常(chang)食還能減少頭屑。

42、熟地粥

取熱地20克(ke)用紗布包(bao)好與適量水煮20分鐘后(hou)，揀(jian)出(chu)紗包，下粳米50克煮(zhu)成粥，下冰糖稍煮(zhu)即可服用(yong)。

本粥常食能補中氣(qi)，壯(zhuang)筋骨，通血(xue)脈，益精氣(qi)，和五(wu)臟，有輕身好顏(yan)色，聰耳明目的作用，對肌(ji)肉消瘦(shou)者適宜(yi)。

43、棗仁龍眼粥

將棗仁15克，龍(long)眼肉15克(ke)切小粒(li)，與粳米50克一同入鍋加(jia)(jia)適量水煮(zhu)成(cheng)粥(zhou)，加(jia)(jia)紅(hong)糖少許并勻，作晚餐服用。

二藥相配為粥，長期食用可使人容(rong)顏(yan)減(jian)皺，肌膚光(guang)滑，并對思慮過度、勞傷心(xin)脾(pi)、暗耗明血(xue)所致的面(mian)容(rong)萎(wei)黃失澤及心(xin)悸(ji)怔腫、健忘失眠亦適宜。老年人常食，有利(li)于健康(kang)長壽。

44、燕麥粥

燕麥50克同適量水煮成(cheng)粥。可供早晚餐食用。燕(yan)麥(mai)又叫莜麥(mai)、裸(luo)燕(yan)麥(mai)，性味甘平，是一種(zhong)高蛋白糧食品(pin)種(zhong)，其補虛健脾，營養價值很高。常食此(ci)粥，對保持皮膚彈(dan)性和(he)抑制老年(nian)斑形(xing)成(cheng)有顯(xian)著效(xiao)果。

45、麻雀粥

取麻雀2只去(qu)毛及內(nei)臟，炒熱，放少(shao)許酒略(lve)烹，添適量水、蔥段；同粳米50克煮(zhu)成粥，作早晚(wan)餐服用。

本粥(zhou)制法別具(ju)一格(ge)，雀肉(rou)以酒烹過，不僅(jin)增強藥(yao)力(li)，且(qie)更具(ju)通經絡、行氣(qi)血、溫脾胃、養(yang)肌膚之功(gong)，可使肌膚豐潤，面色榮潤。明山火旺(wang)或陽(yang)強易舉者(zhe)不可食(shi)。

46、棧蜜粥

將粳米50克(ke)同水煮(zhu)粥，將熟(shu)時，加酥油20克，蜂蜜5克稍煮(zhu)即(ji)可(ke)(ke)(ke)，早晚餐食。酥(su)油是(shi)極好滋補品，以白(bai)羊(yang)酥(su)為上乘。《本本綱目(mu)》記載，白(bai)羊(yang)酥(su)能(neng)(neng)“益(yi)虛勞、潤(run)肌(ji)膚(fu)、澤臟(zang)腑、和血脈”，治臟(zang)腑功能(neng)(neng)失調所導致消(xiao)瘦(shou)、皮膚(fu)枯槁及津(jin)傷(shang)血虛之癥。酥(su)油配蜂蜜，既可(ke)(ke)(ke)潤(run)膚(fu)豐肌(ji)，還可(ke)(ke)(ke)適(shi)用(yong)于消(xiao)渴(ke)、陰虛發熱等癥。

47、胡桃粥

取胡桃5個(ge)去仁略(lve)搗，同粳米100克(ke)煮成粥(zhou)，加紅(hong)糖少(shao)許拌勻，早晚空(kong)腹(fu)食用。

48、紫河車粥

取新鮮洗泡干凈的紫河車100克切碎，與小米100克同(tong)煮粥。日服1劑，分(fen)3次(ci)溫熱食用。具有(you)補腎(shen)、益氣、養血、潤膚悅色(se)的功效。

49、三紅粥

紅棗、紅豆(即(ji)赤豆(dou))紅(hong)米(mi)(即紫米)各適量熬粥。

作用：補心血，健脾胃(wei)。

功能：經(jing)常食之，不虛不燥，面色(se)紅潤，皮膚細(xi)膩，適宜產后(hou)，病后(hou)體虛者。

50、健胃益氣粥

薏仁、蓮子、白扁豆浸洗干凈，同粳米作文火煲至粘稠即(ji)可(ke)。

作用：蓮子(zi)固精氣、養心(xin)血，白扁豆(dou)健脾補胃。

功能：益胃正氣(qi)，去濕(shi)除熱。適宜腸(chang)胃功能欠佳，工作勞累者。