一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最(zui)好是選擇(ze)洋槐花蜜(mi)等香味較淡(dan)的(de)蜜(mi)類，不推(tui)薦用桂花蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最(zui)好，用水煮沸5分鐘(zhong)消(xiao)毒待用

步驟

1、將(jiang)柚子在熱水中浸泡5分鐘左(zuo)右，并洗凈擦干。熱水(shui)控(kong)制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸(jin)泡可以使表皮毛孔(kong)充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層(ceng)黃綠色的皮(pi)薄(bo)薄(bo)的刮下來，盡量薄(bo)一(yi)些，少帶里面的白瓤(rang)，否(fou)則會很苦。將柚(you)子皮(pi)切(qie)成(cheng)細(xi)絲，越細(xi)越好。然后放點鹽腌一(yi)下，這是柚(you)子祛痰(tan)鎮咳的精髓。

3、將果肉(rou)剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎(sui)，也可以用手(shou)掰(bai)碎(sui)，很好掰(bai)的。

4、將(jiang)柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中（最好是不沾(zhan)鍋），加一碗水同(tong)煮(zhu)，用(yong)大火(huo)(huo)煮(zhu)到開鍋時，改為小火(huo)(huo)，熬(ao)至(zhi)黏(nian)稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免(mian)粘(zhan)鍋，大約要一個小時，用(yong)勺子只能撈起少量(liang)汁的時候停(ting)火(huo)(huo)，晾涼。

5、待粘稠的柚(you)子湯汁冷(leng)卻(que)一下，約65℃左右時，放入蜂蜜(mi)攪拌均勻（一定要等柚子糊涼(liang)了之后再拌入，否則高(gao)溫容易破壞蜂蜜(mi)中的營養物質），裝入準備好(hao)的空瓶(ping)中，放冰箱冷藏一周左右就可以(yi)了。冷藏放置的時間越長，口(kou)感就越好(hao)。

6、沖調的(de)時(shi)候最好用溫水，這樣不會破壞原有(you)的(de)營養成分(fen)。也可以(yi)當果醬來吃，別有(you)一番風味(wei)。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把柚(you)子涂抹上一(yi)層(ceng)鹽刷凈干(gan)凈；削下柚子皮，這(zhe)是柚子祛(qu)痰鎮(zhen)咳(ke)的精髓所在。

2、剝(bo)出柚子肉(rou)撕成小(xiao)塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗(cu)細1毫米左右的細(xi)絲(si)，越細(xi)越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時(shi)。

3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分(fen)鐘，變軟脫去苦味。

4、把處理(li)好的柚子皮和果肉(rou)放入干(gan)凈無油的鍋中，加一小碗清水(shui)和冰糖，用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃(huang)透亮(liang)即(ji)就可以了，注意(yi)熬的時候要經常攪拌，以免粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量最(zui)高的。

做法三

材料：柚子1只(zhi)，檸(ning)檬1只，冰糖250克，蜂蜜(mi)250克。

步驟

1、用(yong)鹽(yan)在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚(you)子(zi)表面的(de)果(guo)蠟。溫水(shui)洗(xi)去柚(you)子(zi)表面鹽份。把(ba)柚(you)子(zi)黃色的(de)外(wai)皮(pi)薄(bo)薄(bo)地削(xue)下來，不(bu)要(yao)白色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時以上（中間最好(hao)換兩次水），去除苦(ku)味。把柚(you)子(zi)果肉掰(bai)成小(xiao)小(xiao)塊(kuai)兒，檸檬切小(xiao)塊(kuai)兒。全部用粉碎(sui)機(ji)打成碎(sui)末。

3、柚(you)子皮切細細的絲，有多(duo)細切多(duo)細。把碎果肉和(he)柚(you)子皮絲倒入鍋(guo)中（不(bu)能是鐵鍋(guo)）、加(jia)入冰(bing)糖，大(da)火煮開后改小(xiao)火熬煮，期間用木勺(shao)不(bu)時攪動，以免粘鍋(guo)。

4、40分鐘后(hou)，看鍋內柚(you)子醬變粘稠(chou)，骨嘟大泡，用(yong)勺(shao)子劃過(guo)時(shi)果肉不(bu)立即(ji)合攏，即(ji)可關火待涼。

5、待柚子茶變(bian)溫以后，倒入蜂蜜拌均(jun)勻，放(fang)在干凈無水無油的瓶子里密(mi)封好，放(fang)冰箱腌(a)4天以后(hou)，就(jiu)能泡水(shui)喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙(chi)、糖2大匙、蜂蜜1瓶(ping)。

1、葡(pu)萄(tao)柚去皮、內皮及白莖(jing)，只保留果粒(li)；

2、依次放(fang)入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分(fen)鐘(zhong)；

3、開火，把腌好的葡萄柚倒入小鍋內(nei)進行熬制；期間不(bu)斷的攪拌(ban)；待(dai)水份(fen)熬(ao)成粘稠狀(zhuang)時(shi)，關火。

4、待完全涼透(tou)后，倒入10-30g積安堂洋的花(hua)蜂蜜(mi)(mi)，如(ru)果喜歡甜的可以(yi)多放些蜂蜜(mi)(mi)，充分攪勻(yun)即(ji)可，提醒一下最(zui)好用洋槐花(hua)蜂蜜(mi)(mi)，味(wei)道比較(jiao)清香(xiang)，如(ru)果用的是(shi)別的花(hua)蜂蜜(mi)(mi)，味(wei)道較(jiao)差，也不要購(gou)買香(xiang)精(jing)加(jia)工的蜂蜜(mi)(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜(mi)柚子茶在日本和韓國，一直被稱為(wei)“黑色素斬草除(chu)根”的(de)食品，因為(wei)色斑(ban)的(de)根源藏在肌膚深層，要(yao)想徹底消除(chu)黑斑(ban)就要(yao)消除(chu)細胞變黑的(de)因素，而蜂蜜(mi)柚子茶有(you)嫩白皮膚的(de)作(zuo)用。

蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)上午8點(dian)(dian)到(dao)10點(dian)(dian)之間和(he)下午3點(dian)(dian)到(dao)5點(dian)(dian)之間喝(he)(he)最好，喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)最好不(bu)要空(kong)腹喝(he)(he)，空(kong)腹喝(he)(he)容(rong)易導致(zhi)腹瀉等腸胃(wei)不(bu)適。早(zao)上喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)前最好先喝(he)(he)杯(bei)白開(kai)水，以(yi)(yi)免蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)對(dui)腸胃(wei)刺(ci)激，飯后一小時(shi)喝(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)是比較(jiao)恰當的(de)時(shi)間。如果大家堅持(chi)服用蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子茶(cha)(cha)3個月(yue)，可以(yi)(yi)達到(dao)改變體質、減肥美(mei)容(rong)的(de)作(zuo)用。