一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是(shi)選擇(ze)洋(yang)槐花蜜(mi)等香味較淡(dan)的蜜(mi)類(lei)，不推薦用桂花蜜(mi)）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用(yong)水煮沸5分鐘消(xiao)毒待用

步驟

1、將柚子在(zai)熱水中浸泡5分鐘左(zuo)右，并洗凈擦干(gan)。熱水控制(zhi)在65℃左右，感覺比較熱但不燙(tang)手(shou)就行(xing)，浸(jin)泡可以使(shi)表皮(pi)毛孔(kong)充(chong)分張開，方便洗(xi)凈(jing)、削(xue)皮(pi)及腌制。

2、用刀將最外面(mian)那層黃綠色的(de)皮薄(bo)薄(bo)的(de)刮下來，盡量薄(bo)一些(xie)，少帶里面(mian)的(de)白(bai)瓤(rang)，否則會很苦。將柚(you)子皮切成(cheng)細絲，越細越好(hao)。然后放點鹽腌一下，這(zhe)是柚(you)子祛痰鎮咳的(de)精髓。

3、將果肉剝出，去(qu)除核(he)及薄皮，用勺子搗碎(sui)，也可以用手掰碎(sui)，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入(ru)干(gan)凈的(de)鍋中(zhong)（最好是不(bu)沾(zhan)鍋(guo)），加一碗水同煮，用(yong)(yong)大火煮到開鍋(guo)時，改為小(xiao)火，熬至黏稠，柚皮(pi)金黃透亮(liang)即(ji)可；期間要(yao)經常攪拌，以(yi)免粘(zhan)鍋(guo)，大約要(yao)一個小(xiao)時，用(yong)(yong)勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一(yi)下(xia)，約65℃左右時，放(fang)入蜂(feng)蜜(mi)攪拌均(jun)勻(yun)（一定要等(deng)柚子糊(hu)涼了(le)之后再拌入，否則高溫(wen)容(rong)易破(po)壞蜂(feng)蜜(mi)中的(de)營養物質），裝入準(zhun)備好的(de)空(kong)瓶中，放冰(bing)箱冷藏(zang)(zang)一周左右就可以了(le)。冷藏(zang)(zang)放置的(de)時間越長，口感就越好。

6、沖調(diao)的時候最好用溫(wen)水，這樣不會破壞原(yuan)有的營養(yang)成分。也可以當果醬來吃，別有一(yi)番風味(wei)。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽(yan)1勺，清水(shui)適(shi)量(liang)。

步驟

1、把柚子涂抹上(shang)一層鹽刷凈(jing)干凈(jing)；削下柚(you)子皮，這(zhe)是柚(you)子祛痰鎮(zhen)咳的精髓所在。

2、剝出柚子(zi)肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好(hao)；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的(de)柚子(zi)皮放入清水中(zhong)，用中(zhong)火煮10分鐘，變軟脫去苦(ku)味。

4、把處理好的柚子皮和果(guo)肉放入干凈(jing)無油的鍋中(zhong)，加一小碗(wan)清水和冰糖，用中(zhong)小火熬1個小時(shi)(shi)，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注(zhu)意熬的(de)時(shi)(shi)候要經常攪拌，以免(mian)粘鍋(guo)。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含(han)量最高的(de)。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖(tang)250克，蜂蜜250克。

步驟

1、用鹽在(zai)柚子表面細細揉搓(cuo)5分鐘，去除(chu)柚子(zi)(zi)表面的果(guo)蠟。溫水洗去柚子(zi)(zi)表面鹽(yan)份。把柚子(zi)(zi)黃色的外(wai)皮薄薄地削下來，不要白(bai)色部分。

2、泡在淡鹽水里8小時(shi)以(yi)上（中間最好(hao)換兩次水），去除苦(ku)味。把柚子果肉掰(bai)成小小塊兒(er)，檸檬切小塊兒(er)。全部用粉(fen)碎(sui)機打成碎(sui)末。

3、柚子(zi)皮(pi)切細細的絲，有多(duo)細切多(duo)細。把(ba)碎果肉和柚子(zi)皮(pi)絲倒入鍋(guo)中（不(bu)能是鐵鍋）、加入冰(bing)糖，大火(huo)煮(zhu)開后改小火(huo)熬煮(zhu)，期間用木勺不(bu)時攪動，以免(mian)粘鍋。

4、40分(fen)鐘后，看鍋內柚子醬變(bian)粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過(guo)時果肉(rou)不(bu)立即(ji)合攏(long)，即(ji)可關火待涼。

5、待柚子(zi)茶變溫以后，倒入蜂蜜(mi)拌均勻，放在干凈無水(shui)無油的瓶子(zi)里密封好，放冰箱腌4天(tian)以(yi)后(hou)，就(jiu)能泡水喝了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽1小匙、糖(tang)2大匙、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚(you)去皮、內(nei)皮及白莖，只保留果粒；

2、依(yi)次(ci)放入糖(tang)、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火，把腌好的葡萄柚(you)倒入小鍋內(nei)進行熬制；期(qi)間不斷的攪拌；待水份熬(ao)成(cheng)粘(zhan)稠狀(zhuang)時，關火。

4、待完全涼透后，倒入10-30g積安堂洋(yang)(yang)的花蜂(feng)(feng)(feng)蜜，如果喜歡甜的可以多(duo)放些蜂(feng)(feng)(feng)蜜，充(chong)分攪勻即可，提醒(xing)一(yi)下最好(hao)用(yong)洋(yang)(yang)槐花蜂(feng)(feng)(feng)蜜，味(wei)道比較清香，如果用(yong)的是(shi)別的花蜂(feng)(feng)(feng)蜜，味(wei)道較差，也不要(yao)購買香精加工的蜂(feng)(feng)(feng)蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂(feng)蜜柚(you)子茶(cha)在日本和韓國，一(yi)直被稱(cheng)為“黑色(se)素斬草除根”的食品(pin)，因(yin)為色(se)斑(ban)的根源藏在肌膚深層(ceng)，要想(xiang)徹底消(xiao)除黑斑(ban)就要消(xiao)除細(xi)胞變黑的因(yin)素，而(er)蜂(feng)蜜柚(you)子茶(cha)有(you)嫩白皮膚的作用。

蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)上(shang)午8點(dian)到(dao)10點(dian)之間和下午3點(dian)到(dao)5點(dian)之間喝最(zui)好，喝蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)最(zui)好不(bu)要空腹(fu)喝，空腹(fu)喝容易導(dao)致腹(fu)瀉等腸(chang)(chang)胃不(bu)適。早上(shang)喝蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)前最(zui)好先(xian)喝杯白開(kai)水，以(yi)免蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)對腸(chang)(chang)胃刺激，飯(fan)后一小(xiao)時喝蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)是(shi)比較恰當的時間。如果(guo)大家(jia)堅持服用蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)柚(you)子(zi)(zi)茶(cha)(cha)(cha)3個月，可以(yi)達(da)到(dao)改變體質(zhi)、減肥美容的作用。