一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克(ke)（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最好是(shi)選擇洋(yang)槐花(hua)蜜等香味較(jiao)淡的蜜類，不(bu)推薦用桂花(hua)蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水煮(zhu)沸5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚子(zi)在熱水中浸泡5分(fen)鐘左右，并洗凈擦(ca)干。熱水(shui)控(kong)制在65℃左右，感(gan)覺(jue)比較熱但不燙(tang)手就行，浸泡可以使表皮毛孔充(chong)分張開，方(fang)便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層(ceng)黃綠(lv)色的(de)皮薄(bo)薄(bo)的(de)刮下來，盡量薄(bo)一些，少(shao)帶里面的(de)白瓤(rang)，否(fou)則會很(hen)苦。將柚子皮切成(cheng)細(xi)絲，越(yue)細(xi)越(yue)好(hao)。然(ran)后放點(dian)鹽腌一下，這是(shi)柚子祛痰鎮咳(ke)的(de)精髓(sui)。

3、將果肉剝(bo)出，去除核(he)及薄皮，用(yong)勺子搗碎，也可(ke)以(yi)用(yong)手(shou)掰(bai)碎，很(hen)好掰(bai)的。

4、將(jiang)柚子皮、果肉和(he)冰(bing)糖放入干凈的鍋中（最好(hao)是不沾鍋），加一碗水同煮，用大火(huo)煮到(dao)開鍋時，改為小(xiao)(xiao)火(huo)，熬至黏(nian)稠，柚皮(pi)金黃透亮即可；期間要經常(chang)攪拌，以(yi)免(mian)粘鍋，大約要一個(ge)小(xiao)(xiao)時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火(huo)，晾涼。

5、待粘稠的柚(you)子湯汁冷(leng)卻一(yi)下，約65℃左右時，放入(ru)蜂(feng)蜜攪拌均(jun)勻（一(yi)定要等柚子糊(hu)涼(liang)了(le)之后再拌入，否則高溫容易破壞(huai)蜂(feng)蜜中的(de)營養物質），裝入準備好的(de)空瓶(ping)中，放(fang)冰箱冷藏一(yi)周(zhou)左(zuo)右就可(ke)以了(le)。冷藏放(fang)置(zhi)的(de)時間(jian)越長(chang)，口(kou)感就越好。

6、沖調的(de)時候最好用(yong)溫水，這樣不會破壞原有的(de)營養成(cheng)分。也可以(yi)當果(guo)醬來吃，別有一番風味。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖100g，鹽1勺，清(qing)水(shui)適量。

步驟

1、把柚子涂抹上一層(ceng)鹽刷(shua)凈干凈；削下(xia)柚(you)子皮，這是柚(you)子祛(qu)痰鎮咳(ke)的(de)精髓所在。

2、剝(bo)出柚子肉撕成小(xiao)塊(kuai)；削下的黃皮切成大約3厘(li)米長、粗細1毫米左右的(de)細絲，越(yue)細越(yue)好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌(a)好的柚子皮(pi)放(fang)入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味(wei)。

4、把處理好(hao)的柚子皮和(he)果肉放入干凈無油的鍋中，加一(yi)小碗清水和(he)冰糖，用中小火熬1個小(xiao)時，熬(ao)(ao)至黏稠，柚(you)皮金黃(huang)透亮即就可以(yi)了，注意(yi)熬(ao)(ao)的時候要經常攪(jiao)拌，以(yi)免粘鍋(guo)。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量(liang)最高的。

做法三

材料：柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂(feng)蜜250克(ke)。

步驟

1、用(yong)鹽在(zai)柚子表面細細揉搓5分鐘，去除(chu)柚(you)子(zi)表面(mian)的果蠟。溫水(shui)洗去柚(you)子(zi)表面(mian)鹽份。把(ba)柚(you)子(zi)黃(huang)色(se)的外皮薄薄地(di)削下(xia)來(lai)，不要白色(se)部分。

2、泡在淡鹽水里(li)8小時以上（中(zhong)間(jian)最(zui)好換兩次水），去除苦味。把柚子(zi)果肉掰成小小塊兒，檸檬(meng)切(qie)小塊兒。全(quan)部(bu)用粉碎(sui)機打(da)成碎(sui)末。

3、柚子皮切細細的絲(si)，有(you)多(duo)細切多(duo)細。把碎果肉和柚子皮絲(si)倒入鍋中（不能是鐵鍋(guo)）、加入(ru)冰糖(tang)，大火煮(zhu)開后改小火熬煮(zhu)，期間用木(mu)勺不時攪(jiao)動，以免粘(zhan)鍋(guo)。

4、40分鐘后，看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺(shao)子劃過時果肉(rou)不立(li)即(ji)合攏(long)，即(ji)可關火(huo)待涼(liang)。

5、待柚(you)子茶變溫以后(hou)，倒入蜂(feng)蜜拌均勻，放在干凈無水無油的瓶子里密封好，放冰箱腌4天以后，就能泡水喝了(le)。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽(yan)1小匙、糖(tang)2大匙、蜂(feng)蜜1瓶(ping)。

1、葡萄柚去皮、內皮及白莖，只保留果粒；

2、依次放入(ru)糖、鹽(yan)；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘(zhong)；

3、開火，把腌好的葡萄柚(you)倒入小鍋內(nei)進行熬制(zhi)；期間不斷的攪拌；待水份熬成粘(zhan)稠狀(zhuang)時，關火。

4、待(dai)完全(quan)涼透后，倒入10-30g積安堂洋(yang)(yang)的花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，如(ru)果喜歡甜的可(ke)以多(duo)放些(xie)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，充分(fen)攪勻即可(ke)，提醒(xing)一下最好用(yong)洋(yang)(yang)槐花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，味道比較(jiao)清香，如(ru)果用(yong)的是別的花(hua)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，味道較(jiao)差，也不要購(gou)買(mai)香精加工的蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜柚(you)子茶在日本和韓國，一(yi)直(zhi)被稱為(wei)(wei)“黑(hei)色素斬草除根(gen)”的(de)食品，因為(wei)(wei)色斑的(de)根(gen)源藏在肌膚深層，要想徹底(di)消除黑(hei)斑就(jiu)要消除細胞變黑(hei)的(de)因素，而(er)蜂蜜柚(you)子茶有(you)嫩白皮膚的(de)作用(yong)。

蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶上午8點到10點之間和(he)下午3點到5點之間喝最好，喝蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶最好不要(yao)空腹喝，空腹喝容易導致腹瀉等腸胃不適。早上喝蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶前(qian)最好先喝杯(bei)白開水，以免蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶對腸胃刺激，飯(fan)后一小(xiao)時(shi)喝蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶是比較恰當的時(shi)間。如果大家堅(jian)持服用(yong)蜂蜜(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)(zi)茶3個(ge)月(yue)，可(ke)以達到改變體質、減肥美容的作(zuo)用(yong)。