一、蜂蜜柚子茶怎么做

做法一

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材料

柚子：500克（連皮帶瓤）

白糖：100克（最好是蔗糖）

蜂蜜：250克（最(zui)好是選擇洋槐花(hua)蜜等香味較淡的蜜類(lei)，不推薦用桂花(hua)蜜）

玻璃瓶：可容納1000cc的最好，用水(shui)煮(zhu)沸(fei)5分鐘消毒待用

步驟

1、將柚(you)子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦(ca)干(gan)。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不(bu)燙(tang)手就行，浸泡可以使表(biao)皮(pi)毛孔(kong)充分張開，方便洗凈(jing)、削皮(pi)及腌制。

2、用刀將最外面(mian)那層黃綠色的(de)皮(pi)薄(bo)薄(bo)的(de)刮(gua)下來，盡量薄(bo)一些，少帶里面(mian)的(de)白(bai)瓤，否則會(hui)很苦。將柚子皮(pi)切成細(xi)絲，越細(xi)越好。然后(hou)放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的(de)精(jing)髓(sui)。

3、將果肉剝出(chu)，去(qu)除核及薄皮(pi)，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很(hen)好掰的。

4、將柚子皮、果肉和(he)冰(bing)糖放入干凈的鍋中（最好是不(bu)沾鍋(guo)），加一(yi)碗(wan)水同煮，用大火(huo)煮到開鍋(guo)時(shi)，改為小火(huo)，熬至黏稠，柚皮(pi)金黃透(tou)亮即可(ke)；期間要(yao)經常(chang)攪拌，以(yi)免粘鍋(guo)，大約要(yao)一(yi)個(ge)小時(shi)，用勺(shao)子只能撈起少量(liang)汁的時(shi)候停(ting)火(huo)，晾涼。

5、待粘稠(chou)的(de)柚(you)子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂(feng)蜜攪拌均勻(yun)（一(yi)定要等柚子糊涼了之后再拌入(ru)，否則高溫(wen)容易破壞蜂蜜(mi)中的營養(yang)物質(zhi)），裝入(ru)準(zhun)備(bei)好(hao)的空(kong)瓶中，放(fang)冰箱(xiang)冷藏一(yi)周(zhou)左右就可(ke)以了。冷藏放(fang)置的時間越(yue)長(chang)，口感(gan)就越(yue)好(hao)。

6、沖調(diao)的時候最好用溫水，這(zhe)樣不會(hui)破壞原有(you)的營養(yang)成分。也可以當果(guo)醬來吃(chi)，別有(you)一番風味(wei)。

做法二

材料：柚子一個，蜂蜜500g，冰糖(tang)100g，鹽1勺，清水適量。

步驟

1、把柚子涂抹上一層鹽刷(shua)凈干凈；削下柚子(zi)皮，這是(shi)柚子(zi)祛痰鎮咳(ke)的精髓所在。

2、剝(bo)出(chu)柚(you)子肉撕(si)成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時。

3、把腌好的柚子皮放入(ru)清水(shui)中(zhong)(zhong)，用中(zhong)(zhong)火(huo)煮(zhu)10分鐘，變(bian)軟脫去苦味。

4、把處理好的(de)柚子皮(pi)和果肉放入(ru)干凈無油的(de)鍋中(zhong)，加一小碗清水和冰糖(tang)，用中(zhong)小火(huo)熬1個小時(shi)，熬(ao)至黏稠，柚皮金黃透亮(liang)即就可以了(le)，注意熬(ao)的(de)時(shi)候要經常攪拌(ban)，以免(mian)粘鍋。

5、等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放，喝的時候用溫水沖一下即可。

小貼士

柚子最好選擇胡柚，它雖然個小，但表皮色澤金黃，果肉鮮嫩，是柚子中Vc含量(liang)最(zui)高的。

做法三

材料：柚子1只(zhi)，檸檬1只，冰(bing)糖250克(ke)，蜂(feng)蜜250克。

步驟

1、用鹽在柚子表面細(xi)細(xi)揉(rou)搓5分鐘(zhong)，去除柚子(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)的果蠟。溫水洗去柚子(zi)(zi)表(biao)面(mian)(mian)鹽份。把柚子(zi)(zi)黃色的外皮薄(bo)薄(bo)地削下來，不要白色部分。

2、泡(pao)在淡鹽水里8小時以上（中間最好換兩次水），去除苦味。把(ba)柚子果(guo)肉掰成(cheng)小(xiao)小(xiao)塊(kuai)(kuai)兒，檸檬切小(xiao)塊(kuai)(kuai)兒。全部用(yong)粉碎機打成(cheng)碎末。

3、柚(you)子皮切細細的(de)絲，有多(duo)細切多(duo)細。把碎果肉和(he)柚(you)子皮絲倒入鍋中（不能是(shi)鐵鍋(guo)）、加入(ru)冰糖，大火煮開后(hou)改(gai)小火熬(ao)煮，期間用木勺(shao)不時攪動，以免粘鍋(guo)。

4、40分鐘后，看鍋(guo)內柚子(zi)醬變(bian)粘稠，骨嘟大(da)泡(pao)，用勺(shao)子(zi)劃過時(shi)果肉不立(li)即(ji)合攏，即(ji)可(ke)關火待涼。

5、待柚(you)子茶變溫以后，倒入蜂蜜拌均勻(yun)，放(fang)(fang)在干凈無(wu)水無(wu)油的瓶(ping)子里密封好(hao)，放(fang)(fang)冰箱腌4天以(yi)后，就能泡水(shui)喝(he)了。

做法四

材料：葡萄柚2個、鹽(yan)1小匙、糖2大匙(chi)、蜂蜜1瓶。

1、葡萄柚去皮、內皮及白莖，只(zhi)保留果粒；

2、依次(ci)放入糖、鹽；然后用大勺充分擠壓果肉，使之完全出水后腌制20分鐘；

3、開火，把腌好(hao)的葡萄柚倒入小鍋內進行熬制(zhi)；期間不斷的攪拌；待(dai)水份(fen)熬成粘稠狀(zhuang)時(shi)，關火。

4、待完全涼透后，倒入(ru)10-30g積安堂洋(yang)的(de)花(hua)蜂(feng)蜜，如(ru)果(guo)喜歡甜的(de)可(ke)以多放些蜂(feng)蜜，充分攪勻(yun)即可(ke)，提醒一下最(zui)好(hao)用(yong)洋(yang)槐花(hua)蜂(feng)蜜，味道比較清香，如(ru)果(guo)用(yong)的(de)是別的(de)花(hua)蜂(feng)蜜，味道較差(cha)，也不要購買香精加工的(de)蜂(feng)蜜。

二、蜂蜜柚子茶什么時候喝

蜂蜜柚子茶在日本和(he)韓國，一直被稱(cheng)為“黑(hei)色素斬草除(chu)根”的(de)食(shi)品，因(yin)(yin)為色斑的(de)根源藏在肌膚深(shen)層，要想徹底消除(chu)黑(hei)斑就(jiu)要消除(chu)細胞變黑(hei)的(de)因(yin)(yin)素，而蜂蜜柚子茶有嫩白皮膚的(de)作用(yong)。

蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)上(shang)午(wu)8點(dian)(dian)到(dao)10點(dian)(dian)之間(jian)和下午(wu)3點(dian)(dian)到(dao)5點(dian)(dian)之間(jian)喝(he)最好(hao)(hao)，喝(he)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)最好(hao)(hao)不要空腹喝(he)，空腹喝(he)容(rong)(rong)易導(dao)致腹瀉等腸胃(wei)不適。早上(shang)喝(he)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)前最好(hao)(hao)先(xian)喝(he)杯白開水，以(yi)免蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)對腸胃(wei)刺激，飯(fan)后(hou)一小(xiao)時喝(he)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)是(shi)比較(jiao)恰當(dang)的時間(jian)。如果大(da)家堅持服用蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)柚(you)(you)子(zi)茶(cha)3個月(yue)，可以(yi)達到(dao)改變體質、減肥(fei)美容(rong)(rong)的作用。