【六(liu)安(an)瓜(gua)片茶】六(liu)安(an)瓜(gua)片是什么茶 六(liu)安(an)瓜(gua)片產(chan)地 六(liu)安(an)瓜(gua)片沖泡方法

該圖片由注冊用戶"Jane"提供，版權聲明反饋

六安瓜片的保存方法

六安瓜片該如何保存呢?怎(zen)樣儲存六安瓜片才能保持最(zui)佳的品質呢(ni)?六安瓜片屬于瓜片類的綠茶，所以儲存于其他茶葉稍有不同。

六安瓜片的貯存，要求干燥、密封、避光、避免有異味，不能積壓，溫度在0℃-20℃之(zhi)間(jian)。現在(zai)市面所賣的密封(feng)茶(cha)葉(xie)罐通常會透光，使(shi)用(yong)時最好先用(yong)鋁箔袋將六安瓜片包(bao)裝(zhuang)好再放入(ru)密封(feng)罐。另(ling)外(wai)也可以放入(ru)干(gan)燥劑，加(jia)強防(fang)潮的功能。目前普(pu)遍(bian)采用(yong)不透光、無異(yi)味的鍍鋅鐵皮茶(cha)桶包(bao)裝(zhuang)，每桶裝(zhuang)干(gan)茶(cha)25千克左右。如果購買量較大(da)，可先用(yong)小罐(guan)子分裝少量瓜(gua)片，以便隨時取用(yong)，其余的(de)瓜(gua)子則用(yong)大(da)罐(guan)子密封起來儲(chu)存。

六安瓜片是什么茶

六安(an)瓜(gua)片(pian)(pian)，中國歷史名茶(cha)(cha)，中國十大(da)歷史名茶(cha)(cha)之(zhi)一，簡(jian)稱瓜(gua)片(pian)(pian)，產自安(an)徽省六安(an)。唐稱“廬(lu)州六安(an)茶(cha)(cha)”，為(wei)名茶(cha)(cha)；明(ming)始(shi)稱“六安(an)瓜(gua)片(pian)(pian)”，為(wei)上品、極品茶(cha)(cha)；清為(wei)朝廷貢茶(cha)(cha)。

六(liu)安瓜片(pian)（又稱片(pian)茶），為綠茶特種茶類。采自當地特有(you)品(pin)種，經扳片(pian)、剔去嫩芽及茶梗，通過獨特的傳統加工工藝制(zhi)成的形(xing)(xing)似瓜子的片(pian)形(xing)(xing)茶葉(xie)。“六(liu)安瓜片(pian)”具有(you)悠久的歷(li)史底蘊和豐(feng)厚的文(wen)化內涵。

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據采制季節，分成兩個品種：谷雨前提采的稱“提片”，品質最優；其后采制的大宗產品稱“梅片”。當前“齊山瓜片”分1~3等(deng)，內山瓜(gua)(gua)片和外山瓜(gua)(gua)片各分4級8等。

六安瓜片的歷史淵源

多(duo)年來許多(duo)茶(cha)葉(xie)工作者尋根溯源，略有所獲。較為可信(xin)的傳(chuan)說(shuo)有二：

一是(shi)說，1905年前后(hou)，六安茶(cha)行一評茶(cha)師，從收(shou)購的(de)綠大茶(cha)中揀取嫩葉，剔除梗樸，作為(wei)新產品應市(shi)，獲得(de)成(cheng)功。信息不脛而走(zou)，金寨麻(ma)埠的(de)茶(cha)行，聞風而動，雇用茶(cha)工(gong)，如(ru)法采制，并(bing)起名“封(feng)翅(chi)”（意為(wei)峰翅(chi)）。此舉又啟發了當(dang)地一家茶(cha)行，在(zai)齊(qi)頭山的(de)后(hou)沖，把采回的(de)鮮(xian)葉剔除梗芽，并(bing)將嫩葉、老葉分開炒制，結(jie)果成(cheng)茶(cha)的(de)色、香、味、形(xing)均使(shi)“峰翅(chi)”相形(xing)見絀。于是(shi)附近(jin)茶(cha)農(nong)競(jing)相學習(xi)，紛紛仿制。這種片狀茶(cha)葉形(xing)似葵花籽(zi)，逐稱“瓜(gua)子片”，以(yi)后(hou)即叫成(cheng)了“瓜(gua)片”。

二(er)是說(shuo)，麻埠附近的祝(zhu)(zhu)家樓財主，與袁世(shi)凱是親戚(qi)，祝(zhu)(zhu)家常以土產(chan)(chan)孝敬(jing)。袁飲(yin)茶成癖，茶葉自是不可缺少的禮物。但其時當地(di)所產(chan)(chan)的大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿(man)意。1905年前(qian)后，祝(zhu)(zhu)家為取悅于袁，不惜工(gong)(gong)本，在后沖雇(gu)用(yong)當地(di)有(you)經(jing)驗的茶工(gong)(gong)，專揀春茶的第1-2片嫩葉，用(yong)小帚精心炒制，炭火烘焙(bei)，所制新(xin)茶形質俱麗，獲得(de)袁的贊(zan)賞。此時，瓜(gua)片脫穎(ying)而出(chu)，色(se)、香、味、形別具一格，故日益博得(de)飲(yin)品者的喜嗜，逐漸發展(zhan)成為全國名茶。

六安瓜片的功效與作用

營養價值高：

六安瓜片是所有綠茶當中營養價值最高的茶葉，因為全是葉片茶生長周期長，茶葉的光合作用時間長，茶葉積(ji)蓄的養分(fen)多(duo)。具有(you)多(duo)種(zhong)人體(ti)必(bi)須的微量元素，十分(fen)有(you)益人體(ti)健康。

降血脂：

六安瓜片茶中的兒茶素能降低(di)(di)血(xue)漿中總膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、游離(li)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)、低(di)(di)密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)，同時(shi)可以增加高密度脂蛋(dan)白(bai)(bai)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)。降低(di)(di)動脈硬化(hua)發生率的功效。含(han)有黃酮醇(chun)(chun)類，有抗(kang)氧化(hua)作用(yong)，亦可防止血(xue)液凝塊及(ji)血(xue)小板成團，降低(di)(di)心血(xue)管疾病(bing)。

防齲齒、清口臭：

六安瓜片含(han)有氟，兒茶素可以(yi)抑(yi)制(zhi)生(sheng)齲菌作用，減少牙(ya)菌斑及牙(ya)周炎的發生(sheng)。茶所含(han)的單寧(ning)酸(suan)，具(ju)有殺菌作用，能阻(zu)止食物渣屑繁殖(zhi)細菌，故可以(yi)有效防止口臭。

可改善消化不良情況：

六安瓜(gua)片(pian)(pian)能夠幫助改善消化不(bu)良的情況，比(bi)如由細(xi)菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜(gua)片(pian)(pian)減輕病況。

瘦身減脂：

六(liu)安瓜片含有茶堿及咖啡因(yin)，三(san)酸甘油酯解脂酶(mei)及活化蛋白質激酶(mei)，減(jian)少脂肪細(xi)胞(bao)堆(dui)積，因(yin)此達到減(jian)肥功效。

六安瓜片怎么泡

燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻(bo)璃杯。

泡茶(cha)，上、中、下皆可，我們這里選(xuan)擇下投(tou)法，倒(dao)入適量溫開水，以(yi)覆蓋(gai)茶(cha)葉(xie)為佳。

輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘(zhong)左(zuo)右。

沿著杯(bei)壁加滿水(shui)沖泡，觀(guan)茶(cha)型(xing)，聞茶(cha)香，品茶(cha)湯。