一、快餐店裝修預算

1、 后廚設備：2.8萬

2、 前廳桌椅：1.35萬(wan)

3、后廚(chu)用具：0.6萬(wan)

4、冷暖系統：1.5萬

5、收銀系(xi)統：0.5萬

6、餐具(ju)：0.8萬(wan)

7、監控系統：0.5萬(wan)

8、裝修金：11萬

9、流動資金：1萬

10、房租：待定(ding)（這個(ge)每個(ge)區域的(de)市場(chang)情況(kuang)不一(yi)樣，所對應(ying)的(de)房租價格也是不一(yi)樣的(de)，可以根(gen)據自己當地(di)的(de)情況(kuang)來定(ding)。）

11、人員工資：待(dai)定。（人員工資每個地(di)方的(de)標準也(ye)是不一樣(yang)的(de)，而且人員數(shu)量也(ye)是根據自(zi)己所開(kai)的(de)店面大小(xiao)來配置的(de)，這個到(dao)時候可以自(zi)己來算一下。）

以(yi)上(shang)就是開一個快(kuai)餐店所(suo)需要的(de)錢數，但(dan)最終需要多少錢，那(nei)還是需要根據自身和當地的(de)市場情況來定的(de)，大家可以(yi)結(jie)合以(yi)上(shang)的(de)錢數，加上(shang)自己(ji)的(de)情況來計算一下即可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營(ying)業(ye)店的(de)入口(kou)、門廳應(ying)(ying)平行或垂直與建(jian)筑(zhu)物外部(bu)的(de)交通(tong)干(gan)道。營(ying)業(ye)店在建(jian)筑(zhu)物內時應(ying)(ying)考(kao)慮與主(zhu)通(tong)道、電(dian)梯、樓梯的(de)合(he)理(li)連接。

2、餐廳內應考慮設有2個或(huo)2個以(yi)(yi)上主(zhu)輔通道，以(yi)(yi)防意外(wai)情況(kuang)發生時(shi)消(xiao)費(fei)者的迅速(su)疏散、撤(che)離。

3、冷、熱飲(yin)料設備可考(kao)慮設置在銷售(shou)(shou)間內(nei)。方便(bian)銷售(shou)(shou)組(zu)合、自動出售(shou)(shou)機或(huo)免費提供的(de)茶(cha)水器(qi)等，可考(kao)慮設置在銷售(shou)(shou)間旁的(de)餐廳(ting)內(nei)。

4、小型營業店的廚房與銷售間可考慮用設備(或(huo)建(jian)筑物(wu))予(yu)(yu)以相(xiang)對隔(ge)斷。大(da)型營(ying)業店的(de)廚房因(yin)加熱烹飪設備較多，排放廢(fei)(fei)油煙、蒸汽、廢(fei)(fei)氣較多，應用建(jian)筑物予(yu)(yu)以相(xiang)對隔(ge)斷，以保證廚房的(de)廢(fei)(fei)煙、氣不散發(fa)到餐(can)廳。

5、餐具(ju)回收與殘菜渣盛(sheng)裝(zhuang)設備不(bu)得布置在(zai)消費者進餐的桌(zhuo)椅旁和銷售食品的廳(間、臺)內，以(yi)防影響消(xiao)費(fei)者進行(xing)食(shi)欲于污染潔凈食(shi)品。

6、餐(can)廳內的(de)桌椅(yi)的(de)布局要考慮(lv)消費(fei)者取(qu)物行走，就(jiu)座用餐(can)的(de)主、輔助通道大小，方向和安全(quan)性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對于快餐(can)店來(lai)(lai)說，裝(zhuang)修(xiu)(xiu)是至(zhi)關重要(yao)的一(yi)點，裝(zhuang)修(xiu)(xiu)做好了，你的店鋪(pu)才(cai)能吸引到顧客，顧客才(cai)愿(yuan)意(yi)來(lai)(lai)，才(cai)愿(yuan)意(yi)介紹朋友一(yi)起過來(lai)(lai)。但是， 由于中(zhong)式快餐(can)還處(chu)于起(qi)步(bu)階段，所以目前中(zhong)式快餐(can)店(dian)的規模都(dou)不大。一(yi)般來說，一(yi)家快餐(can)店(dian)的店(dian)堂不包括廚房面積達到(dao)30平方米左右即可營業，店堂面(mian)積達(da)到(dao)60平方米(mi)以上即可視為中(zhong)等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米(mi)以(yi)上就算(suan)是規模較大的(de)快餐店了。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐(can)(can)店的規模(mo)較小有兩個(ge)好(hao)處(chu)，一是(shi)可以節省開店初期的投資，二是(shi)可以避(bi)免生意清(qing)淡時(shi)店堂面(mian)積的浪(lang)費(fei)。因為快(kuai)餐(can)(can)畢竟是(shi)一種現代化(hua)的經營模(mo)式，所以中式快(kuai)餐(can)(can)店的裝(zhuang)修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化(hua)特色(se)。中式快(kuai)餐(can)(can)店的裝(zhuang)修應采用(yong)簡單的格調、明快(kuai)的色(se)澤，給(gei)顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內的桌(zhuo)椅(yi)可采用(yong)西式快(kuai)餐(can)(can)店的卡式桌(zhuo)椅(yi)，這樣(yang)既富有時(shi)代感， 又(you)能最大限度地利用店堂有限的空間;廚(chu)房(fang)也(ye)應盡量采用不銹(xiu)鋼(gang)等材料制成的廚(chu)具設施，給(gei)顧客以(yi)一(yi)種清潔衛生的印象(xiang)。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐飲生(sheng)產(chan)場所的(de)(de)區域(yu)安排是指根(gen)據餐飲生(sheng)產(chan)的(de)(de)特點(dian)，合理地安排生(sheng)產(chan)先后(hou)順序和生(sheng)產(chan)的(de)(de)空間分(fen)布。一般而言，一家綜合型的(de)(de)快餐店，根(gen)據其(qi)產(chan)品和工作流程，其(qi)生(sheng)產(chan)場所大致可以(yi)劃分(fen)成三個區域(yu)。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域(yu)的(de)(de)布局，應靠(kao)近原料入口，區域(yu)中有(you)(you)干(gan)藏庫(ku)、冷藏庫(ku)、冷凍(dong)庫(ku)等(deng)，還有(you)(you)相應的(de)(de)辦公(gong)室和(he)適(shi)當規模的(de)(de)加(jia)工(gong)間(jian)，根據加(jia)工(gong)的(de)(de)范(fan)圍和(he)程度(du)確定其面積的(de)(de)大小。

（2）烹調作業區域

此(ci)區域(yu)內應包括冷菜(cai)間(jian)、點(dian)心(xin)(xin)間(jian)、配(pei)菜(cai)間(jian)、爐(lu)灶間(jian)，以(yi)及相應的小型(xing)冷藏室和周轉庫。這個區域(yu)是(shi)形成產(chan)品(pin)風(feng)味、質量(liang)的集中生產(chan)區域(yu)，因此(ci)應設置可(ke)透(tou)視監控廚房的辦(ban)公室。冷菜(cai)間(jian)、點(dian)心(xin)(xin)間(jian)、辦(ban)公室應單獨隔開，配(pei)菜(cai)間(jian)與爐(lu)灶間(jian)可(ke)以(yi)不(bu)做分隔。

（3）備餐清洗區域

布局時應包括備餐間、餐具(ju)清(qing)洗間和適(shi)當的(de)(de)餐具(ju)儲(chu)藏(zang)間。小型(xing)廚房可以用(yong)工作臺等作簡單分隔(ge)。以上三(san)個(ge)(ge)區(qu)域是不同規模(mo)的(de)(de)餐飲生產所必需(xu)的(de)(de)，布局時應形成相(xiang)對獨(du)立(li)而功(gong)能清(qing)楚的(de)(de)格(ge)局，確保廚房有(you)一個(ge)(ge)通(tong)暢的(de)(de)生產流程(cheng)。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)配置(zhi)要根據(ju)快餐(can)(can)店營(ying)業面積的(de)(de)大小(xiao)、形狀、快餐(can)(can)店的(de)(de)檔次以及經營(ying)形式(shi)(shi)，合理選擇餐(can)(can)臺(tai)的(de)(de)形式(shi)(shi)和(he)安排餐(can)(can)臺(tai)間的(de)(de)距(ju)離，確(que)(que)定通道的(de)(de)位置(zhi)、走向(xiang)和(he)寬度，最終確(que)(que)定餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)的(de)(de)形式(shi)(shi)、規格和(he)數量。餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)一(yi)般有圓桌(zhuo)(zhuo)、方桌(zhuo)(zhuo)和(he)長桌(zhuo)(zhuo)三種形式(shi)(shi)。一(yi)般來(lai)說，中低檔的(de)(de)快餐(can)(can)店多(duo)選用長桌(zhuo)(zhuo)和(he)較(jiao)大的(de)(de)圓桌(zhuo)(zhuo)，這(zhe)樣的(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)(zhuo)比較(jiao)容易擺放得緊(jin)湊(cou);而小方桌則用(yong)(yong)于(yu)補充(chong)邊角，便于(yu)充(chong)分利用(yong)(yong)營業面(mian)積，使座位(wei)數量最大化;高檔快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)多選用中方桌(zhuo)和中、小圓桌(zhuo)，這樣的(de)餐(can)(can)桌(zhuo)適(shi)(shi)于擺放(fang)得寬敞，能使顧客(ke)感到(dao)舒適(shi)(shi)，并可(ke)以擺出富于變化(hua)的(de)布(bu)局，使快(kuai)(kuai)餐(can)(can)店(dian)(dian)的(de)格局更(geng)具情調(diao)。此外，座椅的(de)檔次、材質、色調(diao)和風格要和餐(can)(can)桌(zhuo)配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)桌規(gui)格的(de)選(xuan)(xuan)擇必須依據這一原(yuan)則進行(xing)配置。在選(xuan)(xuan)擇餐(can)桌規(gui)格時，最(zui)重要的(de)依據標準是每(mei)桌顧客人(ren)數(shu)的(de)最(zui)大(da)統計頻(pin)率，即就餐(can)顧客人(ren)數(shu)組合最(zui)多的(de)數(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首先，人(ren)們不(bu)愿在(zai)擁擠(ji)的(de)(de)快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)就(jiu)餐(can)(can)(can)，但快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)中顧(gu)(gu)客稀少會(hui)產生一(yi)種快(kuai)餐(can)(can)(can)不(bu)受歡迎的(de)(de)氣(qi)氛(fen)。因此，在(zai)安(an)排(pai)快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)的(de)(de)座位(wei)數時(shi)要有一(yi)定的(de)(de)靈活性。其次，由(you)于不(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)飲類別的(de)(de)座位(wei)周(zhou)轉(zhuan)率(lv)不(bu)同(tong)，不(bu)同(tong)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲類別的(de)(de)顧(gu)(gu)客人(ren)數也(ye)有差別，不(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)飲類別需要的(de)(de)餐(can)(can)(can)座數也(ye)不(bu)同(tong)，因而快(kuai)餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)經營者(zhe)可根據(ju)不(bu)同(tong)餐(can)(can)(can)飲類別的(de)(de)座位(wei)需要合(he)理安(an)排(pai)。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐(can)廳一般(ban)的(de)(de)(de)色(se)彩(cai)配(pei)搭都是隨著客廳的(de)(de)(de)，因(yin)為(wei)目前(qian)國內多(duo)(duo)數的(de)(de)(de)建筑設計(ji)，餐(can)廳和(he)客廳都是相通的(de)(de)(de)，這主要是從空間感的(de)(de)(de)角度來考(kao)量的(de)(de)(de)。對于餐(can)廳單置的(de)(de)(de)構造，色(se)彩(cai)的(de)(de)(de)使用(yong)上，宜采用(yong)暖色(se)系，因(yin)為(wei)在色(se)彩(cai)心理學上來講，暖色(se)有利于促進食欲，這也就(jiu)是為(wei)什么很多(duo)(duo)餐(can)廳采用(yong)黃、紅系統的(de)(de)(de)原因(yin)。

2、餐廳的風格

餐廳的(de)(de)風格(ge)是(shi)由餐具決定的(de)(de)，所以在(zai)裝(zhuang)修前期維修，就(jiu)應對餐桌餐椅的(de)(de)風格(ge)定奪(duo)好。其中最容(rong)易沖(chong)突的(de)(de)是(shi)色(se)彩、天花造型和(he)墻面裝(zhuang)飾品。一般來說(shuo)，它(ta)們的(de)(de)風格(ge)對應是(shi)這樣的(de)(de):

（1)玻璃餐桌對應(ying)現代風格、簡(jian)約風格。

（2)深色木餐桌對應中式(shi)風格(ge)、簡(jian)約風格(ge)。

（3)淺色木餐桌對應自然風格(ge)、北歐風格(ge)。

（4)金屬雕花餐桌對應傳統歐式(西歐)。

（5)簡煉金(jin)屬餐桌對(dui)應現(xian)代風(feng)格(ge)(ge)、簡約風(feng)格(ge)(ge)、金(jin)屬主義風(feng)格(ge)(ge)。

3、餐具的選擇

餐具的(de)(de)(de)選擇需要注意與(yu)空(kong)間大(da)小的(de)(de)(de)配(pei)合。小空(kong)間配(pei)大(da)餐桌，或者大(da)空(kong)間配(pei)小餐桌都是(shi)不合適(shi)。由(you)于(yu)購買的(de)(de)(de)實(shi)際問題，購買者很難把(ba)東西拿(na)到現場(chang)進行比較。所以(yi)，先測量好所喜(xi)好的(de)(de)(de)餐桌尺(chi)寸(cun)后，拿(na)到現場(chang)做(zuo)一個全比例的(de)(de)(de)比較，這樣會比較合適(shi)，避(bi)免過(guo)大(da)過(guo)小造成的(de)(de)(de)不便。

4、餐桌布的選擇

餐桌(zhuo)布(bu)宜應以布(bu)料(liao)為主，目前市面上也(ye)有多種選擇。如你使用塑料(liao)餐布(bu)的，在放置(zhi)熱物時，應放置(zhi)必(bi)要(yao)(yao)的厚墊，特別是玻璃桌(zhuo)，有可能引起不必(bi)要(yao)(yao)的受熱開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐桌與桌椅一般是配套的，但兩者(zhe)你是分開選(xuan)購，需要注意(yi)保持一定的人體工程(cheng)學距離(li)(椅面到桌面的距離(li)以30cm左(zuo)右為(wei)宜)，過高或過低都會影響正常(chang)食用姿勢，引起胃部不適或消化。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對(dui)于快(kuai)餐店裝(zhuang)修(xiu)費用(yong)，所花費的(de)(de)錢自(zi)然有(you)多(duo)有(you)少(shao)(shao)。當然，這(zhe)當中(zhong)的(de)(de)原因自(zi)然很多(duo)，比(bi)如(ru)餐廳的(de)(de)面積(ji)、餐廳的(de)(de)選材、餐廳的(de)(de)設計(ji)、餐廳的(de)(de)施工等。在(zai)裝(zhuang)修(xiu)中(zhong)，花錢的(de)(de)多(duo)少(shao)(shao)除了跟(gen)(gen)這(zhe)幾(ji)點(dian)原因有(you)關，還跟(gen)(gen)很多(duo)原因有(you)關。比(bi)如(ru)，在(zai)裝(zhuang)修(xiu)過程中(zhong)，遇到了裝(zhuang)修(xiu)陷阱。

快餐店裝修(xiu)費(fei)用(yong)多(duo)少這個問題不好回(hui)答(da)。但是要節省錢，是錢得到最好的(de)利(li)用(yong)的(de)話，最好避免(mian)落入(ru)裝修(xiu)公司的(de)陷阱。那么(me)，在此也為大家提供幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)(zai)，很多裝修公司看到有(you)(you)客戶上(shang)門，設(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)會拿出很多室(shi)內設(she)計(ji)(ji)的(de)圖(tu)(tu)紙給用戶看。甚(shen)至，有(you)(you)的(de)設(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)直接在(zai)(zai)電腦上(shang)像客戶演(yan)示，以此來打動客戶。但(dan)是(shi)(shi)這(zhe)些圖(tu)(tu)紙不要(yao)輕(qing)易(yi)相信，因為他們(men)都是(shi)(shi)采用各種各樣(yang)的(de)技術(shu)實(shi)現的(de)。實(shi)際上(shang)，實(shi)際的(de)裝修效果(guo)沒有(you)(you)這(zhe)么好(hao)。例(li)如(ru)：餐(can)廳的(de)任意一間房子，在(zai)(zai)設(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)的(de)鏡(jing)頭下(xia)可以顯得(de)寬敞無比、氣派非凡，其奧秘就在(zai)(zai)于設(she)計(ji)(ji)師(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)拍(pai)攝(she)樣(yang)圖(tu)(tu)時選用了(le)廣角鏡(jing)頭，而這(zhe)種視(shi)覺效果(guo)是(shi)(shi)人的(de)正(zheng)常視(shi)角根本無法達到的(de)。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相當(dang)一部分消費者(zhe)存在(zai)“裝(zhuang)(zhuang)潢要(yao)一步到位(wei)”的(de)錯誤觀念，而不(bu)少裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)設(she)計單位(wei)就利用(yong)消費者這種不(bu)成(cheng)熟的(de)消費心理(li)，在(zai)(zai)室內設(she)計方案(an)中加入(ru)大(da)量無用(yong)多余的(de)對象(xiang)，以抬高裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)報價。同(tong)樣(yang)是餐廳裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，有的(de)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)公司在(zai)(zai)設(she)計時，會制定出額外的(de)小裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，但其實這些裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)都沒(mei)有必要(yao)，如果業主不(bu)認真發覺(jue)，恐怕會吃大(da)虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些消費(fei)者找到許諾免收設(she)計(ji)費(fei)的家(jia)裝(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)，但先要繳付幾(ji)千元的裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定(ding)金。當消費(fei)者不(bu)滿意設(she)計(ji)打算(suan)另(ling)換一家(jia)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)時，家(jia)裝(zhuang)(zhuang)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)當即(ji)翻(fan)臉，要從裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定(ding)金中(zhong)扣下(xia)幾(ji)百元設(she)計(ji)費(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)的負責人稱，設(she)計(ji)是(shi)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程的靈魂(hun)，成功(gong)完(wan)美(mei)的設(she)計(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程完(wan)成了一半，而設(she)計(ji)作(zuo)為(wei)裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工(gong)(gong)程中(zhong)重要的知識產權絕不(bu)可能不(bu)收費(fei)，裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公(gong)(gong)(gong)司(si)(si)(si)即(ji)使口(kou)頭承諾免費(fei)，也必定(ding)會在(zai)以后的裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)施工(gong)(gong)中(zhong)補回來(lai)。

當成(cheng)功避免了(le)這些(xie)之后，餐廳裝修(xiu)(xiu)相應的(de)就會省下一(yi)部門(men)費(fei)用來。自然這時再根據(ju)餐廳的(de)面積等去預算(suan)餐廳裝修(xiu)(xiu)的(de)費(fei)用，這時才能對(dui)餐廳裝修(xiu)(xiu)的(de)花費(fei)有一(yi)個準確的(de)預算(suan)。