一、快餐店裝修預算

1、 后(hou)廚設(she)備：2.8萬

2、 前廳桌椅：1.35萬

3、后廚(chu)用具：0.6萬

4、冷(leng)暖系統：1.5萬

5、收(shou)銀系統：0.5萬

6、餐(can)具：0.8萬(wan)

7、監控系統：0.5萬

8、裝(zhuang)修金：11萬

9、流動資金：1萬(wan)

10、房(fang)租：待定(ding)（這個每(mei)個區域的(de)(de)(de)市場情況不一(yi)樣，所對應(ying)的(de)(de)(de)房(fang)租價(jia)格也(ye)是不一(yi)樣的(de)(de)(de)，可以根據自己當地(di)的(de)(de)(de)情況來(lai)定(ding)。）

11、人員工(gong)資(zi)：待定。（人員工(gong)資(zi)每(mei)個地方的標準也是不(bu)一樣(yang)的，而且人員數量也是根據自(zi)己所(suo)開的店面(mian)大小來配(pei)置的，這個到(dao)時候可(ke)以自(zi)己來算(suan)一下。）

以上(shang)就是開(kai)一個快餐店所需要的(de)錢(qian)數(shu)，但(dan)最終需要多少錢(qian)，那還是需要根據自(zi)身(shen)和當地的(de)市場情況(kuang)(kuang)來定(ding)的(de)，大家可以結合以上(shang)的(de)錢(qian)數(shu)，加上(shang)自(zi)己(ji)的(de)情況(kuang)(kuang)來計(ji)算一下即(ji)可。

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二、小型快餐店如何裝修

PART1.小型快餐店設計布置要點：

1、營(ying)業店的入口、門廳應平行或垂直與建筑物外部的交通干道(dao)。營(ying)業店在(zai)建筑物內時(shi)應考慮與主(zhu)通道(dao)、電(dian)梯、樓梯的合理連接。

2、餐廳內應考慮設有(you)2個或2個以上主輔(fu)通道，以防意外情況發生時(shi)消(xiao)費者的迅速疏散、撤(che)離。

3、冷(leng)、熱飲料(liao)設(she)備可考(kao)慮設(she)置在銷(xiao)售(shou)間內。方便銷(xiao)售(shou)組(zu)合(he)、自動(dong)出(chu)售(shou)機(ji)或(huo)免(mian)費提供的茶水器(qi)等，可考(kao)慮設(she)置在銷(xiao)售(shou)間旁的餐廳內。

4、小(xiao)型營業店(dian)的廚房與銷售間可(ke)考慮用(yong)設備(或(huo)建筑物)予(yu)(yu)以相對隔(ge)斷。大型(xing)營業店的廚房因加熱烹飪設備(bei)較多，排放廢油煙、蒸汽、廢氣(qi)較多，應用建筑物(wu)予(yu)(yu)以相對隔(ge)斷，以保證廚房的廢煙、氣(qi)不(bu)散發(fa)到餐廳。

5、餐具回收(shou)與(yu)殘(can)菜渣盛裝設備不得(de)布置在消費者進餐的桌(zhuo)椅旁和(he)銷售食品的廳(ting)(間、臺)內，以防影響消(xiao)費者進行食欲于污染潔凈食品(pin)。

6、餐(can)廳內的(de)(de)桌(zhuo)椅的(de)(de)布局要考(kao)慮(lv)消費者取物行走，就座用餐(can)的(de)(de)主、輔助通道大(da)小(xiao)，方向和(he)安全(quan)性。

PART2.小型快餐店如何裝修更吸引人？

1、小型快餐店面積一般是多少？

對(dui)于快餐店來(lai)說，裝修(xiu)是至關重要的(de)(de)一點，裝修(xiu)做好了，你的(de)(de)店鋪才能吸(xi)引(yin)到顧(gu)客，顧(gu)客才愿意來(lai)，才愿意介紹(shao)朋友一起過(guo)來(lai)。但是， 由于(yu)中(zhong)式快餐(can)還處于(yu)起(qi)步階段，所以目前中(zhong)式快餐(can)店的(de)規模都不大(da)。一般來說，一家快餐(can)店的(de)店堂不包括廚房面積達(da)到30平方米左右即可營業，店(dian)堂(tang)面(mian)積達到60平方米(mi)以上(shang)即(ji)可視為(wei)中等(deng)規(gui)模的快餐店(dian)，而店(dian)堂面積在(zai)100平方米(mi)以上就算是規模(mo)較大的快餐店(dian)了(le)。

2、小型快餐廳的優勢

快(kuai)餐(can)店的(de)(de)規模(mo)較小有兩個好處(chu)，一是可以(yi)(yi)節(jie)省開(kai)店初(chu)期(qi)的(de)(de)投(tou)資，二是可以(yi)(yi)避(bi)免生(sheng)意清淡(dan)時店堂(tang)(tang)面積的(de)(de)浪費。因為快(kuai)餐(can)畢竟(jing)是一種現(xian)代化的(de)(de)經營模(mo)式，所(suo)以(yi)(yi)中(zhong)式快(kuai)餐(can)店的(de)(de)裝修、店堂(tang)(tang)及廚房設施等，都應該盡顯現(xian)代化特色(se)。中(zhong)式快(kuai)餐(can)店的(de)(de)裝修應采(cai)(cai)用(yong)簡單的(de)(de)格調、明快(kuai)的(de)(de)色(se)澤，給顧客(ke)一種輕松愉悅的(de)(de)感(gan)覺；店堂(tang)(tang)內(nei)的(de)(de)桌椅(yi)可采(cai)(cai)用(yong)西式快(kuai)餐(can)店的(de)(de)卡式桌椅(yi)，這(zhe)樣既富有時代感(gan)， 又能(neng)最大限(xian)度(du)地(di)利用店堂有(you)限(xian)的空間;廚房也應盡量(liang)采用不(bu)銹(xiu)鋼等材(cai)料制成(cheng)的(de)廚具(ju)設(she)施，給顧客以一(yi)種(zhong)清潔(jie)衛生的(de)印象。

3、餐飲生產區區域劃分：

餐飲(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)產場所的(de)區(qu)域安(an)排是指根據餐飲(yin)生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)特點，合理地安(an)排生(sheng)(sheng)(sheng)產先后順序和生(sheng)(sheng)(sheng)產的(de)空間分(fen)布。一(yi)般(ban)而言，一(yi)家綜(zong)合型的(de)快餐店(dian)，根據其產品和工作流程，其生(sheng)(sheng)(sheng)產場所大(da)致可以劃分(fen)成三個區(qu)域。

（1）原料接收、儲藏及加工區域

這一區域的(de)布(bu)局，應靠近原料入(ru)口，區域中有干藏庫(ku)、冷藏庫(ku)、冷凍庫(ku)等，還有相應的(de)辦公室和適當規模的(de)加(jia)工(gong)間，根據加(jia)工(gong)的(de)范圍和程度確定其面積的(de)大小(xiao)。

（2）烹調作業區域

此區(qu)域內應包括(kuo)冷(leng)菜間、點心間、配菜間、爐灶間，以(yi)及相應的小型(xing)冷(leng)藏(zang)室(shi)和周(zhou)轉庫。這(zhe)個區(qu)域是形成產品風味、質量(liang)的集中(zhong)生(sheng)產區(qu)域，因此應設置可透視(shi)監控廚房的辦(ban)公(gong)室(shi)。冷(leng)菜間、點心間、辦(ban)公(gong)室(shi)應單(dan)獨隔(ge)開，配菜間與爐灶間可以(yi)不(bu)做分隔(ge)。

（3）備餐清洗區域

布局時(shi)應包括(kuo)備(bei)餐間、餐具清(qing)洗間和適當的(de)餐具儲藏間。小型廚房可以用工作臺等作簡(jian)單分隔(ge)。以上三個區域是不(bu)同規模的(de)餐飲(yin)生(sheng)產(chan)所必需的(de)，布局時(shi)應形成(cheng)相對獨立而功能(neng)清(qing)楚的(de)格局，確(que)保廚房有一個通(tong)暢的(de)生(sheng)產(chan)流程。

4、餐桌的配置

餐(can)(can)(can)桌(zhuo)的(de)(de)(de)(de)配(pei)置(zhi)要根據快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)營業面(mian)積的(de)(de)(de)(de)大(da)小、形(xing)狀、快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)的(de)(de)(de)(de)檔(dang)次(ci)以(yi)及經營形(xing)式(shi)，合理選擇餐(can)(can)(can)臺的(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)和(he)安排餐(can)(can)(can)臺間的(de)(de)(de)(de)距離，確(que)定(ding)通道的(de)(de)(de)(de)位(wei)置(zhi)、走向(xiang)和(he)寬度，最(zui)終確(que)定(ding)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)的(de)(de)(de)(de)形(xing)式(shi)、規格和(he)數量。餐(can)(can)(can)桌(zhuo)一般有圓桌(zhuo)、方(fang)桌(zhuo)和(he)長桌(zhuo)三種形(xing)式(shi)。一般來說，中低檔(dang)的(de)(de)(de)(de)快餐(can)(can)(can)店(dian)(dian)多選用長桌(zhuo)和(he)較大(da)的(de)(de)(de)(de)圓桌(zhuo)，這樣的(de)(de)(de)(de)餐(can)(can)(can)桌(zhuo)比較容易擺放得緊湊;而小(xiao)方桌(zhuo)則用(yong)于補充邊角，便于充分(fen)利用(yong)營業面(mian)積，使座位數量最大(da)化(hua);高檔(dang)快(kuai)餐店多選用中方桌(zhuo)和中、小圓桌(zhuo)，這樣的(de)餐桌(zhuo)適于擺放得(de)寬敞，能使(shi)顧客感到舒適，并可(ke)以擺出富于變化的(de)布(bu)局(ju)，使(shi)快(kuai)餐店的(de)格局(ju)更具情(qing)調。此外，座椅的(de)檔(dang)次(ci)、材質、色調和風格要和餐桌(zhuo)配套。

5、快餐廳經營原則

（1）座位使用效率最大

餐(can)桌規格(ge)的(de)(de)(de)選擇必須(xu)依據這一原則進行配置。在選擇餐(can)桌規格(ge)時(shi)，最(zui)重要(yao)的(de)(de)(de)依據標(biao)準是每桌顧(gu)客人(ren)數(shu)的(de)(de)(de)最(zui)大統計頻率，即就餐(can)顧(gu)客人(ren)數(shu)組合最(zui)多(duo)的(de)(de)(de)數(shu)值。

（2）座位數的安排要靈活

首(shou)先，人們不(bu)愿在(zai)擁擠的(de)(de)快餐(can)(can)(can)店就餐(can)(can)(can)，但快餐(can)(can)(can)店中顧客稀(xi)少會產生一種快餐(can)(can)(can)不(bu)受歡迎(ying)的(de)(de)氣氛。因此，在(zai)安排快餐(can)(can)(can)店的(de)(de)座(zuo)(zuo)位(wei)數時要(yao)有(you)一定(ding)的(de)(de)靈活性。其次(ci)，由于不(bu)同餐(can)(can)(can)飲類別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)座(zuo)(zuo)位(wei)周轉(zhuan)率(lv)不(bu)同，不(bu)同的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲類別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)顧客人數也有(you)差(cha)別(bie)(bie)(bie)，不(bu)同餐(can)(can)(can)飲類別(bie)(bie)(bie)需要(yao)的(de)(de)餐(can)(can)(can)座(zuo)(zuo)數也不(bu)同，因而(er)快餐(can)(can)(can)店經(jing)營者(zhe)可根據不(bu)同餐(can)(can)(can)飲類別(bie)(bie)(bie)的(de)(de)座(zuo)(zuo)位(wei)需要(yao)合(he)理安排。

PART3.小型快餐店裝修注意事項

1、色彩的配搭

餐廳(ting)一(yi)般的(de)(de)(de)色(se)彩配搭都(dou)是(shi)隨(sui)著(zhu)客廳(ting)的(de)(de)(de)，因為(wei)目前國內多數的(de)(de)(de)建筑設計，餐廳(ting)和客廳(ting)都(dou)是(shi)相通的(de)(de)(de)，這主要是(shi)從空間感(gan)的(de)(de)(de)角度來(lai)考量的(de)(de)(de)。對(dui)于(yu)餐廳(ting)單置的(de)(de)(de)構造(zao)，色(se)彩的(de)(de)(de)使(shi)用上(shang)，宜采用暖色(se)系，因為(wei)在色(se)彩心理(li)學(xue)上(shang)來(lai)講(jiang)，暖色(se)有利于(yu)促(cu)進食欲，這也(ye)就是(shi)為(wei)什么很多餐廳(ting)采用黃、紅系統的(de)(de)(de)原因。

2、餐廳的風格

餐(can)廳(ting)的風(feng)格(ge)(ge)(ge)是由(you)餐(can)具決定(ding)的，所以在裝修(xiu)前期維(wei)修(xiu)，就應對餐(can)桌(zhuo)餐(can)椅的風(feng)格(ge)(ge)(ge)定(ding)奪好。其中最容易沖(chong)突的是色彩、天花(hua)造型和墻面裝飾品。一(yi)般來說，它們(men)的風(feng)格(ge)(ge)(ge)對應是這樣的:

（1)玻(bo)璃(li)餐(can)桌對(dui)應(ying)現代風(feng)格、簡(jian)約風(feng)格。

（2)深(shen)色木餐桌(zhuo)對應中式風格(ge)、簡(jian)約風格(ge)。

（3)淺色木餐桌對應自然風格(ge)、北歐風格(ge)。

（4)金屬雕花(hua)餐(can)桌對(dui)應傳(chuan)統歐式(西(xi)歐)。

（5)簡煉金屬餐(can)桌對(dui)應(ying)現(xian)代風格(ge)(ge)、簡約風格(ge)(ge)、金屬主義風格(ge)(ge)。

3、餐具的選擇

餐(can)(can)具(ju)的(de)(de)選擇(ze)需(xu)要注意與空間(jian)大(da)小(xiao)的(de)(de)配合。小(xiao)空間(jian)配大(da)餐(can)(can)桌(zhuo)，或(huo)者(zhe)大(da)空間(jian)配小(xiao)餐(can)(can)桌(zhuo)都是(shi)不(bu)合適。由于購買的(de)(de)實(shi)際問題，購買者(zhe)很難把東(dong)西(xi)拿到現(xian)(xian)場進行(xing)比較。所以，先測量(liang)好所喜好的(de)(de)餐(can)(can)桌(zhuo)尺寸后，拿到現(xian)(xian)場做一個全比例的(de)(de)比較，這樣會(hui)比較合適，避免過(guo)大(da)過(guo)小(xiao)造成的(de)(de)不(bu)便。

4、餐桌布的選擇

餐(can)桌布(bu)宜應(ying)以布(bu)料為主(zhu)，目前市面(mian)上也(ye)有多種選擇(ze)。如你使用塑料餐(can)布(bu)的，在放置(zhi)(zhi)熱(re)物時，應(ying)放置(zhi)(zhi)必(bi)要(yao)(yao)的厚墊，特別是玻璃桌，有可(ke)能(neng)引起(qi)不必(bi)要(yao)(yao)的受熱(re)開裂。

5、餐桌與桌椅的配合

餐(can)桌(zhuo)與桌(zhuo)椅一般是配(pei)套(tao)的，但兩者你(ni)是分開選購，需要注意保持一定(ding)的人(ren)體工程學距離(椅(yi)面到桌面的距離以30cm左右為宜)，過高或過低都(dou)會影響(xiang)正常食用姿勢，引起(qi)胃(wei)部不適或消化(hua)。

PART4.小型快餐店裝修一般需要多少錢？

對于快(kuai)餐(can)店裝修費用(yong)，所花(hua)費的(de)錢(qian)自(zi)然有(you)多有(you)少。當然，這(zhe)當中(zhong)的(de)原(yuan)因自(zi)然很多，比如(ru)餐(can)廳(ting)的(de)面積(ji)、餐(can)廳(ting)的(de)選材、餐(can)廳(ting)的(de)設計(ji)、餐(can)廳(ting)的(de)施工等。在(zai)裝修中(zhong)，花(hua)錢(qian)的(de)多少除了跟這(zhe)幾點原(yuan)因有(you)關(guan)，還跟很多原(yuan)因有(you)關(guan)。比如(ru)，在(zai)裝修過程(cheng)中(zhong)，遇到(dao)了裝修陷阱。

快(kuai)餐店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)費(fei)用(yong)多少這(zhe)個問題(ti)不好回答(da)。但是要(yao)節省錢(qian)，是錢(qian)得到最好的(de)(de)利用(yong)的(de)(de)話，最好避免落(luo)入裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)公(gong)司的(de)(de)陷(xian)阱(jing)。那么，在此也(ye)為大家提供幾點經驗：

1、快餐店裝修費用：設計圖誘你上鉤

現在(zai)，很多裝修公司看到(dao)有客戶上門，設(she)計(ji)(ji)師會(hui)拿出很多室內設(she)計(ji)(ji)的圖(tu)紙給用(yong)戶看。甚至，有的設(she)計(ji)(ji)師直接(jie)在(zai)電腦上像客戶演(yan)示，以此(ci)來打動客戶。但(dan)是這些圖(tu)紙不要輕易相(xiang)信(xin)，因為他們都是采用(yong)各種各樣的技術實(shi)現的。實(shi)際上，實(shi)際的裝修效(xiao)(xiao)果沒有這么好。例如：餐廳的任意一間房子，在(zai)設(she)計(ji)(ji)師的鏡(jing)頭下可以顯(xian)得寬敞(chang)無比、氣派非凡，其奧秘就(jiu)在(zai)于設(she)計(ji)(ji)師在(zai)拍攝樣圖(tu)時選(xuan)用(yong)了廣角鏡(jing)頭，而(er)這種視(shi)覺效(xiao)(xiao)果是人的正(zheng)常視(shi)角根本(ben)無法達到(dao)的。

2、快餐店裝修費用：不必要的裝飾耗費錢財

目前，相當一部分消費者(zhe)存在“裝(zhuang)潢(huang)要(yao)一步到位”的錯誤觀(guan)念，而(er)不少裝(zhuang)修(xiu)設(she)計單(dan)位就利用消(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)這種(zhong)不成熟的消(xiao)費(fei)(fei)心理，在室(shi)內設(she)計方(fang)案中加(jia)入大量無用多余(yu)的對象，以(yi)抬(tai)高裝(zhuang)修(xiu)報價(jia)。同樣(yang)是餐(can)廳裝(zhuang)修(xiu)，有的裝(zhuang)修(xiu)公(gong)司(si)在設(she)計時，會制(zhi)定出額外的小裝(zhuang)修(xiu)，但其實這些裝(zhuang)修(xiu)都沒有必要(yao)，如果業主不認真發覺(jue)，恐怕會吃大虧。

3、快餐店裝修費用：低價的奧秘

一些消(xiao)費(fei)(fei)者找到(dao)許諾免收設(she)計(ji)(ji)費(fei)(fei)的(de)家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)(si)(si)，但先要(yao)繳付幾千(qian)元的(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金。當消(xiao)費(fei)(fei)者不滿(man)意設(she)計(ji)(ji)打算(suan)另換(huan)一家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)(si)(si)時，家(jia)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)公司(si)(si)(si)當即(ji)翻臉，要(yao)從裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)定金中扣(kou)下(xia)幾百(bai)元設(she)計(ji)(ji)費(fei)(fei)。某裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)(si)(si)的(de)負責(ze)人稱，設(she)計(ji)(ji)是裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程的(de)靈魂(hun)，成(cheng)功完美的(de)設(she)計(ji)(ji)意味著裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程完成(cheng)了一半，而設(she)計(ji)(ji)作為裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)工程中重要(yao)的(de)知識產權絕不可(ke)能不收費(fei)(fei)，裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)公司(si)(si)(si)即(ji)使口頭承諾免費(fei)(fei)，也必定會在以后(hou)的(de)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)修(xiu)(xiu)(xiu)施(shi)工中補(bu)回來。

當成功(gong)避免了這些之后，餐(can)廳(ting)(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)相(xiang)應的(de)(de)(de)就會省下一(yi)部門費用來(lai)。自然這時再(zai)根據餐(can)廳(ting)(ting)(ting)的(de)(de)(de)面(mian)積等去預算(suan)餐(can)廳(ting)(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)費用，這時才能對餐(can)廳(ting)(ting)(ting)裝(zhuang)修(xiu)的(de)(de)(de)花費有一(yi)個準確的(de)(de)(de)預算(suan)。