餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷(xiao)售(shou)和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形(xing)式,在肯德基和麥當勞(lao)在中國(guo)風(feng)行的時候,本(ben)土的餐(can)飲結構也發生了變化(hua),隨著生活(huo)節奏的加快,傳統的中式大餐(can)越來越受(shou)到冷落,而洋快餐(can)由于自身(shen)的原因(yin),不能面向(xiang)大眾推廣(guang),這樣以(yi)本土餐(can)飲習慣為基礎,結合洋快餐(can)的(de)某些元素,一種全新的(de)餐(can)飲形式就誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧客到了以后可以快(kuai)速制作(zuo)(zuo)，而面點(dian)則可以事先成批制作(zuo)(zuo)好，顧客一到即刻上桌(zhuo)。這樣既可使顧客快(kuai)速就餐(can)而不致久等，同時也提高(gao)了快(kuai)餐(can)店的(de)餐(can)桌利(li)用率(lv)，客觀(guan)上增(zeng)加(jia)了(le)餐館的營業(ye)額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難題，避(bi)免焚(fen)燒(shao)垃圾，從而打造(zao)城(cheng)市居民節(jie)能、環保、可(ke)持續發展生活模式等作用(yong)，使(shi)得中式快餐(can)的蓬勃(bo)發展也帶(dai)動了(le)中國餐(can)飲業的蓬勃(bo)發展，使(shi)人們的(de)生活越(yue)來(lai)越(yue)便捷、越(yue)來(lai)越(yue)安(an)全環保，那麼面對市場上琳(lin)瑯滿目(mu)的(de)餐飲業(ye)品牌，在給廣大消(xiao)(xiao)費者的(de)就餐帶(dai)來(lai)更(geng)廣闊(kuo)的(de)選擇空(kong)間的(de)同時，也使廣大消(xiao)(xiao)費者不知道該(gai)如何選(xuan)擇(ze)，不清楚(chu)哪個(ge)牌(pai)子的餐(can)飲業(ye)服務(wu)和(he)質(zhi)量以(yi)及安全(quan)等做得好(hao)？所(suo)以(yi)建(jian)議廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者在選(xuan)擇(ze)哪個(ge)餐(can)飲業(ye)就餐(can)時，應該(gai)上(shang)網去查詢(xun)有關餐(can)飲業(ye)品牌等方(fang)面的知識，還(huan)可以參考一下小編以上(shang)提到過的這些有品質(zhi)保(bao)證的餐飲品牌。