餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商業銷(xiao)售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在(zai)肯德基(ji)和麥當勞在(zai)中(zhong)國(guo)風行的(de)時候,本土的(de)餐飲結構也(ye)發生了變(bian)化(hua),隨著生活節(jie)奏的(de)加(jia)快(kuai),傳統的(de)中(zhong)式大餐越(yue)來越(yue)受到冷落,而洋(yang)快(kuai)餐由于自身(shen)的(de)原因,不(bu)能(neng)面向大眾推廣,這樣以本土餐飲(yin)(yin)習慣(guan)為(wei)基礎,結合洋快餐的某些元素,一種全新的餐飲(yin)(yin)形式就(jiu)誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧(gu)客到了以后(hou)可以快(kuai)(kuai)速制(zhi)作，而(er)面(mian)點則可以事先成批(pi)制(zhi)作好，顧(gu)客一到即(ji)刻上(shang)桌。這樣既可使顧(gu)客快(kuai)(kuai)速就餐而(er)不(bu)致久等，同(tong)時(shi)也提高了快(kuai)(kuai)餐店的餐桌利(li)用率，客觀上增加了餐館的營業額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難題，避(bi)免(mian)焚(fen)燒(shao)垃(la)圾，從而打(da)造城(cheng)市(shi)居民節能、環保、可持續(xu)發(fa)展(zhan)生活模式等作用(yong)，使(shi)得中式快餐(can)的蓬(peng)勃發(fa)展(zhan)也(ye)帶動了中國餐(can)飲業的蓬(peng)勃發(fa)展(zhan)，使(shi)人(ren)們的(de)生活(huo)越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)便捷(jie)、越(yue)(yue)(yue)來(lai)(lai)越(yue)(yue)(yue)安全(quan)環保，那麼(ma)面(mian)對市場上(shang)琳瑯滿目的(de)餐飲業品(pin)牌，在(zai)給(gei)廣大消(xiao)費者(zhe)的(de)就餐帶來(lai)(lai)更廣闊的(de)選擇空間的(de)同時(shi)，也(ye)使廣大消(xiao)費者(zhe)不(bu)知道該如何選(xuan)擇(ze)，不(bu)清楚哪個(ge)牌(pai)子的餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)服(fu)務和質量以(yi)及安(an)全等做得(de)好？所(suo)以(yi)建議廣(guang)大消費者在選(xuan)擇(ze)哪個(ge)餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)就(jiu)餐(can)時，應(ying)該上網去查詢有(you)關餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)品(pin)牌(pai)等方(fang)面的知識，還可以參考一下小編以上提到(dao)過的這些有品質保(bao)證的餐飲品牌(pai)。