餐飲業（catering）是通過即時加工制作、商(shang)業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在(zai)肯德(de)基和(he)麥當勞在中國風行的(de)(de)時(shi)候,本土的(de)(de)餐(can)(can)飲結(jie)構也發生(sheng)了變化(hua),隨(sui)著生(sheng)活節奏的(de)(de)加快,傳(chuan)統的(de)(de)中式大餐(can)(can)越來(lai)越受到冷落,而洋快餐(can)(can)由于自身(shen)的(de)(de)原(yuan)因,不(bu)能(neng)面向(xiang)大眾推廣,這樣以本土餐飲習慣為基(ji)礎,結合洋快(kuai)餐的某些元素,一種全新的餐飲形式就誕生了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉(fen)，顧(gu)客到了以(yi)后(hou)可(ke)以(yi)快(kuai)速制作(zuo)，而面(mian)點(dian)則(ze)可(ke)以(yi)事先(xian)成批(pi)制作(zuo)好，顧(gu)客一到即(ji)刻上桌(zhuo)。這樣(yang)既可(ke)使顧(gu)客快(kuai)速就餐而不致久等，同時也提高了快(kuai)餐店的餐桌利用率(lv)，客觀上增加了餐館(guan)的(de)營業額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的難(nan)題，避免焚燒垃圾，從(cong)而(er)打造城市居民(min)節能、環保、可(ke)持續發(fa)展生活模式等作用，使(shi)得(de)中式快餐的蓬(peng)勃發(fa)展也帶(dai)動了中國餐飲業的蓬(peng)勃發(fa)展，使(shi)人(ren)們的生(sheng)活(huo)越來越便捷、越來越安全環保，那麼面對市場上(shang)琳瑯滿目的餐飲業品牌(pai)，在(zai)給廣(guang)大消(xiao)(xiao)費者的就(jiu)餐帶來更廣(guang)闊的選擇空間的同時，也使廣(guang)大消(xiao)(xiao)費者不知道該(gai)如何選(xuan)擇，不清(qing)楚哪(na)個牌子的(de)餐(can)飲(yin)業(ye)服務和質量以及安(an)全等做得好(hao)？所(suo)以建議廣(guang)大消費者在選(xuan)擇哪(na)個餐(can)飲(yin)業(ye)就餐(can)時，應該(gai)上網去(qu)查詢有關餐(can)飲(yin)業(ye)品牌(pai)等方面的(de)知識(shi)，還(huan)可以(yi)參考一下小編以(yi)上提到過的(de)這些(xie)有品質保(bao)證的(de)餐飲品牌(pai)。