餐飲業（catering）是通過即時加工制作(zuo)、商業銷售和服務性勞動于一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業。而中式快餐的產生，它是洋快餐的一種本土化的形式,在肯德基和麥當勞在中國風(feng)行(xing)的(de)時候(hou),本土的(de)餐飲結(jie)構也發生(sheng)了變化(hua),隨(sui)著(zhu)生(sheng)活(huo)節(jie)奏的(de)加快,傳統的(de)中式大餐越來越受到冷落(luo),而(er)洋(yang)快餐由于自身的(de)原因,不能面向大眾推廣,這(zhe)樣以(yi)本(ben)土(tu)餐(can)(can)飲習慣為基礎,結(jie)合洋快(kuai)餐(can)(can)的(de)某些元素(su),一種全新(xin)的(de)餐(can)(can)飲形式(shi)就誕(dan)生(sheng)了。

中式快餐都是方便快捷的食品，如飯食、面條或米粉，顧(gu)客到(dao)了以(yi)(yi)后(hou)可以(yi)(yi)快速制作，而面點則可以(yi)(yi)事先成批制作好，顧(gu)客一到(dao)即(ji)刻上桌(zhuo)。這(zhe)樣既可使顧(gu)客快速就餐而不致久等，同時(shi)也提高了快餐(can)店(dian)的餐(can)桌利用(yong)率(lv)，客觀(guan)上增加了(le)餐館的營業額。

由于政府的大力支持，以及中式快餐有利于解決垃圾排放回收的(de)難題(ti)，避免焚燒垃圾，從而打造(zao)城市居民節能、環保、可持(chi)續發展(zhan)生活模式等作(zuo)用，使(shi)得中(zhong)式快餐的(de)蓬(peng)(peng)勃(bo)發展(zhan)也帶動了中(zhong)國餐飲業的(de)蓬(peng)(peng)勃(bo)發展(zhan)，使(shi)人們的(de)生活越(yue)來越(yue)便(bian)捷、越(yue)來越(yue)安全(quan)環保，那麼面對(dui)市場上琳瑯(lang)滿目的(de)餐飲業品牌，在給廣大消(xiao)費者的(de)就餐帶來更廣闊的(de)選擇空間的(de)同時，也使廣大消(xiao)費者不知道該如(ru)何(he)選擇(ze)，不清楚(chu)哪個(ge)牌(pai)子(zi)的(de)餐飲(yin)(yin)業服務和(he)質量以(yi)及安全等做得好？所以(yi)建議廣(guang)大消費者在(zai)選擇(ze)哪個(ge)餐飲(yin)(yin)業就餐時，應該上網去查詢(xun)有關餐飲(yin)(yin)業品牌等方面的知(zhi)識，還可(ke)以參考一(yi)下小編以上提(ti)到過的這些有品(pin)質保證的餐飲品(pin)牌。