| 蘆筍(sun)的(de)做(zuo)法大全 |
◇ 脆嫩家常小炒(chao) ◇
蘆(lu)(lu)筍炒(chao)菜(cai)的口感(gan)清(qing)爽甜脆，有(you)清(qing)涼(liang)降火、助消化之功效，還(huan)可以解(jie)酒(jiu)排毒，適合夏天食用。常見的家常蘆(lu)(lu)筍炒(chao)菜(cai)有(you)：清(qing)炒(chao)蘆(lu)(lu)筍、鮮(xian)味油淋汁(zhi)蘆(lu)(lu)筍、黑椒牛肉炒(chao)蘆(lu)(lu)筍等等。
◇ 綿密美味湯羹 ◇
蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)是(shi)一種營(ying)養十分豐富的(de)蔬(shu)菜，富含蛋白(bai)質(zhi)、維(wei)生素、鈣、磷等(deng)礦物(wu)質(zhi)，可以預防疾病、安神助眠、抗疲(pi)勞等(deng)。用蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)做得(de)湯羹，口(kou)味(wei)清淡香甜，很大程(cheng)度的(de)保留了蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)本(ben)身的(de)香味(wei)，美味(wei)健康(kang)。如：天(tian)麻蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)湯、上湯蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)、紫(zi)菜蘆(lu)(lu)(lu)筍(sun)湯等(deng)等(deng)。
◇ 多(duo)變營養主(zhu)食 ◇
蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)也可(ke)以作早(zao)中(zhong)晚餐的(de)主食(shi)(shi)食(shi)(shi)用，其味道鮮美，清香解膩，有助于(yu)減肥，具有保護血管、降脂的(de)功效。常見的(de)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)主食(shi)(shi)有：培根蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)卷、蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)魚(yu)片(pian)卷、 蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)蝦仁早(zao)餐蛋餅、 蒔蘿三(san)文魚(yu)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)意(yi)面(mian)等等美食(shi)(shi)。
| 蘆筍的選購方法 |
1/看直徑：看蘆(lu)筍底部的(de)直徑(jing)，大小在(zai)一厘米左右的(de)最好。
2/看粗細(xi)：選擇蘆筍(sun)時要注意，蘆筍(sun)上下均勻的最(zui)好。
3/看長短：蘆筍(sun)在20厘米左右的最(zui)好，這(zhe)么長的蘆筍(sun)是(shi)最(zui)嫩(nen)最(zui)好吃的。
4/看彈性：選擇蘆(lu)筍時一定要(yao)掐一掐蘆(lu)筍的(de)根部，如果掐的(de)時候(hou)能掐出(chu)水(shui)來，那證明蘆(lu)筍很(hen)鮮嫩。
5/看花頭：蘆(lu)(lu)筍的(de)(de)上(shang)方(fang)都有花苞(bao)，看花苞(bao)時要選擇還沒有開的(de)(de)，這樣的(de)(de)蘆(lu)(lu)筍才(cai)新鮮。
◇ END ◇
蘆筍的(de)營養價值很高，在醫學(xue)上更是(shi)許(xu)多抗癌藥、保健品的(de)主要原料。如果你正在減肥(fei)(fei)中(zhong)，蘆筍的(de)高纖維和(he)無異味，可以讓你輕(qing)松的(de)搭配任何(he)其他的(de)減肥(fei)(fei)食材，保證你身體的(de)營養和(he)能(neng)量(liang)！
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