| 蘆(lu)筍的做法大全 |
◇ 脆(cui)嫩家常小炒 ◇
蘆(lu)筍炒菜的口感清(qing)爽甜(tian)脆，有(you)(you)清(qing)涼降(jiang)火、助消化之功效，還可(ke)以(yi)解酒排(pai)毒，適合夏天食用。常(chang)見的家常(chang)蘆(lu)筍炒菜有(you)(you)：清(qing)炒蘆(lu)筍、鮮味(wei)油淋汁蘆(lu)筍、黑椒(jiao)牛肉炒蘆(lu)筍等(deng)等(deng)。
◇ 綿密美(mei)味(wei)湯羹 ◇
蘆筍(sun)(sun)(sun)是一種營養十(shi)分豐富(fu)的(de)蔬(shu)菜，富(fu)含蛋白質、維生(sheng)素、鈣、磷等(deng)礦物(wu)質，可以預防(fang)疾病、安神助眠、抗疲勞等(deng)。用蘆筍(sun)(sun)(sun)做得湯羹，口味(wei)(wei)清淡香甜，很大(da)程(cheng)度的(de)保留(liu)了(le)蘆筍(sun)(sun)(sun)本身的(de)香味(wei)(wei)，美味(wei)(wei)健(jian)康(kang)。如：天(tian)麻蘆筍(sun)(sun)(sun)湯、上(shang)湯蘆筍(sun)(sun)(sun)、紫菜蘆筍(sun)(sun)(sun)湯等(deng)等(deng)。
◇ 多變營養主(zhu)食(shi) ◇
蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)也可以作(zuo)早中(zhong)晚餐的(de)主食食用，其(qi)味道鮮美，清(qing)香解膩，有助于減肥(fei)，具有保護血管、降脂(zhi)的(de)功效。常見(jian)的(de)蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)主食有：培根蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)卷(juan)、蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)魚片卷(juan)、 蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)蝦仁早餐蛋餅、 蒔蘿三文魚蘆(lu)(lu)筍(sun)(sun)意面等等美食。
| 蘆(lu)筍的選購方法 |
1/看直徑：看(kan)蘆筍(sun)底部的直徑，大(da)小在一(yi)厘米左右的最好。
2/看粗(cu)細：選擇(ze)蘆筍時要注(zhu)意，蘆筍上下均(jun)勻的最好。
3/看長短(duan)：蘆(lu)筍(sun)在20厘(li)米左右的最(zui)(zui)好(hao)，這么長的蘆(lu)筍(sun)是最(zui)(zui)嫩最(zui)(zui)好(hao)吃的。
4/看彈性：選擇蘆筍時一定(ding)要(yao)掐一掐蘆筍的根部，如果(guo)掐的時候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩。
5/看花頭(tou)：蘆筍的上方都有花苞(bao)，看花苞(bao)時要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才新鮮。
◇ END ◇
蘆(lu)筍的(de)營(ying)養價(jia)值很高，在(zai)醫(yi)學(xue)上(shang)更是許多抗癌藥、保健品的(de)主(zhu)要原料(liao)。如果你正(zheng)在(zai)減肥中，蘆(lu)筍的(de)高纖維(wei)和無異味，可以讓你輕(qing)松的(de)搭配(pei)任何(he)其他的(de)減肥食材(cai)，保證你身體的(de)營(ying)養和能量！
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