| 蘆筍的做(zuo)法大全 |
◇ 脆嫩家常小炒(chao) ◇
蘆(lu)(lu)筍炒(chao)菜(cai)的口感清爽甜脆，有清涼降火、助(zhu)消化之功效，還可以(yi)解酒排(pai)毒(du)，適合夏天食用。常(chang)見的家(jia)常(chang)蘆(lu)(lu)筍炒(chao)菜(cai)有：清炒(chao)蘆(lu)(lu)筍、鮮味油淋汁蘆(lu)(lu)筍、黑椒(jiao)牛肉炒(chao)蘆(lu)(lu)筍等等。
◇ 綿密美味湯羹 ◇
蘆筍是一種營養十(shi)分豐富(fu)(fu)的(de)蔬菜，富(fu)(fu)含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、維(wei)生素、鈣、磷(lin)等(deng)(deng)礦物質(zhi)(zhi)，可以預(yu)防疾病、安神助眠、抗(kang)疲勞(lao)等(deng)(deng)。用蘆筍做得(de)湯羹，口味(wei)清淡香甜，很(hen)大(da)程度的(de)保留了蘆筍本身的(de)香味(wei)，美味(wei)健康。如：天(tian)麻蘆筍湯、上湯蘆筍、紫菜蘆筍湯等(deng)(deng)等(deng)(deng)。
◇ 多變(bian)營養主食 ◇
蘆筍也可以作(zuo)早中晚餐的主食食用，其(qi)味道鮮美，清(qing)香(xiang)解膩，有助于減肥(fei)，具(ju)有保護血管(guan)、降脂的功(gong)效。常見的蘆筍主食有：培根蘆筍卷(juan)、蘆筍魚片卷(juan)、 蘆筍蝦仁(ren)早餐蛋餅、 蒔蘿三文魚蘆筍意面(mian)等等美食。
| 蘆筍的選(xuan)購方法 |
1/看直(zhi)徑：看(kan)蘆筍底(di)部的(de)直(zhi)徑，大小在(zai)一(yi)厘米左(zuo)右的(de)最好。
2/看(kan)粗細：選擇蘆筍時(shi)要注意，蘆筍上下均(jun)勻的最好。
3/看長短(duan)：蘆筍(sun)在20厘米左右(you)的最(zui)好，這么長的蘆筍(sun)是最(zui)嫩最(zui)好吃(chi)的。
4/看(kan)彈(dan)性：選擇蘆(lu)筍時(shi)一定要掐(qia)(qia)一掐(qia)(qia)蘆(lu)筍的(de)根部，如果(guo)掐(qia)(qia)的(de)時(shi)候能掐(qia)(qia)出水來，那證(zheng)明蘆(lu)筍很鮮嫩。
5/看花頭：蘆筍(sun)的上方都有(you)花(hua)苞，看花(hua)苞時要(yao)選(xuan)擇(ze)還沒有(you)開(kai)的，這樣的蘆筍(sun)才新鮮。
◇ END ◇
蘆筍的營養(yang)價值很高(gao)(gao)，在醫學(xue)上更是許多抗(kang)癌藥、保健品的主(zhu)要原料。如果你正在減肥中(zhong)，蘆筍的高(gao)(gao)纖維和無異味(wei)，可以讓(rang)你輕松(song)的搭配任何(he)其他的減肥食材，保證你身體的營養(yang)和能量！
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