【萵筍的做法大全】萵筍怎么做好吃又簡單萵筍的營養價值有哪些？

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導語READ

萵(wo)筍(sun)，又叫萵(wo)苣。萵(wo)筍(sun)口感鮮嫩，制作菜肴可(ke)葷可(ke)素(su)，生吃熱(re)炒均相宜，口感爽脆(cui)，既可(ke)以(yi)單獨用來(lai)(lai)做菜進(jin)食(shi)，還(huan)可(ke)以(yi)和其他食(shi)材(cai)搭配，所以(yi)受到了很多人的(de)青(qing)睞。本(ben)次(ci)小編就教(jiao)你掌(zhang)握萵(wo)筍(sun)的(de)做法，以(yi)及向你介紹萵(wo)筍(sun)的(de)營養價值及功(gong)效。趕(gan)緊來(lai)(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)~~~

萵筍的做法大全

萵筍的做法之家常菜

萵筍的做法之家常湯

萵筍的營養價值

1、鎮靜情緒，消除緊張，幫助睡眠

萵筍含有(you)少(shao)量(liang)的(de)(de)碘(dian)元素(su)，它對人的(de)(de)基礎代謝，心智(zhi)和體格發(fa)育(yu)甚至情緒調劃都有(you)重大影響。因(yin)此萵筍具有(you)鎮靜作用，經常食用有(you)助(zhu)于消除(chu)緊張，幫助(zhu)睡(shui)眠。
2、消積下氣

萵苣味(wei)道(dao)清新且略帶苦味(wei)，可(ke)刺激(ji)消化酶分(fen)泌，增進(jin)食欲。其乳狀漿液，可(ke)增強胃液、消化腺的分(fen)泌和膽汁的分(fen)泌，從而促進(jin)各消化器(qi)官(guan)的功能。
3、強壯機體

萵(wo)苣含有(you)多種維生素和(he)礦物質，具有(you)調節神經系(xi)統功能的(de)作用(yong)，其所含有(you)機化(hua)含物中富含人(ren)體可(ke)吸收的(de)鐵元素，對(dui)有(you)缺鐵性貧血病(bing)人(ren)十分有(you)利(li)。
4、防癌抗癌

萵苣(ju)的(de)熱水提取物對某些癌(ai)細胞有很高(gao)的(de)抑制率，對于肝(gan)癌(ai)、胃癌(ai)有預(yu)防作用，也可緩解癌(ai)癥患者放(fang)療(liao)或化療(liao)的(de)副作用，是一種抗癌(ai)蔬菜。
5、寬腸通便

萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治(zhi)療各(ge)種便秘。

萵筍的注意事項

不宜過量食用萵筍

不宜過量(liang)食用萵筍(sun)，大量(liang)吃萵筍(sun)的后果可能(neng)是(shi)發(fa)生頭昏嗜睡(shui)的中毒(du)反應(ying)，導致夜盲(mang)癥或誘發(fa)其他眼疾，所(suo)以一定要避免。
女性經期不宜食用萵筍

女(nv)性在(zai)經(jing)期或者(zhe)有寒性痛經(jing)的人(ren)要忌食萵筍，因為(wei)萵筍屬于寒性的食材，在(zai)經(jing)期最好不吃(chi)。
萵筍不宜用高油高溫烹調太久

在烹制萵(wo)筍時(shi)要避免高(gao)油高(gao)溫過久烹調，高(gao)溫過久會破壞萵(wo)筍里面的營養素，白白損失了萵(wo)筍中的營養。
對萵筍過敏者不宜食用

還有一些人會對萵筍過(guo)敏，食(shi)用萵筍可能(neng)造成(cheng)皮(pi)膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良(liang)、頭(tou)痛(tong)、咽喉疼痛(tong)、哮喘等過(guo)敏癥狀，這時(shi)候一定要(yao)立(li)即停止食(shi)用。

萵筍的疑問解答

Q：孕婦可以吃萵筍嗎？

A：孕(yun)婦(fu)是可以吃萵筍(sun)的。因(yin)為萵筍(sun)中含有豐富的葉酸，尤其是適合孕(yun)前期食用。
Q：萵筍能生吃嗎？

A：萵(wo)(wo)筍(sun)(sun)是可以生吃的(de)。萵(wo)(wo)筍(sun)(sun)里面含有多種維生素，生吃萵(wo)(wo)筍(sun)(sun)可以降(jiang)低營養的(de)流失，是有一定的(de)好(hao)處。
Q：萵筍能保存多久？

A：正常情況下(xia)也就是常溫下(xia)可以放(fang)兩(liang)到三天。萵筍的保(bao)存方(fang)法是，將(jiang)萵筍放(fang)葉(xie)子摘(zhai)掉，不(bu)刮皮放(fang)在(zai)保(bao)鮮袋中然后再放(fang)置(zhi)到冰(bing)箱中，這種方(fang)法放(fang)置(zhi)時間最(zui)久(jiu)，通常可以放(fang)一周左右(you)。
Q：萵筍空心了還能吃嗎？

A：萵筍空(kong)心(xin)(xin)是(shi)可以吃的。因為萵筍的空(kong)心(xin)(xin)并非蟲害、病(bing)害、藥物所引起，而是(shi)一種(zhong)自然(ran)顯(xian)現，不過通常空(kong)心(xin)(xin)萵筍的味道沒有非空(kong)心(xin)(xin)的萵筍好吃。

結語READ

萵(wo)(wo)筍雖然有(you)那么(me)多(duo)的(de)(de)好處，但我(wo)們也不(bu)能天(tian)天(tian)吃哦！得適(shi)當的(de)(de)去食(shi)用(yong)它。因為(wei)不(bu)管是什么(me)東西(xi)過多(duo)的(de)(de)攝(she)取(qu)也會適(shi)得其反的(de)(de)！也要注意萵(wo)(wo)筍的(de)(de)食(shi)用(yong)注意事項。

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