燜飯的家常做法 焗飯的做法這里統統有
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天氣太熱，別說是出門吃飯了，連在家做飯都是一種煎熬。每次煮飯做菜都要汗流浹背，不如選擇簡單易操作的焗飯、燜飯。食材備好交給鍋爐，定好時間，當個甩手掌柜就能吃上美味，懶人必備技能你get到了嗎？
天天白米飯吃膩，早就應該換換口味了。自己的廚藝不過關，擔心制作成黑暗料理嗎？還以為做飯的一定是廚藝精湛的大廚？
懶人自有妙計，我們廚房小白也有自己的套路。
只需要把自己喜歡的食材和米飯準備好，剩下的就是「自由活動」時間，方法簡單粗暴，還可以不用準備配菜，就連洗碗刷鍋都簡單很多。嘴巴犯饞的懶人有口福了，趕緊學起來！
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。
夏季那么熱，在灶臺前做飯這種事情當然是能少則少。焗飯就剛剛好能解決這問題，剩飯剩菜放進烤箱或者微波爐之前鋪上一層芝士，剩下的事情就是吃了。
餐廳里熱銷的各種異國風味焗飯在家也能做，濃濃的芝士香是小朋友的最愛，但還是要適量攝取，營養均衡更重要。
芝士就是(shi)平時說的(de)(de)(de)奶酪，它是(shi)西式(shi)焗(ju)菜(cai)的(de)(de)(de)重要食材，由于具有一(yi)定熱量(liang)，所以即(ji)使不是(shi)用(yong)來與(yu)米飯(fan)搭配(pei)也是(shi)可以吃的(de)(de)(de)飽。芝士還可以這么焗(ju)：
芝士的數量根據自己的口味進行調整。
用廚房用紙吸干海鮮表面水分，以免影響米飯口感。
容器不要盛放太滿，以免焗烤后膨脹溢出。
焗飯趁熱食用，味道更好。
西(xi)餐的焗飯(fan)太膩(ni)？那就(jiu)吃中國的燜飯(fan)吧。菜和(he)飯(fan)的香味相互融合，一鍋燜，懶人(ren)也能成美食達人(ren)。
食在廣東，有一種特色美食就是臘腸，也叫香腸。最出名當屬「臘味煲仔飯」。臘腸幾乎是萬能的食材，臘肉炒飯、臘肉腸粉，炒菜加臘腸，粽子里面加臘腸，燜飯當然也少不了臘腸。
鑒于有些(xie)人(ren)對臘腸味道不感(gan)興趣，還(huan)是改用平時常見(jian)的鮮肉(rou)(rou)當主材料，葷素搭配，健康(kang)營養。想(xiang)吃五花肉(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)都可以。
米(mi)粒吸(xi)收了肉(rou)湯的香味(wei)，粒粒飽滿(man)，味(wei)道豐富，這才是(shi)燜(men)飯應該有的樣子。
夏天女(nv)孩子保持身材(cai)也是很辛苦(ku)的(de)，吃肉怕胖。就算不能吃肉也要當一個(ge)素食(shi)的(de)精(jing)致女(nv)孩了。這些(xie)搭(da)配時令蔬(shu)果的(de)燜(men)飯(fan)更加營養健康(kang)。
米飯按照自己家平時的量，水量少三分之一即可。
肉類在下鍋之前記得焯水去腥味。
加入的臘腸很咸，燜飯的時候就不要放鹽了。
香菇盡量選擇干的，味道更濃郁。
煸炒后的食材會更入味。
食材在米飯煮10分鐘左右后再加入，以免米飯太爛。
這些專門為懶人吃貨(huo)設(she)計的廚(chu)(chu)房技能，你get到(dao)了嗎(ma)？廚(chu)(chu)房小白(bai)做飯也能速(su)戰速(su)決，不(bu)用擔心(xin)夏天在廚(chu)(chu)房蒸(zheng)桑拿。如果你還有其他的懶人福利or技能，記得一起分(fen)享喲！
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