燜飯的家常做法 焗飯的做法這里統統有
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天氣太熱，別說是出門吃飯了，連在家做飯都是一種煎熬。每次煮飯做菜都要汗流浹背，不如選擇簡單易操作的焗飯、燜飯。食材備好交給鍋爐，定好時間，當個甩手掌柜就能吃上美味，懶人必備技能你get到了嗎？
天天白米飯吃膩，早就應該換換口味了。自己的廚藝不過關，擔心制作成黑暗料理嗎？還以為做飯的一定是廚藝精湛的大廚？
懶人自有妙計，我們廚房小白也有自己的套路。
只需要把自己喜歡的食材和米飯準備好，剩下的就是「自由活動」時間，方法簡單粗暴，還可以不用準備配菜，就連洗碗刷鍋都簡單很多。嘴巴犯饞的懶人有口福了，趕緊學起來！
焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜。這是西餐的做法。
夏季那么熱，在灶臺前做飯這種事情當然是能少則少。焗飯就剛剛好能解決這問題，剩飯剩菜放進烤箱或者微波爐之前鋪上一層芝士，剩下的事情就是吃了。
餐廳里熱銷的各種異國風味焗飯在家也能做，濃濃的芝士香是小朋友的最愛，但還是要適量攝取，營養均衡更重要。
芝(zhi)士就是(shi)平時說(shuo)的(de)(de)奶酪，它(ta)是(shi)西式焗菜的(de)(de)重(zhong)要食材，由于具有一定熱(re)量，所以(yi)即使不是(shi)用來(lai)與(yu)米飯搭配也是(shi)可以(yi)吃的(de)(de)飽。芝(zhi)士還可以(yi)這么焗：
芝士的數量根據自己的口味進行調整。
用廚房用紙吸干海鮮表面水分，以免影響米飯口感。
容器不要盛放太滿，以免焗烤后膨脹溢出。
焗飯趁熱食用，味道更好。
西餐的(de)焗飯太(tai)膩？那就(jiu)吃中國(guo)的(de)燜飯吧。菜和飯的(de)香味(wei)相互融合(he)，一鍋燜，懶(lan)人也能成(cheng)美食達人。
食在廣東，有一種特色美食就是臘腸，也叫香腸。最出名當屬「臘味煲仔飯」。臘腸幾乎是萬能的食材，臘肉炒飯、臘肉腸粉，炒菜加臘腸，粽子里面加臘腸，燜飯當然也少不了臘腸。
鑒于有些人(ren)對臘腸味道不感興趣，還是(shi)改用平時(shi)常見的鮮肉(rou)(rou)(rou)當主材(cai)料，葷(hun)素搭配，健康營養。想吃五(wu)花肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)都(dou)可以(yi)。
米粒吸(xi)收了(le)肉湯的(de)香味，粒粒飽滿，味道豐富，這才是(shi)燜(men)飯應該有(you)的(de)樣(yang)子。
夏天女(nv)孩(hai)(hai)子保持身材也是(shi)很辛苦(ku)的(de)，吃肉(rou)怕胖。就算不能吃肉(rou)也要(yao)當(dang)一(yi)個素食(shi)的(de)精致女(nv)孩(hai)(hai)了(le)。這(zhe)些搭配(pei)時令蔬(shu)果的(de)燜飯更加營(ying)養健康。
米飯按照自己家平時的量，水量少三分之一即可。
肉類在下鍋之前記得焯水去腥味。
加入的臘腸很咸，燜飯的時候就不要放鹽了。
香菇盡量選擇干的，味道更濃郁。
煸炒后的食材會更入味。
食材在米飯煮10分鐘左右后再加入，以免米飯太爛。
這些專(zhuan)門為懶(lan)人吃貨(huo)設計的廚房(fang)(fang)技(ji)能(neng)(neng)，你(ni)(ni)get到了嗎？廚房(fang)(fang)小白做飯也(ye)能(neng)(neng)速(su)戰速(su)決，不用擔心夏天(tian)在廚房(fang)(fang)蒸桑拿。如果你(ni)(ni)還(huan)有(you)其他的懶(lan)人福利(li)or技(ji)能(neng)(neng)，記得一(yi)起分享喲！
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