青(qing)椒由(you)原產自(zi)中南美(mei)洲(zhou)熱帶地區的辣椒在北美(mei)演化而來
青椒的營養豐富(fu)，辣味較(jiao)淡乃至(zhi)根本不辣，從(cong)而多(duo)用作配菜而非調味料
青椒(jiao)又名柿子椒(jiao)、菜椒(jiao)、甜椒(jiao)等(deng)，其維生素C的(de)含量位(wei)居蔬(shu)菜首(shou)位(wei)
特(te)有的味道和(he)所含辣(la)椒素更能刺激食欲并且幫(bang)助(zhu)腸(chang)胃消(xiao)化
對(dui)降(jiang)脂減肥也有著不(bu)小的作用。
1、解熱、鎮痛
辣(la)椒辛溫、性熱(re)，對人體(ti)發汗(han)有著推進(jin)作(zuo)用，從而降低體(ti)內(nei)溫度。并(bing)且可(ke)以緩解(jie)肌肉(rou)疼痛，有著較強的(de)鎮痛作(zuo)用。
2、預防癌癥
辣椒的(de)有效(xiao)成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止(zhi)有關細(xi)胞的(de)新陳(chen)代謝，從而終止(zhi)細(xi)胞組織的(de)癌(ai)變過程，降低癌(ai)癥細(xi)胞的(de)發生率(lv)。
3、增加食欲
辣椒強烈的(de)香辣味(wei)能刺(ci)激唾液和胃液的(de)分泌，增加人體的(de)食欲，同時還能促進腸道(dao)蠕動，幫(bang)助消化，防止便秘。
4、降脂減肥
辣(la)椒所含有的辣(la)椒素，能夠促(cu)進(jin)脂(zhi)肪的新陳代謝(xie)，防(fang)止體內脂(zhi)肪積存，有利于降脂(zhi)減(jian)肥和預防(fang)一些(xie)肥胖引起的病癥。
解熱鎮痛
辣(la)椒(jiao)辛(xin)溫(wen)、性熱，對人(ren)體(ti)發汗有著推進作用，從而降低(di)體(ti)內溫(wen)度(du)。并且可以緩解肌(ji)肉疼(teng)痛，有著較強的鎮(zhen)痛作用。
預防癌癥(zheng)
辣(la)椒的有效成分辣(la)椒素是一種抗氧化物(wu)質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發生率。
增加(jia)食欲
辣椒強烈的(de)(de)香(xiang)辣味能刺激唾液和胃液的(de)(de)分泌，增加人體的(de)(de)食欲，同時還能促(cu)進腸道蠕(ru)動，幫助消化，防(fang)止便秘。
降脂減肥
辣椒(jiao)所含有(you)的(de)(de)辣椒(jiao)素，能夠促進脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)新陳(chen)代謝，防(fang)止體內脂(zhi)肪(fang)積存，有(you)利(li)于降脂(zhi)減(jian)肥和預防(fang)一(yi)些肥胖引起(qi)的(de)(de)病癥。
青椒秋季成(cheng)熟(shu)，所(suo)以在夏秋季節是應季的。
試(shi)手感，硬的(de)則是(shi)較(jiao)為新鮮(xian)的(de)，軟(ruan)的(de)不要。
表面有傷口的不要(yao)，易腐爛。
看(kan)青椒柄，綠色的(de)則(ze)是比較新鮮的(de)。
飽(bao)滿(man)的青椒充滿(man)水(shui)分，有褶皺的不要。
細看，檢查是否有黑斑，有的(de)就開始腐(fu)爛了(le)。
青椒與苦瓜同食，可(ke)以(yi)使(shi)人體吸收(shou)的(de)營養更全面，而且還(huan)有美容養顏，瘦身健體的(de)效果。
青椒(jiao)與空(kong)心菜同食 對于高血壓患(huan)者，有(you)著降低血壓的作用，日常(chang)中(zhong)，也能(neng)夠止(zhi)痛(tong)消炎(yan)。
青椒(jiao)與肉類(lei)同食，可以促進(jin)人體對營養的消化和(he)吸收，使得(de)青椒(jiao)和(he)肉類(lei)里的營養能得(de)以充(chong)分吸收。
青椒與黃瓜同食，會影(ying)響人體對維生素(su)C的吸收，降低(di)其營(ying)養價值。
眼疾患者、食(shi)(shi)管(guan)炎(yan)、胃腸炎(yan)、胃潰瘍、痔(zhi)瘡患者應(ying)少吃(chi)或忌食(shi)(shi)；同(tong)時有(you)火(huo)熱病(bing)癥或陰(yin)虛火(huo)旺(wang)，高(gao)血壓，肺結核病(bing)、面癱的(de)人慎食(shi)(shi)。
小(xiao)孩及(ji)中老年(nian)人(ren)在服(fu)用(yong)(yong)鈣片前(qian)后(hou)2小(xiao)時內應盡量避(bi)免食用(yong)(yong)菠菜、青椒、香(xiang)菜等(deng)含(han)草酸較多的食物。
青(qing)椒(jiao)因其(qi)(qi)強(qiang)烈的(de)異味，經常游走在最厭(yan)惡蔬菜(cai)排行榜的(de)前列。其(qi)(qi)實只要加以用(yong)心，切碎或是搭配味道(dao)較重的(de)食物一起烹調，青(qing)椒(jiao)味道(dao)的(de)敏感性會大大降低。青(qing)椒(jiao)的(de)營養豐富，可不要讓正在發育(yu)成長的(de)孩子錯過了。
統一
康師傅
娃哈哈
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三只松鼠
