電蒸鍋的優缺點
優點:操(cao)作(zuo)簡(jian)單(dan),不占用(yong)明火灶眼;保(bao)留食材(cai)的(de)原汁原味、不產(chan)生(sheng)油煙;維生(sheng)素破壞(huai)較少、不破壞(huai)食材(cai)本(ben)身(shen)的(de)營養成分(fen);工作(zuo)時不產(chan)生(sheng)微波輻射,對老人(ren)、兒童無傷害;可以一次性加(jia)熱多種(zhong)食物;時間設置后不需(xu)要(yao)專人(ren)看管; 清潔(jie)方法簡(jian)單(dan)、適合家(jia)庭使用(yong)。
缺點:加熱(re)相對較慢(man)、大塊食(shi)(shi)物尤其(qi)如(ru)此(ci);不能滿足喜愛煎炸食(shi)(shi)品(pin)人(ren)群的(de)口(kou)味(wei)要求;不能烹調不適合蒸的(de)食(shi)(shi)物;蒸制(zhi)食(shi)(shi)材(cai)必須(xu)(xu)新鮮、否則無(wu)法(fa)保證口(kou)味(wei);相比于傳統鍋具價格較高;必須(xu)(xu)提供(gong)獨立電源(yuan)為電蒸鍋供(gong)。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃氣蒸鍋(guo)(guo)的熱源是燃氣的,而電蒸鍋(guo)(guo)則是使用(yong)(yong)電的,所以從使用(yong)(yong)成本來說,燃氣蒸鍋(guo)(guo)要便宜一些(xie)(xie),但如果(guo)是從使用(yong)(yong)的方便程度來看,電蒸鍋(guo)(guo)更加好(hao)些(xie)(xie)。蒸鍋(guo)(guo)和燃氣蒸鍋(guo)(guo)各有優勢,所以具體應該根據實際需要進行選擇。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的要(yao)求(qiu),進(jin)水(shui)閥是(shi)否(fou)(fou)開(kai)啟,排(pai)污閥是(shi)否(fou)(fou)關閉(bi)。如果是(shi)人工注水(shui)式電蒸鍋的話,需要(yao)看下排(pai)污閥是(shi)否(fou)(fou)關閉(bi)。
2、將適量的水和要加工的食物放入電蒸鍋(guo)內,關閉箱門,打開(kai)電源,選(xuan)擇工作(zuo)模式之后,等待(dai)其工作(zuo)。
3、加工工作結束后,帶箱體內的蒸汽完(wan)全(quan)釋放完(wan)畢(bi)之后,關(guan)閉電(dian)蒸鍋(guo)電(dian)源,然后拔掉插(cha)頭(tou),把箱門打開取出食(shi)物。