零食對不同人群的益處
1.學齡兒(er)童(tong)。這個年齡組的孩子(zi)正是長知識、長身體的時期。但是,他們由于(yu)種(zhong)種(zhong)原因,早(zao)餐總是吃得(de)急(ji)匆(cong)(cong)匆(cong)(cong),或由于(yu)早(zao)餐簡單而營養較差,或口味單調(diao)影響兒(er)童(tong)的食欲,造成早(zao)餐吃得(de)少就(jiu)匆(cong)(cong)匆(cong)(cong)趕去上(shang)學,而未到午(wu)餐就(jiu)感到肚(du)子(zi)餓了,直(zhi)接(jie)影響第三(san)、四節(jie)課(ke)的學習(xi)效果。在(zai)這種(zhong)情況(kuang)下,如果在(zai)上(shang)午(wu)10點左(zuo)右吃一點零食,就(jiu)可(ke)以圓滿地解決這一矛盾。
2.懷孕(yun)婦(fu)女。孕(yun)婦(fu)由于特殊情況,營養(yang)需要(yao)量(liang)(liang)高(gao)于一(yi)般(ban)同齡人。但是(shi),由于懷孕(yun)后期(qi)胎兒壓迫消(xiao)化系統(tong),食后飽脹感(gan)重,以致影響食入量(liang)(liang)。而這時(shi)期(qi)的營養(yang)需要(yao)量(liang)(liang)又相當大,營養(yang)不足會直接危害胎兒和孕(yun)婦(fu)。此時(shi)可(ke)以采用吃零食的辦法(fa),即常說的采用“少量(liang)(liang)多(duo)餐”的辦法(fa)來解決這一(yi)問題(ti)。
3.老年人消化功(gong)能弱,專家們經常(chang)提(ti)倡要(yao)少食多餐,隨時(shi)補(bu)充(chong)點營養。還有上(shang)班族,腦力消耗(hao)大,下(xia)午茶時(shi)間(jian)不妨吃點水果(guo)等,這(zhe)些都是健康的零食。
4.某些病人,首先是(shi)糖(tang)尿(niao)病患者(zhe)。糖(tang)尿(niao)病人一(yi)頓吃(chi)(chi)得多會造成(cheng)血(xue)糖(tang)迅速(su)持(chi)續升(sheng)高(gao),對病情不利(li)。而將一(yi)日三餐(can)(can)的(de)食(shi)量(liang)分為(wei)六(liu)餐(can)(can)或(huo)七(qi)餐(can)(can)來吃(chi)(chi),即(ji)可解決糖(tang)尿(niao)病人忌(ji)諱的(de)血(xue)糖(tang)持(chi)續迅速(su)升(sheng)高(gao)的(de)問題。當然,餐(can)(can)間加(jia)吃(chi)(chi)的(de)零(ling)食(shi)也是(shi)很(hen)講究的(de),不是(shi)想吃(chi)(chi)什(shen)么(me)就吃(chi)(chi)什(shen)么(me)。再就是(shi)胃(wei)(wei)腸(chang)系統疾病,如胃(wei)(wei)炎等疾病患者(zhe)的(de)消(xiao)化能力較弱,一(yi)次食(shi)入大(da)量(liang)食(shi)物會加(jia)重胃(wei)(wei)腸(chang)負擔,不僅消(xiao)化吸收不理想,有(you)時甚至會加(jia)重病情。因此也應該正餐(can)(can)不宜吃(chi)(chi)得過飽,餐(can)(can)間吃(chi)(chi)些零(ling)食(shi)。
零食的危害,哪些零食要少吃
1.在(zai)選擇零(ling)食(shi)時,首(shou)先(xian)要了解零(ling)食(shi)的危害有(you):色素過量(liang),防腐劑超標(biao),糖精過量(liang),高(gao)鹽(yan)、高(gao)糖,大量(liang)反(fan)式脂肪酸等。
2.不應該(gai)總是吃(chi)營養價值低的、僅提供熱能的加工食物,如餅干(gan)等。而要變換花樣,吃(chi)一(yi)些煮(zhu)雞蛋、牛肉干(gan)、牛奶等營養豐(feng)富的食物。當然,這類食品需要一(yi)定(ding)時間和場所加工,只有在條件允許的情況下才能采用(yong)。
3.我們應該(gai)有一個概念,一是不能(neng)一概反(fan)對(dui)吃零(ling)食,二是吃零(ling)食要講究營養,不能(neng)只圖解饞,三是吃零(ling)食一定要適量,不能(neng)影響下一次正(zheng)餐,打(da)亂正(zheng)常(chang)進餐習慣(guan),以免(mian)影響消化吸收的正(zheng)常(chang)規律。