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培根行業簡介

一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培根(gen)(gen)(gen)(gen)的(de)做(zuo)法眾多(duo)(duo)，可以烤(kao)著吃(chi)(chi)，將金針菇、西蘭(lan)花等(deng)蔬(shu)菜(cai)用(yong)培根(gen)(gen)(gen)(gen)片卷起來，放在鋪好錫紙的(de)烤(kao)盤上(shang)烤(kao)熟(shu)食(shi)用(yong)；也(ye)可以煮著吃(chi)(chi)，將培根(gen)(gen)(gen)(gen)切成(cheng)丁，與土(tu)豆、番(fan)茄(qie)等(deng)食(shi)材一(yi)起炒熟(shu)，然后倒入沒(mei)過所有食(shi)材的(de)冷(leng)水(shui)，煮開加鹽、糖調味即可；煎著吃(chi)(chi)也(ye)是比較常(chang)見的(de)，將培根(gen)(gen)(gen)(gen)片放入鍋中煎兩到三分鐘，或者與雞蛋、面粉等(deng)食(shi)材一(yi)起拌成(cheng)面糊(hu)煎；培根(gen)(gen)(gen)(gen)還可以和(he)其(qi)他(ta)食(shi)材一(yi)起炒菜(cai)吃(chi)(chi)。不過培根(gen)(gen)(gen)(gen)是高(gao)(gao)脂肪高(gao)(gao)熱量食(shi)物(wu)，且屬于(yu)致癌物(wu)，不適合多(duo)(duo)吃(chi)(chi)。

三、培根金針菇卷的做法

金針菇(gu)剪(jian)掉根部洗凈，培(pei)根中間(jian)一刀切2半，取(qu)適量金針菇(gu)用(yong)(yong)培(pei)根卷住(zhu)(zhu)，然后用(yong)(yong)牙簽固(gu)定住(zhu)(zhu)，鍋中放(fang)(fang)少許油，加熱至五成(cheng)熱時，放(fang)(fang)入(ru)培(pei)根卷煎熟，出鍋撒(sa)黑胡椒(jiao)碎和(he)白芝麻即可食(shi)用(yong)(yong)。烹(peng)飪(ren)時要(yao)注意，由于培(pei)根本(ben)身是咸的，不(bu)用(yong)(yong)再(zai)放(fang)(fang)鹽了(le)；并(bing)且培(pei)根在煎制的過程(cheng)中會出油，烹(peng)飪(ren)時不(bu)用(yong)(yong)放(fang)(fang)太多油。

四、培根熱量高嗎

培根(gen)是用(yong)豬肉為原料，經(jing)過腌漬、煙(yan)熏等加工工序處理后得到的(de)(de)(de)(de)肉制品，每(mei)100克(ke)培根(gen)約含有181大卡的(de)(de)(de)(de)熱(re)量，以及(ji)9克(ke)的(de)(de)(de)(de)脂肪(fang)，熱(re)量還是相對比較高的(de)(de)(de)(de)。并且我們平時吃培根(gen)的(de)(de)(de)(de)時候通常會用(yong)烤著(zhu)吃或用(yong)油煎著(zhu)吃的(de)(de)(de)(de)方(fang)法，這樣的(de)(de)(de)(de)烹飪(ren)方(fang)法會使(shi)培根(gen)的(de)(de)(de)(de)熱(re)量會更高，經(jing)常吃的(de)(de)(de)(de)話(hua)有發(fa)胖的(de)(de)(de)(de)風險。