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培根行業簡介

一、培根肉是什么肉做成的

培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。

二、培根怎么做好吃

培(pei)根(gen)(gen)的(de)做法眾多，可(ke)以烤著(zhu)吃，將(jiang)(jiang)金針(zhen)菇、西蘭花等(deng)(deng)蔬菜用培(pei)根(gen)(gen)片卷起(qi)來，放在鋪好(hao)錫紙的(de)烤盤上烤熟食用；也可(ke)以煮著(zhu)吃，將(jiang)(jiang)培(pei)根(gen)(gen)切(qie)成(cheng)丁，與(yu)土豆、番茄(qie)等(deng)(deng)食材一起(qi)炒(chao)熟，然后倒入(ru)(ru)沒過所(suo)有(you)食材的(de)冷水，煮開加鹽、糖(tang)調味(wei)即(ji)可(ke)；煎(jian)著(zhu)吃也是比較常見的(de)，將(jiang)(jiang)培(pei)根(gen)(gen)片放入(ru)(ru)鍋中(zhong)煎(jian)兩(liang)到(dao)三(san)分鐘(zhong)，或者(zhe)與(yu)雞蛋(dan)、面(mian)粉等(deng)(deng)食材一起(qi)拌(ban)成(cheng)面(mian)糊煎(jian)；培(pei)根(gen)(gen)還可(ke)以和(he)其他食材一起(qi)炒(chao)菜吃。不(bu)過培(pei)根(gen)(gen)是高(gao)(gao)脂肪高(gao)(gao)熱(re)量(liang)食物，且(qie)屬(shu)于致癌物，不(bu)適合多吃。

三、培根金針菇卷的做法

金(jin)針(zhen)菇剪掉根(gen)(gen)部(bu)洗凈(jing)，培(pei)根(gen)(gen)中(zhong)間一刀切2半(ban)，取適量金(jin)針(zhen)菇用(yong)(yong)培(pei)根(gen)(gen)卷住，然后用(yong)(yong)牙簽固定住，鍋中(zhong)放(fang)少許(xu)油(you)，加熱(re)至(zhi)五成(cheng)熱(re)時，放(fang)入(ru)培(pei)根(gen)(gen)卷煎熟(shu)，出(chu)(chu)鍋撒黑胡椒碎和白(bai)芝麻即可食用(yong)(yong)。烹飪時要注意，由于培(pei)根(gen)(gen)本(ben)身是咸的，不(bu)用(yong)(yong)再放(fang)鹽了；并(bing)且(qie)培(pei)根(gen)(gen)在(zai)煎制(zhi)的過程中(zhong)會出(chu)(chu)油(you)，烹飪時不(bu)用(yong)(yong)放(fang)太(tai)多油(you)。

四、培根熱量高嗎

培(pei)(pei)根是(shi)用豬(zhu)肉為原料，經過腌(a)漬、煙熏等加工(gong)工(gong)序處理后(hou)得到的(de)(de)(de)肉制品，每100克(ke)培(pei)(pei)根約(yue)含有181大卡的(de)(de)(de)熱量，以及9克(ke)的(de)(de)(de)脂肪(fang)，熱量還是(shi)相對比較高的(de)(de)(de)。并(bing)且(qie)我們平(ping)時吃培(pei)(pei)根的(de)(de)(de)時候通常會用烤著(zhu)(zhu)吃或用油煎著(zhu)(zhu)吃的(de)(de)(de)方法，這樣的(de)(de)(de)烹飪方法會使(shi)培(pei)(pei)根的(de)(de)(de)熱量會更高，經常吃的(de)(de)(de)話有發胖的(de)(de)(de)風險。