芒果视频下载

雞翅行業簡介

一、鹽焗雞翅的做法

食材：雞翅250克、鹽焗雞粉20克、黃梔子2個、姜幾(ji)片(pian)、熟(shu)芝(zhi)麻適(shi)量(liang)。

步驟：

1、先(xian)把雞翅沖(chong)洗(xi)一下，冷水(shui)下鍋，放入姜片，水(shui)開后(hou)煮2分鐘。

2、把煮好的雞(ji)翅撈(lao)起，換冷(leng)水(shui)浸泡或用冷(leng)水(shui)沖洗到涼透，瀝干水(shui)備(bei)用。

3、在炒鍋上(shang)，放上(shang)適(shi)量(liang)的水，水量(liang)不要太多，估(gu)計(ji)一下剛好(hao)沒(mei)過雞翅就(jiu)行，把(ba)梔(zhi)子敲開(kai)，放入鍋內煮沸(fei)，把(ba)梔(zhi)子內的番紅花色素(su)都煮了(le)出來，鍋內的水變(bian)成了(le)黃色，這可是天然的色素(su)。

4、水(shui)都變黃了后倒入鹽焗雞(ji)粉攪拌融(rong)化。

5、倒入雞(ji)翅(chi)煮(zhu)10分鐘左右，煮(zhu)到雞(ji)翅(chi)都(dou)染上了黃(huang)色，然后關(guan)火。

6、讓(rang)雞(ji)翅在鍋內浸泡十五分鐘入(ru)味(wei)，撈起后放涼，灑上熟芝麻或香菜即可。

二、蜜汁雞翅的做法

食材：雞中翅(chi)300克(ke)、蔥2根、姜片適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、料酒適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、醬油適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、蜂蜜適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、玉米淀粉適(shi)(shi)量(liang)(liang)(liang)、半(ban)個檸檬汁。

步驟：

1、將雞中翅用(yong)流水沖洗干凈（在超市買處理好的），蔥切長段、生(sheng)姜(jiang)切片備用(yong)。

2、鍋內加水、蔥(cong)段、姜片燒沸。

3、放入雞翅煮10分鐘(zhong)，撈出瀝干水待用。

4、將醬油(you)、蜂蜜、料酒、淀粉、檸檬(meng)汁(zhi)一起放入一個大碗中(zhong)調拌成味汁(zhi)。

5、將(jiang)雞翅放入味汁碗中腌半(ban)小(xiao)時。

6、鍋中(zhong)加油燒五成熱時放入雞翅小(xiao)火炸至金黃色時撈出，擺盤。

7、另起一鍋加(jia)油燒熱，下(xia)入(ru)姜(jiang)片炒(chao)出香味。

8、加小許水，再倒入腌雞翅的調味汁，炒(chao)勻勾芡。

9、最后將芡汁淋到雞(ji)翅上(shang)即成。

PS：自己制作的雞翅衛生又好吃，如果想省事也可直接去購買雞翅品牌產品，食用(yong)方面(mian)也大可放心(xin)。

三、香辣雞翅的做法

食材：雞(ji)翅中、土豆、干辣椒(jiao)、姜蒜、青椒(jiao)、培(pei)根、郫縣(xian)豆瓣、鹽。

步驟：

1、雞翅中洗凈入水浸(jin)泡半小時(shi)將血(xue)水去除，小刀表面劃刀方(fang)便腌制。

2、加入姜蒜末，少(shao)許鹽(yan)，少(shao)許白酒或(huo)料(liao)酒腌制半小(xiao)時。

3、土豆去(qu)皮，先豎(shu)著切薄片，再一(yi)分為二成近半圓周狀。

4、平(ping)底(di)鍋小火煎雞翅，正(zheng)面蓋鍋蓋五分鐘，反面五分鐘。

5、取(qu)出(chu)雞(ji)翅，鍋(guo)里還有少(shao)許(xu)好(hao)雞(ji)油，加入土豆片(pian)與培(pei)根段小(xiao)火(huo)燜幾分鐘至快熟取(qu)出(chu)備用(yong)。

6、鍋(guo)里加(jia)(jia)入(ru)郫縣(xian)豆瓣，炒(chao)出紅油，加(jia)(jia)入(ru)姜蒜末與干辣椒(jiao)段炒(chao)香，加(jia)(jia)入(ru)少許(xu)糖(tang)。

7、加(jia)入(ru)雞(ji)翅翻炒上色(se)均勻(yun)，再(zai)加(jia)入(ru)土豆培根翻炒上色(se)均勻(yun)。

8、改到砂鍋(guo)煲，直接小火干燒至微焦，撒上(shang)青椒碎即(ji)可~

四、奧爾良雞翅的做法

原料(liao)：雞(ji)翅中500克(ke)、奧爾良烤翅腌料(liao)一袋。

步驟：

1、清水泡10分鐘后洗凈。

2、裝(zhuang)盤用牙(ya)簽在雞翅上(shang)扎(zha)滿小(xiao)洞，以便入味。

3、倒入奧爾良烤翅(chi)腌料(liao)(liao)，抓(zhua)勻使每個雞(ji)翅(chi)都(dou)能(neng)粘到料(liao)(liao)，放入冰箱冷藏最好(hao)12小(xiao)時(shi)以(yi)上。

4、腌(a)制(zhi)好的(de)(de)雞(ji)翅(chi)均(jun)勻的(de)(de)擺在(zai)(zai)烤架上，下面(mian)一定要放一烤盤、中層200°、10-15分鐘(zhong)就可(ke)(ke)以了（根(gen)據(ju)自(zi)己的(de)(de)烤箱自(zi)行調節）中間可(ke)(ke)翻面(mian)，在(zai)(zai)雞(ji)翅(chi)上刷油，那樣烤出來(lai)更亮。

5、能吃辣的可以(yi)撒(sa)一(yi)些辣椒面在上面。