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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)增強免疫系統對(dui)進入體內(nei)的(de)病(bing)毒、異物(wu)及體內(nei)病(bing)變的(de)識(shi)別(bie)能(neng)力(li)，提(ti)高免疫系統細胞增殖、抗體合成以及血(xue)液中抗體的(de)水平，提(ti)高免疫系統細胞吞(tun)噬、殺菌的(de)能(neng)力(li)，從而提(ti)高機(ji)體免疫功能(neng)，從根本上提(ti)高對(dui)疾(ji)病(bing)的(de)抵抗能(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人(ren)體(ti)肝是一個硒(xi)(xi)庫，肝臟(zang)中硒(xi)(xi)濃度顯著(zhu)高于(yu)其它組織器官。硒(xi)(xi)是營養性肝壞死的主(zhu)要(yao)保(bao)護因子。肝病越嚴(yan)重，血硒(xi)(xi)含量越低。硒(xi)(xi)能(neng)減少(shao)肝炎、脂肪肝等(deng)的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)(ren)體內氧化(hua)(hua)損(sun)傷是(shi)患病、衰(shuai)老的重要(yao)原因。硒能(neng)激活人(ren)(ren)體自身抗氧化(hua)(hua)系統中的重要(yao)物(wu)質，逐漸消解氧化(hua)(hua)損(sun)傷，從而減少疾病的發生(sheng)，延長人(ren)(ren)類壽命。抗衰(shuai)老研究發現，血硒水平高低影(ying)響著人(ren)(ren)的壽命。

4、保護眼睛

硒能(neng)提(ti)高視(shi)力，減少眼疾(ji)。如果人的(de)眼睛(jing)長期缺乏硒的(de)攝入(ru)，就會發生視(shi)力下降和許多眼疾(ji)如白內障、視(shi)網膜病、假性近視(shi)、夜盲癥等(deng)。因此，有眼疾(ji)病的(de)人可以(yi)多吃含硒高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷心肌，補(bu)硒(xi)保(bao)護心肌。心肌梗塞病(bing)人補(bu)硒(xi)，能(neng)促進心功能(neng)指(zhi)標的改善(shan)。運(yun)用硒(xi)可以減少高血壓(ya)、冠心病(bing)、心肌炎(yan)等心腦(nao)血管疾(ji)病(bing)。硒(xi)對心臟(zang)有(you)很好(hao)的保(bao)護作(zuo)用，食補(bu)含硒(xi)高的食物有(you)助保(bao)護心臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學會將硒(xi)(xi)列入人(ren)體必需的十五種營養元(yuan)素之一，并規定成年人(ren)每(mei)天(tian)最低(di)攝入50微克(ke)，正常(chang)成人(ren)每(mei)天(tian)硒(xi)(xi)的最大安(an)全攝入量為400微克(ke)。硒(xi)(xi)與其(qi)他(ta)礦物元(yuan)素一樣(yang)具有(you)兩(liang)重(zhong)性，即適(shi)量有(you)益，超(chao)量有(you)害。補硒(xi)(xi)雖然很有(you)必要，但是不能(neng)盲目(mu)進(jin)補，如(ru)果(guo)盲目(mu)補硒(xi)(xi)可能(neng)會造成副(fu)作用。科(ke)學補硒(xi)(xi)方法(fa)是：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)補硒(xi)是(shi)日常生活中最普遍和(he)(he)最重(zhong)要(yao)的(de)手段(duan)。根據對食(shi)物(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)(liang)的(de)測定(ding)數(shu)據，得出以(yi)下食(shi)物(wu)中含(han)硒(xi)量(liang)(liang)順序：動物(wu)內(nei)臟＞海產(chan)品(pin)＞河(he)魚＞蛋(dan)＞肉(rou)＞蔬(shu)菜＞水果。動物(wu)性食(shi)物(wu)的(de)含(han)硒(xi)量(liang)(liang)相較植(zhi)物(wu)性食(shi)物(wu)的(de)高，如(ru)各(ge)類海產(chan)品(pin)、動物(wu)肝臟、紅肉(rou)等，所以(yi)建議(yi)以(yi)肉(rou)類為主(zhu)，輔以(yi)適量(liang)(liang)新鮮蔬(shu)菜，如(ru)紫(zi)菜、海帶、蘑菇、大蒜(suan)、大白菜、西紅柿等。蛋(dan)類中也含(han)有一定(ding)量(liang)(liang)的(de)硒(xi)，比(bi)如(ru)雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)(he)鵪(an)鶉蛋(dan)等。谷類食(shi)物(wu)有小麥胚粉(fen)，玉米面，空鍋餅，大豆，秈米粉(fen)等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌硒劑來(lai)強化補(bu)硒。當選擇硒營養補(bu)充(chong)劑的時候，先看是(shi)(shi)否是(shi)(shi)有(you)機硒，無機硒（如亞硝(xiao)酸鈉）有(you)毒(du)性，不建議(yi)服用(yong)，目前市面上補(bu)硒產品種類繁多，綜合(he)安全性、吸收率、營養性3個方面的考慮(lv)。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時應遵循“缺多(duo)(duo)(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)(duo)(duo)少；定量補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持(chi)正確的服用(yong)方法；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前應先查明缺硒(xi)的原因，要(yao)“對癥下(xia)藥(yao)”不(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然后缺什(shen)么(me)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什(shen)么(me)，現在市面(mian)上補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)元素的產品往往是多(duo)(duo)(duo)種微量元素混(hun)合，容易(yi)造(zao)成(cheng)不(bu)需要(yao)的元素過量補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的元素不(bu)能得到很好的補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；最后就是針對不(bu)同病(bing)癥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充不(bu)同劑量，多(duo)(duo)(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益(yi)，如(ru)果用(yong)于(yu)防病(bing)健體，一(yi)般每天攝入50～250微克為(wei)宜；如(ru)果是用(yong)于(yu)治療(liao)疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的劑量可能大一(yi)些，應當按照醫囑服用(yong)；只(zhi)有這樣，才能更(geng)準確地科學地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)同(tong)年齡段(duan)的(de)硒(xi)(xi)(xi)需(xu)求量不(bu)(bu)同(tong)，1歲(sui)內的(de)為(wei)(wei)15mg，1~3歲(sui)的(de)為(wei)(wei)20mg，4~6歲(sui)的(de)為(wei)(wei)40mg，正常成人(ren)為(wei)(wei)50~200mg。補硒(xi)(xi)(xi)需(xu)要(yao)適量、不(bu)(bu)可盲目。硒(xi)(xi)(xi)是有毒性(xing)的(de)，把(ba)高硒(xi)(xi)(xi)食物當做營養品來長期(qi)食用會使人(ren)體處于高硒(xi)(xi)(xi)狀態，表現為(wei)(wei)皮膚(fu)痛(tong)覺(jue)遲鈍(dun)、四肢(zhi)麻(ma)木、頭(tou)(tou)昏眼(yan)花、食欲不(bu)(bu)振、頭(tou)(tou)發脫(tuo)(tuo)落(luo)、指甲脫(tuo)(tuo)落(luo)、指甲變(bian)厚、皮疹、面色蒼白、胃功能紊亂、消化不(bu)(bu)良等癥狀。