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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免(mian)疫系統(tong)對(dui)(dui)進入(ru)體內(nei)的(de)病(bing)毒、異物及體內(nei)病(bing)變的(de)識別(bie)能力，提(ti)高(gao)免(mian)疫系統(tong)細胞增殖、抗(kang)體合(he)成以及血(xue)液(ye)中抗(kang)體的(de)水平(ping)，提(ti)高(gao)免(mian)疫系統(tong)細胞吞(tun)噬、殺菌的(de)能力，從(cong)而提(ti)高(gao)機體免(mian)疫功能，從(cong)根(gen)本上提(ti)高(gao)對(dui)(dui)疾病(bing)的(de)抵抗(kang)能力。

2、保護肝臟

人(ren)體肝(gan)(gan)(gan)是一個硒庫，肝(gan)(gan)(gan)臟中硒濃(nong)度顯(xian)著高(gao)于其(qi)它組織器(qi)官。硒是營(ying)養性肝(gan)(gan)(gan)壞死的(de)主(zhu)要保護因子(zi)。肝(gan)(gan)(gan)病越嚴重，血硒含量越低。硒能減少肝(gan)(gan)(gan)炎、脂肪肝(gan)(gan)(gan)等的(de)發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內(nei)氧化(hua)(hua)(hua)損(sun)傷是(shi)患(huan)病、衰老的(de)(de)重(zhong)要原因。硒(xi)能激活(huo)人(ren)體自身抗(kang)氧化(hua)(hua)(hua)系(xi)統中的(de)(de)重(zhong)要物質(zhi)，逐(zhu)漸(jian)消解氧化(hua)(hua)(hua)損(sun)傷，從而減少疾病的(de)(de)發(fa)生，延(yan)長人(ren)類壽(shou)命。抗(kang)衰老研(yan)究發(fa)現，血硒(xi)水平高低影響著人(ren)的(de)(de)壽(shou)命。

4、保護眼睛

硒(xi)能提高(gao)視(shi)力，減少眼疾。如(ru)果人(ren)的(de)眼睛長(chang)期(qi)缺乏硒(xi)的(de)攝入(ru)，就會發生(sheng)視(shi)力下(xia)降和(he)許多眼疾如(ru)白內障、視(shi)網(wang)膜病、假性近視(shi)、夜盲癥等。因此(ci)，有(you)眼疾病的(de)人(ren)可以多吃含(han)硒(xi)高(gao)的(de)食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺(que)硒(xi)(xi)(xi)損傷(shang)心(xin)(xin)(xin)肌，補(bu)硒(xi)(xi)(xi)保護(hu)心(xin)(xin)(xin)肌。心(xin)(xin)(xin)肌梗(geng)塞病(bing)(bing)人補(bu)硒(xi)(xi)(xi)，能促進心(xin)(xin)(xin)功(gong)能指標的改(gai)善。運用(yong)硒(xi)(xi)(xi)可(ke)以減少高血(xue)壓、冠(guan)心(xin)(xin)(xin)病(bing)(bing)、心(xin)(xin)(xin)肌炎(yan)等(deng)心(xin)(xin)(xin)腦血(xue)管疾病(bing)(bing)。硒(xi)(xi)(xi)對心(xin)(xin)(xin)臟有(you)很好的保護(hu)作用(yong)，食補(bu)含(han)硒(xi)(xi)(xi)高的食物有(you)助保護(hu)心(xin)(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年(nian)中國營養(yang)學會將硒(xi)(xi)列入(ru)人(ren)體必(bi)需(xu)的十五種營養(yang)元素(su)之一，并規定成(cheng)年(nian)人(ren)每天最低攝(she)入(ru)50微克(ke)，正常成(cheng)人(ren)每天硒(xi)(xi)的最大安全(quan)攝(she)入(ru)量為400微克(ke)。硒(xi)(xi)與其他礦物元素(su)一樣(yang)具(ju)有兩重性，即適量有益，超量有害。補硒(xi)(xi)雖然(ran)很有必(bi)要，但是(shi)不(bu)能盲目進補，如果盲目補硒(xi)(xi)可能會造成(cheng)副作(zuo)用。科學補硒(xi)(xi)方(fang)法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)(wu)補硒是日常(chang)生活中最普(pu)遍(bian)和(he)最重要的手段。根據對(dui)食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)硒量的測(ce)定(ding)數據，得出以下食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)硒量順(shun)序：動物(wu)(wu)(wu)內臟＞海產(chan)品＞河(he)魚＞蛋(dan)＞肉(rou)＞蔬菜(cai)(cai)＞水果。動物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)的含(han)硒量相(xiang)較植(zhi)物(wu)(wu)(wu)性(xing)食(shi)物(wu)(wu)(wu)的高，如各類(lei)海產(chan)品、動物(wu)(wu)(wu)肝臟、紅肉(rou)等，所(suo)以建議(yi)以肉(rou)類(lei)為主，輔(fu)以適量新鮮蔬菜(cai)(cai)，如紫菜(cai)(cai)、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜(cai)(cai)、西紅柿等。蛋(dan)類(lei)中也含(han)有(you)一(yi)定(ding)量的硒，比如雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)鵪(an)鶉蛋(dan)等。谷類(lei)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)小麥胚(pei)粉，玉米(mi)面，空鍋餅，大豆，秈米(mi)粉等。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大(da)品牌硒劑來(lai)強化補(bu)硒(xi)。當選擇硒(xi)營養補(bu)充劑的(de)時候，先看是否是有(you)機硒(xi)，無機硒(xi)（如亞硝酸鈉）有(you)毒性，不建議服用，目前市面上補(bu)硒(xi)產品種類繁多(duo)，綜合安全(quan)性、吸收(shou)率(lv)、營養性3個(ge)方面的(de)考慮(lv)。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)時應遵循“缺多少補(bu)(bu)(bu)(bu)多少；定(ding)量補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；堅持正確(que)(que)的(de)(de)服用(yong)方法；食(shi)補(bu)(bu)(bu)(bu)為主(zhu)，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)為輔(fu)”四大原(yuan)則(ze)。在(zai)補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)之(zhi)前應先查明缺硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)原(yuan)因，要“對癥下藥(yao)”不(bu)可(ke)盲(mang)目補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)；然后缺什么(me)補(bu)(bu)(bu)(bu)什么(me)，現在(zai)市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)硒(xi)(xi)(xi)元(yuan)素(su)的(de)(de)產(chan)品往(wang)往(wang)是(shi)多種微量元(yuan)素(su)混合，容(rong)易造(zao)成不(bu)需(xu)要的(de)(de)元(yuan)素(su)過量補(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要補(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)(de)元(yuan)素(su)不(bu)能得到很好的(de)(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；最后就是(shi)針(zhen)對不(bu)同病(bing)癥補(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)不(bu)同劑量，多補(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)害少補(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如(ru)果用(yong)于防病(bing)健體，一般每(mei)天攝入50～250微克(ke)為宜；如(ru)果是(shi)用(yong)于治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)的(de)(de)劑量可(ke)能大一些，應當按照醫囑服用(yong)；只有(you)這樣，才能更(geng)準確(que)(que)地(di)科學地(di)補(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)同年齡段的硒需(xu)求量不(bu)(bu)同，1歲內(nei)的為15mg，1~3歲的為20mg，4~6歲的為40mg，正常成人(ren)為50~200mg。補硒需(xu)要適量、不(bu)(bu)可盲目(mu)。硒是有毒性(xing)的，把高硒食物當做營養品來長期(qi)食用會使(shi)人(ren)體處于高硒狀態，表(biao)現為皮(pi)膚痛覺遲鈍、四肢麻木、頭(tou)昏(hun)眼花、食欲(yu)不(bu)(bu)振、頭(tou)發(fa)脫(tuo)落(luo)、指(zhi)甲脫(tuo)落(luo)、指(zhi)甲變(bian)厚(hou)、皮(pi)疹、面色蒼白、胃功能紊亂、消化不(bu)(bu)良等癥狀。