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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免(mian)疫(yi)系(xi)統(tong)對進入體(ti)內(nei)的(de)(de)病毒、異物及體(ti)內(nei)病變(bian)的(de)(de)識別能力,提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)系(xi)統(tong)細胞增殖(zhi)、抗(kang)(kang)體(ti)合成以(yi)及血(xue)液中抗(kang)(kang)體(ti)的(de)(de)水平,提(ti)高(gao)免(mian)疫(yi)系(xi)統(tong)細胞吞噬、殺菌的(de)(de)能力,從而提(ti)高(gao)機體(ti)免(mian)疫(yi)功能,從根本上提(ti)高(gao)對疾病的(de)(de)抵抗(kang)(kang)能力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是一個硒庫(ku),肝(gan)臟(zang)中硒濃度顯著(zhu)高于其它組織器官。硒是營養(yang)性肝(gan)壞(huai)死的主(zhu)要(yao)保(bao)護因子。肝(gan)病越嚴重,血硒含(han)量越低(di)。硒能減少肝(gan)炎(yan)、脂肪(fang)肝(gan)等的發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體(ti)內氧(yang)化損(sun)傷是患病(bing)、衰老(lao)的重要原因。硒能激活(huo)人(ren)體(ti)自(zi)身(shen)抗氧(yang)化系統中(zhong)的重要物質,逐(zhu)漸消解(jie)氧(yang)化損(sun)傷,從而減少疾(ji)病(bing)的發生,延(yan)長人(ren)類壽命(ming)(ming)。抗衰老(lao)研究發現,血(xue)硒水(shui)平高低影響著(zhu)人(ren)的壽命(ming)(ming)。

4、保護眼睛

硒能提(ti)高視(shi)力,減少眼(yan)疾(ji)。如(ru)果人(ren)的眼(yan)睛長(chang)期(qi)缺乏硒的攝入,就會發生(sheng)視(shi)力下降和(he)許多眼(yan)疾(ji)如(ru)白(bai)內障(zhang)、視(shi)網膜病(bing)、假性近視(shi)、夜盲癥(zheng)等。因此(ci),有(you)眼(yan)疾(ji)病(bing)的人(ren)可以(yi)多吃含硒高的食(shi)物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷心(xin)肌(ji)(ji),補硒(xi)保護心(xin)肌(ji)(ji)。心(xin)肌(ji)(ji)梗塞病(bing)人補硒(xi),能促進心(xin)功能指(zhi)標的改善。運(yun)用(yong)硒(xi)可以減少高(gao)血壓、冠心(xin)病(bing)、心(xin)肌(ji)(ji)炎等心(xin)腦血管疾病(bing)。硒(xi)對(dui)心(xin)臟有很(hen)好的保護作用(yong),食補含硒(xi)高(gao)的食物有助保護心(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年(nian)中國營(ying)(ying)養學(xue)會將硒(xi)(xi)(xi)列入(ru)人體(ti)必(bi)需的十五種營(ying)(ying)養元(yuan)素(su)(su)之一,并規(gui)定(ding)成年(nian)人每天最低(di)攝(she)入(ru)50微克,正(zheng)常成人每天硒(xi)(xi)(xi)的最大安全(quan)攝(she)入(ru)量(liang)為400微克。硒(xi)(xi)(xi)與其(qi)他(ta)礦物元(yuan)素(su)(su)一樣具(ju)有(you)兩重性(xing),即適量(liang)有(you)益,超量(liang)有(you)害。補(bu)硒(xi)(xi)(xi)雖然很有(you)必(bi)要,但是不能盲目進補(bu),如果盲目補(bu)硒(xi)(xi)(xi)可能會造成副(fu)作用。科(ke)學(xue)補(bu)硒(xi)(xi)(xi)方法(fa)是:

1、食物補硒

食(shi)(shi)物(wu)補硒(xi)是日常生活中(zhong)(zhong)(zhong)最普遍和(he)最重要的(de)手段。根據(ju)對食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)含硒(xi)量的(de)測定數據(ju),得出(chu)以(yi)(yi)下食(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)含硒(xi)量順序:動(dong)物(wu)內臟>海產品(pin)>河魚>蛋(dan)>肉(rou)>蔬菜(cai)>水果。動(dong)物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)含硒(xi)量相較(jiao)植物(wu)性食(shi)(shi)物(wu)的(de)高,如各(ge)類(lei)海產品(pin)、動(dong)物(wu)肝臟、紅(hong)肉(rou)等(deng)(deng),所以(yi)(yi)建(jian)議以(yi)(yi)肉(rou)類(lei)為主,輔以(yi)(yi)適量新鮮蔬菜(cai),如紫菜(cai)、海帶(dai)、蘑菇、大(da)蒜(suan)、大(da)白菜(cai)、西紅(hong)柿等(deng)(deng)。蛋(dan)類(lei)中(zhong)(zhong)(zhong)也(ye)含有一定量的(de)硒(xi),比如雞蛋(dan),鴨蛋(dan),鵝蛋(dan)和(he)鵪鶉蛋(dan)等(deng)(deng)。谷(gu)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)有小麥胚粉,玉米(mi)面,空(kong)鍋餅(bing),大(da)豆,秈米(mi)粉等(deng)(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦?癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求,則需要服用十大品牌硒劑來強化補硒(xi)。當選(xuan)擇硒(xi)營養(yang)補充劑的時(shi)候,先看(kan)是否是有(you)機(ji)硒(xi),無機(ji)硒(xi)(如亞硝酸(suan)鈉)有(you)毒性(xing),不建議服用,目前市面(mian)(mian)上補硒(xi)產品種類(lei)繁多,綜合(he)安全性(xing)、吸收(shou)率、營養(yang)性(xing)3個方面(mian)(mian)的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)硒(xi)(xi)時應遵循(xun)“缺多少補(bu)(bu)多少;定量(liang)補(bu)(bu)充;堅持正確的(de)服用(yong)方法;食補(bu)(bu)為主,藥補(bu)(bu)為輔”四大原則。在(zai)補(bu)(bu)硒(xi)(xi)之前應先查明缺硒(xi)(xi)的(de)原因,要“對癥下藥”不(bu)可(ke)盲目補(bu)(bu)硒(xi)(xi);然后缺什么補(bu)(bu)什么,現在(zai)市面上補(bu)(bu)充硒(xi)(xi)元(yuan)素的(de)產品往往是多種(zhong)微量(liang)元(yuan)素混合,容(rong)易造成(cheng)不(bu)需要的(de)元(yuan)素過量(liang)補(bu)(bu),真正要補(bu)(bu)的(de)元(yuan)素不(bu)能得到很(hen)好的(de)補(bu)(bu)充;最后就是針(zhen)對不(bu)同(tong)(tong)病(bing)癥補(bu)(bu)充不(bu)同(tong)(tong)劑(ji)(ji)量(liang),多補(bu)(bu)有(you)害少補(bu)(bu)無益,如果用(yong)于防(fang)病(bing)健體,一般每天攝入(ru)50~250微克為宜;如果是用(yong)于治(zhi)療疾(ji)病(bing),補(bu)(bu)硒(xi)(xi)的(de)劑(ji)(ji)量(liang)可(ke)能大一些,應當(dang)按照(zhao)醫囑服用(yong);只有(you)這樣(yang),才能更(geng)準確地(di)科學(xue)地(di)補(bu)(bu)硒(xi)(xi)。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年(nian)齡段的(de)(de)硒需求量(liang)(liang)不(bu)同(tong),1歲內的(de)(de)為15mg,1~3歲的(de)(de)為20mg,4~6歲的(de)(de)為40mg,正常(chang)成(cheng)人為50~200mg。補(bu)硒需要適(shi)量(liang)(liang)、不(bu)可(ke)盲目(mu)。硒是有毒性的(de)(de),把高(gao)硒食(shi)物當(dang)做(zuo)營(ying)養品來長(chang)期食(shi)用(yong)會使人體處于高(gao)硒狀(zhuang)態,表現為皮膚(fu)痛覺(jue)遲鈍(dun)、四肢麻木、頭(tou)昏眼花、食(shi)欲不(bu)振、頭(tou)發脫(tuo)(tuo)落、指甲(jia)脫(tuo)(tuo)落、指甲(jia)變(bian)厚、皮疹、面色蒼白、胃功能紊(wen)亂(luan)、消(xiao)化不(bu)良等癥狀(zhuang)。

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