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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能增強免疫系統(tong)對進入(ru)體(ti)(ti)內(nei)的病毒、異物及體(ti)(ti)內(nei)病變(bian)的識別能力，提(ti)高免疫系統(tong)細(xi)(xi)胞增殖、抗體(ti)(ti)合成以及血液中抗體(ti)(ti)的水(shui)平(ping)，提(ti)高免疫系統(tong)細(xi)(xi)胞吞噬、殺菌(jun)的能力，從(cong)而提(ti)高機(ji)體(ti)(ti)免疫功能，從(cong)根本上(shang)提(ti)高對疾病的抵(di)抗能力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是一個硒庫，肝(gan)臟中硒濃度顯(xian)著高于其它組織(zhi)器官(guan)。硒是營養性肝(gan)壞死的主要保護因(yin)子。肝(gan)病越(yue)嚴重，血硒含量(liang)越(yue)低(di)。硒能減少(shao)肝(gan)炎、脂肪(fang)肝(gan)等的發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體內氧化(hua)損傷是患病、衰老(lao)的(de)重要原因。硒(xi)能激活人(ren)體自身抗氧化(hua)系統(tong)中(zhong)的(de)重要物(wu)質(zhi)，逐漸消解氧化(hua)損傷，從而(er)減少(shao)疾病的(de)發(fa)生，延長人(ren)類壽(shou)命。抗衰老(lao)研究(jiu)發(fa)現，血硒(xi)水(shui)平高低影響著人(ren)的(de)壽(shou)命。

4、保護眼睛

硒能提高視力，減少眼(yan)疾(ji)。如(ru)果人(ren)的(de)眼(yan)睛(jing)長(chang)期缺(que)乏硒的(de)攝入，就會發生視力下降(jiang)和許多眼(yan)疾(ji)如(ru)白內障、視網膜病(bing)、假性近(jin)視、夜(ye)盲癥等。因此，有眼(yan)疾(ji)病(bing)的(de)人(ren)可以多吃含硒高的(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)(ji)，補硒(xi)保護心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)(ji)。心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)(ji)梗塞(sai)病(bing)人補硒(xi)，能(neng)促進心(xin)(xin)(xin)(xin)功能(neng)指標的(de)改善。運(yun)用(yong)硒(xi)可(ke)以減少(shao)高血壓、冠心(xin)(xin)(xin)(xin)病(bing)、心(xin)(xin)(xin)(xin)肌(ji)(ji)炎等心(xin)(xin)(xin)(xin)腦血管(guan)疾病(bing)。硒(xi)對心(xin)(xin)(xin)(xin)臟有很好(hao)的(de)保護作用(yong)，食(shi)補含硒(xi)高的(de)食(shi)物有助保護心(xin)(xin)(xin)(xin)臟。

二、如何科學補硒

1988年中國營養(yang)學(xue)會將(jiang)硒列入人(ren)體必需的(de)十五種營養(yang)元素之(zhi)一(yi)，并規定成年人(ren)每天最低攝入50微克(ke)，正(zheng)常成人(ren)每天硒的(de)最大安全攝入量(liang)為400微克(ke)。硒與(yu)其他礦物元素一(yi)樣具有(you)兩重性(xing)，即適量(liang)有(you)益，超量(liang)有(you)害。補(bu)硒雖然(ran)很有(you)必要，但是不能(neng)盲目進補(bu)，如果盲目補(bu)硒可能(neng)會造(zao)成副作(zuo)用。科學(xue)補(bu)硒方法是：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)補硒(xi)(xi)是日(ri)常(chang)生活中最普遍和(he)最重要(yao)的(de)手段。根據(ju)對食(shi)物(wu)中含硒(xi)(xi)量(liang)的(de)測(ce)定(ding)數據(ju)，得出以(yi)下食(shi)物(wu)中含硒(xi)(xi)量(liang)順序：動物(wu)內臟(zang)＞海(hai)產品＞河魚＞蛋＞肉(rou)＞蔬菜＞水果(guo)。動物(wu)性食(shi)物(wu)的(de)含硒(xi)(xi)量(liang)相較植物(wu)性食(shi)物(wu)的(de)高(gao)，如(ru)各類(lei)(lei)海(hai)產品、動物(wu)肝臟(zang)、紅肉(rou)等(deng)，所(suo)以(yi)建議以(yi)肉(rou)類(lei)(lei)為主，輔以(yi)適量(liang)新鮮蔬菜，如(ru)紫菜、海(hai)帶、蘑菇、大(da)蒜、大(da)白菜、西紅柿等(deng)。蛋類(lei)(lei)中也含有一(yi)定(ding)量(liang)的(de)硒(xi)(xi)，比如(ru)雞(ji)蛋，鴨蛋，鵝(e)蛋和(he)鵪鶉蛋等(deng)。谷類(lei)(lei)食(shi)物(wu)有小麥胚(pei)粉(fen)，玉(yu)米面，空鍋餅，大(da)豆，秈米粉(fen)等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌(pai)硒劑來強化補(bu)硒(xi)(xi)。當選擇硒(xi)(xi)營養補(bu)充劑的時候，先看是否是有(you)機硒(xi)(xi)，無機硒(xi)(xi)（如亞硝酸(suan)鈉）有(you)毒性(xing)，不建議服用，目前市面(mian)上補(bu)硒(xi)(xi)產(chan)品種(zhong)類繁(fan)多(duo)，綜合(he)安(an)全(quan)性(xing)、吸收率、營養性(xing)3個方面(mian)的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒時應遵(zun)循“缺多(duo)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多(duo)少；定量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；堅持正(zheng)(zheng)確(que)的(de)服用方(fang)法；食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為(wei)輔”四大(da)(da)原則。在補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒之前應先查(cha)明缺硒的(de)原因，要(yao)“對(dui)(dui)癥(zheng)下藥”不(bu)(bu)(bu)(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒；然后缺什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)硒元(yuan)素(su)(su)的(de)產品往(wang)(wang)往(wang)(wang)是多(duo)種微量(liang)元(yuan)素(su)(su)混(hun)合，容易造成不(bu)(bu)(bu)(bu)需要(yao)的(de)元(yuan)素(su)(su)過(guo)量(liang)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正(zheng)(zheng)要(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元(yuan)素(su)(su)不(bu)(bu)(bu)(bu)能得到很好(hao)的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)；最后就是針對(dui)(dui)不(bu)(bu)(bu)(bu)同病(bing)癥(zheng)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充(chong)不(bu)(bu)(bu)(bu)同劑(ji)量(liang)，多(duo)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有(you)害(hai)少補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無(wu)益，如(ru)果(guo)用于防(fang)病(bing)健(jian)體，一(yi)般每天攝入50～250微克為(wei)宜；如(ru)果(guo)是用于治療疾病(bing)，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒的(de)劑(ji)量(liang)可能大(da)(da)一(yi)些，應當按照醫囑服用；只有(you)這樣，才能更準確(que)地(di)科學地(di)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒。

4、適量補硒

不(bu)同(tong)年(nian)齡段的硒需求(qiu)量不(bu)同(tong)，1歲(sui)內的為15mg，1~3歲(sui)的為20mg，4~6歲(sui)的為40mg，正常成人為50~200mg。補硒需要適量、不(bu)可盲(mang)目。硒是有(you)毒性的，把高(gao)硒食物(wu)當(dang)做營(ying)養品來長期(qi)食用會使人體處于高(gao)硒狀態，表現為皮膚(fu)痛覺遲鈍、四肢麻木(mu)、頭(tou)昏眼花、食欲不(bu)振(zhen)、頭(tou)發脫(tuo)落、指甲脫(tuo)落、指甲變厚、皮疹、面色蒼白、胃功能(neng)紊亂、消化不(bu)良等癥狀。