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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒(xi)能(neng)(neng)增(zeng)強(qiang)免疫(yi)(yi)系統對(dui)進入體(ti)內(nei)的(de)(de)病毒(du)、異(yi)物及體(ti)內(nei)病變的(de)(de)識別能(neng)(neng)力(li)，提(ti)(ti)高(gao)(gao)免疫(yi)(yi)系統細胞增(zeng)殖(zhi)、抗體(ti)合成以(yi)及血液中(zhong)抗體(ti)的(de)(de)水平，提(ti)(ti)高(gao)(gao)免疫(yi)(yi)系統細胞吞噬(shi)、殺菌的(de)(de)能(neng)(neng)力(li)，從(cong)而提(ti)(ti)高(gao)(gao)機(ji)體(ti)免疫(yi)(yi)功能(neng)(neng)，從(cong)根本上提(ti)(ti)高(gao)(gao)對(dui)疾病的(de)(de)抵抗能(neng)(neng)力(li)。

2、保護肝臟

人(ren)體肝(gan)是一個硒庫，肝(gan)臟中硒濃(nong)度顯著(zhu)高于(yu)其它組織器官。硒是營(ying)養性肝(gan)壞死的主要(yao)保護因(yin)子。肝(gan)病越嚴(yan)重，血硒含量越低。硒能減少肝(gan)炎、脂(zhi)肪肝(gan)等的發生(sheng)。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)體(ti)內氧化(hua)損(sun)傷是(shi)患病、衰老的(de)重要原(yuan)因。硒能激活人(ren)體(ti)自(zi)身抗氧化(hua)系統中的(de)重要物質(zhi)，逐漸消解氧化(hua)損(sun)傷，從(cong)而(er)減少疾病的(de)發(fa)生，延(yan)長(chang)人(ren)類壽命。抗衰老研究發(fa)現(xian)，血硒水平高低影響著(zhu)人(ren)的(de)壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)能(neng)提高視(shi)力，減少眼疾。如(ru)果人的眼睛長(chang)期(qi)缺乏硒(xi)的攝入，就(jiu)會發生視(shi)力下降和許多(duo)眼疾如(ru)白內(nei)障、視(shi)網膜病、假(jia)性(xing)近視(shi)、夜盲(mang)癥等(deng)。因此，有眼疾病的人可(ke)以多(duo)吃含硒(xi)高的食物(wu)。

5、保護心臟功能

缺硒損傷心(xin)肌，補硒保護(hu)心(xin)肌。心(xin)肌梗塞病(bing)人(ren)補硒，能促進心(xin)功能指標的改善。運用硒可以減少高血壓(ya)、冠心(xin)病(bing)、心(xin)肌炎等心(xin)腦血管疾病(bing)。硒對(dui)心(xin)臟(zang)有(you)很好的保護(hu)作用，食(shi)補含硒高的食(shi)物有(you)助保護(hu)心(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營(ying)養學會(hui)將硒(xi)(xi)列入(ru)人(ren)體必需的(de)十五種營(ying)養元素之一，并規定成年人(ren)每(mei)天(tian)最低(di)攝入(ru)50微克，正常成人(ren)每(mei)天(tian)硒(xi)(xi)的(de)最大安全攝入(ru)量為400微克。硒(xi)(xi)與其他(ta)礦物(wu)元素一樣(yang)具有(you)(you)兩重(zhong)性，即適(shi)量有(you)(you)益，超量有(you)(you)害(hai)。補(bu)硒(xi)(xi)雖然很(hen)有(you)(you)必要(yao)，但是不能盲(mang)目進(jin)補(bu)，如(ru)果盲(mang)目補(bu)硒(xi)(xi)可能會(hui)造(zao)成副(fu)作用。科(ke)學補(bu)硒(xi)(xi)方法是：

1、食物補硒

食物(wu)(wu)(wu)補硒是日常(chang)生(sheng)活中最(zui)普(pu)遍和最(zui)重要的(de)(de)(de)手段。根(gen)據對食物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒量(liang)的(de)(de)(de)測(ce)定(ding)數據，得出以(yi)下食物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒量(liang)順(shun)序：動物(wu)(wu)(wu)內(nei)臟＞海(hai)產(chan)品＞河魚＞蛋(dan)＞肉＞蔬菜(cai)(cai)＞水果。動物(wu)(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)含(han)(han)硒量(liang)相較植物(wu)(wu)(wu)性(xing)食物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)高，如各類海(hai)產(chan)品、動物(wu)(wu)(wu)肝臟、紅(hong)肉等(deng)(deng)，所以(yi)建(jian)議(yi)以(yi)肉類為主，輔以(yi)適量(liang)新鮮蔬菜(cai)(cai)，如紫菜(cai)(cai)、海(hai)帶、蘑(mo)菇、大(da)蒜、大(da)白菜(cai)(cai)、西紅(hong)柿等(deng)(deng)。蛋(dan)類中也(ye)含(han)(han)有(you)一定(ding)量(liang)的(de)(de)(de)硒，比如雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和鵪鶉(chun)蛋(dan)等(deng)(deng)。谷(gu)類食物(wu)(wu)(wu)有(you)小麥(mai)胚粉，玉米(mi)面，空(kong)鍋餅，大(da)豆，秈米(mi)粉等(deng)(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十大品牌(pai)硒劑(ji)來強化補硒。當(dang)選擇硒營養補充劑的時候，先看是(shi)否(fou)是(shi)有機硒，無機硒（如亞硝(xiao)酸(suan)鈉(na)）有毒性(xing)(xing)，不建(jian)議服用(yong)，目前市面上補硒產品種(zhong)類繁多，綜(zong)合安全性(xing)(xing)、吸收率、營養性(xing)(xing)3個方面的考慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)硒時應(ying)遵(zun)循“缺多少(shao)(shao)補(bu)(bu)(bu)多少(shao)(shao)；定量補(bu)(bu)(bu)充；堅持正(zheng)確的(de)(de)服用方法(fa)；食(shi)補(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)主(zhu)，藥(yao)補(bu)(bu)(bu)為(wei)(wei)輔”四(si)大(da)原則。在補(bu)(bu)(bu)硒之前應(ying)先查明缺硒的(de)(de)原因，要“對癥下藥(yao)”不(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)硒；然后(hou)缺什么(me)補(bu)(bu)(bu)什么(me)，現(xian)在市面上(shang)補(bu)(bu)(bu)充硒元(yuan)素(su)的(de)(de)產(chan)品往往是多種微量元(yuan)素(su)混合，容(rong)易造成不(bu)需要的(de)(de)元(yuan)素(su)過量補(bu)(bu)(bu)，真正(zheng)要補(bu)(bu)(bu)的(de)(de)元(yuan)素(su)不(bu)能得到(dao)很好的(de)(de)補(bu)(bu)(bu)充；最后(hou)就(jiu)是針對不(bu)同病(bing)癥補(bu)(bu)(bu)充不(bu)同劑量，多補(bu)(bu)(bu)有害少(shao)(shao)補(bu)(bu)(bu)無(wu)益，如果用于防病(bing)健(jian)體，一(yi)般每天攝入50～250微克為(wei)(wei)宜(yi)；如果是用于治(zhi)療疾(ji)病(bing)，補(bu)(bu)(bu)硒的(de)(de)劑量可能大(da)一(yi)些，應(ying)當按(an)照(zhao)醫(yi)囑服用；只有這(zhe)樣(yang)，才(cai)能更準確地科學地補(bu)(bu)(bu)硒。

4、適量補硒

不(bu)(bu)(bu)同年齡段(duan)的硒(xi)需求量(liang)(liang)不(bu)(bu)(bu)同，1歲內的為(wei)(wei)(wei)15mg，1~3歲的為(wei)(wei)(wei)20mg，4~6歲的為(wei)(wei)(wei)40mg，正常成人為(wei)(wei)(wei)50~200mg。補硒(xi)需要適量(liang)(liang)、不(bu)(bu)(bu)可(ke)盲目。硒(xi)是有(you)毒性(xing)的，把高硒(xi)食(shi)物當做營養品來長期食(shi)用會使人體(ti)處于(yu)高硒(xi)狀(zhuang)態(tai)，表現(xian)為(wei)(wei)(wei)皮膚(fu)痛覺(jue)遲鈍(dun)、四肢(zhi)麻木、頭昏(hun)眼花(hua)、食(shi)欲不(bu)(bu)(bu)振、頭發脫(tuo)落(luo)、指甲脫(tuo)落(luo)、指甲變(bian)厚、皮疹、面色蒼(cang)白(bai)、胃功能紊(wen)亂(luan)、消化(hua)不(bu)(bu)(bu)良等癥狀(zhuang)。