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補硒行業簡介

一、硒元素對人體的作用

1、提高人體免疫機能

硒能(neng)增強免疫(yi)系(xi)統(tong)對進入體(ti)內的(de)病毒(du)、異物及體(ti)內病變的(de)識(shi)別能(neng)力，提高(gao)免疫(yi)系(xi)統(tong)細胞增殖(zhi)、抗體(ti)合成以及血(xue)液中抗體(ti)的(de)水(shui)平，提高(gao)免疫(yi)系(xi)統(tong)細胞吞(tun)噬、殺菌的(de)能(neng)力，從而提高(gao)機體(ti)免疫(yi)功能(neng)，從根本上提高(gao)對疾病的(de)抵(di)抗能(neng)力。

2、保護肝臟

人體肝(gan)是(shi)一(yi)個硒(xi)庫(ku)，肝(gan)臟中(zhong)硒(xi)濃度顯著高(gao)于其(qi)它組織(zhi)器(qi)官。硒(xi)是(shi)營養(yang)性肝(gan)壞死的(de)主要保護因(yin)子(zi)。肝(gan)病越嚴重，血硒(xi)含量越低。硒(xi)能減少肝(gan)炎(yan)、脂肪(fang)肝(gan)等的(de)發生。

3、抗氧化、延緩衰老

人(ren)(ren)體(ti)(ti)內氧化(hua)損傷是患病、衰(shuai)老的(de)重要原因(yin)。硒(xi)能激活人(ren)(ren)體(ti)(ti)自身抗氧化(hua)系統中的(de)重要物質，逐漸消(xiao)解氧化(hua)損傷，從而減少疾病的(de)發生，延長人(ren)(ren)類(lei)壽命。抗衰(shuai)老研究發現，血硒(xi)水(shui)平高低(di)影響著人(ren)(ren)的(de)壽命。

4、保護眼睛

硒(xi)(xi)能提高視力，減少眼疾。如(ru)果人的(de)(de)眼睛長期(qi)缺乏硒(xi)(xi)的(de)(de)攝入，就會發生(sheng)視力下降和許多眼疾如(ru)白內障、視網膜病、假性(xing)近視、夜盲(mang)癥等。因此，有(you)眼疾病的(de)(de)人可以(yi)多吃含硒(xi)(xi)高的(de)(de)食物。

5、保護心臟功能

缺硒(xi)損傷(shang)心(xin)肌(ji)，補(bu)硒(xi)保(bao)護心(xin)肌(ji)。心(xin)肌(ji)梗(geng)塞病人補(bu)硒(xi)，能促進(jin)心(xin)功能指標的(de)改善。運用(yong)硒(xi)可以減(jian)少高血壓、冠心(xin)病、心(xin)肌(ji)炎等心(xin)腦血管疾病。硒(xi)對(dui)心(xin)臟(zang)有很好的(de)保(bao)護作用(yong)，食補(bu)含硒(xi)高的(de)食物有助保(bao)護心(xin)臟(zang)。

二、如何科學補硒

1988年中國營養學會將硒(xi)列入人體必(bi)需的十(shi)五種營養元(yuan)素之一(yi)，并規定(ding)成年人每(mei)天(tian)(tian)最(zui)低攝入50微克，正常(chang)成人每(mei)天(tian)(tian)硒(xi)的最(zui)大(da)安全攝入量(liang)為400微克。硒(xi)與其(qi)他礦物元(yuan)素一(yi)樣具(ju)有(you)兩(liang)重(zhong)性，即(ji)適量(liang)有(you)益，超量(liang)有(you)害。補(bu)硒(xi)雖(sui)然很(hen)有(you)必(bi)要，但是(shi)不能盲目進補(bu)，如果盲目補(bu)硒(xi)可(ke)能會造成副作用(yong)。科學補(bu)硒(xi)方法是(shi)：

1、食物補硒

食(shi)物(wu)(wu)(wu)補硒(xi)是日常(chang)生活中最普遍和(he)最重要的手段。根據對食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)(liang)的測定數據，得出以(yi)下食(shi)物(wu)(wu)(wu)中含(han)(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)(liang)順序：動(dong)物(wu)(wu)(wu)內臟(zang)＞海(hai)產品＞河(he)魚(yu)＞蛋(dan)＞肉＞蔬菜＞水果。動(dong)物(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)的含(han)(han)硒(xi)量(liang)(liang)(liang)(liang)相(xiang)較植物(wu)(wu)(wu)性食(shi)物(wu)(wu)(wu)的高，如(ru)各類(lei)海(hai)產品、動(dong)物(wu)(wu)(wu)肝(gan)臟(zang)、紅肉等(deng)，所以(yi)建議(yi)以(yi)肉類(lei)為主(zhu)，輔(fu)以(yi)適量(liang)(liang)(liang)(liang)新鮮(xian)蔬菜，如(ru)紫菜、海(hai)帶、蘑(mo)菇、大(da)蒜、大(da)白(bai)菜、西(xi)紅柿等(deng)。蛋(dan)類(lei)中也含(han)(han)有(you)(you)一定量(liang)(liang)(liang)(liang)的硒(xi)，比如(ru)雞蛋(dan)，鴨蛋(dan)，鵝蛋(dan)和(he)鵪(an)鶉蛋(dan)等(deng)。谷類(lei)食(shi)物(wu)(wu)(wu)有(you)(you)小麥(mai)胚粉，玉米(mi)面，空鍋餅，大(da)豆，秈米(mi)粉等(deng)。

2、服用補硒劑

如果食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦？癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，則需要服用十(shi)大(da)品牌硒(xi)劑(ji)來強化(hua)補(bu)硒。當選(xuan)擇(ze)硒營(ying)養補(bu)充劑的時候，先看是否是有(you)機硒，無(wu)機硒（如亞(ya)硝酸鈉(na)）有(you)毒(du)性，不建議服用(yong)，目前市(shi)面上補(bu)硒產(chan)品(pin)種類繁多，綜合安全性、吸收(shou)率、營(ying)養性3個方面的考(kao)慮。

3、科學補硒

補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)時(shi)應遵(zun)循(xun)“缺(que)多少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)多少(shao)；定量補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；堅持正確的(de)服用方法；食補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為主，藥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)為輔”四大原則。在(zai)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)之前(qian)應先查明缺(que)硒(xi)的(de)原因，要(yao)“對(dui)癥下藥”不(bu)可盲目補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)；然后缺(que)什么補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)什么，現在(zai)市面上補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充硒(xi)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)產品往(wang)往(wang)是(shi)多種微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)混合，容易造成不(bu)需要(yao)的(de)元(yuan)(yuan)素(su)過量補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，真正要(yao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)的(de)元(yuan)(yuan)素(su)不(bu)能(neng)得到很好的(de)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充；最(zui)后就是(shi)針(zhen)對(dui)不(bu)同病癥補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)充不(bu)同劑量，多補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)有害少(shao)補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)無益，如(ru)果(guo)用于防病健體，一(yi)般每天攝入50～250微(wei)克為宜；如(ru)果(guo)是(shi)用于治療疾病，補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)的(de)劑量可能(neng)大一(yi)些，應當按照醫囑(zhu)服用；只有這(zhe)樣，才能(neng)更準確地科學(xue)地補(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)硒(xi)。

4、適量補硒

不(bu)(bu)同(tong)年(nian)齡段的(de)(de)硒需求量不(bu)(bu)同(tong)，1歲(sui)內(nei)的(de)(de)為15mg，1~3歲(sui)的(de)(de)為20mg，4~6歲(sui)的(de)(de)為40mg，正常成人為50~200mg。補硒需要適量、不(bu)(bu)可盲目。硒是(shi)有(you)毒性的(de)(de)，把高硒食物(wu)當做(zuo)營(ying)養(yang)品來長期食用(yong)會(hui)使人體處于(yu)高硒狀態，表現為皮膚(fu)痛覺遲鈍、四肢麻(ma)木、頭(tou)昏眼花、食欲不(bu)(bu)振(zhen)、頭(tou)發脫(tuo)落、指(zhi)甲脫(tuo)落、指(zhi)甲變厚、皮疹、面色(se)蒼白、胃功能紊亂、消化不(bu)(bu)良等(deng)癥(zheng)狀。