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冰糖行業簡介

一、冰糖的功效與作用有哪些

冰(bing)糖是糖類的(de)(de)(de)一種，由白(bai)砂糖煎煉而成，呈(cheng)冰(bing)塊(kuai)狀結晶，有(you)(you)白(bai)色、微(wei)黃、淡灰等多種顏色，它(ta)的(de)(de)(de)功效作用主要有(you)(you)：1、化痰(tan)(tan)止咳，冰(bing)糖對于多痰(tan)(tan)、痰(tan)(tan)粘稠、咳嗽等癥(zheng)狀都有(you)(you)一定的(de)(de)(de)效果，可以阻斷咳嗽反射，有(you)(you)利于止咳和祛痰(tan)(tan)。2、潤肺(fei)，冰(bing)糖富(fu)含(han)維(wei)生素A，具(ju)有(you)(you)滋陰潤肺(fei)、去除(chu)肺(fei)燥肺(fei)熱(re)的(de)(de)(de)作用，能夠(gou)(gou)保護(hu)呼(hu)吸(xi)道上皮，預防呼(hu)吸(xi)道感染、使人呼(hu)吸(xi)通暢(chang)舒適。3、生津止渴(ke)，冰(bing)糖帶有(you)(you)清(qing)(qing)爽不膩(ni)的(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)，適量食用可以潤喉(hou)去燥、生津止渴(ke)，使人感覺清(qing)(qing)爽舒適。4、清(qing)(qing)熱(re)除(chu)火，冰(bing)糖具(ju)有(you)(you)清(qing)(qing)心瀉(xie)火、清(qing)(qing)熱(re)除(chu)煩的(de)(de)(de)作用，能夠(gou)(gou)消除(chu)血液中的(de)(de)(de)熱(re)毒。5、祛脂降壓，冰(bing)糖能夠(gou)(gou)使毛細(xi)管擴張，幫助(zhu)減低血液粘稠度，促(cu)進血液的(de)(de)(de)循環。6、解毒，冰(bing)糖能夠(gou)(gou)清(qing)(qing)理身體內淤積(ji)的(de)(de)(de)毒素，增進身體健康，還能增加人體免疫細(xi)胞的(de)(de)(de)活性，幫助(zhu)消除(chu)體內的(de)(de)(de)有(you)(you)害物(wu)質(zhi)。

二、冰糖和白糖有什么區別

白糖(tang)(tang)(tang)和冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)比(bi)較常用(yong)的(de)(de)(de)(de)兩種糖(tang)(tang)(tang)，二(er)者(zhe)之間存(cun)在一定的(de)(de)(de)(de)區(qu)別(bie)：1、原(yuan)料：冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料為白砂糖(tang)(tang)(tang)或蔗糖(tang)(tang)(tang)，白糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)原(yuan)料則(ze)(ze)是(shi)(shi)甘蔗和甜菜榨出的(de)(de)(de)(de)糖(tang)(tang)(tang)漿。2、制(zhi)作(zuo)工(gong)藝：冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)將白砂糖(tang)(tang)(tang)或蔗糖(tang)(tang)(tang)與適量水(shui)拌勻后，經過再溶、洗凈、結晶等工(gong)序制(zhi)作(zuo)而成的(de)(de)(de)(de)；白糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)工(gong)序則(ze)(ze)主要是(shi)(shi)榨汁、烘(hong)干、結晶。3、色(se)(se)澤：冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)有(you)白色(se)(se)、黃色(se)(se)、灰(hui)色(se)(se)等顏色(se)(se)，還有(you)添加各種食(shi)用(yong)色(se)(se)素(su)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)彩色(se)(se)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)；白砂糖(tang)(tang)(tang)則(ze)(ze)一般是(shi)(shi)白色(se)(se)的(de)(de)(de)(de)。4、形狀：冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)一般呈小(xiao)方粒(li)狀或大塊(kuai)狀，就(jiu)像冰(bing)塊(kuai)一樣(yang)；白糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)細沙(sha)粒(li)狀的(de)(de)(de)(de)。5、味道：冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)一般入口(kou)(kou)(kou)甜味較足，味道清甜潤口(kou)(kou)(kou)；白糖(tang)(tang)(tang)是(shi)(shi)小(xiao)顆粒(li)的(de)(de)(de)(de)，容(rong)易在嘴內(nei)化開，食(shi)用(yong)感(gan)覺甜味也(ye)很足，但甜后有(you)略澀口(kou)(kou)(kou)感(gan)。

三、黃冰糖和白冰糖哪個好

根據生產工藝、熬制時間、脫色工藝的不同，冰糖有白冰糖和黃冰糖之分，二者雖然都屬于冰糖，但在工藝、營養、甜度、用途等方面存在一定的區別，并沒有好壞之分，兩種冰糖各有各的優點，黃冰糖營養價值更高，白冰糖更好看、更甜，大家在選擇的時候，主要是根據實際需要來選，滋補和調理用黃冰糖，做菜上色及甜品用白冰糖。想購買冰糖的話，可以先來了解一下冰糖十大品牌。

四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳

冰糖(tang)雪(xue)(xue)梨(li)是一道常見(jian)的甜點，以雪(xue)(xue)梨(li)、冰糖(tang)為(wei)原材料，一起(qi)慢火(huo)燉制而成，吃起(qi)來甘甜可口(kou)，具(ju)有生津養胃、清熱化痰、和中止(zhi)咳(ke)的功效(xiao)，制作冰糖(tang)雪(xue)(xue)梨(li)的做(zuo)法(fa)是：1、兩個雪(xue)(xue)梨(li)洗凈去皮，切去雪(xue)(xue)梨(li)頂部當(dang)做(zuo)蓋子(zi)，將雪(xue)(xue)梨(li)中間(jian)的核挖出。2、冰糖(tang)放入雪(xue)(xue)梨(li)中間(jian)，蓋上(shang)蓋子(zi)，放入深碗或深盤中，放進蒸(zheng)(zheng)鍋里隔水蒸(zheng)(zheng)30-60分鐘，蒸(zheng)(zheng)至(zhi)雪(xue)(xue)梨(li)完(wan)全軟化即(ji)可。如果想要(yao)化痰止(zhi)咳(ke)效(xiao)果更好，可以在原材料的基礎上(shang)添加一些其(qi)他藥食(shi)同源的食(shi)材，比如川(chuan)貝、瓊珍靈芝、銀耳等。