一、冰糖的功效與作用有哪些
冰糖(tang)(tang)(tang)是糖(tang)(tang)(tang)類的(de)(de)一種,由白(bai)(bai)砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)煎(jian)煉而成,呈冰塊狀結晶(jing),有(you)(you)白(bai)(bai)色(se)、微黃、淡(dan)灰等(deng)(deng)多(duo)(duo)種顏色(se),它的(de)(de)功效作用主(zhu)要有(you)(you):1、化痰(tan)止咳(ke),冰糖(tang)(tang)(tang)對于多(duo)(duo)痰(tan)、痰(tan)粘稠、咳(ke)嗽等(deng)(deng)癥(zheng)狀都(dou)有(you)(you)一定的(de)(de)效果,可以阻斷咳(ke)嗽反射,有(you)(you)利于止咳(ke)和祛(qu)痰(tan)。2、潤肺(fei),冰糖(tang)(tang)(tang)富含維生(sheng)素A,具有(you)(you)滋陰潤肺(fei)、去除(chu)肺(fei)燥肺(fei)熱(re)的(de)(de)作用,能(neng)夠(gou)(gou)保(bao)護呼(hu)吸(xi)道上(shang)皮(pi),預防呼(hu)吸(xi)道感染、使人呼(hu)吸(xi)通暢舒(shu)適(shi)。3、生(sheng)津止渴,冰糖(tang)(tang)(tang)帶有(you)(you)清爽(shuang)(shuang)不膩的(de)(de)甜味,適(shi)量食用可以潤喉去燥、生(sheng)津止渴,使人感覺(jue)清爽(shuang)(shuang)舒(shu)適(shi)。4、清熱(re)除(chu)火,冰糖(tang)(tang)(tang)具有(you)(you)清心瀉火、清熱(re)除(chu)煩(fan)的(de)(de)作用,能(neng)夠(gou)(gou)消(xiao)除(chu)血液(ye)中的(de)(de)熱(re)毒(du)。5、祛(qu)脂降壓,冰糖(tang)(tang)(tang)能(neng)夠(gou)(gou)使毛(mao)細管擴張,幫助減低血液(ye)粘稠度,促進(jin)血液(ye)的(de)(de)循環。6、解(jie)毒(du),冰糖(tang)(tang)(tang)能(neng)夠(gou)(gou)清理身(shen)體(ti)內淤積的(de)(de)毒(du)素,增(zeng)進(jin)身(shen)體(ti)健康(kang),還能(neng)增(zeng)加(jia)人體(ti)免疫細胞的(de)(de)活性,幫助消(xiao)除(chu)體(ti)內的(de)(de)有(you)(you)害物質。
二、冰糖和白糖有什么區別
白(bai)糖(tang)(tang)和冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)是比較(jiao)常用(yong)的(de)(de)兩種(zhong)糖(tang)(tang),二者之間(jian)存在一定的(de)(de)區別:1、原料:冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)的(de)(de)原料為白(bai)砂糖(tang)(tang)或蔗糖(tang)(tang),白(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)原料則是甘蔗和甜菜榨出的(de)(de)糖(tang)(tang)漿(jiang)。2、制作工(gong)藝:冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)是將白(bai)砂糖(tang)(tang)或蔗糖(tang)(tang)與適量水拌勻后,經過再溶、洗凈、結(jie)晶(jing)等工(gong)序制作而成的(de)(de);白(bai)糖(tang)(tang)的(de)(de)制作工(gong)序則主(zhu)要是榨汁、烘干、結(jie)晶(jing)。3、色(se)澤(ze):冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)有白(bai)色(se)、黃色(se)、灰(hui)色(se)等顏色(se),還有添加(jia)各(ge)種(zhong)食(shi)(shi)用(yong)色(se)素制成的(de)(de)彩色(se)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang);白(bai)砂糖(tang)(tang)則一般(ban)是白(bai)色(se)的(de)(de)。4、形(xing)狀(zhuang):冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)一般(ban)呈小(xiao)方(fang)粒(li)狀(zhuang)或大塊狀(zhuang),就(jiu)像冰(bing)(bing)塊一樣;白(bai)糖(tang)(tang)是細沙粒(li)狀(zhuang)的(de)(de)。5、味道:冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)一般(ban)入口(kou)甜味較(jiao)足(zu),味道清甜潤(run)口(kou);白(bai)糖(tang)(tang)是小(xiao)顆粒(li)的(de)(de),容易在嘴內化開,食(shi)(shi)用(yong)感覺(jue)甜味也很足(zu),但(dan)甜后有略澀(se)口(kou)感。
三、黃冰糖和白冰糖哪個好
根據生產工藝、熬制時間、脫色工藝的不同,冰糖有白冰糖和黃冰糖之分,二者雖然都屬于冰糖,但在工藝、營養、甜度、用途等方面存在一定的區別,并沒有好壞之分,兩種冰糖各有各的優點,黃冰糖營養價值更高,白冰糖更好看、更甜,大家在選擇的時候,主要是根據實際需要來選,滋補和調理用黃冰糖,做菜上色及甜品用白冰糖。想購買冰糖的話,可以先來了解一下冰糖十大品牌。
四、冰糖雪梨怎么做治咳嗽化痰止咳
冰(bing)(bing)糖(tang)雪梨(li)(li)是(shi)一(yi)(yi)道常見的(de)(de)甜點,以雪梨(li)(li)、冰(bing)(bing)糖(tang)為原(yuan)(yuan)材料,一(yi)(yi)起慢(man)火燉制而成,吃(chi)起來(lai)甘甜可口,具有(you)生(sheng)津養胃、清熱化(hua)痰(tan)、和(he)中止咳(ke)的(de)(de)功效,制作冰(bing)(bing)糖(tang)雪梨(li)(li)的(de)(de)做法是(shi):1、兩個雪梨(li)(li)洗(xi)凈(jing)去皮,切去雪梨(li)(li)頂部當做蓋子,將(jiang)雪梨(li)(li)中間的(de)(de)核挖出。2、冰(bing)(bing)糖(tang)放入雪梨(li)(li)中間,蓋上蓋子,放入深(shen)碗或深(shen)盤中,放進蒸(zheng)鍋里(li)隔(ge)水蒸(zheng)30-60分鐘,蒸(zheng)至雪梨(li)(li)完全軟(ruan)化(hua)即可。如果想要化(hua)痰(tan)止咳(ke)效果更好,可以在原(yuan)(yuan)材料的(de)(de)基礎上添加一(yi)(yi)些其他藥食(shi)同源的(de)(de)食(shi)材,比如川貝、瓊珍靈芝、銀(yin)耳等。