干貝
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盛耳(福建盛耳食品有限公司)1、不能(neng)與寒涼食(shi)物同食(shi)
瑤柱本性寒(han)涼，最好在食用時避(bi)免與(yu)一(yi)些(xie)寒(han)涼的食物共同食用，比如空心菜(cai)、黃瓜(gua)等蔬菜(cai)，飯后也(ye)不應該(gai)馬上飲用一(yi)些(xie)像汽水、冰水、雪糕這樣(yang)的冰鎮(zhen)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜(gua)、梨等性寒(han)水果，以免導致身體不適。
2、不能(neng)與啤(pi)酒、紅(hong)葡萄酒同食(shi)
食(shi)用(yong)瑤柱飲用(yong)大(da)量啤(pi)酒(jiu)，會產生過多的尿酸(suan)，從(cong)而引發痛(tong)風。尿酸(suan)過多，會沉(chen)積在關節或軟(ruan)(ruan)組(zu)織(zhi)中(zhong)，從(cong)而引起關節和軟(ruan)(ruan)組(zu)織(zhi)發炎。
3、含亞硝酸鹽的食品(pin)
干貝與香腸(chang)不能同食，因干貝中含有豐(feng)富的(de)胺類物質，香腸(chang)含有亞硝鹽，兩種食物同時吃會結合成(cheng)亞硝胺，對人體有害。
4、食用(yong)瑤(yao)柱需要(yao)煮熟
瑤(yao)柱(zhu)煮不熟含有細菌(jun)(jun)，瑤(yao)柱(zhu)中的(de)病(bing)菌(jun)(jun)主(zhu)要是(shi)副溶(rong)血性弧(hu)菌(jun)(jun)等(deng)，耐熱性比較(jiao)強(qiang)，80℃以(yi)上(shang)才能殺(sha)滅。除了水(shui)中帶(dai)來(lai)的(de)細菌(jun)(jun)之(zhi)外，海鮮(xian)中還可能存在(zai)寄生蟲卵以(yi)及加工帶(dai)來(lai)的(de)病(bing)菌(jun)(jun)和病(bing)毒(du)污染。一般來(lai)說，在(zai)沸水(shui)中煮4-5分鐘才算徹底殺(sha)菌(jun)(jun)。
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金唐
