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1、不能與寒涼食物同食
瑤(yao)柱本性寒(han)涼(liang),最(zui)好在食用(yong)時避免(mian)與一些(xie)寒(han)涼(liang)的食物共同食用(yong),比如空心菜(cai)、黃(huang)瓜等蔬菜(cai),飯后也不應該馬上飲用(yong)一些(xie)像(xiang)汽水(shui)、冰(bing)水(shui)、雪(xue)糕(gao)這樣的冰(bing)鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒(han)水(shui)果,以免(mian)導致身體(ti)不適(shi)。
2、不能與啤酒、紅葡(pu)萄酒同食(shi)
食用(yong)瑤(yao)柱飲用(yong)大量(liang)啤酒,會產生過多(duo)的尿酸,從而(er)引(yin)發痛(tong)風。尿酸過多(duo),會沉積在(zai)關節(jie)(jie)或(huo)軟組織中,從而(er)引(yin)起關節(jie)(jie)和軟組織發炎。
3、含亞(ya)硝酸鹽的食品
干貝(bei)與香腸(chang)(chang)不能同(tong)食,因干貝(bei)中含(han)有(you)豐(feng)富的胺類物(wu)質,香腸(chang)(chang)含(han)有(you)亞硝(xiao)鹽,兩種(zhong)食物(wu)同(tong)時(shi)吃(chi)會結合成亞硝(xiao)胺,對人(ren)體有(you)害。
4、食(shi)用瑤柱(zhu)需要煮熟
瑤柱煮(zhu)不(bu)熟(shu)含有細(xi)菌(jun),瑤柱中(zhong)的(de)病(bing)菌(jun)主要是副溶(rong)血性弧菌(jun)等,耐熱性比較強(qiang),80℃以上才能殺(sha)滅。除了水中(zhong)帶來(lai)的(de)細(xi)菌(jun)之外,海鮮中(zhong)還可(ke)能存在(zai)寄生蟲卵以及加工帶來(lai)的(de)病(bing)菌(jun)和病(bing)毒污染。一(yi)般來(lai)說,在(zai)沸(fei)水中(zhong)煮(zhu)4-5分鐘才算徹底(di)殺(sha)菌(jun)。