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煮餃子怎么煮不破皮 煮餃子一般煮多少分鐘
餃子是我們日常生活中常吃的美食,很多人在煮餃子的時候直接把餃子放鍋里加水煮酒完事了,這種煮法往往會使得餃子皮破了或者粘連。那么煮餃子怎么煮不...
餃子
烹飪
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豬肉腥味重怎么去除 豬肉味道很騷怎么回事
豬肉很多人都非常喜歡吃,相信絕大多數人也會用豬肉做出各種美味的食物來,但是有些豬肉總覺得帶有一些腥味甚至是騷味。那么豬肉當中的腥味究竟怎么才...
豬肉
烹飪
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十三香怎么用 十三香的正確用法
十三香,顧名思義就是用十三種調料融合在一起研磨成粉末的調味品。十三香主要是用于增香、提味、去腥氣,十三香用得好,能給我們的菜錦上添花,但是用...
調味品
廚房用品
調料調味
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煲湯小技巧 大廚必備的煲湯竅門
怎樣煲出美味健康的湯?除了煲湯的材料一定要新鮮以外,煲湯非常講究技巧。例如煲肉湯肉類一定要提前先氽水,廣式湯時間要長,中途不可以加水,還要注...
湯譜
湯品
餐飲服務
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湯鍋什么材質的比較好 湯鍋如何選購使用
湯鍋是煲湯用的鍋具,材質一般為不銹鋼、鋁、鈦的。湯鍋除了煲湯,也可以做燉菜、醬汁,以及任何需要大壺在爐子上煮的東西,選擇一個可以用來烹飪多種...
MAIGOO原創(chuang)
湯鍋
廚具
砂鍋
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米飯怎么做好吃 米飯水放多了怎么辦
米飯是我們每天必吃的主食,想要蒸出一碗又香又軟的白米飯,要掌握一定的方法和機器哦,否則會出現糊爛、夾生等情況。那么米飯怎么做好吃?米飯水放多...
大米
糧食
米飯快餐
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怎樣做煲仔飯不糊鍋 瓦煲飯糊鍋了怎么辦
在家自己做煲仔飯的時候,很容易出現糊鍋的情況,煲仔飯糊鍋的原因有很多,比如砂鍋沒選好,砂鍋底部沒刷油,火候和時間沒有控制好,大米沒有提前浸泡...
煲仔飯
粵菜
餐飲服務
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【怎樣炒菜不粘鍋】炒菜不粘鍋秘訣 炒菜不粘鍋的小竅門
在炒菜的時候容易出現粘鍋的問題怎么解決?怎樣炒菜不粘鍋?除了使用不粘鍋炒菜外,還有哪些炒菜不粘鍋的小竅門呢?下面,就來介紹幾個炒菜不粘鍋秘訣...
不粘鍋
餐飲用具
日用/寵物
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飯店廚師都是用炒勺的嗎 家庭適合用炒勺還是炒鏟
炒勺和炒鏟是兩種不同形狀的鍋鏟,炒勺一般是飯店廚師使用,炒菜更方便,不過廚師有時候也會用炒鏟,比如處理煎豆腐等易碎食材的時候。家庭日常炒菜一...
鍋鏟
廚具
餐飲用具
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五香粉一般用在哪 五香粉怎么用
五香粉是廚房烹飪調料里面很常見的一種調味品,很多人做菜的時候喜歡放五香粉,菜肴會更有獨特的香味,但是不是所有的菜都適合放五香粉,五香粉怎么用...
調味品
調料調味
美食/飲食
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紅油豆瓣醬什么時候放合適 用辣豆瓣醬炒菜還放鹽嗎
紅油豆瓣醬作為炒菜時放的常用調味品,什么時候放也是值得考慮的,一般建議炒菜之前放,這樣能炒出豆瓣醬的香味和紅油,能更好激發菜品的香味和色澤。...
豆瓣醬
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