清朝末年,瓷(ci)器口麻花憑借其獨特的(de)口味(wei)從此在巴渝大地流傳開來;因其選料上乘,采用(yong)全手工制作,具有(you)香、酥、脆、爽,久(jiu)放不(bu)綿等(deng)特點。
瓷器口麻花(hua)有10個品(pin)種:原味(wei)、黑芝麻(ma)、椒鹽、黑米(mi)、玉米(mi)、冰糖糯米(mi)、麻(ma)辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味(wei),香甜(tian)可口,入口即(ji)化(hua),老少皆宜;椒鹽麻(ma)花,口味(wei)純正,酥(su)脆(cui)化(hua)渣;麻(ma)辣麻(ma)花,重慶口味(wei),集甜(tian)、麻(ma)、辣于一(yi)體,回味(wei)無(wu)窮(qiong);新(xin)產(chan)品(pin)蜂蜜麻(ma)花,口味(wei)純正,含有豐富的(de)礦物質元素(su)。
磁器口麻花先后被評為“重慶市(shi)名優特產(chan)”、“中華名小吃”等(deng)諸多(duo)榮譽。