清朝末年,瓷(ci)器(qi)口麻花憑借(jie)其獨特(te)的口味從此在(zai)巴(ba)渝大地流傳開來;因(yin)其選料上(shang)乘,采用全(quan)手工制作(zuo),具有香、酥、脆、爽,久放(fang)不綿等特(te)點(dian)。
瓷器口麻花(hua)有10個品種:原味、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)、椒(jiao)鹽、黑(hei)米、玉米、冰糖(tang)糯米、麻(ma)(ma)辣(la)、海苔、巧克力、蜂(feng)蜜(mi)。作原味,香甜可口(kou),入口(kou)即化(hua),老少皆(jie)宜;椒(jiao)鹽麻(ma)(ma)花(hua),口(kou)味純正,酥脆化(hua)渣(zha);麻(ma)(ma)辣(la)麻(ma)(ma)花(hua),重慶口(kou)味,集甜、麻(ma)(ma)、辣(la)于一體,回(hui)味無窮;新產品蜂(feng)蜜(mi)麻(ma)(ma)花(hua),口(kou)味純正,含有(you)豐(feng)富的(de)礦物(wu)質元(yuan)素。
磁器口(kou)麻花先后被評為“重(zhong)慶市名優(you)特產(chan)”、“中華(hua)名小吃”等諸多榮譽。