清朝末年,瓷器口麻花憑借其(qi)獨(du)特的(de)口味從此在巴渝大地流傳開來;因(yin)其(qi)選料上乘,采用全(quan)手工制作,具(ju)有香、酥、脆、爽,久放不(bu)綿等(deng)特點。
瓷(ci)器口麻花(hua)有10個品種:原(yuan)味(wei)(wei)(wei)、黑芝麻(ma)、椒鹽(yan)、黑米、玉米、冰糖(tang)糯米、麻(ma)辣(la)、海(hai)苔、巧克(ke)力、蜂蜜(mi)。作原(yuan)味(wei)(wei)(wei),香甜(tian)可口(kou),入口(kou)即化(hua),老少皆宜;椒鹽(yan)麻(ma)花,口(kou)味(wei)(wei)(wei)純正,酥(su)脆化(hua)渣(zha);麻(ma)辣(la)麻(ma)花,重慶(qing)口(kou)味(wei)(wei)(wei),集甜(tian)、麻(ma)、辣(la)于一體(ti),回味(wei)(wei)(wei)無窮;新產品蜂蜜(mi)麻(ma)花,口(kou)味(wei)(wei)(wei)純正,含(han)有豐(feng)富的礦物質元素(su)。
磁(ci)器口麻(ma)花先后被(bei)評為“重慶市名優特(te)產”、“中華(hua)名小吃(chi)”等諸多榮(rong)譽。