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官田茶介紹

官田(tian)茶(cha)品種優(you)(you)(you)良，均(jun)種在海拔三百米以(yi)上的山嶺上。官田(tian)茶(cha)是粵東八大名茶(cha)之(zhi)一。改革(ge)開(kai)放以(yi)來(lai)官田(tian)鄉又(you)引進了不少優(you)(you)(you)質茶(cha)，其中(zhong)“南(nan)華牌”奇蘭(lan)烏龍茶(cha)曾(ceng)獲省優(you)(you)(you)、部優(you)(you)(you)和亞運會“綠色食品”稱號(hao)的殊榮。近(jin)十多年來(lai)的單叢茶(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官田(tian)鄉地處漳平(ping)市東(dong)南邊陲，東(dong)南與華安縣毗(pi)鄰，西北和永福鎮接壤，全(quan)境群(qun)山起伏，峰巒疊嶂。土(tu)地肥沃，氣(qi)候溫和，無(wu)霜期長，雨量充足。土(tu)壤為(wei)紅黃壤，植被以(yi)蘆葦、芒箕為(wei)主(zhu)，PH值在(zai)4.5-5.5之間(jian)，具有發展(zhan)茶(cha)葉生產(chan)的(de)優越地質和氣(qi)候條件。近年來，新興的(de)茶(cha)產(chan)業發展(zhan)勢頭強勁(jing)，成為(wei)官田(tian)農(nong)業主(zhu)導產(chan)業和農(nong)民增(zeng)收的(de)重要增(zeng)長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉(xie)生產歷史悠久，農(nong)民(min)素有種植茶(cha)樹和(he)加工茶(cha)葉(xie)的(de)習慣。公(gong)元960～1280年(nian)間的(de)《惠(hui)州府志》中(zhong)就有長樂（今為五(wu)華縣）生產土茶(cha)的(de)記載。

梅縣(xian)陰(yin)那(nei)山靈光寺(si)和(he)大(da)埔(pu)縣(xian)西(xi)巖(yan)山西(xi)竺寺(si)的歷代和(he)尚，都在(zai)寺(si)廟前(qian)栽種茶樹，加工茶葉。

明朝(chao)時期(qi)茶(cha)葉生(sheng)產已(yi)遍布全市，清朝(chao)時各縣(xian)相繼出現名(ming)茶(cha)產區，如(ru)梅(mei)縣(xian)清涼山茶(cha)、興寧縣(xian)官田茶(cha)、五華(hua)縣(xian)天(tian)柱山茶(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)、大埔縣(xian)西巖茶(cha)、平遠縣(xian)鍋(guo)茶(cha)和南臺茶(cha)、蕉嶺縣(xian)黃坑茶(cha)等地方八大名(ming)茶(cha)。

1860年汕(shan)頭(tou)辟為商埠后，茶葉成為外銷商品(pin)，梅州的茶葉遠(yuan)銷東南(nan)亞諸(zhu)國，特別是清(qing)(qing)涼山茶，條索緊結(jie)勻整，香(xiang)氣清(qing)(qing)芳馥郁，湯(tang)色(se)碧綠(lv)，清(qing)(qing)徹(che)明亮(liang)，滋味甘醇爽口，深受消費者歡迎，在華僑(qiao)中享有(you)盛譽。

抗日(ri)戰爭期間，由(you)于(yu)汕頭(tou)淪陷，出口中斷，茶(cha)(cha)價下(xia)跌，加之(zhi)連年戰亂，農民無力經(jing)營(ying)茶(cha)(cha)園，僅限于(yu)山區(qu)或寺廟的地方零星(xing)種植。

新中國(guo)成立后，共產黨和人民(min)政府領(ling)導廣大農民(min)大力墾復和開辟新茶(cha)(cha)園，興辦國(guo)營和集體(ti)茶(cha)(cha)場，發展茶(cha)(cha)葉生產。

20世(shi)紀60年代，蕉嶺縣率先興(xing)辦以茶(cha)(cha)為(wei)主(zhu)的國營華僑農場(chang)和廣福茶(cha)(cha)場(chang)，梅縣有清涼山、興(xing)寧在南(nan)華崗相繼(ji)辦起國營茶(cha)(cha)林場(chang)，大(da)埔縣在西巖(yan)山組建起集體所有制(zhi)(zhi)的西巖(yan)茶(cha)(cha)場(chang)，并引進(jin)云南(nan)大(da)葉和梅占等(deng)良種(zhong)，推廣等(deng)高水平開墾(ken)，深(shen)耕改土，深(shen)溝厚肥種(zhong)植，鋪(pu)草覆蓋，分(fen)段(duan)修剪養蓬，分(fen)批留葉采摘等(deng)先進(jin)技術(shu)；改革(ge)制(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)工藝，實(shi)行半機械(xie)化或(huo)機械(xie)化生產(chan)(chan)，茶(cha)(cha)園面積(ji)不斷(duan)擴大(da)，產(chan)(chan)量逐年增加，品質顯著提高。

到1980年止(zhi)，茶園面積(ji)由(you)1949年494公頃擴大到2467公頃，茶葉產量從1949年73.55噸增加(jia)到710.90噸。