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官田茶介紹

官田(tian)茶(cha)(cha)品(pin)種(zhong)優(you)良，均種(zhong)在海拔三(san)百米以(yi)上的山嶺上。官田(tian)茶(cha)(cha)是(shi)粵東(dong)八大名茶(cha)(cha)之(zhi)一。改革(ge)開放以(yi)來(lai)(lai)官田(tian)鄉又引進(jin)了(le)不少優(you)質茶(cha)(cha)，其中“南華牌(pai)”奇蘭烏龍茶(cha)(cha)曾獲省(sheng)優(you)、部(bu)優(you)和亞運會“綠色食(shi)品(pin)”稱號的殊榮。近(jin)十多年來(lai)(lai)的單叢茶(cha)(cha)也(ye)很(hen)出名。

官田茶產地環境

官(guan)田鄉(xiang)地(di)處漳平市東南(nan)(nan)邊陲(chui)，東南(nan)(nan)與華安縣毗鄰，西北和永福鎮接(jie)壤，全境(jing)群山起伏，峰巒疊(die)嶂。土(tu)地(di)肥(fei)沃，氣(qi)候(hou)溫和，無霜期(qi)長(chang)，雨量充足。土(tu)壤為(wei)紅黃壤，植被以蘆葦、芒箕為(wei)主(zhu)，PH值在4.5-5.5之間，具有發(fa)展(zhan)茶葉生產(chan)(chan)的優越(yue)地(di)質和氣(qi)候(hou)條(tiao)件。近年(nian)來，新興的茶產(chan)(chan)業(ye)(ye)發(fa)展(zhan)勢頭強勁，成為(wei)官(guan)田農業(ye)(ye)主(zhu)導產(chan)(chan)業(ye)(ye)和農民增(zeng)收的重要增(zeng)長(chang)點。

官田茶的歷史發展

梅州(zhou)茶葉生(sheng)產歷史悠久，農(nong)民素(su)有(you)種植(zhi)茶樹和加工茶葉的習慣。公元960～1280年(nian)間的《惠(hui)州(zhou)府志》中就有(you)長樂（今為五華(hua)縣）生(sheng)產土茶的記(ji)載。

梅縣(xian)陰那山靈光寺和大埔縣(xian)西巖(yan)山西竺(zhu)寺的歷代和尚，都在寺廟前栽種(zhong)茶(cha)樹，加工茶(cha)葉。

明朝(chao)時期茶(cha)葉(xie)生產已遍布全市，清(qing)(qing)朝(chao)時各縣(xian)相繼(ji)出現名(ming)茶(cha)產區，如(ru)梅(mei)縣(xian)清(qing)(qing)涼山茶(cha)、興寧縣(xian)官田(tian)茶(cha)、五華縣(xian)天(tian)柱山茶(cha)、豐順(shun)縣(xian)馬圖茶(cha)、大(da)(da)埔縣(xian)西巖茶(cha)、平遠縣(xian)鍋茶(cha)和南(nan)臺茶(cha)、蕉(jiao)嶺(ling)縣(xian)黃(huang)坑茶(cha)等地方八大(da)(da)名(ming)茶(cha)。

1860年(nian)汕頭辟為(wei)商(shang)埠后，茶(cha)葉成為(wei)外銷(xiao)商(shang)品，梅州的茶(cha)葉遠銷(xiao)東南亞諸國，特(te)別是清涼山茶(cha)，條(tiao)索(suo)緊結勻整(zheng)，香氣清芳馥郁，湯色碧(bi)綠，清徹明亮，滋味甘(gan)醇(chun)爽口，深(shen)受消費者歡迎(ying)，在華僑中(zhong)享有盛譽(yu)。

抗(kang)日戰爭期間，由于(yu)汕(shan)頭淪陷，出口中斷(duan)，茶價下跌(die)，加之(zhi)連年(nian)戰亂，農民無(wu)力經營茶園，僅限于(yu)山區或寺(si)廟的地方零星種植。

新中國(guo)成立后，共產黨和(he)人民(min)政府領導廣大(da)農民(min)大(da)力墾復和(he)開(kai)辟新茶(cha)(cha)園，興辦國(guo)營和(he)集(ji)體(ti)茶(cha)(cha)場(chang)，發展茶(cha)(cha)葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺(ling)縣(xian)(xian)率先(xian)興辦以茶(cha)(cha)為主的國營(ying)華僑農場(chang)和廣福茶(cha)(cha)場(chang)，梅(mei)縣(xian)(xian)有清涼山(shan)、興寧在南華崗相繼辦起國營(ying)茶(cha)(cha)林場(chang)，大埔(pu)縣(xian)(xian)在西巖(yan)山(shan)組建起集體所有制的西巖(yan)茶(cha)(cha)場(chang)，并引進云南大葉和梅(mei)占等良種，推廣等高水(shui)平(ping)開(kai)墾，深(shen)耕改土(tu)，深(shen)溝(gou)厚(hou)肥(fei)種植，鋪(pu)草覆蓋(gai)，分段修剪養蓬，分批(pi)留葉采(cai)摘等先(xian)進技術(shu)；改革制茶(cha)(cha)工藝(yi)，實行半機械化或機械化生產(chan)，茶(cha)(cha)園(yuan)面積(ji)不斷擴大，產(chan)量逐年增加，品質顯(xian)著提高。

到1980年止，茶園面積(ji)由1949年494公頃擴大到2467公頃，茶葉產量從(cong)1949年73.55噸(dun)增加(jia)到710.90噸(dun)。