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官田茶介紹

官田(tian)(tian)茶(cha)(cha)品種(zhong)優(you)良，均種(zhong)在(zai)海拔三百米以上(shang)的山(shan)嶺(ling)上(shang)。官田(tian)(tian)茶(cha)(cha)是粵東八大名茶(cha)(cha)之一。改革(ge)開放以來官田(tian)(tian)鄉又引(yin)進了(le)不少(shao)優(you)質茶(cha)(cha)，其中(zhong)“南(nan)華牌”奇蘭烏(wu)龍茶(cha)(cha)曾獲省優(you)、部(bu)優(you)和亞運會(hui)“綠色食品”稱號的殊(shu)榮。近十多年(nian)來的單叢茶(cha)(cha)也很出名。

官田茶產地環境

官田鄉地處漳平(ping)市東南邊(bian)陲，東南與華(hua)安(an)縣(xian)毗鄰，西北和(he)(he)永福鎮接壤，全境(jing)群山起伏(fu)，峰(feng)巒疊嶂(zhang)。土地肥(fei)沃，氣候溫和(he)(he)，無霜期長，雨量充足。土壤為紅黃壤，植(zhi)被以(yi)蘆葦、芒箕為主(zhu)，PH值在(zai)4.5-5.5之間(jian)，具有發(fa)(fa)展茶(cha)(cha)葉生產(chan)的優越地質(zhi)和(he)(he)氣候條件(jian)。近年來，新(xin)興的茶(cha)(cha)產(chan)業(ye)發(fa)(fa)展勢(shi)頭(tou)強勁，成為官田農業(ye)主(zhu)導產(chan)業(ye)和(he)(he)農民增收的重要增長點。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉(xie)生(sheng)產歷史悠(you)久，農民素有(you)種植茶(cha)樹和加工茶(cha)葉(xie)的習慣。公元960～1280年(nian)間(jian)的《惠州府志》中就有(you)長樂(le)（今為五華縣）生(sheng)產土茶(cha)的記(ji)載。

梅縣陰(yin)那山靈光寺(si)和大埔縣西巖山西竺(zhu)寺(si)的歷代和尚，都在寺(si)廟前栽種茶樹，加(jia)工(gong)茶葉。

明朝(chao)(chao)時期(qi)茶(cha)葉生產已(yi)遍(bian)布全(quan)市，清朝(chao)(chao)時各縣(xian)(xian)相繼出現名(ming)茶(cha)產區，如梅(mei)縣(xian)(xian)清涼山(shan)茶(cha)、興寧(ning)縣(xian)(xian)官田茶(cha)、五華縣(xian)(xian)天柱山(shan)茶(cha)、豐順縣(xian)(xian)馬圖(tu)茶(cha)、大埔縣(xian)(xian)西巖茶(cha)、平遠縣(xian)(xian)鍋茶(cha)和南臺茶(cha)、蕉(jiao)嶺縣(xian)(xian)黃坑茶(cha)等地方八大名(ming)茶(cha)。

1860年汕頭(tou)辟為(wei)商埠(bu)后(hou)，茶葉成(cheng)為(wei)外(wai)銷商品，梅州的茶葉遠(yuan)銷東南亞諸國，特別是清(qing)涼山茶，條索緊結(jie)勻整，香(xiang)氣清(qing)芳(fang)馥郁，湯色碧綠(lv)，清(qing)徹明亮，滋味甘醇爽口(kou)，深受消費(fei)者歡迎，在華僑中(zhong)享有盛(sheng)譽。

抗日(ri)戰爭(zheng)期間，由于(yu)汕頭淪陷，出口中(zhong)斷(duan)，茶價下(xia)跌(die)，加之連年戰亂，農民無力經營茶園，僅(jin)限于(yu)山區或寺廟的(de)地方(fang)零星(xing)種(zhong)植。

新中國(guo)成立(li)后，共產黨和人民政府領導廣大(da)農民大(da)力墾復和開辟新茶(cha)園，興辦國(guo)營和集體茶(cha)場，發展茶(cha)葉(xie)生產。

20世(shi)紀60年(nian)代，蕉嶺縣(xian)(xian)率先興(xing)(xing)辦以(yi)茶(cha)(cha)為(wei)主的國營(ying)(ying)華僑農(nong)場(chang)和廣(guang)福茶(cha)(cha)場(chang)，梅縣(xian)(xian)有清涼山(shan)、興(xing)(xing)寧在南華崗相繼辦起國營(ying)(ying)茶(cha)(cha)林場(chang)，大埔縣(xian)(xian)在西巖山(shan)組(zu)建起集體所有制的西巖茶(cha)(cha)場(chang)，并引進(jin)(jin)云南大葉和梅占等(deng)良種，推廣(guang)等(deng)高水(shui)平(ping)開墾，深耕改土，深溝厚(hou)肥種植，鋪草(cao)覆(fu)蓋(gai)，分段修剪(jian)養(yang)蓬，分批留葉采摘等(deng)先進(jin)(jin)技(ji)術；改革制茶(cha)(cha)工藝，實(shi)行(xing)半機械(xie)化(hua)或機械(xie)化(hua)生產，茶(cha)(cha)園(yuan)面(mian)積(ji)不(bu)斷擴(kuo)大，產量(liang)逐年(nian)增加，品質顯著提高。

到(dao)1980年止(zhi)，茶(cha)園面(mian)積由(you)1949年494公頃(qing)擴大到(dao)2467公頃(qing)，茶(cha)葉(xie)產量從1949年73.55噸(dun)增(zeng)加到(dao)710.90噸(dun)。