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官田茶介紹

官(guan)田(tian)茶(cha)品種優(you)良，均種在海拔三百米以上的(de)山嶺上。官(guan)田(tian)茶(cha)是(shi)粵(yue)東八大名(ming)茶(cha)之(zhi)一。改革開放(fang)以來(lai)官(guan)田(tian)鄉又(you)引進了不少優(you)質茶(cha)，其中“南華牌(pai)”奇(qi)蘭烏龍茶(cha)曾獲省優(you)、部優(you)和亞(ya)運會“綠(lv)色食品”稱(cheng)號的(de)殊榮。近(jin)十多年來(lai)的(de)單叢茶(cha)也很出名(ming)。

官田茶產地環境

官(guan)田鄉地處漳平市東南邊陲(chui)，東南與華(hua)安縣毗鄰(lin)，西北和(he)永福鎮接壤，全境群山起伏，峰巒疊嶂。土地肥沃(wo)，氣候溫和(he)，無霜期長，雨(yu)量充足。土壤為紅黃壤，植被以(yi)蘆葦(wei)、芒箕為主，PH值在4.5-5.5之(zhi)間(jian)，具有發展(zhan)(zhan)茶葉(xie)生產的優(you)越地質(zhi)和(he)氣候條(tiao)件。近年(nian)來，新興的茶產業發展(zhan)(zhan)勢頭強(qiang)勁(jing)，成為官(guan)田農業主導(dao)產業和(he)農民增(zeng)收的重要增(zeng)長點(dian)。

官田茶的歷史發展

梅州茶(cha)葉(xie)生產(chan)歷史悠(you)久，農民素有(you)種植茶(cha)樹(shu)和(he)加工茶(cha)葉(xie)的習慣(guan)。公元960～1280年間的《惠州府(fu)志》中就(jiu)有(you)長樂（今為五華縣）生產(chan)土(tu)茶(cha)的記(ji)載。

梅縣(xian)陰(yin)那山(shan)靈光寺和大埔縣(xian)西巖山(shan)西竺(zhu)寺的歷代和尚(shang)，都在寺廟前(qian)栽種茶樹，加工茶葉。

明朝時(shi)期茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉生產已(yi)遍布(bu)全市(shi)，清朝時(shi)各縣相繼出現名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)產區，如梅縣清涼山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、興寧縣官田茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、五華縣天(tian)柱(zhu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、豐順縣馬(ma)圖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、大(da)埔縣西(xi)巖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、平遠(yuan)縣鍋(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)和南臺(tai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、蕉嶺縣黃坑茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等(deng)地方八大(da)名茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。

1860年(nian)汕頭辟為商埠后，茶(cha)葉(xie)成為外(wai)銷(xiao)商品，梅(mei)州的(de)茶(cha)葉(xie)遠銷(xiao)東南亞(ya)諸國，特別是清(qing)涼山茶(cha)，條索緊結(jie)勻整，香(xiang)氣(qi)清(qing)芳馥郁，湯(tang)色碧綠，清(qing)徹(che)明(ming)亮，滋(zi)味甘醇爽口，深受消費者歡迎，在華僑中享有盛譽。

抗日戰(zhan)(zhan)爭期間，由于汕(shan)頭淪陷，出口中(zhong)斷，茶(cha)價下跌，加之連年戰(zhan)(zhan)亂(luan)，農民無力經營茶(cha)園，僅限于山(shan)區或寺廟的(de)地方(fang)零(ling)星(xing)種植。

新中國成(cheng)立后(hou)，共(gong)產(chan)黨和(he)人民政(zheng)府領導廣大農民大力墾(ken)復和(he)開(kai)辟新茶園(yuan)，興辦(ban)國營和(he)集體(ti)茶場，發展(zhan)茶葉生產(chan)。

20世紀60年代，蕉嶺(ling)縣(xian)率先興辦以茶(cha)(cha)(cha)為(wei)主的(de)國營(ying)華僑農場和廣(guang)福(fu)茶(cha)(cha)(cha)場，梅(mei)縣(xian)有清涼山、興寧在(zai)南(nan)華崗相(xiang)繼辦起(qi)國營(ying)茶(cha)(cha)(cha)林場，大埔縣(xian)在(zai)西(xi)巖(yan)山組(zu)建起(qi)集體(ti)所有制的(de)西(xi)巖(yan)茶(cha)(cha)(cha)場，并引進云南(nan)大葉(xie)和梅(mei)占等(deng)良種，推廣(guang)等(deng)高水平(ping)開(kai)墾，深耕改(gai)土，深溝厚肥(fei)種植，鋪草覆蓋，分段修剪(jian)養蓬(peng)，分批留葉(xie)采摘(zhai)等(deng)先進技(ji)術；改(gai)革(ge)制茶(cha)(cha)(cha)工藝，實(shi)行半機械化或(huo)機械化生產(chan)，茶(cha)(cha)(cha)園面積不斷擴大，產(chan)量逐(zhu)年增加，品質顯著提高。

到(dao)(dao)1980年(nian)止(zhi)，茶(cha)園面積由1949年(nian)494公頃擴大(da)到(dao)(dao)2467公頃，茶(cha)葉產(chan)量從1949年(nian)73.55噸(dun)增(zeng)加到(dao)(dao)710.90噸(dun)。