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官田茶介紹

官(guan)田(tian)茶(cha)(cha)品種優良(liang)，均種在海(hai)拔(ba)三百米以上的(de)山嶺(ling)上。官(guan)田(tian)茶(cha)(cha)是粵東八(ba)大名(ming)茶(cha)(cha)之一。改革開放(fang)以來官(guan)田(tian)鄉又引進了不少(shao)優質(zhi)茶(cha)(cha)，其(qi)中“南華牌”奇蘭(lan)烏龍茶(cha)(cha)曾獲省(sheng)優、部優和(he)亞(ya)運會“綠(lv)色(se)食品”稱號的(de)殊榮。近十多年來的(de)單叢(cong)茶(cha)(cha)也(ye)很出名(ming)。

官田茶產地環境

官田鄉地處漳平市東南(nan)邊陲，東南(nan)與(yu)華安縣毗鄰，西北和永福鎮接壤(rang)，全境(jing)群(qun)山(shan)起伏(fu)，峰巒疊嶂。土(tu)地肥沃，氣候(hou)溫和，無霜期長，雨量充(chong)足。土(tu)壤(rang)為紅黃壤(rang)，植被以蘆(lu)葦、芒箕為主，PH值在(zai)4.5-5.5之間，具有發(fa)展茶(cha)葉生產的優越(yue)地質和氣候(hou)條件(jian)。近年來，新興(xing)的茶(cha)產業(ye)發(fa)展勢頭強勁，成(cheng)為官田農業(ye)主導產業(ye)和農民增(zeng)收的重要增(zeng)長點。

官田茶的歷史發展

梅(mei)州(zhou)茶葉(xie)生產(chan)歷(li)史(shi)悠久，農民素有(you)種植茶樹和加(jia)工茶葉(xie)的習(xi)慣。公元960～1280年間的《惠(hui)州(zhou)府(fu)志》中就有(you)長樂（今為五華縣）生產(chan)土茶的記載。

梅縣陰那山(shan)靈光寺和大埔縣西巖山(shan)西竺寺的歷(li)代和尚，都在寺廟前栽(zai)種茶(cha)樹，加工茶(cha)葉。

明(ming)朝時期茶(cha)(cha)(cha)葉生產已(yi)遍布全(quan)市(shi)，清朝時各縣(xian)相繼(ji)出現名(ming)茶(cha)(cha)(cha)產區(qu)，如梅縣(xian)清涼山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、興(xing)寧縣(xian)官田(tian)茶(cha)(cha)(cha)、五華縣(xian)天柱(zhu)山(shan)茶(cha)(cha)(cha)、豐順縣(xian)馬圖茶(cha)(cha)(cha)、大埔縣(xian)西巖茶(cha)(cha)(cha)、平(ping)遠縣(xian)鍋茶(cha)(cha)(cha)和南臺茶(cha)(cha)(cha)、蕉嶺(ling)縣(xian)黃(huang)坑(keng)茶(cha)(cha)(cha)等(deng)地方八(ba)大名(ming)茶(cha)(cha)(cha)。

1860年汕頭辟(pi)為(wei)商埠后，茶(cha)葉(xie)成為(wei)外銷商品，梅州的茶(cha)葉(xie)遠銷東南亞諸國，特(te)別(bie)是清(qing)涼山茶(cha)，條(tiao)索緊(jin)結勻整，香氣清(qing)芳馥郁(yu)，湯色碧綠(lv)，清(qing)徹明亮，滋味(wei)甘醇爽口，深(shen)受消(xiao)費者歡迎，在華僑中享有(you)盛譽。

抗日(ri)戰(zhan)爭期間，由于(yu)汕頭(tou)淪陷，出口中斷(duan)，茶價下跌，加(jia)之連年戰(zhan)亂，農(nong)民無力經(jing)營茶園，僅限于(yu)山區或寺廟的(de)地方零(ling)星種(zhong)植。

新(xin)中國成立(li)后(hou)，共產黨和(he)人民政府領導(dao)廣大(da)農(nong)民大(da)力墾復和(he)開辟新(xin)茶(cha)園(yuan)，興辦(ban)國營和(he)集(ji)體茶(cha)場，發展茶(cha)葉生產。

20世紀60年代，蕉嶺縣率先興辦以茶為主的(de)國營(ying)(ying)華(hua)僑農場(chang)和廣福茶場(chang)，梅縣有清(qing)涼山、興寧(ning)在南(nan)華(hua)崗(gang)相繼辦起國營(ying)(ying)茶林場(chang)，大(da)埔縣在西巖山組建起集體所有制的(de)西巖茶場(chang)，并引(yin)進云南(nan)大(da)葉和梅占(zhan)等良(liang)種，推廣等高水平(ping)開墾，深耕改土，深溝厚(hou)肥種植，鋪草(cao)覆蓋，分(fen)段修剪養蓬，分(fen)批(pi)留(liu)葉采摘等先進技術(shu)；改革制茶工藝，實行半機械化或機械化生產，茶園面積不斷擴大(da)，產量逐年增加，品質(zhi)顯(xian)著提高。

到1980年(nian)止，茶園面積由1949年(nian)494公頃擴大(da)到2467公頃，茶葉產(chan)量從(cong)1949年(nian)73.55噸增加到710.90噸。