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鴨屎香是什么茶

銀花(hua)香(xiang)，俗稱(cheng)鴨(ya)(ya)屎香(xiang)，鴨(ya)(ya)屎香(xiang)是紅茶(cha)還(huan)是綠(lv)茶(cha)？鴨(ya)(ya)屎香(xiang)屬于烏龍茶(cha)，是鳳凰單叢(cong)茶(cha)旗下的一個代表香(xiang)型(xing)。

鴨屎香是哪里的特產

鴨屎香(xiang)產自廣東省潮(chao)州市潮(chao)安區(qu)鳳凰(huang)鎮烏(wu)崠山(shan)，銀(yin)花香(xiang)產地以(yi)鳳凰(huang)山(shan)東南(nan)坡為主，分布在海拔500米以(yi)上的烏(wu)崠山(shan)、烏(wu)譬山(shan)、竹竿(gan)山(shan)、大質山(shan)、萬峰山(shan)、雙譬山(shan)等潮(chao)州東北部地區(qu)。

鴨屎香為什么叫鴨屎香

因(yin)茶樹種在“鴨屎(shi)(shi)土(tu)”（黃(huang)壤土(tu)），葉(xie)長像剛畝葉(xie)（學名鴨腳木）一樣(yang)，又名鴨屎(shi)(shi)香。

銀花香茶葉的特色

單叢(cong)茶系(xi)銀花香(xiang)(xiang)在鳳(feng)凰水仙群體品(pin)種中選拔優良單株茶樹(shu)，經(jing)(jing)培育(yu)、采(cai)(cai)摘、加工而(er)成。因成茶香(xiang)(xiang)氣(qi)、滋味的差(cha)異，當地習(xi)慣將單叢(cong)茶按香(xiang)(xiang)型分為黃枝(zhi)香(xiang)(xiang)、芝蘭(lan)香(xiang)(xiang)、桃仁香(xiang)(xiang)、玉桂(gui)香(xiang)(xiang)、通天香(xiang)(xiang)等(deng)多種。因此，單叢(cong)茶實行(xing)分株單采(cai)(cai)，當新茶芽(ya)萌(meng)發(fa)至小(xiao)開面(mian)時(shi)(shi)(shi)（即(ji)出(chu)現駐芽(ya)），即(ji)按一(yi)(yi)芽(ya)、二三葉(xie)標準，用(yong)騎馬采(cai)(cai)茶手法采(cai)(cai)下(xia)，輕放于茶羅內。有(you)強烈日(ri)光(guang)時(shi)(shi)(shi)不采(cai)(cai)，雨天不采(cai)(cai)，霧水茶不采(cai)(cai)的規定(ding)。一(yi)(yi)般于午后開采(cai)(cai)，當晚(wan)加工，制茶均在夜間(jian)進(jin)行(xing)。經(jing)(jing)曬青(qing)、晾青(qing)、碰青(qing)、殺青(qing)、揉捻、烘(hong)焙等(deng)工序，歷時(shi)(shi)(shi)10小(xiao)時(shi)(shi)(shi)制成成品(pin)茶。其外形條索粗壯，勻(yun)整挺直，色澤黃褐，油潤有(you)光(guang)，并有(you)朱砂紅點；沖泡(pao)清香(xiang)(xiang)持久，有(you)獨特(te)的天然蘭(lan)花香(xiang)(xiang)，滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘；湯色清澈黃亮，葉(xie)底(di)邊緣朱紅，葉(xie)腹黃亮，素有(you)“綠葉(xie)紅鑲邊”之稱(cheng)，具有(you)獨特(te)的山韻品(pin)格；另有(you)一(yi)(yi)些特(te)殊山場(chang)及樹(shu)種的茶青(qing)，經(jing)(jing)碳(tan)火慢(man)焙一(yi)(yi)段時(shi)(shi)(shi)間(jian)后，口感及香(xiang)(xiang)氣(qi)便的更加獨特(te)，“山韻”較輕火茶更為深厚，耐泡(pao)度亦更高。

鴨屎香什么時間采制

鳳(feng)凰單(dan)(dan)叢茶的(de)采制，以特早熟種(zhong)的(de)白葉(xie)單(dan)(dan)叢最先開鑼，在每年(nian)正月（農歷1月25日）前后陸(lu)續開采直至清明(ming)左(zuo)右，這是一種(zhong)蜜蘭(lan)春型的(de)高(gao)檔(dang)茶，有嶺頭單(dan)(dan)叢茶、烏東蜜蘭(lan)香(xiang)單(dan)(dan)叢、金(jin)獎工夫白葉(xie)茶等品(pin)種(zhong)。毛茶制成后，再(zai)經過(guo)有10天的(de)精制，即4月初可上市。

清明（4月4日）前后早(zao)熟種單叢(cong)開始(shi)采摘(zhai)，有肉桂香單叢(cong)、金玉蘭(lan)、蛤股撈等(deng)。單叢(cong)茶(cha)采制旺季在(zai)(zai)清明至谷雨期間，大部分老(lao)名叢(cong)茶(cha)都在(zai)(zai)這(zhe)段(duan)時間采摘(zhai)，有宋種1號、黃桅(wei)香2號、芝蘭(lan)香及各種特殊香型茶(cha)。

鴨屎香茶的功效與作用

1、提神醒(xing)腦：鴨屎香茶中含有咖啡堿(jian)，能促使人體中樞(shu)神經興奮，增強大腦皮(pi)質的(de)興奮性，促進血液(ye)循環，緩(huan)解疲倦，起到(dao)提神、益思(si)、清心的(de)效果。

2、輔助減肥：鴨屎香(xiang)茶可以輔助提高脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)代謝量，并(bing)促(cu)進多(duo)余的(de)(de)膽(dan)固(gu)醇(chun)排出體外，從(cong)而起(qi)到(dao)減少體內(nei)脂(zhi)肪(fang)堆積，起(qi)到(dao)輔助減肥的(de)(de)作(zuo)用。

3、促進(jin)(jin)消(xiao)化(hua)：鴨(ya)屎(shi)香(xiang)茶有除(chu)口臭、增進(jin)(jin)食欲的作用(yong)，對于消(xiao)化(hua)不(bu)良，因為油膩(ni)而反(fan)胃(wei)嘔吐時，飲用(yong)鴨(ya)屎(shi)香(xiang)茶可(ke)以(yi)促進(jin)(jin)胃(wei)腸蠕動，還可(ke)以(yi)通過增加胃(wei)液(ye)的分泌(mi)，起到促進(jin)(jin)消(xiao)化(hua)，去(qu)除(chu)油膩(ni)感(gan)的效(xiao)果。

鴨屎香茶的歷史淵源

潮州鳳(feng)(feng)凰山(shan)的(de)產茶(cha)(cha)歷史十分(fen)悠久(jiu)，當(dang)代學者(zhe)已將潮州的(de)產茶(cha)(cha)史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經鳳(feng)(feng)凰山(shan)，口渴(ke)難忍，侍從們從山(shan)上采(cai)下一種葉(xie)尖似鷦嘴的(de)樹(shu)葉(xie)，烹制成(cheng)茶(cha)(cha)，飲后既(ji)止渴(ke)又生津(jin)，故(gu)后人廣為栽(zai)種，并稱此樹(shu)為"宋種"或叫鷦嘴茶(cha)(cha)。

明朝嘉靖年間，《廣東(dong)通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當時潮安已成為(wei)廣東(dong)產茶區(qu)之一。

清代，鴨屎(shi)香漸被人們所(suo)認(ren)識(shi)，并(bing)列入(ru)全國名茶。

20世紀90年代以來，潮(chao)安(an)茶(cha)區茶(cha)園面積不斷增(zeng)長，茶(cha)葉品質也有很大提高。

1982年起(qi)，鳳凰(huang)茶多次(ci)被評(ping)為全國名茶。