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什么是琴魚茶

琴魚茶(cha)(cha)(cha)因用(yong)琴魚制作(zuo)而得名，是一(yi)道具(ju)有獨特風味(wei)的茶(cha)(cha)(cha)中(zhong)佳品。琴魚茶(cha)(cha)(cha)和蟲(chong)茶(cha)(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)(cha)并稱(cheng)為“四大(da)奇(qi)茶(cha)(cha)(cha)”。

琴(qin)魚(yu)干(gan)大小如海蜒，只是稍胖。它(ta)鰭窄身曲，貌不驚人，可鮮活時虎頭鳳尾，重唇腮(sai)，一(yi)身美麗的銀白細鱗。琴(qin)魚(yu)僅(jin)產(chan)于(yu)涇(jing)縣之(zhi)北的琴(qin)溪，生長(chang)天(tian)(tian)然(ran)的山溪之(zhi)中，平時深匿于(yu)石隙，在清明前后十余天(tian)(tian)才(cai)露面(mian)，良(liang)好(hao)的生長(chang)環境使(shi)得琴(qin)魚(yu)的品質很高，自(zi)唐代(dai)起一(yi)直被奉(feng)為貢(gong)品。據考證，琴(qin)魚(yu)屬櫛蝦虎魚(yu)，與廬山石魚(yu)同屬一(yi)類(lei)。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)魚(yu)茶(cha)流傳(chuan)于(yu)安徽省皖南涇縣(xian)，在(zai)陽春三月柳(liu)綠桃紅時，當地人用特(te)制的三角(jiao)網等捕撈工(gong)具將琴(qin)魚(yu)撈起后(hou)(hou)，趁著鮮活(huo)將魚(yu)放(fang)(fang)進有茶(cha)葉、桂皮(pi)、茴香、糖、鹽等調料的沸(fei)水中，煮熟后(hou)(hou)放(fang)(fang)到篾匾上晾凈(jing)除濕，再用木炭火(huo)將其烘干至橙黃色就成為別有風味(wei)的琴(qin)魚(yu)干了(le)；若(ruo)是密封存放(fang)(fang)，數月不變(bian)形色。

琴魚茶的特色

琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)好喝嗎？琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)味，更(geng)有淡淡的(de)(de)腥味、咸(xian)味與(yu)鮮(xian)味，喝起來別(bie)有一(yi)番風味。琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)隨著沸水(shui)的(de)(de)沖泡(pao)，杯中(zhong)(zhong)(zhong)立即(ji)會騰起一(yi)團綠霧；須臾、清澈的(de)(de)茶(cha)(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)琴(qin)魚(yu)(yu)就好像“死(si)而(er)復生”，它(ta)們個(ge)個(ge)頭朝上、尾(wei)朝下、嘴微張(zhang)、眼圓睜(zheng)，在杯中(zhong)(zhong)(zhong)搖擺游弋(yi)，如戲水(shui)、似遨(ao)游，可謂(wei)是栩(xu)(xu)栩(xu)(xu)如生、情趣盎然。此時，那(nei)“琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)”的(de)(de)茶(cha)(cha)湯(tang)是鮮(xian)香甘(gan)醇，飲(yin)之則使人回味無窮……茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)后，可將魚(yu)(yu)干放入(ru)口中(zhong)(zhong)(zhong)細(xi)細(xi)咀(ju)嚼，其肉嫩酥軟、咸(xian)中(zhong)(zhong)(zhong)帶甜，鮮(xian)美爽口令人欲罷不能。

琴魚茶的歷史由來

涇縣自東晉時(shi)就產茶，且名茶、貢茶皆(jie)是(shi)聲名遠播(bo)。而奇(qi)趣奇(qi)妙(miao)的“琴(qin)魚茶”更(geng)是(shi)令人(ren)每(mei)每(mei)品嘗(chang)后，津津樂道(dao)回味無(wu)窮。

琴(qin)魚可佐食(shi)、做湯、羹食(shi)，不僅僅是味道極為鮮美，而(er)(er)且有解毒養身(shen)之(zhi)功(gong)效，早在(zai)唐時(shi)(shi)即為貢品(pin)；但(dan)不知(zhi)從何時(shi)(shi)起，當地人(ren)不再烹食(shi)琴(qin)魚，而(er)(er)是將琴(qin)魚制成了別具(ju)風(feng)味的“琴(qin)魚茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴(qin)魚茶(cha)中的(de)茶(cha)多酚具有(you)抗菌消炎的(de)作用，能夠有(you)效抑(yi)制(zhi)細菌和病(bing)毒的(de)生(sheng)長，對于口腔潰(kui)瘍、炎癥(zheng)等疾病(bing)有(you)一定的(de)輔助療效。

2、抗骨質疏松：研究發現，琴魚(yu)茶(cha)中的礦物(wu)質(zhi)含量較高，特別是鉀(jia)、鎂(mei)和(he)鋅等(deng)，對(dui)于骨(gu)質(zhi)疏松癥(zheng)的防治具有一定(ding)的益處。

3、調節血壓：琴(qin)魚(yu)茶中含有豐富(fu)的(de)兒茶素，可以舒張血管、促(cu)進血液循環，從而起到(dao)調節(jie)血壓的(de)作(zuo)用(yong)，對(dui)于高血壓患者有一(yi)定的(de)輔助(zhu)療效。

4、改善消化功能：飲用(yong)琴魚茶有助(zhu)于促(cu)進胃腸(chang)蠕動，增加(jia)胃液分泌，改(gai)善(shan)消化功能。對于胃寒、腹瀉(xie)等問題具有緩解作用(yong)。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶(cha)怎(zen)么泡(pao)？將(jiang)適量(liang)的(de)琴魚茶(cha)放(fang)入(ru)杯中(zhong)，用沸(fei)水沖泡(pao)3-5分鐘。飲用時(shi)可以適量(liang)加入(ru)蜂蜜或檸檬等(deng)調味品。

2、飲用時間：琴魚茶最好(hao)在早上空腹時飲用，這樣(yang)能夠更好(hao)地發(fa)揮其保健作用。

3、注意事項：飲用(yong)琴魚茶過(guo)量可能會引(yin)起茶病，所以每天的飲用(yong)量應控制在適量范(fan)圍內。

琴魚茶多少錢一斤

據說現在(zai)琴(qin)魚(yu)的出現是跟(gen)隨每(mei)年的氣候決定(ding)的，每(mei)年捕捉(zhuo)的琴(qin)魚(yu)不可能(neng)超過100斤，想要購買還(huan)非常的困(kun)難，如果沒有門(men)路的話根本就買不到真正(zheng)的琴(qin)魚(yu)。真正(zheng)的琴(qin)魚(yu)茶價格(ge)大(da)約在(zai)600元一斤左右。（價格(ge)信息(xi)來源于(yu)網絡，僅供參考。）