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什么是琴魚茶

琴魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)因(yin)用琴魚(yu)(yu)制作而得名，是一道具有獨(du)特風(feng)味的茶(cha)(cha)中佳品(pin)。琴魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)和蟲(chong)茶(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)并稱為“四大奇茶(cha)(cha)”。

琴(qin)魚(yu)(yu)(yu)干(gan)大小如海蜒，只是(shi)稍胖(pang)。它(ta)鰭窄(zhai)身曲，貌不驚人，可鮮(xian)活時虎頭(tou)鳳尾，重唇腮(sai)，一(yi)(yi)身美(mei)麗的(de)(de)(de)銀(yin)白細鱗。琴(qin)魚(yu)(yu)(yu)僅產(chan)于涇縣之(zhi)北的(de)(de)(de)琴(qin)溪，生長天然的(de)(de)(de)山溪之(zhi)中，平時深匿于石隙，在(zai)清明(ming)前后十余天才露面(mian)，良(liang)好的(de)(de)(de)生長環境使(shi)得琴(qin)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)(de)品(pin)質很高(gao)，自唐(tang)代(dai)起一(yi)(yi)直被奉為貢品(pin)。據考證(zheng)，琴(qin)魚(yu)(yu)(yu)屬(shu)櫛蝦(xia)虎魚(yu)(yu)(yu)，與廬(lu)山石魚(yu)(yu)(yu)同(tong)屬(shu)一(yi)(yi)類。

琴魚茶是哪里的特產

琴魚(yu)茶(cha)流傳(chuan)于安徽省皖(wan)南涇縣，在陽春三月柳綠桃紅(hong)時，當地人用(yong)特(te)制的三角網等捕撈工具(ju)將(jiang)琴魚(yu)撈起后，趁著鮮活將(jiang)魚(yu)放(fang)進有茶(cha)葉(xie)、桂皮、茴香、糖、鹽等調料的沸水中，煮熟后放(fang)到篾(mie)匾(bian)上晾凈除濕，再用(yong)木炭火將(jiang)其烘(hong)干至橙黃色就成為別有風味的琴魚(yu)干了；若是密封(feng)存放(fang)，數月不變(bian)形(xing)色。

琴魚茶的特色

琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)好(hao)(hao)喝(he)嗎？琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)味，更有淡淡的(de)腥味、咸味與鮮味，喝(he)起(qi)來(lai)別有一番風味。琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)隨著(zhu)沸(fei)水的(de)沖泡，杯(bei)中(zhong)立(li)即會騰起(qi)一團綠霧(wu)；須(xu)臾、清澈的(de)茶(cha)(cha)湯中(zhong)琴(qin)魚(yu)(yu)就好(hao)(hao)像“死而復(fu)生”，它們個個頭朝(chao)上、尾朝(chao)下、嘴微(wei)張、眼圓睜(zheng)，在杯(bei)中(zhong)搖擺游弋，如(ru)戲(xi)水、似遨游，可謂(wei)是栩栩如(ru)生、情趣盎然(ran)。此(ci)時(shi)，那“琴(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)”的(de)茶(cha)(cha)湯是鮮香甘醇，飲之(zhi)則使人(ren)回味無窮(qiong)……茶(cha)(cha)湯飲后，可將(jiang)魚(yu)(yu)干(gan)放(fang)入口中(zhong)細細咀嚼，其肉嫩酥軟、咸中(zhong)帶甜，鮮美爽口令人(ren)欲罷不能(neng)。

琴魚茶的歷史由來

涇縣(xian)自東晉時就產茶(cha)，且名茶(cha)、貢茶(cha)皆是(shi)(shi)聲名遠播。而奇趣奇妙的“琴魚茶(cha)”更是(shi)(shi)令人每每品嘗后，津津樂道回味無窮。

琴(qin)(qin)魚(yu)可佐(zuo)食(shi)、做湯(tang)、羹食(shi)，不僅僅是味(wei)(wei)道(dao)極為鮮(xian)美，而(er)(er)且有解毒養身(shen)之(zhi)功效，早在唐時即為貢品；但不知從何(he)時起，當地人不再烹食(shi)琴(qin)(qin)魚(yu)，而(er)(er)是將琴(qin)(qin)魚(yu)制成了別具風(feng)味(wei)(wei)的“琴(qin)(qin)魚(yu)茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚(yu)茶中的(de)茶多酚具有抗菌消炎的(de)作用，能夠有效抑(yi)制細菌和病毒的(de)生長，對于口腔潰瘍、炎癥等疾(ji)病有一定的(de)輔助療效。

2、抗骨質疏松：研究發現，琴魚茶中的(de)礦物(wu)質(zhi)含量較高，特別是鉀、鎂和鋅(xin)等，對(dui)于骨質(zhi)疏松癥(zheng)的(de)防治具有一(yi)定的(de)益處(chu)。

3、調節血壓：琴(qin)魚茶中含(han)有(you)豐(feng)富的兒茶素，可以舒張(zhang)血(xue)管、促進血(xue)液(ye)循環，從而起到(dao)調節血(xue)壓的作用，對于高血(xue)壓患(huan)者有(you)一定的輔助療效。

4、改善消化功能：飲用琴魚茶有(you)助于(yu)(yu)促進胃(wei)腸(chang)蠕動，增加(jia)胃(wei)液(ye)分(fen)泌，改善(shan)消化功能。對于(yu)(yu)胃(wei)寒、腹瀉等問題具(ju)有(you)緩解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚(yu)茶怎么(me)泡？將(jiang)適量(liang)的(de)琴魚(yu)茶放入杯中(zhong)，用沸水沖泡3-5分鐘。飲用時可以(yi)適量(liang)加入蜂蜜或檸檬等(deng)調味(wei)品。

2、飲用時間：琴(qin)魚茶(cha)最(zui)好在(zai)早上空(kong)腹時飲用，這樣能夠更好地發揮(hui)其保健作用。

3、注意事項：飲用(yong)琴魚茶過量可能(neng)會引(yin)起茶病，所以每天(tian)的飲用(yong)量應控制在(zai)適量范圍內(nei)。

琴魚茶多少錢一斤

據說現(xian)在琴魚(yu)的(de)(de)(de)出現(xian)是跟隨每年(nian)的(de)(de)(de)氣(qi)候決定的(de)(de)(de)，每年(nian)捕捉的(de)(de)(de)琴魚(yu)不可(ke)能超過100斤，想要購買(mai)(mai)還非常的(de)(de)(de)困難，如果沒有門路的(de)(de)(de)話根(gen)本就買(mai)(mai)不到真(zhen)正的(de)(de)(de)琴魚(yu)。真(zhen)正的(de)(de)(de)琴魚(yu)茶價格大(da)約(yue)在600元一(yi)斤左右(you)。（價格信息(xi)來源(yuan)于網絡，僅供參考(kao)。）