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什么是琴魚茶

琴(qin)魚茶(cha)(cha)因用琴(qin)魚制作而(er)得(de)名(ming)，是一(yi)道具(ju)有獨特風味的茶(cha)(cha)中佳品。琴(qin)魚茶(cha)(cha)和蟲茶(cha)(cha)、糯米香、雪茶(cha)(cha)并稱(cheng)為“四大(da)奇茶(cha)(cha)”。

琴(qin)魚(yu)干大(da)小如海蜒，只是(shi)稍(shao)胖。它鰭(qi)窄身曲，貌(mao)不驚人，可(ke)鮮活時(shi)虎頭鳳尾，重唇腮，一(yi)(yi)(yi)身美麗的(de)(de)銀白細(xi)鱗。琴(qin)魚(yu)僅產于涇(jing)縣之北的(de)(de)琴(qin)溪，生(sheng)長(chang)天然(ran)的(de)(de)山溪之中，平時(shi)深(shen)匿于石隙，在清明前后十余天才(cai)露(lu)面，良好的(de)(de)生(sheng)長(chang)環境使得琴(qin)魚(yu)的(de)(de)品(pin)質很高(gao)，自(zi)唐代起一(yi)(yi)(yi)直被奉(feng)為貢品(pin)。據考證(zheng)，琴(qin)魚(yu)屬(shu)櫛蝦虎魚(yu)，與(yu)廬山石魚(yu)同屬(shu)一(yi)(yi)(yi)類。

琴魚茶是哪里的特產

琴(qin)魚茶流傳于(yu)安徽省皖南涇(jing)縣，在陽春三月柳綠(lv)桃(tao)紅時，當(dang)地人用特制(zhi)的三角網(wang)等捕撈工具將(jiang)琴(qin)魚撈起后，趁著鮮活(huo)將(jiang)魚放進(jin)有茶葉、桂皮、茴香、糖、鹽等調料(liao)的沸(fei)水(shui)中，煮熟后放到(dao)篾匾上晾凈(jing)除濕，再(zai)用木(mu)炭火(huo)將(jiang)其烘干至橙黃色就成為別(bie)有風味的琴(qin)魚干了(le)；若是(shi)密封(feng)存放，數月不變形色。

琴魚茶的特色

琴(qin)(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)好喝(he)嗎(ma)？琴(qin)(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)略帶茶(cha)(cha)味(wei)(wei)(wei)(wei)，更(geng)有淡(dan)淡(dan)的腥味(wei)(wei)(wei)(wei)、咸(xian)味(wei)(wei)(wei)(wei)與鮮(xian)味(wei)(wei)(wei)(wei)，喝(he)起來別有一番風味(wei)(wei)(wei)(wei)。琴(qin)(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)隨著沸水(shui)的沖泡(pao)，杯中(zhong)(zhong)立即會騰起一團綠霧；須臾、清(qing)澈(che)的茶(cha)(cha)湯(tang)中(zhong)(zhong)琴(qin)(qin)魚(yu)(yu)就(jiu)好像“死而復生”，它們個(ge)個(ge)頭朝(chao)上、尾朝(chao)下、嘴微(wei)張、眼(yan)圓(yuan)睜，在杯中(zhong)(zhong)搖擺游(you)弋，如戲水(shui)、似遨游(you)，可謂(wei)是栩栩如生、情趣盎然。此時，那“琴(qin)(qin)魚(yu)(yu)茶(cha)(cha)”的茶(cha)(cha)湯(tang)是鮮(xian)香甘醇，飲(yin)之則使人(ren)(ren)回味(wei)(wei)(wei)(wei)無窮……茶(cha)(cha)湯(tang)飲(yin)后，可將(jiang)魚(yu)(yu)干(gan)放入口中(zhong)(zhong)細細咀(ju)嚼，其(qi)肉嫩酥軟、咸(xian)中(zhong)(zhong)帶甜，鮮(xian)美爽(shuang)口令人(ren)(ren)欲罷不能(neng)。

琴魚茶的歷史由來

涇(jing)縣(xian)自(zi)東(dong)晉(jin)時就產茶(cha)，且名茶(cha)、貢(gong)茶(cha)皆是聲名遠(yuan)播。而奇趣奇妙的“琴魚(yu)茶(cha)”更是令人(ren)每(mei)每(mei)品嘗(chang)后，津津樂道回味無窮。

琴魚可佐食(shi)、做(zuo)湯、羹食(shi)，不(bu)僅僅是味(wei)道(dao)極為鮮美，而(er)且有解毒養身(shen)之功(gong)效，早在(zai)唐時(shi)即為貢品(pin)；但不(bu)知從何時(shi)起，當(dang)地人不(bu)再烹食(shi)琴魚，而(er)是將琴魚制成了別具風(feng)味(wei)的“琴魚茶”。

琴魚茶的功效

1、抗菌消炎作用：琴魚茶中的(de)茶多酚具有抗菌(jun)消(xiao)炎的(de)作(zuo)用，能(neng)夠有效抑(yi)制細菌(jun)和病毒的(de)生長(chang)，對(dui)于口腔(qiang)潰瘍、炎癥(zheng)等疾(ji)病有一定的(de)輔助療效。

2、抗骨質疏松：研究發現，琴魚茶中(zhong)的礦物質含(han)量較(jiao)高(gao)，特別是(shi)鉀、鎂和鋅(xin)等(deng)，對(dui)于骨(gu)質疏松癥的防治具有一定的益處(chu)。

3、調節血壓：琴魚茶(cha)中含有(you)豐富的兒(er)茶(cha)素，可(ke)以(yi)舒張血管、促進血液循環，從而起到(dao)調節血壓(ya)的作(zuo)用，對于高血壓(ya)患者有(you)一定的輔助(zhu)療(liao)效。

4、改善消化功能：飲用琴魚(yu)茶有助于促進(jin)胃腸蠕動，增加胃液分泌，改善消化(hua)功能(neng)。對于胃寒(han)、腹瀉等問題具(ju)有緩解作用。

琴魚茶的正確喝法

1、泡茶方法：琴魚茶怎么泡？將適量的琴魚茶放(fang)入杯中，用(yong)沸水沖泡3-5分鐘。飲用(yong)時(shi)可以適量加入蜂蜜或檸檬等調味(wei)品。

2、飲用時間：琴魚茶(cha)最(zui)好在早上空腹時飲用，這樣能夠更好地發揮其保健作用。

3、注意事項：飲(yin)用琴魚茶過量可能(neng)會引起茶病，所以(yi)每天的飲(yin)用量應控制在適量范圍內。

琴魚茶多少錢一斤

據說現在琴(qin)魚(yu)的(de)(de)(de)出(chu)現是跟隨每年的(de)(de)(de)氣候決定的(de)(de)(de)，每年捕捉的(de)(de)(de)琴(qin)魚(yu)不(bu)可能(neng)超過(guo)100斤，想要(yao)購買(mai)(mai)還非(fei)常的(de)(de)(de)困難，如果沒有門路的(de)(de)(de)話根本(ben)就買(mai)(mai)不(bu)到真正(zheng)的(de)(de)(de)琴(qin)魚(yu)。真正(zheng)的(de)(de)(de)琴(qin)魚(yu)茶(cha)價格(ge)大約在600元一斤左(zuo)右(you)。（價格(ge)信(xin)息來源于網絡(luo)，僅(jin)供參考(kao)。）