果(guo)醬(jiang)茶(cha)起源(yuan)于俄羅(luo)斯貴族家庭(ting),后逐漸流(liu)傳至全民家庭(ting)。其歷史源(yuan)遠流(liu)長,據說在(zai)(zai)18世紀時,俄羅(luo)斯女貴族們(men)便喜(xi)歡用自己(ji)的果(guo)醬(jiang)和(he)果(guo)脯來調(diao)制(zhi)熱(re)飲(yin),以增(zeng)加茶(cha)的口(kou)感(gan)和(he)香味。在(zai)(zai)20世紀初(chu),俄羅(luo)斯革命爆發,糖果(guo)、果(guo)醬(jiang)等奢侈品開始供應短(duan)缺(que),但茶(cha)依然是(shi)人們(men)不可或缺(que)的飲(yin)品,于是(shi)人們(men)又開始烹制(zhi)果(guo)醬(jiang)茶(cha)——用果(guo)醬(jiang)替(ti)代糖來調(diao)制(zhi)茶(cha)葉,從(cong)而在(zai)(zai)這個環境下形成了一種獨特(te)的茶(cha)文化。
果醬茶可以使用(yong)各種果醬進行調制,如草莓醬、覆盆子醬、桑葚醬等等,制作(zuo)方(fang)法簡單,具體如下:
將茶(cha)(cha)葉放入茶(cha)(cha)壺(hu),用沸水泡開(kai)(不要使(shi)用沸點過高的水,否則茶(cha)(cha)葉容易受損(sun)),并晾(liang)涼至70~80℃左(zuo)右;
加(jia)入適量的果醬,根(gen)據口(kou)味添(tian)加(jia)蜂蜜(mi)、檸檬(meng)等調料;
用攪拌器將醬和茶葉(xie)充分混合,讓(rang)果(guo)醬的果(guo)肉釋放(fang)出來;
等待(dai)15~20分鐘,讓茶葉充分浸泡,口感更(geng)加柔和,茶香更(geng)加濃郁(yu);
用濾網過濾掉(diao)茶葉,倒入(ru)茶杯中(zhong)即(ji)可享用。
俄羅斯果醬(jiang)茶好喝(he)嗎(ma)?果醬(jiang)茶的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)獨(du)特(te)(te),茶香濃郁,酸甜(tian)適宜(yi),果肉的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)絲滑,不僅(jin)比普通(tong)茶甜(tian)度更高,同時也(ye)能帶(dai)給人獨(du)特(te)(te)的(de)(de)口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)體驗。果醬(jiang)茶適合(he)冬季飲用,也(ye)可作(zuo)為夏日(ri)的(de)(de)冰(bing)飲,口(kou)(kou)(kou)感(gan)(gan)清爽甘甜(tian)。
果醬(jiang)茶(cha)既有普通茶(cha)的營養(yang)價值,又富含(han)果醬(jiang)的營養(yang)元(yuan)素,比(bi)如(ru)維生素、膳食纖維和各種有益元(yuan)素。不同種類的果醬(jiang)還具有不同的營養(yang)價值和功(gong)效,如(ru)草莓醬(jiang)富含(han)抗(kang)氧(yang)化物質,可(ke)以幫(bang)助清除自由基,改善(shan)皮膚質量等。