果(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)起源(yuan)于俄(e)羅(luo)斯(si)貴(gui)族(zu)(zu)家(jia)庭,后逐(zhu)漸(jian)流(liu)傳至全民家(jia)庭。其(qi)歷史源(yuan)遠流(liu)長,據說(shuo)在18世紀時,俄(e)羅(luo)斯(si)女貴(gui)族(zu)(zu)們便喜歡用自己的果(guo)醬(jiang)(jiang)和(he)果(guo)脯(fu)來(lai)調(diao)制(zhi)熱飲,以(yi)增加(jia)茶(cha)(cha)的口感和(he)香(xiang)味(wei)。在20世紀初,俄(e)羅(luo)斯(si)革(ge)命爆(bao)發(fa),糖(tang)果(guo)、果(guo)醬(jiang)(jiang)等奢(she)侈品(pin)(pin)開(kai)始供應短缺,但茶(cha)(cha)依然(ran)是人們不可或(huo)缺的飲品(pin)(pin),于是人們又開(kai)始烹制(zhi)果(guo)醬(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)——用果(guo)醬(jiang)(jiang)替代糖(tang)來(lai)調(diao)制(zhi)茶(cha)(cha)葉,從而在這個環境下形成了一種(zhong)獨(du)特的茶(cha)(cha)文(wen)化。
果(guo)醬茶可以使用各種果(guo)醬進(jin)行調制(zhi),如草莓醬、覆盆子(zi)醬、桑葚醬等(deng)等(deng),制(zhi)作(zuo)方法(fa)簡(jian)單,具體如下:
將茶(cha)(cha)葉(xie)放(fang)入(ru)茶(cha)(cha)壺,用(yong)沸(fei)水泡開(不要(yao)使(shi)用(yong)沸(fei)點過高的水,否則茶(cha)(cha)葉(xie)容易受(shou)損),并晾(liang)涼至70~80℃左(zuo)右(you);
加(jia)入適(shi)量(liang)的果醬,根據(ju)口味添加(jia)蜂蜜、檸檬等(deng)調料;
用攪拌器將醬(jiang)和茶葉充分(fen)混合(he),讓(rang)果醬(jiang)的果肉釋放(fang)出來;
等待15~20分鐘,讓(rang)茶葉充分浸泡(pao),口感(gan)更加柔和,茶香(xiang)更加濃郁(yu);
用(yong)濾網過濾掉茶(cha)葉,倒入(ru)茶(cha)杯中即可(ke)享用(yong)。
俄羅斯果(guo)醬(jiang)茶好(hao)喝嗎?果(guo)醬(jiang)茶的(de)口(kou)感(gan)(gan)獨特,茶香濃郁,酸甜適宜,果(guo)肉的(de)口(kou)感(gan)(gan)絲滑,不僅比普通茶甜度更高,同時也能(neng)帶給(gei)人獨特的(de)口(kou)感(gan)(gan)體驗。果(guo)醬(jiang)茶適合(he)冬季飲(yin)用,也可作(zuo)為夏日的(de)冰(bing)飲(yin),口(kou)感(gan)(gan)清爽甘甜。
果醬(jiang)茶既有普(pu)通(tong)茶的(de)營養價值,又富含(han)果醬(jiang)的(de)營養元素,比如維(wei)生(sheng)素、膳食(shi)纖維(wei)和各種(zhong)有益元素。不同(tong)種(zhong)類的(de)果醬(jiang)還具有不同(tong)的(de)營養價值和功(gong)效,如草莓醬(jiang)富含(han)抗氧化(hua)物質,可以幫助清(qing)除自(zi)由基(ji),改善皮膚質量(liang)等。