果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)起(qi)源于俄(e)羅(luo)斯(si)貴族家(jia)(jia)庭,后(hou)逐(zhu)漸流(liu)傳至(zhi)全民家(jia)(jia)庭。其歷史源遠流(liu)長,據說在(zai)18世紀(ji)時,俄(e)羅(luo)斯(si)女貴族們便喜(xi)歡用自己的(de)果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)和果(guo)(guo)(guo)脯(fu)來(lai)調制(zhi)熱飲,以(yi)增加茶(cha)(cha)的(de)口(kou)感和香味。在(zai)20世紀(ji)初,俄(e)羅(luo)斯(si)革命爆發,糖果(guo)(guo)(guo)、果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)等奢(she)侈品開始供應短(duan)缺(que)(que),但(dan)茶(cha)(cha)依然是人(ren)們不(bu)可或(huo)缺(que)(que)的(de)飲品,于是人(ren)們又(you)開始烹制(zhi)果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)茶(cha)(cha)——用果(guo)(guo)(guo)醬(jiang)替代糖來(lai)調制(zhi)茶(cha)(cha)葉,從而在(zai)這(zhe)個環境下形成了(le)一種獨特的(de)茶(cha)(cha)文化。
果醬(jiang)茶可以使用各種果醬(jiang)進行調制,如草(cao)莓醬(jiang)、覆盆子醬(jiang)、桑葚醬(jiang)等等,制作方(fang)法簡單,具體(ti)如下:
將茶葉(xie)放入茶壺,用沸水(shui)泡開(不要使用沸點(dian)過高的水(shui),否則茶葉(xie)容易受(shou)損),并晾涼(liang)至70~80℃左右;
加入適量的果醬,根據口味添加蜂蜜(mi)、檸檬等調料;
用攪(jiao)拌器將(jiang)醬(jiang)和茶葉(xie)充分(fen)混(hun)合(he),讓果(guo)(guo)醬(jiang)的果(guo)(guo)肉釋放出來;
等(deng)待(dai)15~20分鐘,讓茶(cha)葉(xie)充(chong)分浸泡,口感更加柔和,茶(cha)香更加濃(nong)郁;
用(yong)濾網過濾掉茶(cha)葉,倒入茶(cha)杯中(zhong)即可(ke)享用(yong)。
俄羅斯果醬茶(cha)好喝嗎?果醬茶(cha)的(de)口(kou)感(gan)(gan)獨特,茶(cha)香濃郁,酸甜適(shi)宜(yi),果肉的(de)口(kou)感(gan)(gan)絲滑(hua),不僅比普通茶(cha)甜度更高,同時也(ye)能帶給(gei)人獨特的(de)口(kou)感(gan)(gan)體驗(yan)。果醬茶(cha)適(shi)合冬季飲(yin)用,也(ye)可(ke)作為(wei)夏日的(de)冰飲(yin),口(kou)感(gan)(gan)清(qing)爽甘甜。
果醬茶既(ji)有(you)(you)(you)普通茶的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi),又富含果醬的營(ying)養(yang)元(yuan)素(su),比如維生(sheng)素(su)、膳食(shi)纖維和各種有(you)(you)(you)益元(yuan)素(su)。不同(tong)種類的果醬還(huan)具(ju)有(you)(you)(you)不同(tong)的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)和功效,如草莓醬富含抗氧(yang)化物(wu)質(zhi),可以幫助清除(chu)自由(you)基,改善皮膚(fu)質(zhi)量等。