所謂豬(zhu)生(sheng),就是直(zhi)(zhi)接把豬(zhu)肉切成肉片,吃的時候非常(chang)簡單,直(zhi)(zhi)接入口或(huo)者(zhe)蘸(zhan)汁食(shi)用都(dou)可以。
據當(dang)地人(ren)介紹(shao),豬(zhu)生并(bing)沒有多大腥味,只要清洗干(gan)凈,然(ran)后切(qie)成薄片,吃起來口(kou)感也是不錯的(de) ,而且豬(zhu)生中帶有一(yi)絲嚼勁兒,并(bing)且越嚼越香,深受當(dang)地人(ren)的(de)青(qing)睞。