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豬蹄是經常被人食用的豬的腳部和小腿，含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，有多種不同的烹調做法，那么，我國哪里的豬蹄好吃？MAIGOO網編整理了一份國內好吃的豬蹄，有紅燒蹄膀、流亭秘制豬蹄、北鎮熏豬蹄、王洛紅燒豬蹄、火踵蹄膀、萬三蹄、長寬豬蹄、永善紅燒蹄膀、醞扎豬蹄、鄧城豬蹄等，一起來看更詳細的好吃豬蹄盤點吧。

01

紅燒蹄膀 上海十大名菜

339 0

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流亭秘制豬蹄 青島十大小吃

1135 0

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北鎮熏豬蹄 錦州特色十大小吃

401 0

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王洛紅燒豬蹄 許昌十大小吃

751 0

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火踵蹄膀 金華十大名菜

93 0

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萬三蹄 昆山十大美食小吃

503 0

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長寬豬(zhu)蹄 遼寧十大小吃

08

永(yong)善紅燒(shao)蹄膀 昭通十大名菜

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醞扎豬蹄 佛山十大名菜

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10

鄧城豬蹄

64 0
- 清豐李記豬蹄
- 同里狀元蹄
- 同安封蹄膀

十大好吃(chi)的豬蹄榜單中(zhong)，Maigoo小編主要依據該菜品的知(zhi)名(ming)度(du)、工序做法、美味程度(du)、受歡迎(ying)程度(du)、網(wang)絡(luo)關注指(zhi)數(shu)以及與榜單主題的契合度(du)，并(bing)綜(zong)合參考(kao)互聯網(wang)相關排(pai)行榜進行總結。榜單僅供(gong)參考(kao)，如有疑問(wen)，歡迎(ying)在末尾評論/交流。

這個榜單我有更好的建議，

中國十大好吃的豬蹄

1、紅燒蹄膀

上海十大名菜

紅燒蹄膀是上海著名的傳統名菜，屬于滬菜，燒得好的紅燒蹄髈，肉皮油光滑亮的，看著貼得緊實，其實用筷子一戳就進去了，挑開一點皮，連著下面的油皮肉，再連著點肥肉和瘦肉，入口即化，還不膩。全國最好吃的豬蹄？一定包括紅燒蹄膀，它在2018年入選由中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”中上海榜名單，被評為"中國菜"上海十大經典名菜。【詳細>>】

2、流亭秘制豬蹄

青島十大小吃

流亭秘制豬蹄是青島特色小吃，因產自城陽區流亭街道而得名。流亭豬蹄的特點是色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質軟硬適度、組織緊密有彈性，口感非常好。據maigoo網編了解，流亭豬蹄起源于90年代初，選用上等豬蹄，添加十余種名貴香料、佐料，經過精心醬制而成，醬制出的豬蹄色、香、味俱佳，深受當地民眾喜愛，逐步形成了小而全的豬蹄及肉食品生產加工作坊，以酒館作坊的形式經營流傳。【詳細>>】

3、北鎮熏豬蹄

錦州特色十大小吃

北鎮熏豬蹄，是遼寧錦州北鎮縣地方風味，豬蹄經過選料、拔毛、噴燒、修割、投料、煮沸、熏烤、涂油制成的美食。什么豬蹄好吃？北鎮熏豬蹄是其一，正宗的北鎮熏豬蹄，外形完整、皮肉飽滿、色棗紅發亮，素有“東北小熊掌”的美稱，具有入口香而不膩、咀嚼筋道有勁的特點。據了解，北鎮豬蹄是用陳年老湯熏制而成，富含礦物質、膠蛋白等多種營養成份，是聞名全國的地方傳統風味食品。【詳細>>】

4、王洛紅燒豬蹄

許昌十大小吃

王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市襄城縣王洛鎮一道傳統名吃，歷史悠久，制作講究，色澤鮮艷，味道純正，非常受歡迎。據傳，春秋時期周襄王避難經過當地，王妃在路旁店鋪生一王子，故賜名此地為王落子店，后又改名王洛；當時，百姓曾以豬蹄燉湯供奉王妃食用，滋補身體。此后，王洛豬蹄盛名，并逐步傳承至今，但制作程序及配料經逐步改善，形成了獨具特色，迥然不同的美味佳肴。【詳細>>】

5、火踵蹄膀

金華十大名菜

豬蹄哪種好吃？火踵蹄膀就非常好吃。火踵蹄膀又叫金銀蹄，是浙江省金華傳統的名菜，制作材料有豬肘、金華火腿、小白菜等，以優質金腿踵和新鮮豬肘合燉而成，雙蹄同燉，一紅一白，猶如金銀，故名。據了解，做得好的火踵蹄膀的特點是鮮咸適口，肉質酥糯，汁稠濃香，營養豐富，是一道冬夏皆宜的滋補佳肴。【詳細>>】

6、萬三蹄

昆山十大美食小吃

豬蹄什么樣的最好吃？萬三蹄就非常值得一吃。萬三蹄又叫萬三肘子是江蘇省昆山的一道傳統名菜，也是周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，意為團圓，游客則拎著真空包裝的新鮮萬三蹄走。據了解，萬三蹄起源于明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴，其制作材料有帶皮豬肘、醬油、蔥段等，做得好的萬三蹄的特點是香嫩美味，咸中帶甜，肥而不膩，非常受食客的追捧。【詳細>>】

7、長寬豬蹄

遼寧十大小吃

長寬豬蹄是遼寧省本溪市的著名特色美食之一，被評為中華名小吃。長寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，采用傳統秘方配制加工而成。祖傳秘方配制，精心選料，細致加工而成，熏制品，風韻奇特，具備咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，四味無窮，選用長白山老林中二十余種名貴中草藥為調料，具備健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能，食之咸鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無窮，深受人們的喜愛。

8、永善紅燒蹄膀

昭通十大名菜

永善紅燒蹄膀是云南昭通永善務基鎮的地方特色菜，堪稱永善第一特色菜，主要選用永善務基膀為主料，采用紅燒的烹飪方法制作而成，也是昭通著名特色風味菜。務基膀蹄的特點是膀厚、筋多、膠質重、瘦肉多，常帶皮烹制，膀肉皮酥糯、肥而不膩。在昭通永善，不論任何時節，家家戶戶滿屋的肉香，飄滿了一個個早晨或夜晚，整道菜肴滋補養神，是食客大快朵頤的上好佳品。

9、醞扎豬蹄

佛山十大名菜

醞扎豬蹄又名佛山扎蹄，是廣東省佛山地區傳統名菜。據Maigoo網編了解，醞扎豬蹄有兩種形式，一是用整只豬手醞制而成；一是用豬腳開皮，抽去腳筋和骨，再用豬肥肉夾著豬精瘦肉包扎在豬腳皮內醞制。醞扎豬蹄的吃法是把豬蹄切成薄片，用芥辣和醬油、蔥、蒜蓉等做調料后，夾一片入口，輕輕咬下去，感覺豬皮爽嫩，嚼起來有一些彈性，而里面的肉松脆，滿口生香。【詳細>>】

10、鄧城豬蹄

鄧城豬蹄是源于河南省商水縣鄧城鎮的一道色香味俱全的傳統名肴，以清滑爽口，柔韌脫骨，味醇酥嫩，香氣濃郁出名，獨具風味，吃過后，唇齒留香、回味無窮。據說，三國時期的魏國大將軍鄧艾愛吃豬蹄兒，在鄧城屯田期間，每有閑暇時刻，便令手下燒制豬蹄下酒；他們燒制的豬蹄以肥而不膩、香脆爽口而聞名，后流傳于民間。【詳細>>】

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