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高郵絲瓜絡介紹

絲(si)瓜(gua)絡(luo)全(quan)國各地均產(chan)(chan)，以浙江(jiang)、江(jiang)蘇所產(chan)(chan)者質量為好，江(jiang)蘇高郵(you)(you)絲(si)瓜(gua)絡(luo)是(shi)當地有名的特產(chan)(chan)。高郵(you)(you)絲(si)瓜(gua)絡(luo)為葫蘆(lu)科植物(wu)絲(si)瓜(gua)Luffa cylindrica(L.)Roem.的干燥成(cheng)熟(shu)果(guo)實的維管(guan)束(shu)。夏、秋二季果(guo)實成(cheng)熟(shu)、果(guo)皮變黃、內部干枯(ku)時采摘，除(chu)去外皮及果(guo)肉，洗凈(jing)，曬干，除(chu)去種(zhong)子。

絲絡瓜的功效與作用

1、對中(zhong)樞神經系統的影響(xiang)：有鎮痛(tong)、鎮靜作用。

2、對(dui)呼吸系統(tong)的影響：有(you)鎮咳(ke)、祛痰、平(ping)喘作用，對(dui)組織胺致敏有(you)預防性。

3、此(ci)外(wai)，絲(si)瓜絡還(huan)有(you)一定的(de)抗(kang)炎、保肝、強心、抑(yi)制腫(zhong)瘤(liu)、抗(kang)過敏(min)、抗(kang)病毒、免疫調節(jie)等作用。

高郵絲瓜絡的制作

1、采(cai)摘與浸泡：選擇足夠老的(de)(de)絲(si)瓜(gua)進行采(cai)摘，然后將采(cai)摘的(de)(de)絲(si)瓜(gua)浸泡在水中(zhong)，這個過程(cheng)通常需要三四天，以使絲(si)瓜(gua)皮變(bian)軟，便(bian)于(yu)后續的(de)(de)剝皮處理。

2、剝(bo)(bo)皮與(yu)去籽：浸泡后(hou)(hou)的絲瓜(gua)皮變(bian)得(de)脆(cui)弱(ruo)，容(rong)易(yi)剝(bo)(bo)離。剝(bo)(bo)皮后(hou)(hou)，需(xu)(xu)要(yao)去除絲瓜(gua)子，這通常需(xu)(xu)要(yao)使用自(zi)制工具或手(shou)工進行，以防止損(sun)壞絲瓜(gua)絡。

3、熱水處(chu)理：將處(chu)理好的絲瓜絡浸泡(pao)在熱水中(zhong)，以去(qu)除(chu)細(xi)菌和(he)蛋(dan)白質，使其變得柔軟且不刺手。

4、干燥與(yu)切(qie)割(ge)：浸泡后，將絲(si)瓜絡掛在陰涼(liang)處(chu)自然干燥。干燥后，使用壓(ya)平機將其壓(ya)成薄片，并(bing)可以根(gen)據需(xu)要切(qie)割(ge)成不同(tong)的大小和形狀。

5、應用(yong)與(yu)回(hui)收：絲瓜絡可以(yi)用(yong)于清潔廚房(fang)等，也可以(yi)作為燃料(liao)使用(yong)，不會(hui)污染環(huan)境。使用(yong)一段時間(jian)后，絲瓜絡可以(yi)再次干燥并重復使用(yong)。