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高郵絲瓜絡介紹

絲瓜(gua)絡(luo)全國各地均產，以(yi)浙(zhe)江、江蘇所(suo)產者質量為(wei)好，江蘇高郵(you)絲瓜(gua)絡(luo)是(shi)當地有(you)名的特(te)產。高郵(you)絲瓜(gua)絡(luo)為(wei)葫蘆科植物絲瓜(gua)Luffa cylindrica(L.)Roem.的干(gan)燥成(cheng)熟果實(shi)的維管(guan)束。夏、秋(qiu)二季果實(shi)成(cheng)熟、果皮變黃、內部干(gan)枯(ku)時采摘，除(chu)去(qu)外皮及果肉，洗(xi)凈，曬干(gan)，除(chu)去(qu)種子。

絲絡瓜的功效與作用

1、對中(zhong)樞神經(jing)系統(tong)的影響：有鎮(zhen)痛、鎮(zhen)靜作(zuo)用(yong)。

2、對呼(hu)吸系統的影(ying)響：有鎮(zhen)咳、祛痰、平(ping)喘作用，對組織胺致敏(min)有預防性。

3、此(ci)外，絲瓜絡還有一定的抗炎、保肝、強心、抑制腫瘤、抗過(guo)敏、抗病毒、免疫調節(jie)等作(zuo)用。

高郵絲瓜絡的制作

1、采摘(zhai)與浸(jin)泡(pao)：選擇足夠老的(de)絲(si)瓜(gua)(gua)進(jin)行采摘(zhai)，然后將采摘(zhai)的(de)絲(si)瓜(gua)(gua)浸(jin)泡(pao)在(zai)水中，這個過程(cheng)通(tong)常(chang)需要三四天，以使絲(si)瓜(gua)(gua)皮(pi)變(bian)軟，便于后續的(de)剝皮(pi)處理(li)。

2、剝皮(pi)(pi)與去(qu)籽：浸泡后的(de)絲(si)瓜(gua)皮(pi)(pi)變得(de)脆弱(ruo)，容易剝離。剝皮(pi)(pi)后，需(xu)(xu)要去(qu)除絲(si)瓜(gua)子，這通常需(xu)(xu)要使(shi)用自(zi)制(zhi)工(gong)具(ju)或手(shou)工(gong)進行，以防止損壞絲(si)瓜(gua)絡。

3、熱水處理：將處理好的絲瓜(gua)絡(luo)浸泡在熱水中，以去(qu)除細菌和蛋白質，使其變得(de)柔軟且不刺(ci)手。

4、干燥與切(qie)割(ge)：浸泡后(hou)，將絲瓜絡掛在(zai)陰(yin)涼處自然干燥。干燥后(hou)，使用(yong)壓平(ping)機將其壓成薄(bo)片，并可(ke)以(yi)根(gen)據需(xu)要切(qie)割(ge)成不同的大小和形狀。

5、應用與回收：絲瓜(gua)(gua)絡(luo)(luo)可以(yi)(yi)用于清潔廚房(fang)等，也可以(yi)(yi)作為(wei)燃料使用，不會污(wu)染(ran)環境。使用一段時間后，絲瓜(gua)(gua)絡(luo)(luo)可以(yi)(yi)再(zai)次干(gan)燥(zao)并重復使用。