藏香(xiang)雞體(ti)型輕小(xiao),較長而低矮(ai),呈船形(xing),好斗性強(qiang)。翼羽和(he)尾羽發達(da),善于(yu)飛翔。
藏(zang)香雞(ji)(ji)基因優(you)良,生性狂野,食物多為蟲、草(cao),因此(ci)其所產下的(de)(de)蛋種(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)(de)微(wei)量(liang)元素(su)和較高的(de)(de)粗(cu)蛋白與(yu)粗(cu)脂肪,在與(yu)普通雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)對(dui)比試驗中,這種(zhong)雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)各種(zhong)營養(yang)元素(su)的(de)(de)含量(liang)有(you)著明(ming)顯的(de)(de)優(you)勢,也更加容易被人體(ti)吸(xi)收。
為了抵御高(gao)原巨大的(de)(de)晝夜溫差(cha),藏(zang)蛋(dan)(dan)富含脂(zhi)肪(fang),尤(you)其是蛋(dan)(dan)黃(huang),除卵磷(lin)脂(zhi)、甾醇(chun)、蛋(dan)(dan)黃(huang)外,還含有鈣、磷(lin)、鐵、銅、維(wei)生素A、維(wei)生素D、B族維(wei)生素,很多營(ying)養(yang)元素的(de)(de)含量(liang)是普通雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)好幾倍。
藏蛋中的粗(cu)蛋白含量很高(gao),幾乎是普通雞蛋的一倍。這些粗(cu)蛋白不僅(jin)可以為藏雞后(hou)代提供氨基酸供應,還可以提高(gao)后(hou)代的酶含量,維持(chi)代謝,保證后(hou)代的順利(li)生長。
藏雞蛋食療價值高,食后(hou)可抗高寒缺氧、降壓理(li)氣、活(huo)血通脈(mo),增強人體(ti)免疫力等(deng)多種功效。
藏雞蛋(dan)對呼吸系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing),消化系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing),心(xin)腦血管系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing),泌尿(niao)系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing),內分泌系(xi)統(tong)疾病(bing)(bing),男性疾病(bing)(bing),婦科疾病(bing)(bing),骨科疾病(bing)(bing),外科疾病(bing)(bing)等疾病(bing)(bing)有一(yi)定的治療作用。