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藤椒和花椒的區別

藤椒(jiao)與花(hua)椒(jiao)是不一(yi)樣的。

1、在外形上(shang)：藤椒果(guo)實成熟(shu)后是青(qing)綠(lv)色(se)，一(yi)般(ban)呈現出來的狀態(tai)是一(yi)整串，而花椒成熟(shu)后會被(bei)加工成一(yi)顆顆的，并且顏色(se)是紫紅色(se)或者褐紅色(se)，果(guo)皮密生(sheng)油點。

2、在口味(wei)上(shang)：藤椒的味(wei)道是(shi)一種鮮香帶有酥(su)麻的味(wei)道，還有一點(dian)點(dian)苦，而花(hua)椒確(que)實辣和麻的結(jie)合味(wei)道，且花(hua)椒香味(wei)濃郁。

3、在(zai)用(yong)途上：藤椒在(zai)煲(bao)一些(xie)(xie)清(qing)湯(tang)的(de)時候(hou)用(yong)的(de)多，比如(ru)雞湯(tang)、鴨湯(tang)、魚湯(tang)，而一些(xie)(xie)紅(hong)肉湯(tang)比如(ru)臘肉、牛肉、羊肉湯(tang)就選(xuan)擇花(hua)椒，花(hua)椒去腥壓味的(de)能力(li)更強。

4、在產地上：藤(teng)椒主要分布(bu)在大陸西(xi)(xi)南、華東、華中以及華北(bei)地區(qu)，分布(bu)較廣泛，在清(qing)泉(quan)、峨眉山、洪雅(ya)地區(qu)的藤(teng)椒品質最(zui)佳。花椒產地非常(chang)廣，北(bei)至東北(bei)南部，西(xi)(xi)至西(xi)(xi)藏東南部，東至浙(zhe)江，除了臺(tai)灣、海南、廣東地區(qu)，幾乎每個(ge)省份都有(you)種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒可以溫中(zhong)止痛。將(jiang)適(shi)量花椒煮水服用(yong)，對于寒邪侵入人體引(yin)起的寒濕吐(tu)瀉、中(zhong)寒腹痛具(ju)有一定的輔(fu)助治療效果(guo)。

2、花椒的(de)刺激(ji)氣味進入人體后(hou)具有(you)麻痹(bi)的(de)作(zuo)用(yong)，可以(yi)去除腸道內(nei)的(de)寄生蟲，可以(yi)起(qi)到殺蟲的(de)作(zuo)用(yong)。

3、花(hua)椒具有(you)止癢(yang)的作用，可以緩(huan)解(jie)濕疹瘙(sao)癢(yang)等(deng)癥狀。取適量花(hua)椒沸水沖泡(pao)，晾涼之后用花(hua)椒水涂抹患處(chu)，可以起到緩(huan)解(jie)瘙(sao)癢(yang)的作用。

4、花椒(jiao)除了藥用(yong)還(huan)可以作為調味(wei)品食用(yong)。因為花椒(jiao)具有特殊的香氣，做肉類的時候(hou)，適當地(di)加(jia)入花椒(jiao)可以去(qu)除腥(xing)味(wei)增加(jia)香味(wei)，從而增加(jia)人(ren)的食欲。