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藤椒和花椒的區別

藤椒與(yu)花椒是不一(yi)樣的。

1、在外形上(shang)：藤椒果實成(cheng)熟(shu)(shu)后是青綠色(se)(se)(se)，一般呈(cheng)現(xian)出來(lai)的狀態是一整串，而花椒成(cheng)熟(shu)(shu)后會(hui)被(bei)加(jia)工(gong)成(cheng)一顆(ke)顆(ke)的，并且(qie)顏色(se)(se)(se)是紫紅色(se)(se)(se)或者褐紅色(se)(se)(se)，果皮密生(sheng)油點。

2、在口(kou)味(wei)(wei)上(shang)：藤椒(jiao)的(de)味(wei)(wei)道(dao)是(shi)一(yi)(yi)種鮮香帶(dai)有酥麻(ma)的(de)味(wei)(wei)道(dao)，還有一(yi)(yi)點點苦，而花(hua)椒(jiao)確實辣和麻(ma)的(de)結合味(wei)(wei)道(dao)，且(qie)花(hua)椒(jiao)香味(wei)(wei)濃郁。

3、在用途上(shang)：藤椒在煲(bao)一些(xie)清湯的(de)時候用的(de)多，比(bi)如雞湯、鴨湯、魚湯，而一些(xie)紅肉(rou)(rou)(rou)湯比(bi)如臘肉(rou)(rou)(rou)、牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)湯就選擇花椒，花椒去腥壓(ya)味的(de)能(neng)力更強。

4、在(zai)產地(di)上：藤椒(jiao)(jiao)主要(yao)分布(bu)在(zai)大陸西南(nan)(nan)、華(hua)(hua)東(dong)(dong)、華(hua)(hua)中以(yi)及華(hua)(hua)北(bei)地(di)區(qu)，分布(bu)較廣(guang)泛(fan)，在(zai)清泉、峨眉山、洪雅地(di)區(qu)的藤椒(jiao)(jiao)品質最(zui)佳。花椒(jiao)(jiao)產地(di)非常(chang)廣(guang)，北(bei)至(zhi)東(dong)(dong)北(bei)南(nan)(nan)部，西至(zhi)西藏東(dong)(dong)南(nan)(nan)部，東(dong)(dong)至(zhi)浙(zhe)江，除了(le)臺灣、海(hai)南(nan)(nan)、廣(guang)東(dong)(dong)地(di)區(qu)，幾乎每個省(sheng)份都有種植。

丹東花椒的功效與作用

1、花椒可以溫中止痛(tong)。將適量花椒煮水服用，對于寒(han)(han)邪侵入人體(ti)引起的寒(han)(han)濕(shi)吐瀉(xie)、中寒(han)(han)腹痛(tong)具有(you)一(yi)定(ding)的輔助治療效果。

2、花椒(jiao)的(de)(de)刺激氣味(wei)進(jin)入人(ren)體后具有(you)麻痹的(de)(de)作用，可以去除腸道內的(de)(de)寄生(sheng)蟲(chong)，可以起到殺蟲(chong)的(de)(de)作用。

3、花(hua)(hua)椒(jiao)具(ju)有止癢(yang)(yang)的(de)作用，可以緩解(jie)濕疹瘙(sao)癢(yang)(yang)等癥狀(zhuang)。取(qu)適量花(hua)(hua)椒(jiao)沸水沖泡，晾涼之后(hou)用花(hua)(hua)椒(jiao)水涂抹患處，可以起到緩解(jie)瘙(sao)癢(yang)(yang)的(de)作用。

4、花(hua)椒除了藥用還可(ke)以(yi)作為調味品食用。因為花(hua)椒具(ju)有特殊的(de)香氣，做肉類的(de)時候，適當地加入花(hua)椒可(ke)以(yi)去除腥味增加香味，從而(er)增加人的(de)食欲。