芒果视频下载

艾比湖羊肉怎么吃

孜然羊肉

材(cai)料：羊肉片、洋蔥、蛋(dan)清(qing)、香蔥、孜(zi)(zi)然(ran)粒、孜(zi)(zi)然(ran)粉、醬(jiang)油、白糖、鹽、料酒。

制作步驟：

1、把羊(yang)肉切成(cheng)薄片，洗凈血水(shui)，加(jia)入料酒，蛋清等攪(jiao)拌均勻后放置20分鐘。

2、洋蔥切成薄片，香蔥切成3到4厘(li)米長的段備用。

3、炒鍋燒熱，放(fang)(fang)入適量油(you)，放(fang)(fang)入羊肉片迅速滑散，炒到(dao)肉片變色(se)后盛出。

4、加熱鍋(guo)中剩余的(de)油(you)，到4成熱時放(fang)入(ru)洋蔥(cong)炒出(chu)(chu)香味(wei)，然(ran)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)之前(qian)炒好的(de)羊肉(rou)片，淋入(ru)醬油(you)、孜(zi)(zi)然(ran)粒(li)、鹽(yan)、白糖拌勻后(hou)(hou)炒出(chu)(chu)香味(wei)，最后(hou)(hou)在(zai)出(chu)(chu)鍋(guo)前(qian)撒上孜(zi)(zi)然(ran)粉、香蔥(cong)段(duan)拌勻即可。

紅燒羊肉

材料：帶皮羊排(pai)、蔥、姜、大蒜、青蒜葉(xie)、花椒、八角、桂皮、香葉(xie)、生抽(chou)、老抽(chou)、冰糖、料酒、雞精、鹽(yan)。

制作步驟：

1、羊肉用(yong)流動的(de)水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈表面血(xue)水(shui)，放在(zai)大盆(pen)中(zhong)，用(yong)清水(shui)浸泡半(ban)小時，洗(xi)凈瀝干備用(yong)。

2、鍋中(zhong)放清水，羊肉(rou)冷水下鍋，中(zhong)大火(huo)(huo)、不要蓋蓋子，煮(zhu)開后，小火(huo)(huo)再煮(zhu)五分鐘，焯水后的(de)羊肉(rou)撈出(chu)用流(liu)動(dong)的(de)水沖洗干凈，瀝干。

3、青蒜切段，姜拍碎，蔥打結，大(da)蒜、香葉(xie)、大(da)料、桂(gui)皮和花椒放入茶包袋(dai)裝好(hao)。

4、鍋(guo)中放少(shao)量(liang)油燒(shao)熱(re)，爆香蔥(cong)、姜、蒜，倒入(ru)羊肉塊煸炒出香味。

5、加入足量水，沒過羊肉，加入兩湯匙料酒。

6、加入兩(liang)湯(tang)匙老抽，一湯(tang)匙生抽，放(fang)入香料包。

7、放入一湯匙冰糖(tang)，蓋上鍋蓋，大火(huo)煮開后轉小(xiao)火(huo)，燜煮兩個(ge)小(xiao)時左(zuo)右至羊肉完(wan)全酥爛(lan)入味。

8、開蓋(gai)轉大火收濃湯汁(zhi)，加一點雞(ji)精和少許鹽(yan)調好(hao)味道，撒(sa)上青蒜葉(xie)，蓋(gai)上鍋蓋(gai)燜(men)一分鐘即(ji)可(ke)出鍋。

艾比湖羊肉的功效與作用

1、羊(yang)肉(rou)味甘(gan)，為大熱食物，可(ke)起到(dao)溫養肝脾、扶正(zheng)陽氣的作(zuo)用(yong)，有寒冷(leng)、大汗等癥(zheng)狀時，適當食用(yong)對恢復有益。

2、羊(yang)肉歸脾、胃、腎(shen)經，具(ju)有補(bu)中(zhong)益(yi)氣的(de)作用(yong)，虛勞瘦弱、腰膝酸(suan)軟等(deng)體虛癥(zheng)狀者(zhe)，適當食用(yong)可(ke)起到一(yi)定補(bu)虛作用(yong)。

3、羊(yang)肉富含蛋白質及鎂、鉀、磷等多種人(ren)體必需(xu)元素，且易(yi)于吸收，適當進食羊(yang)肉對(dui)補(bu)充機(ji)體所需(xu)營養有益。