銀耳蓮子羹
準(zhun)備材(cai)料:銀(yin)耳(er)、紅棗、桂圓、枸杞、蓮子。
制(zhi)作方(fang)法(fa):1、溫(wen)水浸(jin)泡(pao)銀耳(er)一小時,洗干凈(jing)備用。
2、把泡好的(de)銀耳和其他原材料一同放(fang)入鍋里,加上(shang)足量(liang)的(de)水(shui)后放(fang)到(dao)電鍋上(shang)用大火煮。
3、煮熟后不能立即(ji)打開(kai),還要燜(men)一(yi)會兒,直到鍋內的銀耳燜(men)化,湯成漿(jiang)狀即(ji)可。
1、銀耳味甘性微寒,有滋陰潤肺的(de)(de)功效(xiao),可起到(dao)潤肺止咳(ke)(ke)、滋陰養(yang)顏的(de)(de)作(zuo)用,尤其適(shi)合肺熱咳(ke)(ke)嗽的(de)(de)人群食用。
2、銀耳富含(han)鐵、銅(tong)等元素和(he)維生素B族,有活血生津、滋陰(yin)補(bu)虛的(de)功效,能夠補(bu)血養顏、助益(yi)強身(shen)。
3、銀耳中的多糖和膠質有(you)降(jiang)低膽固醇的作用(yong),能夠降(jiang)低血脂、預防心血管疾病。
4、銀耳中的食物纖維(wei)含量(liang)豐富,能夠促進腸(chang)道(dao)蠕動,防止便秘(mi)、痔瘡等腸(chang)道(dao)問題(ti)的發(fa)生。
5、銀耳富含多種抗(kang)氧化(hua)物質,如維生素C、銀耳多糖(tang)等,能夠預防細胞老化(hua)、自(zi)由基損(sun)傷等問(wen)題。